En guide til dyrking av blomkål – fra såing til høsting

Blomkål kan dyrkes utendørs med frøplanter, noe som gir en god avling av små kålhoder. Når det gjelder dyrking, ligner denne avlingen på tidlig hvitkål, men er mer krevende når det gjelder vekstforhold og krever riktig stell.

Krav til vekstforhold

Hvis du bestemmer deg for å dyrke blomkål, må du vurdere de grunnleggende reglene for landbruksteknologi:

• Det er best å dyrke denne grønnsaken ved hjelp av frøplanter. Frø kan sås flere ganger med 10–14 dagers mellomrom. For en tidlig høsting, så frø til frøplanter i midten av mai og plant dem i bakken tidlig i mai. For sommerbruk kan frø sås i bakken fra midten av mai, og for sen høsting, fra slutten av juni til begynnelsen av juli. Frøplanter bør omplantes til sin permanente plass når de er 30–35 dager gamle.
  

  I de sørlige regionene i Ukraina og Russland kan frø sås direkte i jorden, da de kan spire ved temperaturer mellom 2 og 5 °C. I kjøligere regioner er frøplanter et bedre valg.

• Velg humusrik, løs jord med en nøytral eller litt sur pH-verdi for blomkål. Om nødvendig, kalk området om høsten og bruk organisk gjødsel som inneholder bor, molybden og kobber om våren, da planten er spesielt følsom for disse manglene.
• Dyrk grønnsaken ved temperaturer mellom 15 og 18 °C. Langvarig eksponering for lave temperaturer vil føre til dannelse av små, smakløse hoder. Høyere temperaturer vil også påvirke utviklingen deres negativt: ved 25 °C og over, spesielt ved lav luftfuktighet, vil de slutte å vokse raskt og bli løse.
• Plasser avlingen på solrike områder beskyttet mot kald vind og trekk. Unngå tett eller skyggefull planting, da disse forholdene vil føre til at den solelskende planten strekker seg og blir mer utsatt for ulike sykdommer. Dessuten vil skyggefulle områder produsere små hoder, og i full skygge vil de ikke sette frukt i det hele tatt.

Med lange dagslystimer vil hodene dannes tidligere, men de vil også raskere brytes opp i blomstrende skudd. Med korte dagslystimer vil de være tettere og større, men de vil dannes mye senere.

Når skal man plante?

For å sikre en avling gjennom sommeren og høsten, bør frøene sås tre ganger for frøplanter. De nøyaktige plantedatoene bør beregnes basert på avlingssorten:

Varianter	Tidspunkt for planting av frøplanter	Frister for planting på et permanent sted
Tidlig, hybrid	fra 5. mars til 30. mars	om 25–60 dager, det vil si fra 25. april til 15. mai
Midt-sent	fra 10. april til 10. mai	om 35–40 dager, det vil si fra 20. mai til 15. juni
Sent	fra 25. mai til 10. juni	om 30–35 dager, det vil si fra 1. til 10. juli

Derfor bør frø av tidlige varianter sås til frøplanter i slutten av februar, i gjennomsnitt 40-50 dager før transplantasjon til et permanent sted, varianter i mellomsesongen - etter 2 uker, og sene varianter - etter en måned.

Hvordan dyrke frøplanter?

For å oppnå en god avling er det avgjørende å dyrke sterke frøplanter. Denne prosessen kan deles inn i flere stadier, som hver krever spesiell oppmerksomhet.

Forberedelse av substrat

Du kan kjøpe den i butikken eller lage den selv, men gjør det på forhånd – om høsten. Jorden til frøplantene bør være næringsrik, fuktighetsbevarende, løs og nøytral (pH rundt 6–6,5), ettersom kål ikke tåler sur jord. Med dette i tankene kan du lage følgende blandinger:

• lavlands torv, sand og humus – 1:1:10;
• lavlandstorv, råtten sagflis, mullein – 3-5:1-1,5:1.

Alle typer torv kan brukes i underlaget, ettersom de absorberer fuktighet godt, er pustende og ikke komprimerer. Ved bruk av lavtliggende torv, tilsett sagflis (opptil 1/3 av blandingen).

