Tidlige kålsorter: Typer, planting og dyrking

Kål regnes ikke som en tidlig grønnsak, men det finnes tidlige varianter som lar oss nyte dette produktet så tidlig som på begynnelsen av sommeren. Artikkelen nedenfor beskriver variantene, deres egenskaper, dyrking og høsting.

Funksjoner av tidlig kål

Tidligmodne kålsorter har en kort vekstsesong, noe som gjør at de kan høstes så tidlig som i juni, og i noen regioner så sent som i mai. På grunn av den raske modningen er hodene deres vanligvis små, løsere enn hos sentmodne varianter, og utsatt for sprekker.

Tidlig kål krever mindre land å plante på grunn av sin lille størrelse, men krever rikelig vanning og økt gjødsling på grunn av sin intensive vekst.

Tidligkål kjennetegnes av smaken, eller rettere sagt, av det begrensede utvalget. Mens mellom- og sensesongsorter kan skilles ut fra smak, er det bare en spesialist som kan skille tidligkål.

På den annen side er denne kålen svært rik på vitaminer og gunstige mikroelementer. På grunn av bladenes høye vanninnhold er disse variantene ikke egnet for sylting eller langtidslagring. De brukes vanligvis i salater og sesongbaserte retter.

De beste tidlige variantene

Det finnes ganske mange varianter av tidligmoden kål, og i det siste har både innenlandske og importerte hybrider blitt stadig mer populære. For å bestemme hvilken kålsort du trenger å dyrke, må du kjenne til deres grunnleggende egenskaper.

Det skal bemerkes at hvis en produsent spesifiserer at kåldyrkingsregionen er hele Russland, mener de at i de nordlige regionene kan denne grønnsaken kun dyrkes i drivhus og drivhus under visse forhold.

Akira-kål

Kål Gribovskaya 147

Kålsort Dita

Kålsort Zarya

Kålsort Zapolyarye

Kålsorten Golden Hectare

Kålsort juni

Kålsort Kazachok

Københavns marked-variasjon

Nozomi kålvariant

Oracle-kålvariant

Kålsorten Pandion

Parel-varianten

Sir-varianten

Overraskelseskål

Taurus-varianten

Kålsort Transfer

Tobia kålvariant

Ekspresskålvariant

Med så mange varianter av tidligkål tilgjengelig, kan det være ganske utfordrende å velge én. Det er viktig å vurdere ikke bare avlingen til hver sort, men også dens fordeler og ulemper.

