Vesuvkål er en ultratidlig hvitkålsort med koniske hoder. Denne kålen, som er utviklet av italienske foredlere, har utmerkede kommersielle egenskaper og er fortjent populær blant våre gartnere.
Beskrivelse av Vesuvius-kål
Planten har en sterk, litt hevet rosett. Hodene har et særegent utseende, med spisse tupper og en liten størrelse. De er lysegrønne og moderat tette. De veier mellom 1,4 og 1,5 kg.
- ✓ Kålhoder er svært motstandsdyktige mot sprekker selv med ujevn vanning.
- ✓ Bladene har en naturlig glans, som er et tegn på plantehelse.
Smak og formål
Vesuvkålhoder har en mør tekstur, er saftige og sprø. Denne kålen har utmerket smak. Den lager utmerkede sommersalater, er også flott i forretter og andre retter, kan stues, tilsettes borsjtsj eller brukes til fyll.
Produktivitet
Vesuvkål er en ultratidlig variant; 100 dager går fra fremveksten til kålhodene er teknisk modne.
Fordeler og ulemper
Vesuvkål har en rekke fordeler som gartnere og elskere av denne fantastiske grønnsaken rett og slett ikke kan unngå å sette pris på. Denne sorten har så å si ingen ulemper.
Landingsfunksjoner
Vesuvkål anbefales å dyrkes fra frøplanter for tidligere innhøsting. Å så frø direkte i bakken er ikke populært. For det første tar det lengre tid å høste, og for det andre er unge frøplanter umiddelbart utsatt for skadeinsekter, som loppebiller. Frøplanter er derimot mye lettere å beskytte mot skadedyr.
- ✓ Jordens pH-nivå bør være strengt innenfor 6,5–7,5 for optimal næringsopptak.
- ✓ Jorden må være godt drenert for å unngå vannstagnasjon og utvikling av rotråte.
Landingsfunksjoner:
- Frø til frøplanter sås tidlig eller midt i april. Tidspunktet avhenger av det regionale klimaet. Frøplanter plantes i åpen mark når de har 5–6 ekte blader. Planting skjer når det ikke lenger er fare for frost. Det anbefales imidlertid fortsatt å dekke frøplantene med plastfolie om natten.
- Vesuvkål vokser best i nøytral, fruktbar chernozem, sandholdig leirjord eller lett leirholdig jord. Om høsten graves jorden opp, og 6-7 kg humus tilsettes per kvadratmeter av tomten. Superfosfat og kaliumklorid tilsettes også jorden med en mengde på 1-2 spiseskjeer per kvadratmeter.
- For å plante frøplantene, forbered hull fylt med en blanding av humus og treaske. Det optimale plantemønsteret er 50 x 40 cm. Plant i solrike områder beskyttet mot trekk.
- Før planting, fyll hullene med varmt, bunnfallende vann. Frøplantene overføres til hullene sammen med rotklumpen. For å beskytte frøplantene mot sollys anbefales det å først dekke dem med ikke-vevd materiale; avskårne plastflasker kan også brukes.
Stellinstruksjoner
For å dyrke Vesuv-kål av høy kvalitet – saftig, smakfull og tro mot sin sortsstørrelse – krever den spesifikk stell.
- × Unngå vanning i de varme timene på dagen for å forhindre at bladene brenner seg.
- × Ikke bruk kaldt vann til vanning, da dette kan føre til stress hos plantene.
Slik steller du Vesuv-kål:
- Mens frøplantene vokser, bør jorden holdes litt fuktig hele tiden; den bør ikke tørke ut, men det bør ikke være overvanning, slik at frøplantene ikke påvirkes av svart ben.
- Etter planting, vann kålplantene omtrent to ganger i uken – 1 liter per plante. Over tid reduseres vanningsfrekvensen til én gang hver 10. dag. I varmt vær, bruk 10 liter vann per kvadratmeter per plante.
- Kål vannes ukentlig med et sprinkleranlegg, med 0,5 liter vann per kvadratmeter. Vannmengden reduseres før høsting.
- Kål gjødselsoppløsningen er 1:10. Denne påføres røttene tre ganger per sesong. To spiseskjeer superfosfat kan også tilsettes løsningen. Tre uker før høsting tilsettes fortynnet kaliumsulfat med en mengde på 2 spiseskjeer per 10 liter vann.
- Etter vanning løsnes bedene, ugress fjernes, og to ganger i sesongen bulkes jorden oppover. Dette stimulerer dannelsen av røtter, fremmer plantevekst og dannelsen av kålhoder.
Skadedyr- og sykdomsbekjempelse
Hvis det oppdages symptomer på sykdom, anbefales det å vanne jorden med kaliumpermanganat. Soppdrepende midler som Fitosporin-M, Topaz, Fundazol, Trichodermin, Previkur, etc. kan også brukes til å bekjempe infeksjoner. For å beskytte kål mot sykdommer plantes ringblomster eller calendula langs bedene.
For å beskytte kål mot loppebiller og kålfluer, spray den umiddelbart etter planting, og deretter igjen en uke senere. Granolje, aske eller eddikløsninger, samt andre folkemedisiner, kan brukes. Insektmidler som Batrider kan også brukes.
Høsting og lagring
De første hodene av ultra-tidlig kål høstes i slutten av juni eller begynnelsen av juli – den nøyaktige tidspunktet avhenger av klimaforholdene. Hvis hodene høstes til mat, kan dette gjøres i all slags vær, men hvis det er en storskala innhøsting og kålen skal lagres en stund, bør høstingen gjøres i tørt vær.
Kålhoder oppbevares best i rom med en temperatur på 0 til +1 °C og en luftfuktighet på 95 %. Kål kan også oppbevares i kjøleskapet. Uansett lagres ikke tidlig kål lenge; den er ment for rask bruk: den spises, bearbeides og selges.
Anmeldelser
Vesuvkål er en ekstremt interessant og lovende sort som vil appellere til alle som elsker ultra-tidlige grønnsaker. Denne virkelig allsidige sorten vil appellere til både gartnere og bønder, ettersom den kan dyrkes både til spiselig og kommersiell bruk.