Det forberedte underlaget skal dampes i 2 timer, deretter tilsettes nitrogengjødsel. Her er noen populære alternativer:

• urea eller ammoniumnitrat – 20–25 g;
• kompleks gjødsel – 50 g per 1 l.

I tillegg kan 300–450 g dolomittmel tilsettes 10 liter torv fra høymyr. Hvis gjødselen mangler mikronæringsstoffer, er det verdt å tilsette en ekstra kopp treaske, da det er en organisk kilde til kalium, som også reduserer jordens surhetsgrad og øker konsentrasjonen av fosfor, bor og mangan.

Oppbevar det forberedte underlaget til våren på et sted beskyttet mot gnagere.

Frøbehandling

For såing er det best å velge kun store og tunge frø. De må behandles som følger:

1. For å desinfisere, legg tørre frø i bløt i 15–20 minutter i varmt vann (45–50 °C). Dette vil bidra til å drepe virus på overflaten, som kan fortsette å overleve i jorden og forårsake ulike sykdommer i den voksende avlingen. Bløtlegging kan gjøres i en termos.
2. Etter bløtlegging, avkjøl frøene umiddelbart i kaldt vann og tørk dem.
3. Legg frøene i bløt i en mineralgjødselløsning i 24 timer, ellers vil de ikke kunne produsere blomsterstilker etter skålding. For å fremme spiring og spiring, bløtlegg for eksempel frøene i en løsning av Nitrophoska (1 teskje per 1 liter vann). Ubehandlede frø kan ganske enkelt bløtlegges i en løsning av Fitosporin for en dobbel effekt – forebygger sykdommer og gir nødvendig mineralnæring.
4. Når frøene har spiret, må du herde dem. For å gjøre dette, plasser dem på et kjølig sted i 24 timer, hvor temperaturen holder seg mellom 2 °C og 5 °C. Du kan for eksempel plassere dem på den nederste hyllen i kjøleskapet. Ta deretter ut frøene, hold dem varme i 24 timer, og sett dem deretter tilbake i kjøleskapet i ytterligere 24 timer.

Riktig behandlede frø vil produsere sterke frøplanter som vil være mer motstandsdyktige mot ugunstige forhold.

Såing av frø

På det optimale tidspunktet kan de sås for frøplanter i denne rekkefølgen:

1. Klargjør beholdere for dyrking av frøplanter. Torvpotter eller plastkopper med en diameter på minst 6 cm er best, da de eliminerer behovet for omplanting. I nødstilfeller kan en dyp beholder brukes.
   

   Blomkål liker ikke å plukke, da dette er en stor stressfaktor for den, noe som kan føre til en forsinkelse i utviklingen på 1-1,5 uker.

2. Prikk substratet i ovnen i 5 minutter. Den ideelle temperaturen er 60–80 °C. Dette vil rense jorden for patogen mikroflora, noe som øker sykdomsresistensen til fremtidige frøplanter.
3. Plasser drenering i bunnen av den forberedte beholderen, og fyll den deretter med underlag.
4. Lag små 0,5 cm dype hull i jordoverflaten, slipp 2–3 frø i hvert hull, trykk jorden godt fast og dekk med et tynt lag sand. Hvis du planter i en felles beholder, unngå å plassere frøene for tett sammen, da dette kan skade røttene når du omplanter frøplantene til deres permanente plass. Så derfor i rader, lag furer med 3 cm mellomrom og plasser frøene med 1 cm mellomrom.
5. For å bevare jordfuktigheten, dekk plantene med gjennomsiktig film.

Lær hvordan du planter frø i brett for å unngå omplanting senere i videoen nedenfor:

Stell av frøplanter

Det består av å utføre følgende agrotekniske tiltak:

• Organisering av optimale temperaturforhold. Hold temperaturen mellom 18 og 20 °C inntil de første skuddene dukker opp. Når skuddene dukker opp (vanligvis 7–10 dager etter såing), fjern beskyttelsesdekselet og flytt frøplantene nærmere lyskilden. Senk temperaturen til 6–8 °C. Ellers vil frøplantene strekke seg for mye, og rotsystemet vil være underutviklet. Etter 5–7 dager, juster temperaturen igjen: hold den mellom 15 og 18 °C på dagtid og mellom 8 og 10 °C om natten.
• Topping. Hvis alle frøene i hullet spirer, la bare den sterkeste spiren være igjen og klyp resten på bakkenivå. Ikke dra ut overflødige spirer, da dette kan skade plantens rotsystem.
• Vanning. Frøplanter tåler verken for mye fuktighet eller overdreven tørrhet, så de bør vannes moderat med bunnfall i romtemperatur én gang i uken. For å opprettholde jordfuktigheten er det lurt å dekke med elvesand eller vermikulitt. Det er ikke nødvendig å løsne jorden, da plantens røtter er nær overflaten og lett kan bli skadet. Luft rommet etter vanning. Det ideelle fuktighetsnivået er 70–80 %.
• Toppdressing. Blomkål er spesielt krevende når det gjelder bor og molybden, så når 2–3 ekte blader dukker opp, bør frøplantene sprayes med en 0,2 % borsyreløsning (2 g per 1 liter vann), og når 3–4 ekte blader dukker opp, med en 0,5 % ammoniummolybdatløsning (5 g per 10 liter vann). En uke før utplanting bør man unngå å bruke nitrogengjødsel helt, men 2–3 dager før kan planten gjødsles med fosfor og kalium (2–3 g superfosfat og 3 g kaliumklorid per 1 liter vann) for å øke dens kuldeherdighet.
• Stupe. Blomkålplanter tåler ikke omplanting godt fordi de har et veldig svakt og overfladisk rotsystem. Derfor bør frøene sås i individuelle potter helt fra starten av. Hvis de imidlertid ble plantet i én beholder, må plantene omplantes når to ekte blader dukker opp. For å gjøre dette, klargjør individuelle, dypere beholdere for å unngå å skade røttene når du planter dem i åpen mark. Etter omplanting, hold plantene ved en temperatur på 21 °C. Når de har etablert seg, hold temperaturen på 17 °C om dagen og 9 °C om natten.
• Herding. Ti dager etter planting på et permanent sted, eller i en alder av 40 dager, bør frøplanter med 5 ekte blader tas ut på balkongen eller inn i drivhuset i flere timer, slik at de gradvis venner seg til friluft.

Herdede frøplanter tåler frost ned til -5 °C.

Forberedelse av hagebedet

Mens frøplantene vokser, er det på tide å forberede tomten. Fruktbar jord med en litt sur eller nøytral pH (6,7-7,4) er best for blomkål. Hvis jorden er sur, bør den kalkes om høsten ved å tilsette kalk eller dolomittmel under jordbearbeidingen. Dette bør gjøres noen dager etter at jorden er gjødslet.

Kalk vil virke raskere, men dolomittmel vil berike jorden ikke bare med kalsium, men også med magnesium.

De beste forgjengerne til kultur er:

• røtter;
• belgfrukter;
• korn;
• løk;
• hvitløk;
• grønngjødsel;
• tidlige varianter av agurk.

Dårlige forgjengere inkluderer:

• tomat;
• rødbeter;
• reddik;
• reddik;
• alle typer kål.

I en parsell der dårlige forgjengere tidligere vokste, kan blomkål dyrkes etter minst 4 år.

Jordforberedelse innebærer følgende aktiviteter:

1. Om høsten tilsettes organiske og mineralske komplekser, inkludert 150 g fosfat og 100 g kaliumsulfat eller klorid per 1 kvm.
2. Været i mai er ustabilt, og blomkål tåler ikke frost så godt, så det er best å isolere jorden på forhånd. For å gjøre dette, bygg tunnelly ved å dekke bedene med polyetylenfilm, lutrasil eller svart spunbond for å undertrykke ugress. Ikke-vevd stoff er best, da det slipper fuktighet og luft godt gjennom uten å danne kondens.
   

   Et tunnelly vil ikke bare isolere jorden, men også beskytte den mot korsblomstrende loppebiller, som er farlige for kål.

3. Tidlig på våren, påfør 1 spiseskje nitrogengjødsel og opptil 1 kg humus til hver plante. Noen gartnere anbefaler å tilsette råtten gjødsel eller en blanding av humus, torv og kompost til jorden med en hastighet på 10 kg per kvadratmeter. Før planting kan du også tilsette (per kvadratmeter):
   • en bøtte med humus eller kompost;
   • 2 glass treaske;
   • 2 ss. l. superfosfat;
   • 1 teskje urea.

