Funksjoner ved å dyrke løk Dzhusai

Dzhusai er en fremtredende representant for den duftende løkfamilien og en av de eldste hagevekstene. Denne planten har ikke bare utmerket smak, men også kraftige helbredende egenskaper, og det er derfor den har blitt veldig populær i mange land rundt om i verden.

Generell informasjon

Dzhusai (Allium ramosum) er en variant av duftende løk som skiller seg fra vanlig løk i sin særegne hvitløkssmak. Denne avlingen smaker også som ramsløk, men er mer skarp. Dzhusai er også kjent som zhusai eller kinesisk løk. Denne flerårige løken kan brukes til dyrking av grønnsaker og til løkforming.

Gressløk har lavt fiberinnhold, så den kan lagres lenge uten å miste saftigheten. Den kan til og med spises mens den blomstrer, da dette ikke påvirker smaken.

Beskrivelse

Denne sorten har en mellomstor bladrosett, omtrent 30 cm høy. Bladene er grønne, dekket med et lett voksaktig belegg. Bladene er 0,5–0,7 cm brede og flate, som hvitløk. Løkene er falske, opptil 1,5–2 cm i diameter.

Hovedforskjellen mellom duftende gressløk og vanlig gressløk er at bladene ikke blir grove over tid; de holder seg saftige og møre gjennom hele sesongen. De beskjæres regelmessig, men ikke mer enn fire ganger i løpet av vekstsesongen, til en lengde på 4–6 cm.

Opprinnelse og habitat

Gressløk vokser hovedsakelig i Sørøst-Asia, der det er rikelig med sol, men ikke langvarig, kvelende varme. Denne avlingen er utbredt i Kina, Kasakhstan, Mongolia og Altai-fjellene.

Opprinnende og populære varianter

I dag dyrkes duftende løk over hele verden. Flere varianter av denne avlingen er oppført i det russiske statsregisteret: Aprior, Aromatny, Benefis, Vostochny, Pikanty, samt en variant kalt Dzhusai, som ble lagt til registeret i 2003. Kuban State Agrarian University oppkalt etter I. T. Trubilin regnes som opphavsmannen til Dzhusai-løken.

Regioner der Dzhusai-sorten dyrkes

Sorten anbefales for dyrking i Nord-, Nordvest-, Sentral-, Volga-Vyatka-, Sentral-Svarte Jord-, Nord-Kaukasus-, Midt-Volga-, Nedre Volga-, Ural-, Vest-Sibir-, Øst-Sibir- og Fjernøsten-regionene.

Agrotekniske egenskaper

Dzhusai-løken er en sentmoden sort. Det tar omtrent 45 dager fra vårens vekst av grønnsaker til den første innhøstingen. Denne mellomstore flerårige løken kjennetegnes av høye avlinger. I gjennomsnitt høstes 4,5 kg grønnsaker per kvadratmeter.

Formål og anvendelse

Jusai-blader brukes til å lage paifyll. De tilsettes også i salater og brukes i fiske- og kjøttretter. Denne løken passer spesielt godt til lam. Den aromatiske jusai-løken er en viktig ingrediens i mange tradisjonelle retter fra tyrkiske folk.

Duftende dzhusai brukes mye i tilberedningen av manti, lagman og chebureki. Denne løken konserveres for vinteren på forskjellige måter, inkludert frossen, syltet, tørket eller saltet med rød pepper. Dzhusai passer utmerket sammen med egg og soyasaus. Blomsterstandene til duftende løk brukes i vinproduksjon.

Dzhusai-løk dyrkes både for bladgrønnsakene og som krydder til kjøtt og fisk i en rekke retter. De grønne bladene inneholder mye vitamin C – 37,7 mg per 100 g råmateriale.

Fordeler og ulemper

Før du planter Dzhusai-løk, er det nyttig å vurdere alle fordeler og ulemper. Dette vil hjelpe deg med å avgjøre om denne avlingen (og sorten) passer for tomten din og dine tiltenkte formål.

Fordeler:

Ingen spesielle ulemper er identifisert med Dzhusai-løken, bortsett fra noen få egenskaper som noen kan finne uønskede. Blant de viktigste ulempene er dens mottakelighet for visse sykdommer og skadedyr.

Ulemper:

Landingsfunksjoner

For å få en god høst av duftende løk gjennom sommeren, er det viktig å plante dem riktig, forberede plantematerialet og følge tidspunktet og plantemønsteret.

Forbereder landing

Du kan dyrke Dzhusai-løk ved å dele rhizomet eller fra frøplanter dyrket på vanlig måte - ved å så frø i kopper eller kassetter.

