Viktige egenskaper ved Vyuga-kålen

Kålsorten Vyuga dukket opp i sovjettiden og er fortsatt svært etterspurt blant gartnere. Den er egnet for dyrking i alle regioner i Russland, inkludert Sibir, Uralfjellene og andre regioner med tøft klima. Den kan skryte av høy motstand mot store kålsykdommer, utmerket avling og en veldig lang holdbarhet.

Sortens opprinnelse

Fra og med 1983, da Vyuga først ble introdusert, startet sortsforsøk i forskjellige regioner av landet. Som et resultat ble sorten i 1989 lagt til i det enhetlige statsregisteret med en merknad som indikerte dyrking i Sibir. Utviklingen ble utført ved den sibirske føderale statlige budsjettvitenskapelige institusjonen.

Viktige funksjoner

Holdbarheten til denne hvitkålen overgår alle forventninger – 8 måneder, men bare hvis den ytre stilken, 10–15 cm lang, blir igjen. For å transportere avlingen over lange avstander er det viktig å la noen få ytre blader være igjen.

Beskrivelse av Vyuga-kålsorten – fruktens og plantens utseende

Hodene er runde, men kan være litt flate. Rosetten er alltid vertikal. Andre kjennetegn:

• Stikkontakt. Høyden er 40–50 cm, diameteren er fra 70 til 100 cm. Den består av 12–15 blader.
• Dekker bladbladene. De er mellomstore og mørkegrønne i fargen med en voksaktig overflate. Årene er svakt synlige.
• Kålblader. De ytre bladene er grønne, noen ganger med et gråaktig skjær, og de indre bladene er lysegrønne. De er 40 cm brede og lange. Kantene er litt bølgete, og formen er uregelmessig lyrat.
• Kålhode. Ganske tett, med en vurdering på 4,6. Bladene er hvitaktige gule når de kuttes, og vekten av et enkelt hode varierer fra 2,5 til 3,5 kg. Teksturen er spesielt saftig, noe som gjør den ideell for sylting. Både de indre og ytre stilkene er forkortet.

Smak og formål

Bladene har en søt smak og brukes universelt:

• sylting og marinering;
• hermetisering for vinteren;
• koking, steking, stuing;
• tilberedning av ferske salater og gryteretter.

Modning og avling

Denne kålsorten, klassifisert som middels til sen, kjennetegnes av en modningsperiode fra spiring til teknisk modenhet på 140 til 160 dager. Innhøstingen skjer vanligvis i oktober, og hodene modnes samtidig.

Vyuga-kålsorten kjennetegnes av høye avlinger, og det er derfor den ofte dyrkes i kommersielle åkre. Under slike forhold kan en hektar gi mellom 500 og 675 centner grønnsaker.

Kjemisk sammensetning og fordelaktige egenskaper

Hvitkål er rik på vitamin C og U, som har betennelsesdempende, regenererende og antioksidantegenskaper. Den inneholder også:

• vitamin K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 og B9, samt betakaroten;
• makroelementer: kalium, kalsium, silisium, magnesium, svovel, fosfor;
• mikroelementer: bor, jod, mangan, krom, etc.

Det spesielt høye sukkerinnholdet (ca. 4,5–5,5 g per 100 g blader) gjør denne sorten ideell for sylting.

Hvilke regioner passer den best for?

Vyuga-kålsorten, som er utviklet i Sibir, er hardfør mot kulde og egnet for kjølige områder. Drivhusdyrking anbefales for korte somre. Denne sorten er tilpasset de nordvestlige, sentrale, Volga-Vyatka, sentrale Svartejord-, Vest-Sibir-, Øst-Sibir- og Fjernøsten-regionene i Russland.

Forskjeller fra andre varianter og hybrider

Vyuga har høy motstand mot alle større sykdommer og kan overleve i opptil 7–8 måneder, i motsetning til andre varianter og hybrider.