   Den tilsatte gjødselen bør blandes grundig med fruktbar jord. Det er best å ikke grave i bedene, men heller løsne dem overfladisk for å bryte opp eventuelle klumper. Store, tette blomkålhoder kan bare vokse i tett jord.

Hvordan plante blomkål på et permanent sted?

Blomkål kan dyrkes fra frøplanter eller fra frø. Når du bruker frøplanter, omplant dem til permanent plassering når de er 45–50 dager gamle. Gjengrodde frøplanter vil redusere kvaliteten på produktene betydelig, da disse spirene mister 2–3 blader etter omplanting, noe som resulterer i et lite kålhode som raskt smuldrer opp. Derfor er det best å omplante frøplanter med 4 ekte blader. Hvis du planter fra frø, bør frøplantene først behandles på samme måte som for omplanting av frøplanter.

Uansett dyrkingsmetode, bør planting utføres på en overskyet, men varm dag, i henhold til følgende skjema:

1. Plant frøplanter eller så frø i 2 rader, med 50 cm avstand mellom radene. Avstanden mellom hullene er 20–40 cm, avhengig av kålvarianterHvis sorten har en stor bladrosett, kan planten plantes enda bredere. Vanligvis er det optimale plantemønsteret 50 x 25 cm.
2. Plant frøplantene dypt ned til det første ekte bladet, trykk jordoverflaten fast for å sikre en fast planteposisjon og vann. Hvis ingen jordforberedelse er gjort, tilsett en klype aske i hvert hull, bland det med jorden og fukt med 1 liter vann per hull.
3. Hvis arbeidet utføres i april-mai, dekk bedet med fiberduk i flere dager for å beskytte unge skudd mot mulig nattefrost og loppebiller.

Et hjemmelaget drivhus laget av en plastflaske med en kapasitet på minst 1,5 liter kan brukes til hvert enkelt frøplantedrivhus. Skjær av bunnen og skru på lokket for å lage et helt lufttett ly. For ventilasjon, skru det bare av midlertidig.

Denne typen drivhus har en lagdelt struktur, slik at den holder på varm luft i lang tid og beskytter også planten mot vind.

Stell av blomkål

Blomkål krever mer stell enn hvitkål, men dyrkingsteknikkene er de samme. Hver teknikk krever individuell oppmerksomhet.

Vanning, løsning, mulching

Etter planting bør planten vannes to ganger i uken med en mengde på 6–8 liter per kvadratmeter. Deretter bør hyppigheten reduseres til én gang i uken. Værforholdene bør også tas i betraktning. På regnværsdager trenger ikke jorden å fuktes i det hele tatt, og i tørre perioder, vann med noen få dagers mellomrom for å forhindre skorpedannelse. Uansett er det best å vanne om kvelden med solvarmt vann.

Overdreven jordfuktighet bør ikke tillates, da dette vil forstyrre rotsystemets funksjon og forsinke dannelsen av hodet.

Blomkålens rotsystem er nær jordoverflaten, så det er unødvendig å løsne jorden. Etter vanning eller regn kan bedet løsnes til en dybde på minst 8 cm, og ugress fjernes underveis.

For å fremme rotvekst bør kålen jevnlig ryddes. Det er også verdt å mulch hagebedet For å opprettholde optimal jordfuktighet, bør jorden rundt plantene dekkes med torvblanding, humus eller annet mulchmateriale.

Skyggelegging

Dette er et must for å dyrke snøhvite hoder. Så snart de første blomsterstandene dukker opp, skyggelegg dem med 2-3 tilstøtende blader ved hjelp av en av følgende metoder:

• knekk bladene og lag et forheng av dem;
• Samle bladene til en bunt og knyt dem med en strikk eller klesklype.

Hvis du ignorerer denne teknikken, vil hodene vokse i direkte sollys, og vil derfor bli dekket av mørke flekker og bli gule.

