Hva er egenskapene til junikålsorten?

Junikål har eksistert siden forrige århundre. I løpet av denne tiden har den endret navn to ganger. Først var det June 3200, deretter June Early. Denne sorten regnes som tidligmoden og kan dyrkes både med frøplanter og direktesåing. Den er fortjent populær blant hjemmekokker når de lager retter med ferske råvarer.

Botanisk beskrivelse av sorten

Junikål ble avlet i 1967, men ble først lagt til i statsregisteret fire år senere. Sorten kjennetegnes av høyt utbytte, jevn modning og presentabelt utseende.

Da den ble lagt til i registeret i 1971, ble det oppgitt at sorten var beregnet for dyrking i alle regioner i Russland. Det optimale klimaet for en rikelig høst med minimal stell er moderat og varmt, og dette er den sentrale delen av landet.

Utseende og anvendelse

Junikål er en tidligmoden sort. Den når modenhet 90–110 dager etter såing. Når den dyrkes fra frøplanter, skjer utplanting i hagen 30–45 dager etter spiring.

Kort beskrivelse av sorten:

• utløpet er kompakt og hevet (størrelsen varierer fra 40 til 50 cm);
• bladene er mellomstore (10–15 cm i diameter), med bølgete kanter;
• farge - myk grønn;
• skyggen på kuttet er hvitgul;
• kålhodetettheten er gjennomsnittlig;
• gaflenes form er rund (noen ganger blir den litt flat);
• løvstrukturen er litt pubescent med tynne årer;
• stilklengde - medium;
• smaken er søt, litt sur, men etter varmebehandling gjenstår bare søtheten;
• overflate - har et lett voksaktig belegg;
• vekt - fra 900 til 2500 g.

Junikål brukes ofte til å tilberede salater, grønnsakstilbehør, fyll og borsjtj.

Bladene vil knekke hvis de kokes for lenge. Det anbefales å koke og småkoke i kortest mulig tid, som angitt i en spesifikk oppskrift.

Produktivitet og sammensetning

Fra 3 til 7 kg av grønnsaken kan høstes per kvadratmeter, avhengig av vekstforhold og stell. Junikål regnes som svært næringsrik. Den inneholder mange gunstige stoffer, hvorav de mest fremtredende er:

• vitaminer - PP, K, C, A, U (svært sjelden) og alle B;
• mikroelementer - magnesium, kalium, jod, kalsium, sink, fosfor, jern;
• syrer - folsyre og pantotensyre.

Kål inneholder opptil 3,8–4 % sukker og 8–8,2 % tørrstoff. Per 100 g produkt er det 25–27 kcal.

Denne sorten anbefales til ferskt konsum og bruk mot gikt, nyresykdom, koronar hjertesykdom og urolithiasis. Viktige fordelaktige egenskaper:

• styrking av immunforsvaret;
• akselerasjon av metabolismen;
• reduksjon av inflammatoriske prosesser;
• forbedre tilstanden til negler, hår og ansiktshud;
• styrke bein og ledd;
• vevsregenerering;
• normalisering av blodsukkernivået, etc.

Fordeler og ulemper

Junikål er valget til mange gartnere og storskalaagronomer for dyrking. Dette skyldes sortens mange positive egenskaper.

Agrotekniske funksjoner

Dyrkingsteknikker inkluderer mange viktige punkter: planting av frø (for frøplanter eller direkte i bakken), omplanting (med frøplantemetoden), vanning, observasjon av tidspunkt og temperaturforhold, etc. Hvis du ikke følger etablerte regler, bør du ikke forvente en rik avling.

Hvordan forberede plantemateriale?

Riktig forbehandling av frøene bestemmer plantens motstandskraft mot ugunstige forhold, spiredannelseshastigheten og mer. Vær oppmerksom på følgende viktige trinn for frøforberedelse:

1. Kalibrering. Sorter ut plantematerialet, velg høyeste kvalitet (uten skader, mugg osv.) og store korn.
2. Sjekker spiring. Lag en saltløsning: 1 spiseskje salt per 200 ml vann. Legg frøene i bløt i 15–20 minutter. De hule frøene vil flyte opp til overflaten. Kast dem, da de ikke vil spire.
3. Desinfeksjon. Det er to alternativer som anses som best for kål:
   • bløtlegg i en lyserosa løsning av kaliumpermanganat i 30 minutter;
   • Bløtlegg frøene i en løsning av 1 liter vann og 1 g Fitosporin i 10–11 timer.
4. Oppvarming. Plasser plantematerialet i varmt vann (temperatur fra +60 til +70 °C) i 25–30 minutter.
5. Spiring. Pakk frøene inn i vått osteklede og legg dem i en beholder med litt vann i bunnen. La dem ligge til spirene dannes (3 til 5 dager).