• Akira. Denne sorten er ikke utsatt for sprekker i hodet og transporteres lett. Den er motstandsdyktig mot råte, men holdbarheten er begrenset til to måneder.
• Gribovsky 147. Denne frostbestandige hybriden vokser dårlig i sur jord. Den er utsatt for sykdommer som klumprote og vaskulær bakteriose. Hodene har en tendens til å sprekke når de dyrkes over lengre perioder. Den lagres ikke godt.
• Dita. Som de fleste varianter har den en holdbarhet på ikke mer enn to måneder. Den er ikke utsatt for sprekker. Transport er mulig.
• Daggry. Til tross for hodets lave tetthet, er det ikke utsatt for sprekker.
• Arktisk region. Denne hybriden ble avlet spesielt for nordlige regioner og kjennetegnes av økt frostmotstand. Men når du dyrker den, husk at den elsker full sol og rikelig vanning. Den sprekker ikke.
• Gyllen hektar. Motstandsdyktig ikke bare mot kortvarig frost, men også mot høye temperaturer. Denne sorten er motstandsdyktig mot kålsykdommer, men er ikke immun mot klumprote. Den sprekker hvis den vannes for mye, og lagres ikke godt.
• Juni. Denne velprøvde sorten tåler frost godt. Den er ikke utsatt for sykdommer og er en solelskende plante.
• Kosakk. Denne kålen vokser godt selv i dårlig jord. Som de fleste varianter tåler den kort frost, men den tåler ikke varme så godt. Det er en av få varianter som har lang holdbarhet – opptil seks måneder. Den sprekker ikke og tåler god transport.
• Københavns marked. Denne danske hybriden tåler ikke skygge når den dyrkes. Den har kort holdbarhet og er utsatt for sprekker hvis den utsettes for for mye fuktighet.
• Nozomi. Motstandsdyktig mot kålsykdommer. Sprekker ikke og transporteres lett. Krever full sol under vekst.
• Orakel. Denne ultratidlige sorten er resistent mot de fleste sykdommer, sprekker ikke og tåler god transport. Den har lengre holdbarhet enn andre varianter av denne arten.
• Pandion. Hybriden er motstandsdyktig mot sprekkdannelser og transport, men en økning eller reduksjon i temperatur under dyrking har en negativ effekt på plantens utvikling.
• Parel. En frosthardfør sort som ikke er utsatt for sykdom. Toppen er motstandsdyktig mot sprekkdannelser og transporteres godt. Den har høy motstand mot bolting.
• Sir. Den kombinerer alle fordelene med tidligmoden kål, som frostbestandighet, motstand mot sprekkdannelser og sykdommer, og enkel transport. Den trives i tung jord og har en relativt lang holdbarhet sammenlignet med andre varianter.
• Overraskelse.Hodene på denne hybriden er ikke utsatt for sprekker.
• Tyren.Denne sorten tåler ikke bare frost, men også varme godt. Den er motstandsdyktig mot kålsykdommer som vaskulær bakteriose og fusarium.
• Overføre. Til tross for motstandskraften mot de fleste sykdommer, lider den av loppebilleangrep. Den krever løsning under dyrking. Holdbarheten er begrenset.
• Tobia. Denne sorten kan lagres i opptil 3 måneder og tåler transport godt. rikelig vanning utsatt for råte.
• Uttrykke. En ultratidlig hybrid med en holdbarhet på opptil fire måneder. Den motstår sprekkdannelser og tåler god transport. Ulempene inkluderer sårbarhet for sykdommer og skadedyr.

Vekstperioder

Tidlige kålsorter dyrkes oftest fra frøplanter for å få en avling så tidlig som mulig. Frø til frøplanter sås vanligvis i midten til slutten av mars, avhengig av planteområdet. For å bestemme nøyaktig når man skal så tidlig kål, bør man vurdere følgende faktorer:

• En rekke kål. Hvilken spesifikk kålsort planlegger du å bruke, og hvor gamle bør frøplantene være før planting? Denne informasjonen står på baksiden av sortsbeskrivelsen. Alderen på frøplanter for planting i bakken kan variere fra 30 til 55 dager.
• Landingssone. Hvilken klimasone bor du i, og når vil værforholdene tillate deg å plante frøplanter i bakken?
• Metode for planting av frøplanter. Hvor planlegger du å plante frøplantene: i et drivhus, under plast eller i åpen mark? Naturligvis kan du plante frøplanter i et drivhus 1–3 uker tidligere, fordi jorden varmes opp bedre og raskere der.
• Månekalender. Mange gartnere tar hensyn til månens faser når de planter og planter kål i henhold til anbefalingene fra månekalenderen for såing. Disse kalenderne er nå tilgjengelige i utvidede versjoner, med anbefalinger for gunstige plantedager for hver avling.

Det er ganske enkelt å beregne plantetiden selv. Sjekk produsentens anbefalte alder for frøplanter for planting i bakken. Til dette legger du til 7–10 dager for spiring og 7–10 dager for at frøplantene skal komme seg hvis du velger å omplante dem. Bestem deg for når du skal plante frøplantene i bakken og tell tilbake antall dager fra den tiden.

Forberedelse av stedet for planting

Tidlig kål krever et lite jordstykke, men den bør være fruktbar. Denne planten elsker sol, så det er best å plante den på et sted som ikke er i skygge. De beste forgjengerne til kål er belgfrukter, agurker, tomater, poteter og løk.

Kål vokser svært dårlig i sur og jord med lav fruktbarhet. Hvis du har denne typen jord og det ikke finnes noen måte å forbedre tilstanden betydelig på, ikke bekymre deg. Det finnes flere tidligmodne kålsorter som vokser selv i områder med lav fruktbarhet. Et eksempel på en slik sort er Kazachok-merket.