Toppdressing

Blomkål trenger gjødsling, og uten det er det lite sannsynlig at du får en god høst av blomkålblomster. Gjødsling bør gjøres minst tre ganger i løpet av vekstsesongen. Gjødslingsplanen er som følger:

1. Den første gjødslingen bør gjøres senest 3 uker etter planting, eller på den 10. dagen. Den beste gjødselen på dette stadiet er en mulleinløsning. For å tilberede den, løs opp 0,5 liter flytende mullein og 1 spiseskje av en kompleks gjødsel som inneholder bor og molybden i 10 liter vann. Påfør blandingen på plantenes røtter med en hastighet på 5 liter per 1 kvadratmeter eller 0,5 liter per hode.
2. To uker etter den første gjødslingen, påfør en ny. Tilsett 1 spiseskje Kristina i den samme løsningen. Påfør med en mengde på 1 liter per plante.
3. Etter ytterligere to uker, gjødsle kålen med en annen løsning, tilberedt ved å fortynne mullein med vann i forholdet 1:8. For 10 liter av denne løsningen, bruk 40 g superfosfat, 30 g ammoniumnitrat, 20 g hver av borsyre og kaliumklorid. Mineralgjødsel kan også brukes som en tredje gjødsel, for eksempel ved å løse opp 2 spiseskjeer nitrofosfat i 10 liter vann. Påfør med en hastighet på 6-8 liter per 1 kvadratmeter.

Når kålhodene har dannet seg, er det ikke nødvendig med mer nitrogengjødsel for å forhindre opphopning av skadelige nitrater. I mellomtiden kan planten sprayes med en spesiell løsning fremstilt ved å blande 1 g borsyre, 1 teskje kaliummagnesiumsulfat og 1 spiseskje superfosfatekstrakt i en liten mengde varmt vann. Tilsett vann til blandingen for å lage 10 liter løsning og spray planten.

Følgende video forklarer i detalj hvordan du skal ta vare på planten utendørs:

Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr

Blant sykdommene som utgjør en fare for blomkål er:

• AlternariaEn soppsykdom som forårsaker svarte eller mørkebrune flekker på kålbladene, noe som fører til at de dør. Den utvikler seg i fuktige forhold ved temperaturer mellom 33 og 35 °C. Som et forebyggende tiltak bør frø desinfiseres med Planriz før planting. Planten kan også behandles med kobberholdige produkter. Disse inkluderer:
  • Bordeaux-blanding;
  • kolloidalt svovel;
  • kobbersulfat.
• KilaDenne sykdommen forårsaker utvekster og hevelser på røttene, noe som fører til rotråte. Planten mottar ikke lenger næringsstoffer fra jorden, blir gul og tørker ut. Den utvikler seg hovedsakelig i fuktig og sur jord. For å forhindre klumprote, tilsett en liten mengde lesket kalk når du planter frøplanter. Hvis sykdommen påvirker kålen, påfør regelmessig dolomittmel (1 kopp per 10 liter vann) på røttene. Det er også lurt å tilsette treaske i jorden gjennom hele vekstsesongen.
  

  I et område der det er oppdaget klumprote, bør blomkål ikke dyrkes på 5–7 år.

