Hvordan dyrke kål utendørs

Kål er en av de mest hardføre grønnsaksvekstene. Takket være frostbestandigheten og den lave kravene kan den dyrkes med hell selv i regioner med korte, kjølige somre. La oss lære om kåldyrkingsmetoder basert på modningstid og klimaforhold.

Vekstforhold

For å få en skikkelig kålhøst er gunstige forhold avgjørende. Denne avlingen reagerer veldig godt på gjødsling og vanning. Vekstforholdene bestemmer ikke bare antall kilo som høstes per kvadratmeter, men også smaken, strukturen og tettheten til kålhodene.

Temperatur

Kål er en kuldehardfør avling – den tåler kortvarige temperaturfall ned til -5 °C. Om høsten tåler kål enda kraftigere frost uten å skade avlingen.

Den optimale temperaturen for kålutvikling er mellom 15 og 18 grader Celsius. Denne avlingen liker ikke varme; den vokser godt i kjølig vær. Temperaturer over 25 °C påvirker hodedannelsen negativt. Varme fremmer økt nitratakkumulering.

Fuktighet

Kål elsker fuktighet – størrelsen og smaken på hodene avhenger av regelmessig vanning. Overvanning bør imidlertid unngås, da det kan fremme ulike sykdommer. Hvis jorden er konstant fuktig, dør kålens røtter gradvis av, og bladene blir lilla og dør – et tegn på bakteriell sykdom.

Belysning

Kål vokser ikke godt i skyggefulle områder. For å danne store, tette kålhoder som er saftige og rike på smak, trenger den mye sol. Denne avlingen er en plante med lang dagslys – jo lengre dagslystimer, desto raskere utvikler den seg.

Konsekvenser av lysmangel:

• normal planteutvikling er forstyrret;
• nitrater akkumuleres aktivt i kålhoder;
• de nedre bladene slutter å vokse og dør for tidlig, når de blir gule;
• Den apikale knoppen, som fortsetter å vokse, produserer flere og flere nye blader, men kålhoder dannes ikke.

Forgjengere

Det anbefales ikke å plante kål i områder som tidligere har blitt plantet med kål av noe slag, løk, gulrøtter, erter, kålrot, reddiker og andre korsblomstrede grønnsaker. Hvitkål vokser best etter:

• belgfrukter;
• grønngjødsel og ettårige fôrvekster;
• agurker;
• poteter;
• rødbeter;
• tomater.

For å opprettholde sunne plantesanitære forhold i jorden, blir kål plantet på nytt i området tidligst etter 5 år.

Plante- og stellfunksjoner

Vekstsesongen for tidligkål er 50–110 dager, mens den for sene og midtsesongsvarianter er 100–200 dager. Dyrking av frøplanter reduserer avlingens tid i åpen mark med 60–70 dager.

Frøplanter er litt mer kompliserte enn direktesåing, men de gir en raskere avling. La oss lære det beste tidspunktet å så frø, hvordan man dyrker og omplanter frøplanter.

Optimal såtid

Frøplanter som dyrkes til forskjellige tider varierer i veksthastighet, styrke og livskraft. Jo bedre temperatur- og lysforholdene er, desto raskere vokser frøplantene.

For å beregne såtidspunktet for frøplanter er det viktig å ta hensyn til vekstforholdene. For tidlig såing krever ekstra kunstig belysning, og hvis frøplantene skal dyrkes i et drivhus, må optimale temperaturforhold skapes.

Såtidspunktet avhenger av de klimatiske forholdene i vekstregionen, samt kålvarianter:

• tidlige varianter sås fra 15.–25. februar til 5.–15. mars;
• gjennomsnitt - fra omtrent 10. til 20. april;
• sent – ​​fra omtrent 1. april til 15. april.

