Sorokozubka-løken er en populær løksort, som kjennetegnes av høy fruktbarhet og enkel stell. Den er i slekt med sjalottløken, som er hjemmehørende i Asia. Den kan dyrkes i absolutt alle klimasoner i landet vårt.
Hva er en tornskade?
Sjalottløk Sorokozubka er en løkvariant som vinner hjertene til grønnsaksentusiaster med sin unike karakter og fordeler.
Dette flerårige medlemmet av Amaryllidaceae-familien, også kjent som sjalottløk, familieløk, Ashkelon-løk eller flerkimløk, er i slekt med løken, men har en rekke forskjeller, selv om sjalottløken i utseende ligner løk i det første året av sin eksistens:
- Løk har én rund pære, mens sjalottløk har flere mindre løker.
- Sjalottløk modnes raskere og kjennetegnes av sine lange grønne blader.
- Kushchevka er en plante som kan overleve vinteren i åpen mark takket være dens evne til å danne reir. Den utvikler først et rotsystem, deretter blader, slik at den kan dyrkes om vinteren. Løk, derimot, tåler ikke vinterforhold i åpen mark.
- Størrelsen og smaken på løkene til disse to artene er forskjellige. Sjalottløkløken er betydelig større og har en mer pikant, skarp smak. Sjalottløken har derimot en mild, aromatisk aroma og fremkaller ikke tårer når den skjæres.
- Flerkimvarianten kjennetegnes av sin rikelige vekst av fjær, som i likhet med løkene er møre og behagelige på smak. Bladene på løkvarianten har en skarpere smak og blir grovere over tid.
- Sjalottløk holder seg fersk mye lenger etter å ha blitt kuttet.
- Familieløk brukes oftest til salater, mens løk dyrkes for løkene sine, som brukes til steking, baking osv.
Kjemisk sammensetning
Flertannselleri har høy næringsverdi. Det er mye brukt i kulinariske retter på grunn av sin rike sammensetning av gunstige komponenter som har en gunstig effekt på menneskers helse.
Kaloriinnholdet i sjalottløk er 72 kcal per 100 gram ferskt produkt.
Forbindelse:
- proteiner – 12,3 g;
- fett – 0,5 g;
- karbohydrater – 65 g;
- fiberholdige stoffer – 15,7 g;
- vann – 2 g.
Denne kjemiske sammensetningen gir følgende positive effekter:
- balansert blodtrykk;
- forbedring av fordøyelsesprosesser;
- rask helbredelse av sår fra insektbitt;
- løse metabolske problemer;
- styrking av øyemusklene.
Viktige funksjoner
Sorokozubka, eller Sorokaoubka, er en flerårig sjalottløksort med tynne blader. Løken er avlang og kan bli 9–12 cm lang. Den er tett og veier mellom 25 og 75 g. Et særegent trekk ved denne sorten er de gulaktige skjellene med et svakt lillaskjær, noe som gjør den gjenkjennelig i butikkhyllene. En enkelt klase kan inneholde 5 til 7 løker.
Andre karakteristiske trekk:
- I det første dyrkingsåret modnes plumulaen fra frø – lang, saftig og litt voksaktig. I det andre året dannes flere løker i stedet, og danner et såkalt rede, som er fast forbundet med en enkelt morløk.
Det er her navnet kommer fra - familie, eller førti-tannet, siden du fra en plantet pære kan få et helt sett med mindre eksemplarer. - I kokkekunsten brukes ikke bare modne blader, men også unge blader (tynne, med avrundede tupper). Disse høstes flere ganger i løpet av vekstsesongen. Disse bladene varierer i farge fra lys til mørkegrønn og har et svakt voksaktig belegg.
- Den kjennetegnes av rask modning: fra planting til høsting tar det bare 70–80 dager. Friske blader kan høstes bare 25–35 dager etter såing.
- En spesiell egenskap er at løkene begynner å formere seg ved planting. En enkelt løk produserer 6–12 nye løker.
- Gjennomsnittlig utbytte per kvadratmeter er 4-5 kg, og noen ganger mer.
- Sorten er resistent mot sopppatogener og kan holde seg frisk lenge uten å utvikle grønn mugg.
- Familie - en variant som tåler lave temperaturer og ugunstige værendringer.
- En måned før planting, tilsett humus med en hastighet på 5 kg per 1 kvm.
- To uker før planting, grav jorden dypt ned til en dybde på 20-25 cm.
- En uke før planting, løsne jorden og fjern alt ugress.
Viktige fordeler og ulemper med sorten
Agrotekniske finesser
Familieløk kan plantes fra både frø og løker. Denne sorten produserer frukt i åpne bed, drivhus og i vinduskarmer. Nøkkelen er å velge et solrikt sted med lav luftfuktighet. For mer informasjon om planting og stell, følg lenken: https://gardengrove-no.desigusxpro.com/plants/vegetables/luk/shallot/.
Anmeldelser av løksorten Sorokozubka
Sorten Sorokozubka skiller seg ut med sin tidlige vekstsesong og utmerkede smak. En god høst kan oppnås ved å følge plantetidspunktet og riktig stell. Dette vil sikre lang holdbarhet og bevaring av grønnsakens gunstige egenskaper til våren. Det er lønnsomt å dyrke arveløk – fra én del av en stor løk kan du få en stor grønnsak med flere fedd.