Funksjoner ved å plante løk Dzhusai:

• Krav til nettstedetSorten foretrekker sandholdig og leirholdig jord. Sandholdig jord er uegnet, da løken vokser i den uten noen smak. Lett, fruktbar svart jord med litt til nøytral surhet er det beste alternativet. Torvmarker er også egnet. Stedet bør være varmt og solrikt.
• Frøforberedelse. Før såing, bløtlegg frøene i varmt vann. Vannet bør varmes opp til 40 °C. Oppretthold denne temperaturen; vannet bør ikke bli kaldt. La deretter frøene ligge i litt varmt vann i to dager.
• Forberedelse av jorda. Om høsten graves området over, og det tilsettes 10 liter humus per kvadratmeter. Dette området bør også suppleres med 30 gram superfosfat, 20 gram kaliumgjødsel og 200 gram treaske. Om våren graves området over igjen, og det tilsettes 5 gram ammoniumnitrat per kvadratmeter.

Dyrking av løk fra frøplanter

Det tar omtrent 2 måneder å dyrke frøplanter – dette må tas i betraktning for å beregne såtidspunktet riktig.

Funksjoner ved dyrking av løkplanter:

• For å fylle beholderen, lag en jordblanding av like deler hagejord, sand og torv.
• Den forberedte jordblandingen desinfiseres ved å dynke den med en løsning av rosa kaliumpermanganat. Du kan også steke jorden i en ovn ved 180 °C i 30 minutter.
• Frøene sås med 3 cm mellomrom. De drysses med jord og fuktes med en sprayflaske.
• Polyetylen strekkes over toppen for å skape en drivhuseffekt. Avlingene plasseres på et kjølig, men godt opplyst sted.

Når frøplantene har 3–4 blader, er de klare til å bli plantet ut i det fri. Planting skjer vanligvis i mars eller april (avhengig av klimaforholdene), når lufttemperaturen er 2 °C.

Slik transplanterer du frøplanter i bakken:

• Plantingen gjøres i furer med 30 cm mellomrom. De vannes rikelig.
• Hull lages i furene med 20 cm mellomrom.
• Frøplantene plasseres i hullene, røttene dekkes med jord, men ikke komprimeres. De plantede frøplantene vannes.

Planting ved deling gjøres om våren eller høsten, og de sunneste og sterkeste løkene som er minst tre år gamle, velges. Disse deles inn i seksjoner og plantes i furer.

I noen regioner gjøres planting også ved å så frø direkte i jorden. Radene er plassert 20–30 cm fra hverandre, og frøene plantes 1–1,5 cm dypt.

Omsorg

Løk Dzhusai regnes som upretensiøs, men krever viss pleie, som hovedsakelig består av vanning og gjødsling.

Stellinstruksjoner:

• I løpet av det første planteåret vannes planten sparsomt, bare når jorden tørker ut. Året etter vannes oliven oftere – omtrent ti ganger i løpet av vekstsesongen. Vanningsmengden er 30–50 liter per kvadratmeter. Hvis planten opplever fuktighetsunderskudd, vil bladene bli grove og miste saftigheten.
• Hver uke løsnes og lukes jorden mellom radene. Jorden løsnes til en dybde på 6-8 cm.
• Gjødsles to ganger i løpet av det første året. Om våren, påfør 1 teskje urea per kvadratmeter. Spray i tillegg løkene med Epin Extra. Etter to uker, påfør Ferovit, som forbedrer fotosyntesen.
• I det andre året og deretter gjødsles løk om våren med fortynnet kyllinggjødsel. Etter å ha kuttet toppene på løken, gjødsles bedene med kompleks mineralgjødsel.

Sykdommer og skadedyr

Løk Dzhusai er motstandsdyktig mot sykdommer, men under ugunstige forhold kan den bli påvirket av pulveraktig mugg og dunmugg, samt skadedyr som nematoder, løkmøll og løkfluer.

For å minimere risikoen for sykdommer og skadedyr anbefales det å kun bruke plantemateriale av høy kvalitet, følge en riktig vanningsplan, følge regler for vekstskifte og desinfisere frø før planting.

Når tegn på sykdom oppstår, sprayes løk med Profit Gold eller andre soppdrepende preparater; skadedyr bekjempes med populære insektmidler (Actellik, Fitoverm, Fufanon).

Innsamling og lagring

Innhøstingen begynner det andre året etter planting. Den første innhøstingen er i slutten av juli, når bladene når en lengde på 25–30 cm. Neste innhøsting skjer i midten av august. Ved innhøsting graves løken forsiktig opp under buskene. Hvis jorden er tørr, ristes løken av; ellers må den vaskes og tørkes under et tak.

Oppbevar kuttet salat i kjøleskapet. Her beholder de smaken og næringsverdien i 10–12 dager. Dzhusai-løk kan også fryses (ved -15 til -18 °C). De holder seg trygt i fryseren i opptil et år.

De oppgravde løkene plasseres i klargjorte beholdere og oppbevares på et tørt, godt ventilert sted ved en temperatur på 0 til +2 °C. Under disse forholdene beholder løkene alle sine egenskaper og kan plantes om våren.

Anmeldelser

Løk er en interessant, smakfull og sunn avling som er verdig våre gartneres oppmerksomhet. Denne velduftende løken kan dyrkes i nesten alle regioner i landet. Den er hardfør, produktiv og krever lite stell.

Ofte stilte spørsmål