• RingflekkDenne soppsykdommen aktiveres i et fuktig miljø og manifesterer seg som svarte flekker på plantens blader og stilker. Etter hvert som kålen vokser, utvider disse lesjonene seg i diameter til 2,5 cm, og konsentriske sirkler dannes rundt dem. Etter hvert blir overflaten på bladbladet gul, og kantene blir taggete. Som et forebyggende tiltak bør jord og frø desinfiseres før såing. For å bekjempe sykdommen bør kålen behandles med soppdrepende midler, og alt planteavfall bør fjernes fra området etter høsting.
• Slimete bakteriose (våt råte)Den utvikler seg når vannbalansen forstyrres, noe som forårsaker små, mørke, vanngjennomvåte flekker på kålhodene. Svarte, avlange utvekster kan også sees på stilkene. Disse flekkene begynner gradvis å råtne, blir svarte og avgir en ubehagelig lukt. Våtråte utvikler seg i fuktig vær og mekanisk skade på planten. For å forhindre dette bør kål behandles om våren med en 0,4 % kolloidal svovelsuspensjon. Hvis flekker dukker opp, bør de berørte områdene kuttes ut, slik at en sunn seksjon blir igjen. Etter høsting, fjern forsiktig alt planteavfall fra bedet.
• Vaskulær bakterioseDenne soppsykdommen utvikler seg under langvarig nedbør. Klorotiske flekker oppstår på de overjordiske delene av blomkålen, noe som fører til nekrose. Bladene visner, og hodene blir infisert med svart råte. Hvis bakteriell sykdom angriper planten på et tidlig utviklingsstadium, slutter hodene å dannes i det hele tatt. For å forhindre disse konsekvensene bør frø og jord desinfiseres. Etter hvert som sykdommen utvikler seg, bør planten behandles med produkter som Trichodermin og Planriz.
• Fusarium (gulsott)Det er forårsaket av en sopp som trenger inn i plantens karsystem, noe som får bladene til å bli gulgrønne, deretter dekkes med mørke flekker og falle av. Årene blir mørkere, og hodene deformeres. For å forhindre gulning, tilsett Fitosporin-M i vannet som brukes til vanning av planten. Hvis gulning oppstår, behandle blomkålen med Fundazol (Benomyl).
• SvartbenSykdommen rammer planter selv i frøplantestadiet, og manifesterer seg som sverting av rotkragen ved for høy fuktighet. Etter hvert blir rotkragen myk, og frøplanten dør. For å forhindre sopp, bør frøene behandles med en løsning av kaliumpermanganat eller Pseudobacterin-2 før såing, og desinfisere jorden (for eksempel med en formalinløsning eller damp). Hvis sykdommen oppstår, må de berørte frøplantene umiddelbart fjernes og ødelegges.
• Dunmugg (peronosporose)Den angriper de overjordiske delene av planten under forhold med høy luftfuktighet. Lett innsunkne flekker dannes på bladene. Undersiden av disse flekkene blir dekket av et hvitaktig belegg som gradvis blir grått. Etter hvert tørker bladene ut og faller av. For å forhindre dette bør frø og jord desinfiseres. Hvis tegn på sykdommen oppstår, bør kålen behandles med et soppdrepende middel, for eksempel en 0,5 % suspensjon av Ridomil Gold.
  
• MosaikkEn typisk virussykdom for planter som dyrkes utendørs. De første tegnene observeres en måned etter at frøplantene er plantet ut i hagen. Bladårene lysner, og en mørk kant dukker opp rundt dem. Som et resultat slutter de å vokse, og bladene blir rynkete, dekket av nekrotiske flekker og dør. Hodene er små og deformerte. Sykdommen er ofte forårsaket av sugende insekter, så kål bør beskyttes mot bladlus, korsblomstrende ugress bør fjernes raskt, og all jordbrukspraksis bør følges. Sykdommen er uhelbredelig, så berørte planter må destrueres.

Blomkål er også utsatt for en rekke skadedyr, inkludert:

• Korsblomstrende loppebillerDette er små insekter fra bladbillefamilien som spiser blomkålplanter og blader. For å avverge dem, behandle plantene to ganger med en triklormetafosløsning, med 10 dagers mellomrom. Disse skadedyrene misliker lukten av hvitløk og tomater, så de bør brukes til å komprimere kålbedene. Etter vanning, dryss plantene med siktet aske.
• FlyDen legger egg i de nedre delene av plantestilkene, jordklumper og sprekker i jorden. Larvene dukker opp etter 8–12 dager og angriper rotsystemet, som ødelegges, noe som fører til at unge planter dør og modne planter ødelegges. For å avvise fluen bør blomkålplantinger fortykkes med selleri, da skadedyrene misliker lukten. I tillegg bør jorden rundt frøplantene vannes 2–3 ganger med en 0,2 % løsning av malathion (karbofos) med en mengde på 1–1,5 kopper per plante. Intervallet mellom vanningene bør være 7 dager.
• bladlusEt farlig skadedyr som ikke bare suger plantens safter, men også sprer virussykdommer. For å forhindre bladlusangrep bør området renses fullstendig for planterester og korsblomstrende ugress etter innhøsting. I tillegg bør blomkålplantinger fortykkes med tomatplanter, hvis lukt frastøter skadedyret. Infusjoner og avkok som inneholder revet vaskemiddel basert på følgende ingredienser kan også brukes til å bekjempe bladlus:
  • Lukas;
  • hvitløk;
  • varm pepper;
  • urter (malurt, ryllik);
  • tobakksstøv;
  • sennep;
  • potettopper.

  Ved store bladlusangrep må du bruke insektmidler, som inkluderer Aktara, Tanrek og Biotlin.

