Funksjoner av familieløk og deres dyrking

Løkfamilien omfatter en rekke varianter, som kjennetegnes av sin flerknoppstype – en enkelt løk inneholder flere små løker (opptil 10). En løks vekt varierer fra 150 g til 300 g. Disse variantene kjennetegnes av sykdomsresistens, saftighet, mild smak og utmerket aroma.

Karakteristiske kjennetegn ved familieløk

Denne løkfamilien regnes som en vanlig avling, først avlet i Russlands nordlige regioner. Foredlere forsøkte å dyrke en løkplante som kunne overleve i tøffe klimaer. Over mange tiår har forskere forbedret variantene, noe som oppnår høyere avlinger, tidlig modning og lang holdbarhet.

Karakteristiske trekk ved familieløk:

• den gjennomsnittlige modningsperioden fra planting av frø til høsting er 60–70 dager;
• holdbarhet – 11–12 måneder;
• økt motstand mot kulde;
• bevaring av smak og næringsstoffer gjennom hele holdbarheten;
• mulighet for planting om vinteren og våren;
• fargen på skallet er gyllen, brun, lilla, bronse, avhengig av den spesifikke variasjonen;
• kjernens skygge er vanligvis hvit eller rosa, sjeldnere lilla;
• høyt utbytte;
• mangel på skyteevne;
• sykdomsresistens;
• upretensiøsitet;
• Mulighet for dyrking for hode og fjær.

Familieløk brukes til hermetisering, marinader, tilberedning av første og andre retter, kalde forretter og salater.

Varianter av familieløk

Det finnes mange varianter av familieløk, hver med sine egne egenskaper:

1. Ryzhik Dette er en middels-sen variant. Løkene er avlange, med snøhvitt fruktkjøtt og lyse gyldne skjell. De har en skarp smak, og en enkelt løk inneholder maksimalt 10 løker, som hver veier 50-70 g.
   
2. Kloster – en tidlig løk, regnet som hjemmehørende i Kostroma-regionen. Løkene er runde og avlange, veier opptil 65–70 g, med rosaaktig skall og hvitt-rosa fruktkjøtt. Løkene inneholder åtte og har en mildt skarp smak.
   
3. Gammel troende – krydret i smaken, oppdrettet i Vologda-regionen. Løken er rund-avlang, kobbergul i fargen, og inneholder 10 løker som veier 70-80 g hver.
   
4. Prins – en stor variant med løker som veier 80 gram hver, med opptil 10 løker per løke. Skallet har en brunrosa farge, og fruktkjøttet er saftig og har en behagelig smak.
   
5. Veliky Ustyug har en brunrød skjorte, antallet pærer når 10 enheter som veier 50-80 g. Smaken er ganske krydret.
   
6. Prometheus Den har en mild smak og usedvanlig saftighet. Fruktkjøttet er snøhvitt, skallet er rødbrunt og formen er rund. Hver løk inneholder 8 løker som veier 70–75 g.
   
7. Albik – en tidligmodende sort med runde, flate løker og gule skjell. Dette er en liten løk som inneholder flere løker som veier 30–50 g. Et særtrekk er at den dyrkes primært for sine grønne blader.
   
8. Stipend – den største løken med 12 løker. Hver løk veier opptil 200 g, har en skarp smak og saftig fruktkjøtt.
   
9. Pesandor – har en mild smak og et ekstremt høyt antall hoder per rede – 15–20. Kjøttet har en lilla fargetone.
   

Det finnes også andre varianter som er beregnet for nordlige breddegrader - sibirsk gul, Kuznechik, Krepysh, Sprint, og for sørlige regioner - Rostov, russisk fiolett, Kuban-gul.

Formering av familieløk

Familieløk formeres utelukkende vegetativt, ettersom en enkelt løk inneholder flere løker. For planting, bruk mellomstore løker, hvorfra de mindre komponentene fjernes. Dette må gjøres forsiktig for å unngå å skade rotsystemet.