Planteområdet forberedes om høsten. Jorden graves ned til en dybde på 30 cm, og gjødsel eller kompost tilsettes med en hastighet på 4 kg per kvadratmeter. Mengden mineralgjødsel og kalk som skal påføres beregnes ut fra jordsammensetningen. I gjennomsnitt brukes 40 g superfosfat og 20 g kaliumklorid per kvadratmeter.

Om våren tilsettes mineralgjødsel igjen til den forberedte jorden: 40 g superfosfat, 15 g kaliumklorid og 15 g urea. Disse arbeides inn i det øverste jordlaget med en rive.

De listede gjødselproduktene kan erstattes med 60–90 g nitroammophoska. Hvis mineralgjødsel ikke er tilgjengelig, tilsett 40 g aske per hull. Alternativt kan du kjøpe spesialisert kompleksgjødsel spesielt for kål; det finnes et bredt utvalg av disse produktene.

Hvis gjødsel ikke ble påført verken om høsten eller om våren, tilsettes de i hvert hull under planting. Gjødsel er svært viktig for kål., spesielt mineraler, fordi de er kilder til nitrogen, fosfor og kalium, som er så nødvendige for normal utvikling av kålhodet:

• Nitrogenmangel manifesteres av visnende blader og en endring i fargen til lysegult; i alvorlige tilfeller av sult blir de nedre bladene blå eller røde.
• Hvis planten mangler kalium, vil mørke flekker dukke opp på bladene og spre seg. Bladet visner, krøller seg og kan falle av.
• Når det er mangel på fosfor, begynner bladene å mørkne, bli mørkegrønne eller lilla, og veksten og utviklingen av kålhodet stopper.

Frøplantemetode for dyrking

For å få kål så tidlig som mulig, er det best å bruke frøplanter. Dette vil beskytte planten mot skadedyr og sykdommer i ung alder og sikre dannelsen av fullverdige hoder med en lang vekstsesong.

Forberedelse av frø for såing

Kommersielle frø er vanligvis allerede sortert og desinfisert og krever ingen ytterligere behandling. Hvis du imidlertid kjøpte frø av tvilsom kvalitet eller bruker ditt eget materiale, er forberedelse før såing nødvendig.

For å bekjempe klumprote og andre soppsykdommer, bløtlegg frøene i varmt vann på 50 grader Celsius i 20 minutter. Hold vanntemperaturen. Legg deretter frøene i kaldt vann i 3–5 minutter og tørk dem grundig.

Under desinfeksjonsprosessen fjernes flytende og små frø.

Det finnes to metoder for å dyrke frøplanter: i potter og uten potter. I begge tilfeller kan frøene sås med eller uten påfølgende omplanting.

Pottemetode

I det siste har pottefrøplanter blitt stadig mer populære. Fordelen med dem er god overlevelse, ettersom rotsystemet forblir intakt før planting.

Hvis du vil dyrke tidlige kålplanter uten omplanting, bør såingen gjøres fra slutten av februar til midten av mars. Jordforberedelse for frøplanter innebærer å blande like deler jord og kompost og tilsette mineralgjødsel: 30 g superfosfat, 15 g kaliumnitrat og 10 g ammoniumnitrat per bøtte av blandingen. Alternativt kan du bruke hvilken som helst fullgjødsel for kål.

Unge planter tåler ikke høye saltkonsentrasjoner så godt. Derfor tilsettes bare halvparten av gjødseldosen til frøplanteblandinger basert på humus- og torvjord. Hvis det ikke er tegn til sult, trenger ikke frøplantene ekstra gjødsel.

Overgangs- eller lavlandstorv med sand og sagflis kan brukes som jord til frøplanter. Hvis mikronæringsstoffer ikke er tilgjengelige, kan aske tilsettes jordblandingen med en mengde på 2 kopper per bøtte.