Dyrking av frøplanter

Fremgangsmåten for dyrking av kålplanter:

1. Frøforberedelse. Det finnes flere behandlingsalternativer:
   • Desinfeksjon. Det første alternativet er å legge frøene i en svak løsning av kaliumpermanganat i 15–20 minutter. Det andre alternativet er å legge dem i varmt vann (45–50 °C) i en halvtime. Etter at du har tatt frøene ut av det varme vannet, legger du dem umiddelbart i kaldt vann i 2–3 minutter.
   • Stimulering av vekst. Frøene bløtlegges, i henhold til instruksjonene, i en biologisk aktivator - for eksempel i Zircon eller Albit.
2. Forberedelse av jorda. Bruk et spesielt underlag for dyrking av frøplanter eller lag en jordblanding selv fra følgende komponenter:
   • torvjord – 1 del;
   • torv – 1 del;
   • humus – 1 del;
   • treaske – 10 ss. l. til 10 kg blanding.
3. Såing av frø. Så frøene i esker eller individuelle kopper. Frøplantene er spesielt praktiske å dyrke i kassetter med potter på 4,5 x 4,5 x 3 cm. Hver potte rommer 65 kubikkcentimeter. Frøplanter dyrket i kassetter trives bedre og er mindre utsatt for sykdommer. Tips for såing av frø:
   • I esker. Fyll dem med omtrent 5 cm pottejord. Lag små furer, omtrent 1 cm dype, med 3 cm mellom tilstøtende furer. Vann furene med en svak løsning av kaliumpermanganat. Plant frøene i furene med 2 cm mellomrom. Dekk frøene med jord og komprimer forsiktig.
   • I separate glass. Så 2–3 frø i hver kopp, og plasser dem i separate hull. Ellers er dyrkingsteknikkene de samme som for såing i kasser.
4. Omsorg. Dagtemperaturen holdes mellom 15 og 18 °C, og nattemperaturen mellom 8 og 10 °C. Vann de nye frøplantene med romtemperaturvann. Lag en 0,015 % natriumhumatløsning og vann frøplantene 10 dager etter såing og 5–6 dager før utplanting i åpen mark. Gjød frøplantene med en løsning av urea, superfosfat og kaliumklorid. Bruk henholdsvis 15, 30 og 30 g av hver løsning per 10 liter.
   • i fasen med 2-3 blader – 150 ml per plante;
   • 4–5 dager før utplanting – 500 ml per plante.
5. Herding. En uke før planting, stramme inn vekstforholdene: senk temperaturen, øk ventilasjonen, reduser vanningsfrekvensen og ta frøplantene ut. I starten tas frøplantene ut i korte perioder, og øk gradvis tiden de tilbringes utendørs.

I 6-8-bladsfasen sprøytes kål med «Silk» for å øke avlingen, samt for å øke innholdet av sukker og vitamin C.

Jorden for frøplanter må avsyres med treaske, lesket kalk og dolomittmel. For høy surhet er hovedårsaken til mange kålsykdommer.

Plukking

Gartnere forstår vanligvis det å stikke ut frøplanter – å omplante dem fra store beholdere til individuelle kopper. Innen landbruksteknologi er imidlertid å stikke ut en prosess som innebærer å plante om og klemme tilbake rotspissen med en tredjedel eller en fjerdedel.

Hensikten med å stikke røttene ut er å stimulere rotforgrening. Denne prosedyren er nødvendig for tomater, men å klype røttene er uakseptabelt for kål. Derfor, når det gjelder kål, er stikking ut i hovedsak prosessen med å plante tettpakkede frøplanter på nytt.

Hvis kålen sås i individuelle kopper på 200–300 ml, er det ikke nødvendig med prikking. De ferdige frøplantene plantes umiddelbart utendørs.

Funksjoner ved plukking:

• Frøplantene plantes 1-2 uker etter at frøene er sådd.
• Vanligvis blir frøplanter omplantet etter at to ekte blader dukker opp. Kål kan imidlertid omplantes tidligere – så snart frøbladene dannes og det første ekte bladet kommer frem. Hvis frøbladene er godt utviklet, kan omplantingen begynne allerede før de ekte bladene dukker opp.
• Bare sterke frøplanter blir prikket ut; hvis de er svake og langstrakte, vil de mest sannsynlig ikke slå rot.
• Du bør ikke utsette plukkingen – det er vanskeligere for gjengrodde planter å slå rot.

