Plantemetoder og videre dyrkingsregler for steinhodekål

Steinkål er en kilde til glede og fordel for gartnere og deres familier. Takket være høyt utbytte, lang holdbarhet og enkel dyrking har denne sorten blitt populær over hele landet vårt. Det er viktig å gi denne avlingen riktig stell og beskytte den mot sykdommer og skadedyr for å sikre at den vokser seg stor og sunn.

Sortens opprinnelse

Denne hvitkålsorten ble utviklet av polske oppdrettere og ble godkjent for bruk i 2006 og inkludert i det enhetlige statlige registeret over avlsprestasjoner i Russland.

Viktige funksjoner

Avlingen har mange positive egenskaper, noe som gjør den lovende for dyrking. Før planting er det viktig å studere sortens egenskaper.

Utseendet til frukt og planter

Den er kjennetegnet av sin store størrelse og merkbare blemmer på bladoverflaten, og har en rekke egenskaper som skiller den fra andre varianter:

• Bladene er grågrønne i fargen, og den ytre delen av planten kan være enten kort eller middels lang, mens den indre delen vanligvis vokser i en avlang form.
• Kålhodene når imponerende størrelser, vanligvis fra 3 til 3,5 kg, noen ganger når de 5-6 kg.
• Den har en vanlig rund form og en lysegrønn ytre farge, mens den indre delen er gulaktig.
• Modne kålhoder har en høy tetthet og saftig struktur, overflaten deres er ikke utsatt for sprekker.
• De indre bladene på hodene har ikke tette årer, og bladene er praktisk talt ikke atskilt fra hverandre og danner en enkelt helhet.

Smak og formål

Den kan skryte av høy avkastning og høy kvalitet. Den har en tett, saftig tekstur og er så godt som fri for bitterhet. Dette gjør den ideell for tilberedning av en rekke retter, både til daglig bruk og for vinterkonservering.

Denne sorten er god i sylting og salting. Under gjæringen beholder kålen sin fasthet og saftighet, og får en behagelig sprøhet.

Modning og avling

Det tar omtrent 140–160 dager fra spiring til hodene når teknisk modenhet. For å sikre at grønnsakene har lang holdbarhet og varer lenger, anbefales det å høste før den første frosten.

Steinkål er kjent for sitt høye utbytte. Store plantinger kan gi mellom 44 og 58 tonn kål per hektar. I små, velholdte private parseller kan dyrkerne høste omtrent 11 kg kål per kvadratmeter.

Kjemisk sammensetning og fordelaktige egenskaper

Den har betydelig næringsverdi. Per 100 g ferskt produkt inneholder den 1,8 g protein, 0,2 g fett, 4,7 g karbohydrater og 2 g kostfiber. Den inneholder 90 g vann. Grønnsakens kaloriinnhold er 28 kcal.

Hvitkål er en kilde til vitamin B2 (3,9 %), B9 (5,5 %), C (67 %), K (63 %) og mineralene silisium (177 %), kobolt (30 %), magnesium (8,5 %).

Det er preget av nyttige egenskaper:

• Renser kroppen for giftstoffer, kolesterol og andre skadelige stoffer, og reduserer belastningen på leveren.
• Minimerer risikoen for å utvikle aterosklerose.
• Opprettholder normale blodsukkernivåer.
• Styrker og opprettholder immuniteten.
• Reduserer risikoen for å utvikle gikt.
• Har en positiv effekt på leverens og galleblærens funksjon.
• Reduserer risikoen for neoplasmer.
• Lindrer smerte.

Hvilke regioner passer den best for?

Sorten er tilpasset et temperert klima, så temperatursvingninger på natt og dagtid har ingen vesentlig innvirkning på størrelsen og tettheten til kålhodet. Den dyrkes med suksess i forskjellige regioner i Russland, inkludert den europeiske delen, de sørlige regionene, den sentrale delen av Russland og til og med Sibir.