Når jorden for frøplanter er forberedt, kan du begynne å så:

1. Så 2–3 kålfrø i hver beholder i en dybde på 1,5–2 cm for å velge de mest vellykkede frøplantene. Etter såing, vann jorden rikelig med romtemperaturvann. For å få frøene til å spire raskere, dekk pottene med plastfolie.
2. Hold frøene ved en temperatur på 25 grader Celsius (77 grader Fahrenheit) inntil de spirer. Senk deretter temperaturen til 8–10 grader Celsius (46–50 grader Fahrenheit) for å hindre at frøplantene strekker seg. Når det første ekte bladet dukker opp, øk temperaturen til 15–17 grader Celsius (59–62 grader Fahrenheit) om dagen og 10 grader Celsius (50 grader Fahrenheit) om natten.
3. Det er viktig å senke temperaturen om natten for å forhindre at frøplantene blir svake. Slike frøplanter slår ikke rot godt i bakken. Gode frøplanter som er klare til planting i bakken, bør være kraftige og ha 4–5 ekte blader.
4. Hold jorden moderat fuktig under dyrking for å forhindre svekkelse. Hvis du oppdager denne sykdommen, luft ut rommet og dryss jorden med tørr sand. For å forhindre sykdom, tilsett kaliumpermanganat i vanningsvannet (3 g per 10 liter vann).

Potless-metoden

Når du dyrker store mengder eller når plassen er begrenset, bruk den potteløse metoden. For å gjøre dette, fordel den forberedte fuktige blandingen i et jevnt lag på 5-6 cm i kassene og lag furer med 3-4 cm mellomrom.

I fasen med 1-2 ekte blader dykk frøplantene I potter på 6 x 6 cm, eller tynn ut plantene til 5–6 cm mellomrom uten å plukke. Potteløse frøplanter beholder bare 10 % av rotsystemets volum under omplanting.

Potteløs metode med bevaring av rotsystemet

Det finnes en annen metode for å dyrke frøplanter som ikke involverer bruk av beholdere, men som holder rotsystemet så intakt som mulig. Denne metoden innebærer å lage potter av en godt fuktet jordblanding.

For å forhindre at jorden smuldrer opp under vanning, tilsett mullein som bindemiddel. Bruk ikke mer enn 0,5 liter per bøtte med blanding. Vær forsiktig når du tilbereder denne blandingen, da for mye mullein vil gjøre jorden for kompakt, noe som vil påvirke utviklingen av frøplantene negativt.

Legg den våte blandingen i et jevnt lag på 5–6 cm i kasser eller direkte på den overbygde bakken i drivhuset, komprimer den lett, og skjær den deretter langs hele høyden på langs og på tvers, slik at du danner terninger på 6 x 6 cm.

Frøfri dyrkingsmetode

Tidlig kål kan også dyrkes uten frøplanter, men avlingen vil modnes litt senere. De fleste kålsorter tåler lett frost, men hvis du vil så kål direkte i jorden, les nøye instruksjonene for sorten du planlegger å dyrke.

Plantetidspunktene avhenger av regionen og klimaet ditt. I det sentrale Russland kan for eksempel tidligkål plantes i løpet av de ti første dagene av mai. For denne metoden, bruk plastlokk eller plastflasker hvis plantevolumet er lite.

Så frøene rikelig i forberedt, fuktet jord til en dybde på 2–3 cm og dekk til. Hold jorden fuktig hele tiden. Når plantene har utviklet tre ekte blader (omtrent en måned), kan dekkmaterialet fjernes.

Planting av kål i åpen mark

Kål, som de fleste planter, vokser best når den plantes i et firkantet mønster, med radavstand lik planteavstanden. For enklere vedlikehold planter imidlertid mange gartnere kål i en enkelt rad, 60–70 cm bred.

Med denne dyrkingsmetoden er planteavstanden for tidligmoden kål 30–35 cm. Hvis du gikk glipp av fristen for å plante frøplanter, eller hvis tomten din har lav fruktbarhet, bør du øke radavstanden til 80 cm og plante kålen med større mellomrom.

Før planting, inspiser frøplantene. Kast ut alle svake, underutviklede planter eller de som viser tegn på sykdom. Det er best å velge og plante frøplanter om ettermiddagen eller sent på ettermiddagen.

De neste trinnene er som følger:

• lag hull 10–12 cm dype;
• i hvert hull tilsett en håndfull humus og 2 spiseskjeer aske eller mineralgjødsel i henhold til instruksjonene;
• vann hullene grundig med minst 2 liter vann;
• Hvis frøplantene ble dyrket uten potte, dypp røttene deres i en flytende løsning av leire og mullein før planting;
• Når du planter planter, fordyp rotkragen med 2-4 cm til det første bladet, men ikke dekk til den apikale knoppen;
• Press jorden rundt kålen, vann den og dryss den med tørr jord for å forhindre at det dannes en skorpe;

Etter planting tar det 10–14 dager før rotsetting skjer. I løpet av denne tiden har frøplantene redusert frostmotstand, så de bør dekkes med plast.