Ved avstigning ut i åpent terreng Det anbefales også å herde frøene. Legg de fuktige frøene i en fuktig klut, flytt dem til sidehyllen i kjøleskapet og la dem stå i 8–9 timer. Flytt dem deretter tilbake til romtemperatur i samme tidsperiode. Gjenta denne prosessen 2–3 ganger.

Valg av sted og jordforberedelse

Denne tidlige kålsorten krever rikelig med lys. Området som er beregnet for såing bør være fullt solbelyst, uten skyggefulle områder.

Sørg for å ta hensyn til reglene for vekstskifte:

• gode naboer - hvitløk, salat, løk, reddik, dill, selleri, mynte, kamille, salvie, ringblomster;
• uakseptable naboer - gulrøtter og tomater;
• de beste forgjengerne - poteter, løk, erter, squash, gulrøtter, bønner;
• uønskede forløpere - sennep, pepperrot, reddik, raps, alle typer kål.

Riktig jordforberedelse er avgjørende. Det første du må vurdere er jordens pH-verdi. Junikål foretrekker en pH på 5–6. Jord er vanligvis surere. Du må bringe jorden til et nøytralt nivå. Følg disse trinnene:

1. Løs opp 5 kg kalk i 10 liter vann.
2. Bland godt.
3. Vann hagen med en hastighet på 10 kvadratmeter.

Grønnsaken foretrekker fruktbar, løs jord. Forbered den om høsten:

1. Fjern alt rusk, blader, grener.
2. Grav det opp og påfør gjødselFor hver kvadratmeter, tilsett 7 kg kompost eller råtten gjødsel. Om nødvendig, tilsett superfosfat (40 g per kvadratmeter).
3. Om våren graver du opp området igjen, etter å ha ryddet det først.
4. Påfør gjødsel. Bland 1 spiseskje kalsiumnitrat med samme mengde superfosfat (beregnet per 1 kvadratmeter), tilsett 300 g treaske (strø over hagen).
5. Bruk en rake for å jevne ut overflaten.

Plantedatoer

For at de første spirene skal dukke opp, krever sorten en jord- og lufttemperatur på 3–5 °C. Når plantene begynner å vokse, er det best å dekke dem med plast for å forhindre at utviklingen deres bremses. For å unngå dette, så frøene ved 10–16 °C, men dette vil forsinke høsteperioden.

Klimaforholdene varierer i ulike regioner. I noen områder vedvarer trusselen om gjentatte frosttilfeller til midten av juni. Da er plantevern en prioritet.

Såperioden avhenger av dyrkingsmetoden og regionen:

Hvordan plante i åpen mark?

Når du planter junikål, er det viktig å følge riktig planteavstand. Den optimale avstanden for denne sorten er 60 cm mellom radene og 45 cm mellom frøene i en rad.

Trinnvise instruksjoner for såing av frø:

1. Grav hull i det forberedte området i henhold til diagrammet. For frø, plant dem 2,3–3 cm dypt, og for frøplanter, plant dem langs rotsystemets lengde (slik at planten "sitter" 3–4 cm under det nederste kimbladet).
2. Tilsett gjødsel i hvert hull. Velg ett av følgende alternativer avhengig av jordsammensetningen i din spesifikke hage:
   • 1 ss. treaske, 250–300 g kompost – for tung og podzolisk jord;
   • 1 teskje nitroammophoska – et universalprodukt for alle typer jord.
3. Bland med jord for å forhindre at plantematerialet brenner seg.
4. Vann rikelig med varmt, bunnfallende vann. Vent til det har absorbert.
5. Sett inn en busk eller legg inn 2 frø.
6. Dryss over jord og komprimer lett med håndflatene.
7. Fukt, men bruk halvparten så mye vann.

For å opprettholde ønsket fuktighetsnivå, dryss med mulch - halm, blader.

Funksjoner ved dyrking med frøplanter

Frøplantemetoden brukes best i kaldt klima, ettersom den optimale temperaturen for såing er sent og somrene er korte. Junibærende kål har et ganske robust rotsystem og omplantes lett.

Først må du klargjøre beholdere – torvpotter, plastkopper/-flasker, beholdere eller trekasser. Du trenger også en potteblanding. Den er tilgjengelig på hagesentre. Hvis du foretrekker det, kan du lage din egen. De beste blandingene for tidlig kål:

• torv, hagejord og humus, tatt i like store mengder;
• torvjord - 3 deler, løs torv - 1 del, fin elvesand - 1/3.