Tidlig omplanting av kål er forbundet med rotsystemets sårbarhet – jo tidligere frøplantene plantes, desto mindre sannsynlig er det at plantene får sykdom.

Sitteplassrekkefølge:

1. Forberedelse av jorda. Den samme jorden som frøene ble sådd i vil fungere – du trenger ikke å finne opp noe nytt. Jorden bør være løs og nøytral – pH 6,5–7. Det er best å desinfisere den ved å steke den i ovnen og vanne den med Fitosporin. Den enkleste måten er å kjøpe ferdiglaget substrat i en lokal matbutikk.
2. Klargjøring av beholdere. Frøplantene plantes i separate beholdere på 200–300 ml. Disse kan være kassetter eller plastkopper. Beholderen bør ha dreneringshull. Hvis det ikke finnes noen, lag et dreneringslag ved å legge småstein eller ekspandert leire i bunnen. Begge dreneringsmetodene kan brukes samtidig, men dette er ikke nødvendig. Tabell 1 viser beregningen av kassettbehov.
3. Transplantasjon i separate beholdere. Svake frøplanter blir avvist; kun sterke og sunne prøver tas.
   • 2 timer før plukking eller 6 timer etter sprayes plantene med et vekststimulerende middel - vanligvis brukes "Zircon" eller "Epin".
   • 3-4 timer før utplanting vannes frøplantene med varmt vann for å forhindre at jorden faller av røttene under omlasting.
   • I beholdere fylt 2/3 med jord, lag hull i bakken hvor planten forsiktig plantes, sammen med en jordklump. Frøplanten begraves nesten til kimbladene og vannes med varmt vann. Det anbefales å vanne med en næringsløsning som Fitosporin eller Kornesil. Etter vanning, legg til litt mer jord på toppen for å forhindre at det dannes en skorpe.
4. Videre omsorg. De omplantede frøplantene flyttes til et varmere sted; den optimale temperaturen i denne perioden er mellom 18 og 22 °C. Etter noen dager kan plantene settes tilbake til sine normale forhold.

Tabell 1

Variasjonskategori	Antall frøplanter, tusen stk/ha	Antall celler, stk.	Cellekapasitet, kubikkcentimeter	Dyrkingsvarighet, dager	Antall standard frøplanter, stk/kvm	Du trenger kassetter, stk.
Sent	40–50	144	18	35–40	864	276–347
Tidlig	55–60	64	65	30–35	400	860–940

Erfarne gartnere dypper røttene til omplantede frøplanter i en løsning av Fitosporin og Kornesil. Fitosporin beskytter planter mot soppsykdommer, mens Kornesil stimulerer rotdannelsen. Hvis Fitosporin ikke ble brukt, anbefales det å tilsette en Gliocladin-tablett i hver kopp for å forhindre soppsykdommer.

Transplantasjon i åpen mark

Kål plantes på et godt opplyst område. Hvis det ikke er fare for overvanning, dyrkes plantene på et jevnt underlag; ellers opprettes smale bed.

Funksjoner ved å transplantere kål i åpen mark:

• Frister. Tidspunktet for utplanting av kål i åpen mark påvirkes av flere faktorer, inkludert klimaforhold, frøplanteberedskap og sortskategori. Forholdet mellom plantetidspunkt og modningstid er vist i tabell 2.
  Tidlig kål plantes vanligvis i midten av april, dekket med plast for å beskytte mot frost. Plantingen fullføres mellom 5. og 20. mai. Mellomsesongsorter plantes omtrent samtidig, men senere er også mulig.
• Jord. Jorden forberedes om høsten. Den graves over, og gjødsel tilsettes underveis. Kål krever store mengder nitrogen, kalium og kalsium, så organisk materiale som gjødsel eller kompost tilsettes om høsten. En kombinasjon av organisk materiale (40–50 kg per 10 kvadratmeter) og mineralgjødsel (100 g nitrogen, 60 g kalium og 90 g fosfor) er optimal for kål. Rett før planting:
  • Hvis området ikke har blitt gravd siden høsten, er det på tide å grave det opp. Tilsett 1–2 gram bor per kvadratmeter under gravingen.
  • Jorden løsnes med en rive.
  • De vanner jorden, og når fuktigheten absorberes, danner de bed.
  • Mineralgjødsel påføres – alt fosforet, to tredjedeler av kaliumet og halvparten av nitrogenet. Resten av gjødselen påføres senere, når radene har lukket seg og hodene har krøllet seg.
• Plantediagram. Sparsom plass vil redusere vitamininnholdet i kålhodene og redusere avlingen. Plantemønstre avhenger av sorten, men følgende anbefales:
  • Plant tidlige varianter med 30–35 cm mellomrom, med 70 cm mellomrom mellom radene.
  • Midt i sesongen plantes kål med intervaller på 50–70 cm, mellom radene – 70–80 cm. Størrelsen på kålhodene må tas i betraktning.
  • Senmodne varianter plantes med minst 70 cm mellomrom, og 80–90 cm mellom radene. Hvis avstandene er for små, vil ikke hodene lagre seg godt.
• Ly. Temperaturen under dekkmaterialet øker med 2–5 °C, noe som akselererer kålmodningen med omtrent 10 dager og øker avlingen med 2–5 ganger. Dekkmaterialet må fjernes raskt for å forhindre overoppheting, noe som fører til deformasjon og strekking av plantene.

I løpet av den første måneden med vekst i åpen mark kan grønnsaker plantes mellom kålradene.

Tabell 2

Kategori av varianter etter modningstid	Vegetasjonens varighet, dager	Alder på plantede frøplanter, dager
Tidlig	70–110	45–60
Gjennomsnittlig	110–145	35–45
Sent	145–210	30–35

Hvis det tilføres for mye nitrogen, forringes kvaliteten på kålhodene – de inneholder mer nitrater og mindre sukker.

Frøplanter plantes best om ettermiddagen eller på overskyede dager. Her er en trinnvis veiledning for å plante kålplanter i åpen mark:

• Vann området en dag før planting.
• Vann frøplantene 2–3 timer før utplanting – dette vil minimere risikoen for rotskader. I stedet for vann kan du bruke en heteroauxinløsning (2 tabletter per bøtte med vann) for å stimulere rotdannelsen.
• Plasser røttene til frøplantene, fjernet fra kassettene sammen med jordklumpen, i en leiroppslemming - tilsett en løsning av Fitolavin-300 (0,3-0,4%) til den, som forhindrer svart ben og bakteriose.
• Tilsett en håndfull kompost og en skje med kritt i hvert hull. Tilsett en suspensjon av Nemabakt – dette produktet bidrar til å drepe kålfluer.
• Plasser frøplanten dypt nok i hullet til å dekke den med jord opp til frøbladene. Toppknoppen må være over bakken – ikke dekk den til. Når du plasserer røttene i hullet, sørg for at de ikke bøyer seg eller klumper seg sammen – de skal være jevnt fordelt i alle retninger.
• Vann den plantede kålen. Anbefalt vanningsmengde er 0,5 liter per plante. Vær forsiktig så du ikke lar vann dryppe ned på bladene.
• Etter 1–2 timer, når fuktigheten er absorbert, dryss den våte jorden med tørr jord – dette vil forhindre fordampning av fuktighet og skorpedannelse.
• Dagen etter planting, spred tobakksstøv rundt plantene i en avstand på 5-6 cm. Du kan også bruke en blanding av aske og ferskt lesket kalk, tatt i like deler. Du trenger 20 g av blandingen per kvadratmeter. Disse tiltakene vil avvise kålfluer.

Hvordan formerer kål seg?

Frø tatt fra en hvilken som helst tilfeldig stilk beholder kanskje ikke sortsegenskapene. Dessuten produserer de kanskje ikke engang hoder. For å få frø av høy kvalitet må de dyrkes på en spesifikk måte.