• LarverKålhviter, snittormer og møll er insekter hvis larver spiser blomkålblader, og ofte bare etterlater seg årene. Disse skadedyrene graver seg også inn i hodene, noe som skader utseendet og smaken. For å bekjempe dem, behandle kålen med en 0,5 % løsning av Entobacterin-3. Videre bør eggene ødelegges og larvene fjernes manuelt.

For å avvise snegler fra blomkål, dryss mellomrommene mellom planteradene med lime, sennep eller usiktet aske. Dette vil sikre at kålhodene får et vakkert og salgbart utseende.

Når og hvordan skal man høste?

Frøemballasjen angir høstedatoer. Gartnere bør bruke disse datoene som en veiledning. I tillegg vil følgende tegn indikere blomkålens tekniske modenhet:

• hodediameteren er 8-12 cm;
• hodevekt – fra 300 til 1200 g.

I dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til blomkålens modningsperiode, avhengig av hvilken variant den tilhører:

• tidlige varianter modnes på 60-100 dager;
• Midtsesongvarianter kan høstes på 100–135 dager;
• Sene varianter når modenhet på 4,5 måneder, så blomkål vil være på bordet til nyttår.

Ikke utsett innhøstingen, da gjengrodde hoder vil løsne seg, bli mørkere, falle fra hverandre og blomstre. Etter hvert som de modnes, bør de klippes av sammen med 3–4 rosettblader, 2 cm under det siste bladet. Det er best å gjøre dette om morgenen, men hvis frosten har satt inn, kan du vente til ettermiddagen.

Hvis kålen har utviklet sideskudd, er det verdt å la noen av de sterkeste stå igjen, slik at de får nye blomsterstander.

Hvis du oppbevarer kål, kan du grave den opp med røttene og la de ytterste bladene være igjen. Legg den deretter i fuktig sand og oppbevar den på et kjølig sted. Alternativt kan du henge de oppgravde kålhodene opp ned på et mørkt, frostfritt sted.

Noen ganger produserer ikke sen blomkål, som bør høstes før den første frosten, et fullt hode innen den tid. I dette tilfellet må den pleies ytterligere. Dette gjøres på følgende måte:

1. Ta med flere kasser med hagejord inn i kjelleren.
2. Vann plantene i hagebedet, og grav opp hodene med en stor jordklump etter 2 dager og overfør dem til kjelleren.
3. Transplanter kålen i kasser, og dypp dem i jord opp til bladene.
4. Vann plantene regelmessig, ettersom kål trenger minst 90–95 % luftfuktighet for å bli fullmoden. Romtemperaturen bør være mellom 0 og 4 ºC, og det bør være god ventilasjon.

Næringsstoffer vil strømme fra bladene til blomsterstandene, så om 2 måneder vil de underutviklede hodene bli til anstendige hoder som du kan nyte hele vinteren.

Videoen nedenfor forklarer hvordan du dyrker grønnsaker for å få en god avling:

Regler for oppbevaring av blomkål

For å bevare blomkål er det verdt å vurdere følgende regler:

• Ikke la avskårne hoder ligge i solen, da de vil bli gule og uegnet til konsum;
• oppbevar avlingen i opptil 2-3 måneder i en kjeller, plast- eller kryssfinerboks dekket med polyetylenfilm (optimal romtemperatur er fra 0 til 0,5 ºC, og fuktigheten er 90-95 %);
• Hvis det ikke er egnet oppbevaringsplass, frys blomkålen og oppbevar den i fryseren i opptil 1 år, men først må hodene deles i buketter, vaskes under rennende vann, tørkes og legges i plastfolie;
• I likhet med hvitkål kan blomkål lagres hengende i opptil 1 måned. For å gjøre dette, grav opp hodene fra bedet, skjær av røttene og fjern de ytterste bladene, bind dem deretter fast i stilken med hyssing eller tau og heng dem opp slik at de ikke berører hverandre.

Blomkål er en ganske lunefull og krevende avling, så når du dyrker den, er det viktig å følge alle reglene for landbruksteknologi – fra såing av frø og utplanting av frøplanter i åpen mark til høsting. Med riktig stell kan du nyte blomkålretter ikke bare hele vinteren, men hele året.

Ofte stilte spørsmål