Sørg for å desinfisere jorden. Forvarm i ovnen på 180–200 °C i 30–35 minutter.

Hva du skal gjøre nå:

1. Lag dreneringshull i bunnen av beholderne og legg et 2–3 cm tykt lag med små steiner, ekspandert leire eller perlitt.
2. Tilsett jordblandingen slik at det blir 2 cm igjen fra overflaten til kanten av glasset.
3. Hell vann over det og la det trekke inn.
4. Bruk en tannpirker til å lage 1–1,5 cm dype fordypninger. Avstanden mellom frøene skal være 5–7 cm.
5. Sett inn 2 frø om gangen, dryss over jord uten å komprimere.
6. Fukt med en sprayflaske og dekk beholderne med plastfolie eller glass.

Deretter må du opprette følgende forhold (før du planter i åpen bakke):

1. Temperatur. Inntil frøplantene dukker opp (omtrent 5 dager), oppbevar frøene i et rom med et termometer på + 18–20 °C, reduser deretter temperaturen til + 10–12 °C, og etter ytterligere 7 dager, øk den igjen til + 15–17 °C.
2. Belysning. De optimale dagslystimene er 12 til 15 timer. I løpet av de mørke timene, belys plantene med en lampe.
3. Vanning. Før spirene dukker opp, spray med en sprayflaske. Vann deretter med en tynn stråle fra en vannkanne. Gjenta denne prosedyren når jorden tørker ut.
4. Film. La lokket være på beholderen til spirene når en høyde på 2 cm.
5. Plukking. Utfør prosedyren 15 dager etter at dekselet er fjernet.
6. Toppdressing. Det burde være tre av dem:
   • umiddelbart etter plukking - per 1 liter vann - 2 g ammoniumnitrat, 4 g superfosfat, 1 g kaliumsalt;
   • 10 dager etter transplantasjon - samme sammensetning, men for 0,5 liter vann;
   • 2 dager før overføring til åpen bakke, la salpeter og superfosfat være i samme konsentrasjon, og tilsett 7 g kaliumsalt.
7. Herding. Utfør denne prosessen 12 dager før utplanting i hagen. For å gjøre dette, ta plantene ut hver dag, og øk tiden gradvis (start med 1–2 timer).

Omsorg

Det er ikke vanskelig å stelle junikål. Bare følg de samme trinnene som når du dyrker en hvilken som helst grønnsak, men husk noen finesser.

Vær nøye med vanningen. Denne sorten overlever ikke uten vann. Én busk trenger omtrent 4 liter per påføring. Vann minst to ganger i uken, og opptil 4 ganger i tørkeperioder. Funksjoner:

• Ikke vann frøplantene i 5-6 dager umiddelbart etter utplanting - ellers vil de ikke slå rot;
• Reduser vanningen med halvparten 30 dager før innhøsting;
• Slutt å tilsette vann helt 14 dager før full modenhet;
• Ikke la dråper falle på bladene.

Andre viktige hendelser:

1. Løsning. Denne prosedyren metter jorda og rotsystemet med oksygen og fjerner ugress. Løsne jorden etter hver vanning eller regn rundt rotsonen eller i hele kålbedet.
2. Hilling. Junibærende kål trenger ikke hyppig opprydding, men det bør gjøres. Dette oppmuntrer til ytterligere rotvekst på siden og styrker plantens stabilitet. Opprydding av kålen to ganger: når 5–7 blader dannes og 2–3 uker senere.

Gjødsling krever spesiell oppmerksomhet. Det gjøres to ganger, med tanke på at gjødsel ble påført under såing. Hell 2 liter av følgende løsning under hver busk:

• første gang, når 5-6 blader har dannet seg på plantene, er nitrogen nødvendig for akselerert vekst av grønn masse (bruk flytende mullein fortynnet med vann i forholdet 2:10 eller tilsett urea - 30 g per 10 liter vann);
• andre gang, når kålhodet dannes - for 10 liter vann - 10 g ammoniumnitrat eller en løsning av 10 liter vann, 5 g dobbelt superfosfat, 4 g urea og 8 g kaliumsulfat.

Det er ikke nødvendig å overgjødsle. Store mengder nitrater vil samle seg. Hvis du ikke vil lage dine egne blandinger, kjøp kompleksgjødsel som Agricola, OMU, Planta eller Sotka. Bruk i henhold til instruksjonene.