Hvordan få tak i frø?

Det er enklere å kjøpe ferdige frø – de er lett tilgjengelige i enhver frøbutikk. For storskala dyrking er det fornuftig å dyrke dine egne frø.

Funksjoner ved frøproduksjon:

• Frø samles inn i det andre året av kålens liv.
• De beste kålhodene velges ut for å tjene som morplanter.
• Før frost tas de utvalgte plantene ut av bakken sammen med røttene og jorda.
• Før lagring av morplantene drysses de med treaske, og røttene dyppes i en leirblanding. De ytterste bladene fjernes, slik at bare 2–3 blader er igjen. Morplantene lagres ved en temperatur på 1–2 °C.
• I mars–april beskjæres stilken, slik at den får en kjegleform og den endeformede knoppen bevares. Stilkenes bladstilker skal være 2–3 cm lange.
• De ferdige stilkene plasseres i fuktet torv eller humus.
• I april–mai plantes kålstilkene i bakken, plasseres i en vinkel og presses ned til roten av hodene. En avstand på 500–600 meter opprettholdes mellom morplantene av forskjellige varianter for å forhindre krysspollinering.
• Stell av morplantene er standard: vanning, løsning, luking og to påføringer av nitrogengjødsel.
• Når belgene er modne og tørre, kan frøene samles.

Hvordan dyrke kål fra en stilk?

Kålstubber kan brukes til å produsere ikke bare frø, men også nye kålhoder. Dette krever imidlertid visse betingelser:

• To avlinger fra én plante kan bare oppnås i regioner med varmt klima.
• Etter å ha høstet hodene til tidligkål i begynnelsen av juli, fjernes ikke stilkene fra bakken.
• Snart vil små kålhoder begynne å danne seg mellom bladene.
• Små kålhoder tynnes ut - bare to biter er igjen på én stilk.
• Bladene nederst er fra det forrige kålhodet og er ikke revet av slik at planten holder bedre på fuktigheten.
• Kålplanter som gir en andre avling blir stelt på vanlig måte: vannet, gjødslet og deretter gjødslet. Jeg høster den andre avlingen rundt midten av september. Hodene vil imidlertid være mindre enn de første, og veie omtrent 0,5–0,7 kg.

Frøfri dyrkingsmetode

Siden kål er en frosthard avling, kan den dyrkes direkte i bakken. Fordelen med denne metoden er at den ikke trenger å omplantes, noe kål ikke tåler så godt. Tidlige og midtsesongsvarianter dyrkes vanligvis på denne måten.

Funksjoner ved den frøfrie metoden:

• Kål sås i slutten av april - begynnelsen av mai.
• Jorden graves grundig og gjødsles. Hull forberedes etter samme mønster som for planting av frøplanter. For eksempel 30 x 40 cm. Plant tilstøtende planter med 30 cm mellomrom, og mellom radene med 40 cm mellomrom. Avstanden velges avhengig av sorten og modningstid.
• Gjødsle hvert hull med en halv bøtte med kompost eller humus, pluss 0,5 liter aske. Plasser 5–6 frø per hull. Hvis det er tvil om spiring, legg til et dusin frø. Dekk frøene med en jordblanding av fruktbar jord, torv og humus.
• Plantene vannes og, for å fremskynde spiringen, dekkes de med et dobbelt lag med fiberduk eller film. Dekkmaterialet fjernes senest når det andre ekte bladet dukker opp. Hvis filmen ikke fjernes i tide, vil kålen strekke seg og stilkene bli vridde.
• Det vil ta omtrent en måned for frøplantene å vokse og bli sterkere, og utvikle 3-4 ekte blader. I løpet av denne tiden kreves nøye stell, inkludert luking og behandling med forebyggende midler.
• Når frøplantene har 4–6 ekte blader, tynnes de ut, og de sterkeste skuddene blir igjen; bare én plante per hull.

Stell av kål

Kål er en avling som krever moderat, men konstant oppmerksomhet. For å produsere store, saftige og deilige hoder er regelmessig vanning og gjødsling avgjørende. Plantene trenger også løsning, luking og forebyggende behandling.