Sorten plantes direkte i åpen mark eller et drivhus for dyrking ved hjelp av frøplantemetoden.

Forbereder familieløk for planting

Løkvekster, som andre grønnsaker, må tilberedes før planting, noe som øker avlingen, akselererer spireprosessen og frøplantevekst.

Forberedende aktiviteter inkluderer tre trinn: bearbeiding av plantematerialet, valg av sted basert på vekstskifte og klargjøring av bedene.

Forberedelse av frømateriale

Før du planter pærene, utfør følgende manipulasjoner:

1. Fjern de ytre lagene av skallet, som kan huse patogene mikroorganismer. Disse mikroorganismene kan bidra til utvikling av sykdommer, spesielt soppsykdommer.
2. Behandle løkene med et desinfeksjonsmiddel. Du kan bruke en løsning av kaliumpermanganat eller kobbersulfat. Legg dem i bløt i løsningen i 2–3 timer. Spesielle desinfeksjonsmidler (som Maxim) er tilgjengelige i butikken.
3. Skyll pærene med rent vann.
4. Legg plantematerialet i bløt i humusgjødsel, organisk materiale, mineraler eller vekststimulerende midler. La det ligge i løsningen i 10 timer.
5. Plasser løkene i en stor beholder og plasser den på et uoppvarmet sted. Røttene vil vokse i løpet av noen få dager.
6. Før planting, skjær av toppen av hodene for å stimulere veksten av frøplanter.

For å lære hvordan du forbereder familieløkene dine til planting, samt hvordan du beskytter deg mot løkfluer, se følgende video:

Klargjøring av sengene

Først bør du velge et solrikt sted unna sterk vind. Dette bør gjøres om høsten, ettersom bedene forberedes rett etter forrige innhøsting. Siden det kreves løs jord, graves hagen ned til en spadedybde. Samtidig påføres gjødsel (med en mengde per kvadratmeter):

1. 15 g kaliumsalt og 25 g superfosfat.
2. Humus eller kompost – 5 kg.

Regler for vekstskifte

Vekstskifte er en viktig landbrukspraksis som optimaliserer jordutnyttelsen ved å gjenoppbygge manglende ressurser naturlig.

Hver avling har en unik innvirkning på jordens sammensetning og struktur, så forskjellige grønnsaker bør veksles ved planting. Ellers (hvis bare én avling dyrkes i et bed) vil jorden bli utarmet av et bestemt næringsstoff eller et kompleks av næringsstoffer. Videre kan skadedyrlarver som bare lever av for eksempel nattskyggevekster, hope seg opp.

Løk bør aldri dyrkes i samme jordstykke hvert år. De kan bare settes tilbake på tidligere jordstykker etter tre år.

De beste forgjengerne for løkfamiliens avlinger:

• tomater;
• selleri;
• hvitkål, kålrabi;
• squash, zucchini;
• potet;
• spinat, salat;
• gresskar;
• auberginer.

Verste forgjengere:

• hvitløk og løk;
• reddik og pepperrot;
• bønner og erter;
• agurk og dill;
• solsikke og mais;
• pastinakk og persille.

Grønnsaker plantes vanligvis ved siden av hverandre basert på deres gunstige effekter. Arveløk vokser godt sammen med agurker, rødbeter, tomater, gulrøtter, jordbær, spinat og salat.

Det er ikke tilrådelig å plante løk ved siden av kålrabi og brokkoli, kålrot og dill, reddiker, erter, bønner, persille, kål og salat.

Løk kan plantes rett ved siden av ønskede avlinger eller i et bestemt mønster. For eksempel, plant 2–4 rader med løk, 1 rad med gulrøtter, 2–4 rader til med løk, 1 rad med tomater, og så videre.

Planting av familieløk

Familieløk plantes i henhold til et bestemt mønster avhengig av sortstype, men avstanden mellom løkene, i motsetning til småknoppsvarianter, er mye større.

Dette er fordi én enkelt løk inneholder flere små løker, som vokser sidelengs. Hvis denne regelen ikke følges, vil løkene vokse seg små.