Fordeler og ulemper

Vyuga har bestått tidens tann, så gjennom mange års dyrking har gartnere identifisert en rekke positive egenskaper:

• Høy avkastning. Sorten har utmerket produktivitet og evnen til å produsere rikelig avling under en rekke forhold.
• Tilpasningsevne til klima. Denne sorten er motstandsdyktig mot et bredt spekter av klimatiske forhold, noe som gjør at den kan dyrkes i de fleste regioner.
• Fruktkvalitet. Kålhodene er store og saftige, med utmerkede smaksegenskaper og et høyt innhold av næringsstoffer.
• Transporterbarhet og salgbarhet. Vyuga-kålen har et presentabelt utseende og kan transporteres over lange avstander.
• Langtidslagring. Sorten er ideell for vinterlagring.
• Motstand mot sykdommer og temperatursvingninger. Resistens mot bakteriesykdommer og temperatursvingninger øker påliteligheten til dyrking i åpen mark.
• Jevn modning av frukt og enkel stell. Denne sorten er egnet selv for nybegynnere i gartnere på grunn av dens enkle stell og samtidig modning av frukt.

Mangler:

• Sen modning. Sorten kjennetegnes av en senere modenhet sammenlignet med andre varianter.
• Følsomhet for vanningsforhold. Kål tolererer verken overdreven vannlogging eller for lite vanning, og krever nøye overvåking av fuktighetsnivået. Overvanning kan føre til mugg og redusert sykdomsresistens, mens for lite vanning kan resultere i mindre hoder og dårligere kvalitet.

Hvordan og når skal man plante?

Tomteforberedelsen begynner om høsten: bedet må graves ned til en spadedybde, etterfulgt av tilsetning av gjødsel, kompost og knust trekull. Kål kan plantes enten fra frø eller fra frøplanter.

Dyrking av Vyuga-kål uten frøplanter

I Russland dyrkes kålsorten Vyuga oftest fra frøplanter. I sørlige regioner er det imidlertid mulig å så frøene direkte i bakken. Dette gjøres i april, etter at faren for nattefrost er over. Frøene spirer godt ved temperaturer over 5 grader Celsius.

Vær oppmerksom på noen finesser:

• Før såing bør frøene behandles i en løsning av kaliumpermanganat.
• Jorden i bedet løsnes og jevnes grundig, og gjødsel tilsettes: 35-45 g superfosfat, 10-15 g urea og 350-450 g trekull kreves per 1 kvadratmeter.
• Frøene plasseres i hull som ligger i en avstand på 30-35 cm fra hverandre, og etterlater omtrent 75-85 cm mellom radene.
• 2–4 frø plasseres i hvert hull for å kompensere for mulige tap.
• Umiddelbart etter såing anbefales det å dekke bedet med ikke-vevd materiale for å holde på varmen, noe som vil fremme raskere dannelse av spirer.
• Etter en uke utføres tynning: den sterkeste planten blir liggende i ett hull.

Frøplantemetode for dyrking

De fleste grønnsaksdyrkere foretrekker å dyrke kålsorter sent i sesongen fra frøplanter på grunn av den lange vekstsesongen. Frøene sås i slutten av mars eller før 10. april. Utplanting i åpen mark skjer to måneder senere.

Regler:

• Før såing desinfiseres frøene med Fitosporin eller en løsning av kaliumpermanganat, hvoretter de kort oppvarmes i vann ved en temperatur på omtrent 45 grader, og deretter raskt avkjøles.
• For planting, bruk beholdere med drenert bunn og fyll dem med jord bestående av torv, humus, kompost og grov sand – omtrent like deler. Aske tilsettes substratet (200 g per 10 kg potteblanding).
• Termisk behandling av underlaget er obligatorisk for å ødelegge patogener - hell kokende vann over det eller stek det i ovnen ved +200 grader.
• Frøene plasseres i furer 2 cm dype med en avstand på 3-4 cm fra hverandre, med omtrent 5-6 cm mellom radene.
• Etter såing, fukt jordoverflaten og dekk beholderen med plastfolie. Ved temperaturer på 20-23 grader Celsius dukker de første skuddene opp i løpet av maksimalt 5 dager.
• Etter at spirene dukker opp, fjernes lokket og beholderne flyttes til et godt opplyst sted med en temperatur på +8-12 grader.