Løsning

Hensikten med å løsne jorden er å forhindre skorpedannelse, som hindrer oksygen i å nå røttene. Hvis jorden er tung, utføres fire løsnesykluser:

• Første gang jorden løsnes er rett etter at frøplantene har slått rot. Løsningsdybden er 4-5 cm.
• Den andre løsningen gjøres en uke etter den første. Dybden er 6-8 cm.
• Så løsnes jorden etter hver vanning - hvis den ikke er strødd med mulch.
• Etter at bladene lukker seg, stoppes løsningen for ikke å skade kålhodene.

Sammen med løsning anbefales følgende landbruksteknikker:

• Hilling – for å danne ytterligere røtter og forbedre ernæringen til kålhoder.
• Mulching – for å holde på fuktigheten og forhindre ugressvekst.

Vanning

Funksjoner ved vanning av kål:

• Vanningsfrekvensen og -hastigheten avhenger av vekstsesongen og nedbøren.
• Kål mottar fuktighet fra de øvre jordlagene, så det er fuktigheten deres som opprettholdes.
• Minimumsintervallet mellom vanning av ungkål er 2-3 dager. Når frøplantene har slått rot og hoder begynner å danne seg, reduseres vanningsfrekvensen til én gang i uken.
• Den optimale vanningsmetoden er dryppvanning. Det anbefales å vanne kun om morgenen for å forhindre solbrenthet på bladene.
• Overvanning bør unngås, da dette vil føre til utvikling av soppsykdommer og råtnende røttene.

Toppdressing

Kål trenger mikronæringsstoffer. Foruten bor er kobber og mangan essensielle for kål og brukes som bladgjødsel. Sprøyting med mikronæringsstoffer øker avlingen av tidlige varianter med 20–30 % og sene varianter med 10 %.

Gjødslingsfrekvensen avhenger av modningstiden:

• tidlig kål mates 1-2 ganger per sesong;
• midtsesong og sene varianter – 3-4 ganger.

Kål trenger mer nitrogen i begynnelsen av vekstsesongen, og kalium og fosfor når hodet dannes. Kalium bør være 1,5–2 ganger høyere enn nitrogen, da dette vil forbedre lagringskvaliteten til kålhodene. Påføringstidspunkt og gjødselsammensetning er listet opp i tabell 3.

Tabell 3

Fôringsperiode	Forbindelse
Begynnelsen på dannelsen av kålhoder	tilsett urea (10-15 g), superfosfat (30 g), kaliumklorid (15-20 g) per 10 liter vann (0,5 l per plante)
2–3 uker etter den første	på samme måte
Sene varianter mates to ganger til med et intervall på 2-3 uker.	øk dosen kaliumklorid til 15 g per 1 kvm

Senmodne varianter – hvis plantene er underutviklede – trenger bladgjødsling. For 10 liter, bruk 40 g kaliumklorid, 150 g dobbelt superfosfat og 25 g molybden. Hvis kålen er gulgrønn, tilsett 1 % urea i løsningen.

Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr

Sykdommer oppstår vanligvis på grunn av forverrede værforhold, vannfylt jord og uregelmessige gjødslingsplaner. De vanligste kålsykdommer og skadedyr, samt metoder for å bekjempe dem, presenteres i tabell 4.