Sykdommer og skadedyr

Junikål anses som motstandsdyktig mot mange sykdommer og skadedyr, men under ugunstige forhold og feil stell oppstår følgende problemer:

1. Kila. Det rammer oftest planter, spesielt i ung alder. Symptomer inkluderer utvekster på rotsystemet, uttørking av nedre blader og hemmet vekst. Et karakteristisk trekk er at det sprer seg veldig raskt. Det er viktig å starte behandlingen raskt.
   Hovedårsaken er sur jord. For behandling, bruk Bordeaux-væske med en konsentrasjon på 1 % eller produkter som Thiovit Jeta eller Hom, som anvist. Spray to ganger, med 7 dagers mellomrom.
   
2. Svartbein. Mindre vanlig. Årsaker inkluderer kaldt vann under vanning og tett beplantning. Symptomer inkluderer svertedannelse av røttene og stilkene ved roten.
   For behandling, bruk Fitosporin (fortynn i henhold til instruksjonene) og 1% Bordeaux-blanding.
   
3. Dunmugg. Det vises i overdrevent regnvær og gjennomgående høy luftfuktighet (vanning gjøres moderat, men grunnvannet er nær jordoverflaten).
   Hvordan gjenkjenne: dannelse av gule flekker på toppen av bladene og et grått belegg på bunnen.
   For å undertrykke infeksjonen, spray med Fitosporin, Fundazol, Gamair.
   
4. bladlus. Insektene er svært små og lyse. Et belegg på kålbladene indikerer deres tilstedeværelse. For å bekjempe dem, bruk Komandor, Actellic, Intavir eller en aske-såpeløsning (200 g såpe og 150 g treaske per 5 liter vann).
   
5. Korsblomstrende loppebille. Tegnene inkluderer tygde blader og uttørking. For å bekjempe skadedyret, bruk Actellic, Karate og en løsning av såpe og hvitløk (200 g såpe og 100 g knust hvitløk per 5 liter vann).
   
6. Hvit sommerfugl. Råtne eller gule/tørre blader indikerer sykdommen. Behandle plantene med Intavir eller Fitoverm.
   

For å forhindre skadedyrangrep og sykdommer, bør du iverksette forebyggende tiltak. Disse inkluderer følgende:

• Om høsten, fjern alt planteavfall, og hvis det er noe infisert materiale, brenn det;
• Grav opp hagen ved den første frosten;
• Dryss jorden med treaske eller tobakksstøv 1-2 ganger i måneden;
• desinfisere frø, beholdere for frøplanter, hageredskaper og bed;
• ikke fortykk plantingene;
• overhold reglene for vekstrotasjon;
• ikke la væsken stagnere for mye etter vanning;
• Kast alle hageplanter som har insekter eller tegn på sykdom (mange skadedyr bærer med seg bakterier).

Hvordan samle og lagre?

Junikålbladene er møre. Vær forsiktig når du høster hodene. Slik gjør du:

• Hvis du bestemmer deg for å trekke ut kålen med røttene, må du først fukte jorden grundig (ellers vil bladene knekke);
• Når du høster tørrkål, skjær den med en skarp kniv og la en stilk på 7 cm være igjen;
• Plasser gaflene i et ventilert område eller under en baldakin for å tørke i 2–3 dager (unngå direkte sollys).

Nyttige tips

Erfarne grønnsaksdyrkere dyrker tidlige kålsorter med hell, men nybegynnere møter noen ganger vanskeligheter, spesielt når det gjelder frøplanter. Gartnere anbefaler:

• Hvis frøplantene strekker seg for mye, gi dem mer lys og reduser temperaturen med 2–4 °C;
• Når kålveksten stopper, vær oppmerksom på jordfuktighetsnivået;
• Hvis de nedre bladene tørker ut uten grunn, plant buskene på nytt (de er for tette);
• Hvis det oppstår visning, men det ikke er andre tegn på sykdom, begynn å løsne jorden oftere (det er mangel på oksygen);
• kål blir gul når den mangler jern og fosfor eller når det er et overskudd av salter;
• Hvis du trenger å dyrke så store kålhoder som mulig, skyggelegg dem (dekk dem med borre, lag et kamuflasjenett i en høyde på 50–70 cm);
• For å forhindre at bladene løsner, spray med borsyre.

Anmeldelser fra gartnere

Junikål regnes som et sunt kostholdsprodukt. Det kan erstatte mikronæringsstoffmangel etter vitaminmangel om våren. Det er enkelt å dyrke denne grønnsaken. Antall dyrkingsprosedyrer er det samme som for andre varianter. Variasjoner forekommer i mengden vann og gjødsel som påføres.

Ofte stilte spørsmål