Stell av frøplanter hjemme

For å kunne dyrke sunne frøplanter må visse betingelser oppfylles, ettersom fremtidige avlinger avhenger av dem. Viktige krav:

• Belysning og dagslengde. Frøplanter trenger rikelig med lys – minst 10 timer per dag.
• Vanning. Regelmessig og moderat vanning er viktig. For mye vann kan forårsake sopp, mens utilstrekkelig fuktighet kan føre til plantedød.
• Mineralnæring. Når frøplantene utvikler 2-3 ekte blader, anbefales det å bruke mineralisert gjødsel for å styrke plantens immunforsvar.
• Tilpasning til miljøforhold. To uker før planting utendørs, bør plantene gradvis tilpasses utendørsforhold, og øke tiden de tar utendørs daglig.

Omplanting av kål i hagen

Før du planter frøplanter, er det viktig å forberede bedet ordentlig. Velg et godt opplyst, høytliggende sted, og unngå skygge fra høyere avlinger. Vurder også vekstskifte: det er best å plante denne avlingen etter tomater, poteter, agurker, squash, rødbeter og erter.

Stell av Vyuga-kål i åpen mark

Planten krever regelmessig vanning – hver 6.–7. dag hvis det ikke er nedbør. I de varme sommermånedene bør jorden vannes oftere, avhengig av matjordens tilstand. Etter vanning, for å forhindre at det dannes en hard skorpe, løsnes jorden under buskene til en dybde på 7–9 cm. Dette forbedrer oksygentilgangen til røttene og fremmer bedre planteutvikling.

Vyuga-kålsorten krever fire ganger bruk av gjødsel:

• To uker etter transplantasjon til et permanent sted påføres 500 ml fortynnet fugleskittinfusjon og et mineralkompleks på hver busk.
• Etter ytterligere to uker brukes de samme sammensetningene.
• Når spiralene begynner å dannes, tilsettes gjødsel med høyt innhold av fosfor og kalium.
• Kaliumsulfat tilsettes 15–20 dager før høsting.

Kål av denne sorten blir tullet to ganger per sesong: første gang tre uker etter planting for å styrke stilken, andre gang under dannelsen av hoder for å stabilisere planten på grunn av den økende vekten.

Sykdommer og skadedyr av sorten

Vyuga-kålsorten er resistent mot mange sykdommer, men er utsatt for meldugg og dunmugg. Clubroot utgjør en alvorlig trussel og krever en fire års pause før man planter korsblomstrede grønnsaker i et angrepet bed.

Sykdomsforebygging inkluderer:

• desinfeksjon av frø og jord før såing;
• grundig luking og fjerning av planteavfall på slutten av sesongen;
• overholdelse av vekstrotasjon;
• behandle planter for å beskytte dem mot insekter, spesielt tidlig på våren når skadedyr blir aktive.

For å bekjempe problemet brukes folkemedisiner, bioinsektmidler og om nødvendig kjemiske preparater.

Høsting og lagring

Vyuga-sorten høstes best i tørt, klart vær i september–oktober. Hodene kuttes forsiktig med sterile verktøy, tørkes og lagres i en kjeller, hengende etter stilken. Sørg for at lagringsområdet opprettholder en luftfuktighet på 90–95 % og en temperatur på 0 til 5 grader Celsius.

Vanskeligheter med å vokse

For å lykkes med å dyrke Vyuga-kål er det viktig å følge anbefalingene for vanning, gjødsling og stell. En riktig tilnærming til landbrukspraksis vil bidra til å unngå de fleste problemer og oppnå gode resultater i grønnsaksdyrking.

Anmeldelser

Vyuga-kål er en sentmodnende sort med lang holdbarhet, utmerket transportabilitet og høy avling. Den tåler lett vårfrost og høstkulde, noe som gjør at den dyrkes over hele Russland.

Ofte stilte spørsmål