Tabell 4

Sykdommer/skadedyr	Symptomer og tegn på skade	Hvordan slåss?
Svartben	Rothalsutarming og råte kan ødelegge 100 % av avlingen.	Fjern skadede planter. Spray jorden med 1% Bordeaux-væske. Påfør biologiske produkter som Trichodermin eller Planriz.
Kila	Utvekster dannes på røttene. Planteveksten avtar, og til slutt dør planten.	Det finnes så å si ingen kontrollmetoder. Skadede planter fjernes, og jorden desinfiseres med en lys rosa løsning av kaliumpermanganat.
Pulveraktig mugg	Det oppstår flekker på bladene – gule, grå og hvite. Det dannes et belegg på flekkene. Bladene dør.	For å forhindre sykdommen, vann kålen med lunkent vann. Hvis sykdommen oppstår, spray med dunmugg, fytosporin eller en 1% Bordeaux-blanding.
Hvit råte	Bladene blir dekket av slim og svarte flekker. Dette skjer i vekstsesongen og under lagring.	Det er viktig å unngå overdreven fuktighet i jorden og i rommet.
Kålflue	Larvene ødelegger rotsystemet.	Plantingene er drysset med naftalen og tobakksstøv.
Kålbladlus	Små insekter, som klamrer seg til bladene, suger ut plantens saft. Planten svekkes, blir deformert og dør ofte.	Dill, persille og hvitløk plantes i nærheten av kålen. De sprayes med en tobakk-askeløsning. Løs opp 0,2 kg aske og tobakk i en bøtte med vann.
Korsblomstrende loppebille	Biller spiser unge blader.	Dryss med tobakk og aske. Det hjelper å plante sterkt duftende planter.

Alternative måter å dyrke kål på

Gartnere og profesjonelle grønnsaksdyrkere søker stadig etter løsninger for å forenkle dyrking og stell av kål. Å oppnå et godt utbytte med begrensede ressurser er også avgjørende.

Er det mulig å dyrke kål uten å vanne?

Vannmangel kan være en utfordring når man dyrker kål, en av de mest fuktighetselskende grønnsakene. Å dyrke ett hode sent kål krever 200 liter vann. Det er umulig å dyrke denne avlingen uten vann. Det finnes imidlertid landbrukspraksis som sparer jordfuktighet og reduserer vannforbruket.

Tiltak som tar sikte på å redusere vanning:

• Høstpløying og dannelse av høye rygger – for å holde på snøen.
• Å løsne jorden tidlig på våren forhindrer fordampning av fuktighet.
• Dyp kultivering unngås. Overflateløsning praktiseres for å forhindre skorpedannelse.
• Å dyrke uten frøplanter lar planter utvikle sterke røtter som absorberer fuktighet bedre.
• Valg av tørkebestandige kålsorter.

Hvordan dyrke kål under plastflasker?

En plastflaske kan tjene som et personlig ly. Fordelene med denne metoden:

• Frøplanter vises raskere under flasker.
• Flasker beskytter unge planter mot skadedyr.
• Varme og fuktighet holdes under plastbeholderen.

For å bruke plastflasker til å dyrke kål, skjær av bunnen. Ikke skru av lokkene. Etter at du har sådd frøene, dekk hullene med flaskene, og trykk de kuttede endene dypere ned i jorden. Vann frøplantene gjennom halsen, og skru av lokkene. Ved å skru av lokkene midlertidig, lar frøplantene luftes ut. Når bladene når sidene av plastbeholderne, fjern det midlertidige lokket.

Dyrking under mulchfilm

Bedene kan dekkes med mer enn bare løse materialer. Svart eller gjennomsiktig film kan brukes i stedet, avhengig av årstid. Den legges over kålbedene en måned før planting for å la jorden varmes opp. I henhold til planteplanen skjæres det hull i filmen, slik at det lages krysssnitt. Plantepleie er standard: vanning, gjødsling og forebyggende behandling.

Fordeler med å bruke film:

• jordoppvarming;
• ugressdød;
• fuktighetsretensjon.

Om våren brukes svart film; om sommeren legges det ut gjennomsiktig og perforert film – den plasseres mellom radene og festes.

Voksende egenskaper i forskjellige regioner i Russland

Erfarne grønnsaksdyrkere kan dyrke kål under de mest ugunstige forhold. For tøffe forhold bruker de universelle varianter som Moskovskaya Pozdnyaya 15, Kryumon F1 og Iyunskaya. Det er imidlertid best å plante regionaliserte varianter, som er spesifikke for hver region.

Sibir og Uralfjellene

Et karakteristisk trekk ved disse regionene er den sene oppvarmingen av jordsmonnet. Sommeren kommer sent og går raskt. Her trengs sorter som tåler varierende kaldt vær.