Forskjeller fra andre varianter og hybrider

Det viktigste kjennetegnet ved denne sorten er den høye hodetettheten, der bladene dannes uten hull. Dette gjør hodene tettere og mer kompakte, noe som forbedrer holdbarheten og forenkler transporten.

En annen viktig egenskap er at Stone Head er en selvforsynt kultivar og i stand til å produsere levedyktige frø. Dette betyr at den kan brukes til uavhengig formering.

Fordeler og ulemper

Sorten Stone Head ble raskt populær blant grønnsaksdyrkere på grunn av dens mange positive egenskaper. Viktige fordeler inkluderer:

Hvordan og når skal man plante?

Velg godt opplyste områder med jord som har en nøytral pH. Om høsten tilsetter du råtten gjødsel, kompost eller humus med en mengde på 10 kg per kvadratmeter, sammen med superfosfat og treaske. Grav området.

Dyrking uten frøplanter

Når du sår frø i et drivhus, bruk 3–4 g materiale per kvadratmeter. Når du planter frøplanter i bakken, følg et mønster med intervaller på 70 x 70 cm. Når du sår frø i jord, bruk en mengde på 0,20 g per kvadratmeter. Sådybden bør være 1,5–2 cm.

Frøplantemetode for dyrking

For å behandle frømateriale for å forhindre soppsykdommer, følg disse instruksjonene:

1. Velg frø med en størrelse på 1,5 mm eller mer til såing.
2. Legg dem i vann med en temperatur på +40 °C til +50 °C i 15–20 minutter, og dypp dem deretter i kald væske.
3. Tørk og behandle med soppmiddelet Fitosporin-M ved å bløtlegge i 8-18 timer.

Før du sår frø, må du forberede jordblandingen. Du kan bruke ett av følgende alternativer:

• 75 % torv, 20 % torvjord, 5 % sand;
• 45 % humus, 50 % torvjord og 5 % sand;
• 20 % torvjord, humus, kompost, torv og 5 % sand.

Fordel deretter frøene i frøplantebeholdere fylt med forberedt jord, vann med Alerin-B og Gamair-løsninger, la stå i 3 dager og lag furer for såing. Frøplantene vil dukke opp etter 4-5 dager, hvoretter de kan omplantes i individuelle potter.

Stell av frøplanter hjemme

Før omplanting, tilsett 20 g dobbelt superfosfat og 40 g treaske per 10 kg jord. Sørg for lys og hold en temperatur på rundt 18 °C. To uker før planting, gjødsle frøplantene med en løsning som inneholder urea og kaliumsulfat.

Omplanting av kål i hagen

Plant kålplanter sent på våren eller tidlig på sommeren. Det anbefales å plante 50 cm fra hverandre, med 60 cm mellomrom mellom radene.

Stell av kål i åpen mark

Riktig stell er viktig for å sikre en god avling. Produktkvaliteten avhenger av at alle nødvendige retningslinjer følges:

• Vanning. Vann plantene regelmessig. Vær spesielt nøye med vanning de to første ukene etter planting. Vannet bør ikke være kaldt. Per kvadratmeter kan det være nødvendig med opptil 8 liter vann. Det ideelle tidspunktet for vanning er morgen eller kveld.
  Når frøplantene er unge, bruk en sprøyte eller et vannsprederanlegg, eller grav grunne hull ved siden av busken eller grøfter parallelt med kålradene og fyll dem med vann.
  Når planten har fått røtter på sin nye plassering, vann busken direkte, i stedet for hele bedet. I starten vil 1,5 liter vann være tilstrekkelig. Når hodene har dannet seg, øk vanningsmengden til 3 liter.
• Løsning. Løsne jorden lett til en dybde på 8 cm umiddelbart etter planting hvis det har regnet. Hvis det ikke har vært regn, løsne jorden hver 7. dag. Vær forsiktig så du ikke skader røttene eller bladstilkene når du løsner.
• Ugressrydding. Utfør den første lukingen noen uker etter planting. Lukingen bør gjøres slik at jorden når stilkene, noe som stimulerer dannelsen av nye røtter. Dette lar kålen trekke ut mer næringsstoffer fra jorden.