Plantedatoer

En biologisk egenskap ved arveløk er at rotsystemet deres utvikler seg bedre i kjølige temperaturer. For eksempel er den optimale temperaturen for røtter mellom 2 og 20 grader Celsius, mens den for den grønne delen er mellom 15–25 grader Celsius. I rot- og løkdannelsesstadiet er løk motstandsdyktig mot frost ned til -6–7 grader Celsius, og overdreven varme er heller ikke skadelig.

Disse parameterne lar deg plante avlingen når som helst på året – tidlig høst, vår eller før vinteren. Du kan så løk når som helst, men det er viktig å være oppmerksom på vekstkravene for en bestemt sort.

Ordninger

Plantedybden for familieløk varierer fra 2 til 3 cm, avstanden mellom radene skal være minst 30 cm og ikke mer enn 40 cm. Avstanden mellom frøplantene avhenger av størrelsen på løkene når de dyrkes:

• små varianter krever 10 cm;
• middels stor – 15 cm;
• stor – opptil 30 cm.

Prosessen med å plante familieløk i åpen mark

Planting av familieløk i åpen mark:

• løsne sengene ved å tilsette saltpeter (7 g stoff per 1 kvm);
• jevne ut bakkens overflate;
• lag spor eller hull i henhold til det valgte mønsteret;
• vann rikelig;
• dryss med treaske;
• installer pærer;
• dryss med jord og komprimer.

Det anbefales ikke å vanne bedene etter planting, men for å opprettholde optimale fuktighetsnivåer anbefales det å bruke mulch.

Hvordan dyrke familieløk ved hjelp av frøplanter?

Når du planter løk utendørs, må de tynnes ut; ikke alle løkene spirer kanskje, og unge skudd må beskyttes mot kraftig regn. Disse problemene oppstår ikke med frøplantemetoden.

Slik sår du løk til frøplanter:

• bearbeid frømaterialet på standard måte;
• plant løkene i trekasser, og vann dem rikelig;
• Dekk med plastfilm til de første skuddene dukker opp.

Fukt jorden med jevne mellomrom i vekstsesongen og hold temperaturen mellom 14 og 25 grader Celsius. Du kan gjødsle én gang med kyllinggjødsel fortynnet med vann i forholdet 10:1.

Planting kan gjøres etter at værforholdene har stabilisert seg. Tidspunktet avhenger av klimaet – frøplantene er klare til utplanting innen 30–50 dager, avhengig av sorten.

Transplantasjonsprosessen:

• vann frøplantene i boksen rikelig;
• grav opp pærene med et verktøy og trekk ut hodene;
• trim røttene litt - 4 cm skal være igjen;
• hell en løsning av flytende gjødsel i det forberedte hullet;
• plante frøplanter;
• dekk med jord;
• vann rikelig;
• legg ned mulch.

Etter planting, løsne jorden 3 dager senere.

Funksjoner ved vinterplanting

Nesten alle varianter av flerspiret løk er egnet for vinterplanting, ettersom de tåler frost. Det er imidlertid ett krav: et sterkt rotsystem, så plantetidspunktet må vurderes. Derfor plantes arveløk 1,5–2 måneder før frost, sent i september eller tidlig i oktober.

Forberedelses- og planteprosessen er identisk med den for vårplanting. Før løkfrosten kommer, dekk jorden med mulch. Mulchen bør være minst 6–8 cm dyp.

Hvordan ta vare på familieløk?

For å få en anstendig avling, må du ta godt vare på familieløkene dine.

Vanning

Når man dyrker løk, ønsker gartnere ikke bare å få tak i løkene, men også det grønne bladverket. Denne arvesorten, med sine flere løker per løk, produserer et rikelig bladverk. For å oppnå dette er vanning viktig. Vanningen begynner etter at frøplantene har vokst ut og nådd en høyde på 8 cm.