Egnede varianter:

• For Sibir – Vyuga, Tochka, Nadezhda, Final, Sibiryachka 60, Talisman F1. Kun frøplanter brukes her. Varianter med kort vekstsesong er nødvendig; sonede kålsorter for midtsesong og mellom-sen vekst plantes. Planting skjer etter 15. mai. Bedene dekkes først, og innhøstingen skjer i september.
• For Uralfjellene – Hybrider av typen Nadezhda, Vyuga, Atria, Megaton, Agressor og andre. Uralfjellene er preget av temperatursvingninger; frost kan forekomme selv i mai. Snø faller allerede i oktober. De bruker frøplanter, dekker plantene med spunbond og dekker med svart film.

Sentral-Russland og Moskva-regionen

I tempererte klimaer dyrkes kålsorter som er motstandsdyktige mot temperatursvingninger og fuktighetsendringer. Det er viktig å høste kålen før frost – innen slutten av september.

Hvis vekstsesongen er mindre enn 90 dager, plantes kål i bakken under tak i slutten av april. I den sentrale regionen anbefales det å plante Moskva-senkål, samt Solo, Podarok, Zarya og andre varianter.

Sørregionen

I Sør-Russland kan kål dyrkes både fra frøplanter og ved direkte såing. Her, med lange, tidlige og varme somre, foretrekkes tidligmodne varianter.

Populære kålsorter for den sørlige regionen inkluderer Quartet, Milana F1, Kubanochka og andre.

Modningstid og lagring av avlingen

Tidlig og midt i sesongen høstes kål i juli-august. Kjernene kan brukes til å dyrke en andre avling, så det er ikke nødvendig å forhaste fjerningen. Sen kål modnes i september-oktober. Hodene høstes når de føles faste.

Det er best å høste sent kål i kjølig vær. Gartnere har lagt merke til at kålhoder høstet ved temperaturer mellom 3 og 8 °C har bedre holdbarhet.

Slik høster og lagrer du sent kål:

• Kålhodene trekkes ut sammen med stilkene.
• For å la de ytterste bladene på kålen tørke ut, blir den liggende rett på jordet i flere dager.
• Når kålhodene har modnet, skjær av stilkene, og la det være 2–3 cm igjen. De ytterste bladene fjernes ikke. Kålhoder med stilker tåler temperaturer helt ned til -7 °C, men uten stilker vil de bli dårlige ved slike temperaturer. Derfor er det best å ikke trimme kålen i frost; vent til været blir varmere.
• De trimmede hodene sorteres. De løsere sendes til bearbeiding – salting og gjæring. De fastere hodene lagres i kjelleren.
• Ikke oppbevar kål på betonggulv – kun på trehyller eller i esker. Du kan også henge den fra taket, så lenge stilkene ikke er avskåret. Den optimale oppbevaringstemperaturen for kål er mellom -1 °C og +5 °C.

Feil når du dyrker kål

Det største problemet når man dyrker kål er dårlig hodeforming. Plantene strekker seg oppover, bladene vokser, men det er ingen hoder. Årsakene til denne tilstanden er:

• Frøene ble sådd sent. De må sås i henhold til planen.
• Plantingen har blitt tett. Det er viktig å opprettholde plantemønsteret for å spare plass.
• Feil vanning – enten for ofte eller for lite. Et sprinkleranlegg kan brukes til å kontrollere jordfuktigheten.
• Overdosering av nitrogengjødsel. Når hodene dannes, bør nitrogengjødsel ikke brukes i det hele tatt; kun kalium og fosfor bør brukes.

Å dyrke kål krever ansvar fra gartneren – hvis man bare glemmer én faktor, vil man miste hoder av høy kvalitet. Vanning, forebyggende behandlinger og gjødsel påvirker kålens størrelse, tetthet, saftighet, smak og holdbarhet betydelig. Ved å følge alle riktige jordbruksmetoder kan man oppnå høye kålavlinger til ulike modningstider.

Ofte stilte spørsmål