Se videoen for å lære om dyrking av tidligkål – fra planting av frøplanter til høsting:

Stell av tidlig kål

Stellet består av luking, løsning av jorda, regelmessig vanning og gjødsling. Vanning starter den andre dagen etter at plantene er plantet i bakken, og deretter minst én eller to ganger i uken.

I løpet av hodedannelsesperioden har kål et spesielt høyt vannbehov. Nærmere innhøstingstiden bør imidlertid vanningen reduseres for å forhindre at kålen sprekker.

Vanligvis utføres to gjødsler. Når planten slår rot, gjødsles den med mullein fortynnet med vann i forholdet 1:10, 0,5 liter per plante. Når hodene begynner å danne seg, gjødsles kålen med nitrogen-kaliumgjødsel.

Det er viktig å holde jorden under kålen løs og ikke la den tørke ut. Løsning gjøres etter regn og vanning. Samtidig kan kålen hakkes lett. Å hakke fremmer utviklingen av sekundære røtter på stilken.

Dyrking av kål i et drivhus

Når man dyrker kål i et drivhus, følges de samme trinnene som når man dyrker den utendørs. Denne metoden har imidlertid flere fordeler:

• innhøstingen kan oppnås tidligere, siden jorden i drivhuset varmes opp raskere;
• Det er lettere å opprettholde de nødvendige temperaturforholdene i et drivhus;
• ingen grunn til å bekymre seg for været, planter vil ikke bli skadet av hagl eller sterk vind;
• Kål er mer motstandsdyktig mot senblight i en drivhusatmosfære;
• Grønnsaker lider mye mindre av angrep fra skadelige insekter.

Kålhodene høstes når de modnes, for å forhindre at de sprekker.

Kålsykdommer

Fra kålsykdommer I åpen mark er vaskulær og slimete bakteriose, svart ben, fomose og klubbrot utbredt.

Forebyggende tiltak for å bekjempe bakteriesykdommer og fomose er som følger:

• ikke plant kål på nytt i samme område i 2-3 år;
• Fjern alt planteavfall om høsten;
• Behandle frøene før såing.

For å forhindre svartsopp, forny jorden i drivhus og drivhus, og aldri overplant. Unngå overvanning. Luft drivhuset regelmessig, og behandle rammene med kalkmelk eller formalin med en mengde på 1 g per 4 liter vann. Når du planter frøplanter, kast eventuelle planter som er infisert med svartsopp.

Kila Dette er en soppsykdom som angriper planterøtter. Dens utvikling trives i et surt miljø. For å forhindre sykdommen alkaliseres derfor sur jord. Før planting av frøplanter kan jorden vannes med en kolloidal svovelløsning (40 g per 10 liter vann).

Kål skadedyr

Det finnes mange kjemiske skadedyrbekjempelsesprodukter for kål på markedet. Hvis du ikke liker å bruke kjemikalier i hagen din, er treaske nesten alltid effektivt for å kontrollere insekter som angriper kål.

Aske drysses på jorden rundt plantene, som deretter løsnes til en grunn dybde med intervaller på 3-4 dager. En askeløsning tilberedes også for sprøyting av kålblader. Flytende såpe (1 spiseskje per 10 liter) tilsettes løsningen for å forhindre at den renner av og for å sikre at den forblir på overflatene som behandles.

Et annet effektivt middel, ofte brukt for å bekjempe kålskadedyr, er en blanding av tørr sennep, sort pepper og aske (blanding nr. 1) eller aske + tobakk + malt pepper (blanding nr. 2). Disse blandingene kan også brukes til å lage en løsning.

Anmeldelser av tidlige varianter

Å dyrke tidlige kålsorter krever ingen spesialisert landbrukskunnskap. Med litt innsats og flid vil du bli belønnet med saftige, deilige kålhoder som egner seg til utmerkede salater og mettende gryteretter!

Ofte stilte spørsmål