Vanningsregler:

1. Vanning hver 6.–7. dag er tilstrekkelig. 16–20 liter vann er nødvendig per kvadratmeter.
2. Regnvann brukes til å fukte jorden. Hvis dette ikke er tilgjengelig, kan vann fra springen brukes, men sørg for å la det stå i 3–4 dager.
3. Vannet bør være varmt (kaldt vann gjør planten syk og dør), så la væsken som er samlet opp i beholderen stå i direkte sollys.

Noen ganger, selv med tilstrekkelig vanning, blir den grønne massen gul, så uerfarne gartnere øker mengden og hyppigheten av vanning. Dette bør ikke gjøres, da årsaken er mineralmangel. For å løse problemet, påfør en ammoniumnitratløsning eller dryss plantene med treaske.

Mulching

Mulching sparer tid, vann og krefter, og forhindrer ugressvekst. Mulchen holder på fuktigheten lenge, noe som reduserer vanningshyppigheten. Mulch danner et tett, porøst lag som er vanskelig for ugress å trenge inn i.

Prosedyren utføres umiddelbart etter regn eller fuktighet. Kun naturlige materialer brukes: gress, topper av andre avlinger, høy, halm, sagflis og furublader.

Toppdressing

Familieløk trenger ikke gjødsling, siden de gjødsles før planting. Men hvis du oppdager visnende eller gulfarging av bladene, eller hvis løkveksten har stoppet opp, bruk følgende:

1. For 10 liter vann, ta 15 g kaliumsalt og 10 g ammoniumnitrat.
2. Fortynn kyllinggjødsel i forholdet 1:15/20.

Løsning

Løsne jorden mellom radene dagen etter vanning. Fire ganger i sesongen, under normale værforhold, er tilstrekkelig.

Hvis sommeren er veldig tørr og det dannes sprukne skorper på jordoverflaten, må jorden løsnes oftere. I tillegg til å løsne er det også nødvendig med luking.

Skadedyr- og sykdomsbekjempelse

Familieløk regnes som sykdomsresistente, men under ugunstige forhold forekommer soppsykdommer oftest. Skadedyr angriper også av og til plantene.

Slik bekjemper du de vanligste sykdommene og insektene:

1. Hvis fusariumvisne oppstår, som forårsaker råte på løken, må du slutte å vanne helt. Behandle plantene med en 1 % kobbersulfatløsning eller kobberoksyklorid.
2. For forebygging, bruk en løsning av kobbersulfat - 5 g, vann - 10 l, knust vaskemiddel - 50 g.
3. For å beskytte mot skadedyr, er sengene drysset med tobakksstøv og malt sort pepper.
4. Det er nyttig å vanne mellomrommene mellom radene med en saltløsning - 200 g per 10 liter.
5. Løkfluen, som angriper arvestykkesorter, utgjør en spesiell trussel. Følgende produkter brukes til å bekjempe den: Iskra, Inta-Vir, Mukhoed og Zemlin.
6. Det er lurt å plante ringblomster og gulrøtter i nærheten av bedene.
7. Du kan koke mynte og furunåler og vanne bedene.

Danner et bue-rede

Familieløkrede dannes for å produsere større løker. Dette bør gjøres fra slutten av juni. Det optimale antallet løker for vekst er 4–5.

Hvordan utføres prosedyren:

• inspiser hodet ved å bevege jorden litt bort fra det;
• separer forsiktig de overflødige pærene uten å trekke hodet ut av hullet og uten å skade rotsystemet;
• begrav pærene.

Høsting

Tidspunktet for å høste arveløk avhenger av sorten, men du kan også bestemme det selv ved å observere ytre tegn – løkene tørker ut og faller av. Høstingen bør gjøres under gunstige værforhold. Dette bør gjøres om morgenen, ettersom løkene etter høsting legges ut i bed utsatt for direkte sollys for å tørke.

I regnvær, flytt løkene til et varmt, ventilert område og legg dem på en klut slik at luften kan sirkulere. I så fall, snu løkene 2–3 ganger om dagen.

Hvordan høste familieløk riktig?