For vellykket vekst av enhver grønnsaksavling er tilstrekkelig jordgjødsel avgjørende. Steinkål er spesielt følsom for næringsstoffer, så sørg for å følge den anbefalte doseringen. Gjødsling gjøres vanligvis 3–4 ganger per sesong:

• Et par uker etter planting. Bruk 500 ml flytende gjødsel per busk. Lag løsningen ved å blande 10 liter vann og 35 ml gjødsel.
  Siden bladverket er i aktiv utvikling i denne perioden, trenger planten nitrogen. Du kan kjøpe en ferdig løsning i butikken eller lage din egen med ammoniumnitrat. For å tilberede løsningen trenger du 10 liter vann og 10 gram ammoniumnitrat.
• 2 uker etter første fôring. Fortynn løsningen i samme volum med 500 ml kugjødsel eller 200 g fugleskitt. ​​Bland alle ingrediensene godt og fordel det på jorden.
• Midt på sommeren. Bruk blandinger rike på fosfor og kalium. Superfosfater eller kaliumsulfater er egnet. For 10 liter vann, bruk 45 g superfosfat og 25 g kaliumsulfat.

Sykdommer og skadedyr av Stone Head-sorten

Avlingen har sterk immunitet mot ulike sykdommer, som fusarium, hvitråte og gråmugg. Steinhode er ofte rammet av flere vanlige sykdommer og skadedyr. Her er noen av dem og hvordan du kan bekjempe dem:

• Klubrot (bakteriell stilkrot). Brune eller svarte flekker dukker opp på stilkene, som deretter vokser og fører til plantens død. Slimutskillelse kan observeres.
  Fjern og ødelegg berørte planter. Behandle jorden med kolloidalt svovel.
• Svart flekk (phoma). Svarte eller brune flekker dukker opp på kålbladene, og øker i størrelse over tid. Bladene kan bli gulaktige og dø. Fjern og ødelegg berørte blader. Behandle planter med kobberholdige produkter.
• Alternaria (grå råte). Grå eller brune flekker dukker opp på bladene, som deretter sprer seg over hele planten. Bladene kan tørke ut og falle av. Fjern berørte blader. Behandle planter med soppdrepende midler som tiofanatmetyl.
• Slimhinnete bakteriose. Utseende av slim og slimlignende sekreter på blader, stilker og røtter av planter. Mykgjøring og død av vevet. Fjern berørte planter og behandle jorden med antiseptiske midler.

Høsting og lagring

Når kålen når teknisk modenhet i slutten av september eller begynnelsen av oktober, har lett frost ingen skadelig effekt. Faktisk foretrekker erfarne gartnere å vente til kålhodene fryser litt. Dette gir grønnsaken ekstra sprøhet og hvithet.

Hvis hodene er ment for langtidslagring, skjær dem av før frosten setter inn. Høst i tørt vær. Etter skjæring, la hodene tørke i solen, og oppbevar dem deretter i en kjeller. Lagringstemperaturen bør være mellom 0 og 5 °C.

Vanskeligheter med å vokse

Kål krever fruktbar, løs jord med god drenering. Ugunstige forhold kan føre til langsom vekst og dårlig avlingskvalitet. Stonehead foretrekker et kjølig klima og godt lys. I noen regioner kan utilstrekkelig lys forårsake problemer.

Vanning kan føre til uttørkede planter og redusert avling, mens overvanning kan føre til rotråte og soppsykdommer. Mange av disse problemene kan forebygges eller reduseres med riktig planlegging, regelmessig overvåking og plantestell.

Gartnernes mening

Blant de mange kålsortene er det én som skiller seg ut med sitt enestående utbytte, utmerkede smak og utmerkede lagringsegenskaper – Stone Head. Å mestre dyrkingen betyr å sikre en pålitelig kilde til vitaminer og deilige grønnsaker i mange måneder fremover. Riktig stell er viktig, og den er enkel å vedlikeholde.

Ofte stilte spørsmål