For å sikre at løk lagres lenge, er det nødvendig å følge de grunnleggende reglene for høsting:

• Det er forbudt å fjerne hodene ved å trekke dem ut etter toppen;
• Først må du grave opp grønnsakene;
• Dra deretter forsiktig, og hold basen (halsen) med hånden;
• rist lett av smuss uten å treffe hverandre eller andre gjenstander;
• legge ut til tørk;
• skjær av den grønne massen, og la en hals på 3-4 cm være igjen;
• Tørk igjen til det er helt tørt innendørs i flere dager eller uker, avhengig av fuktighetsnivået;
• trim røttene med 1-2 cm;
• kast skadede pærer.

Lagringsregler

Når du har samlet og forberedt familiens løker, lagres de for langtidslagring. Dette lagringsstedet kan være en leilighet (kjøkken, spiskammer, skuffer, balkong) eller en kjeller. Kravene til lagringsstedet er som følger:

1. Ved romtemperatur er det akseptable temperaturområdet 18 til 22 °C, med en luftfuktighet på 60–70 %. Oppbevaringsalternativer inkluderer:
   • i en pappeske;
   • i gamle nylonstrømper;
   • i poser laget av naturlig stoff;
   • i flettede kurver;
   • i papirposer;
   • i polypropylennett;
   • i form av fletter, som er vevd av pærer med utrimmede topper.
2. I kjelleren bør temperaturen være mellom 0 og 4 grader Celsius, med en maksimal luftfuktighet på 85 %. Hodene kan oppbevares i tre- eller plastkasser fylt med sand eller sagflis. Det er viktig å bore hull for å fjerne overflødig fuktighet og la luft slippe ut.

Tørking av familieløk

Hvis familieløk ikke tørkes grundig, vil de være utsatt for råtnende sykdommer, noe som gjør det umulig å lagre dem i et år.

Første gang avlingen tørkes i bedene, og andre gang den tørkes, krever det at følgende betingelser oppfylles:

1. Tørketid: minimum 10 dager, maksimum 20 dager.
2. Sted: loft, ventilert rom, gate (under en baldakin).
3. Fremgangsmåte: Bred ut på vevd materiale og heng opp i en bunt.

Nyttige tips

Nybegynnere i gartnere gjør ofte feil som hindrer dem i å få en god høst av arveløk. For å unngå dette, følg disse tipsene fra erfarne gartnere:

1. Ikke vær redd for å plante flerkimsorter tidlig på våren – de er ikke redde for frost.
2. Når du velger frø, husk at små løker produserer flere fjær, mellomstore løker produserer flere løker, og store løker vil ikke produsere noen av delene. Dette er fordi det vil være lite grøntområder, og løkene vil vokse seg små.
3. Hvis reglene for høsting og lagring av avlinger ikke følges, vil plantematerialet for det påfølgende året være av dårlig kvalitet.
4. Hvis fjær plutselig blir gule, mangler de nitrogen eller kalium. For å løse problemet, bruk passende gjødsel.
5. Men før du bruker gjødsel, bør du inspisere plantene nøye. Gulfargede blader kan skyldes skadedyr som løkfluer og larvene deres.
6. Merkelig nok kan gulfarging av grøntområder oppstå når jorden er overvannet.
7. Hvis veksten bare skjer i fjæren, betyr det at løken ble plantet for sent, da luft- og jordtemperaturen ikke var gunstig for rotsystemets vekst.
8. Hodene modnes ikke hvis det er et overskudd av nitrogengjødsel.
9. For å sikre at hodene vokser umiddelbart etter planting, prøv å ikke vanne jorden i det hele tatt på omtrent 6–7 dager.

Anmeldelser

Avlingen og smaken av arveløk avhenger av hvor godt de blir stelt. Med forsiktighet og flid vil du høste smakfulle, saftige og næringsrike grønnsaker. Og hvis du høster og oppbevarer dem riktig, vil du ha nok til neste vår.

Ofte stilte spørsmål