Zucchinien med det kulinariske navnet «Zapekanka» kjennetegnes av tidlig modning, høy avling og utmerket smak. Denne runde sorten er praktisk for baking og fylling av hele, ettersom fruktene er relativt små. Den kan dyrkes i regioner med kjølig klima.
Kjennetegn på plantens og fruktens utseende
Planten regnes som kompakt og buskete, og skiller seg fra andre varianter i følgende ytre egenskaper:
- blader - lys grønn fargetone;
- vekten av frukt – 450–500 g;
- gresskarfarge – mørkegrønn;
- fruktkjøtt – tett og mørt, med en spesifikk knas;
- saftighet – økt.
Formål og smak
Egnet for baking og andre tilberedningsmetoder. Den tette teksturen gir en nydelig grønnsaksgryte. Squash kan stekes og hermetiseres for vinteren. Den har en litt søt smak.
Frukthøstingsperiode, avling
Denne sorten regnes som høyavkastende, og gir 4 til 6 kg eller mer per kvadratmeter. Høstetidspunktet avhenger av plantedato, men full forbrukermodenhet nås 45 dager etter spiring.
Jordkrav
Som enhver avling foretrekker Zapekanka rikelig fruktbarhet, men for normal utvikling, spiring og vekst må man være spesielt oppmerksom på substratets sammensetning når man sår frø og på jorden i åpne senger etter utplanting av frøplanter.
- ✓ Sjekk jordens pH-nivå før planting. Det optimale området er 6,0–7,5.
- ✓ Sørg for at det ikke er stillestående vann; squash tåler ikke overvanning.
For såing av frø
For å kunne så zucchinifrø, må du forberede spesialjord. Jordblandingen for frøplanter bør ha en nøytral eller svakt alkalisk reaksjon og bør bestå av følgende:
- torvjord – 5 deler;
- humus – 2 deler;
- torvjord – 2 deler;
- sagflis – Del 1.
For dyrking av frøplanter etter utplanting
Etter omplanting er det viktig å velge riktig jordtype. Squash vokser dårlig i sur jord med høyt grunnvannsnivå. Lett, sandholdig leirjord eller leirjord som varmes godt gjennom hele vekstsesongen er ideell.
Velge et sted
Når du velger et sted for å plante zucchini, er det viktig å tenke på at de, som en sørlig avling, krever rikelig med sollys. Etter hvert som planten vokser, tynn den ut regelmessig, og fjern to eller tre store blader for å forbedre soleksponeringen til kjernen.
Det finnes gode og dårlige forgjengere for zucchini:
- Til de gode Disse inkluderer grønngjødsel, persille, bønner, erter, kål, poteter, løk, gulrøtter, reddiker, pepperrot, kålrot og tomater.
- Dårlige forgjengere er selve zucchinien, agurkene, squashen og gresskarene.
Planting, dyrking og omplanting av frøplanter
For tidlig høsting av zucchini, bruk frøplantemetoden. Frøene legges i bløt i varmt vann og spirer til de spirer. Neste trinn:
- Fordel jorden i potter (8–12 cm i diameter).
- Plasser frøene i en dybde på 3-4 cm.
- Dekk beholderne med plastfolie eller glass.
Funksjoner ved transplantasjonen:
- Før de omplantes i hagebedene, må plantene herdes ved å ta dem ut på balkongen og gradvis øke tiden de tilbringer utendørs.
- Avstanden mellom planter ved planting er 70x50 cm; det anbefales å dyrke ikke mer enn tre planter per 1 kvadratmeter.
- Ask og humus tilsettes hvert plantehull, hvoretter frøplantene plantes og vannes.
Det er best å utføre arbeidet i varmt, overskyet vær. Hvis det er sannsynlig at frosten kommer tilbake, bruk plastflasker eller plastfolie til å dekke plantene. Det anbefales å løsne jorden dagen etter planting.
Regler for å ta vare på en ny variant
For å sikre en sunn busk og rikelig frukting, lær hvordan du skal ta vare på Zapekanka ordentlig.
Vanning og opprettholdelse av nødvendig fuktighet
Squash bør vannes om kvelden, med vann som har blitt varmet opp av solen i løpet av dagen. Instruksjoner:
- I varmt og solrikt vær, før bladene begynner å dekke jorden, vannes det daglig.
- Når bladene har skapt tilstrekkelig dekke for jorden, kan du bytte til en vanningsrutine på én gang hver 5.–6. dag i kjølig og overskyet vær, eller én gang hver 2.–3. dag i varmt vær.
- Når du vanner, hell vann direkte på plantens røtter.
- For å forhindre at zucchinien råtner, kan du legge et vanntett materiale under dem, for eksempel et brett eller et stykke skifer.
- × Vanning med kaldt vann kan stresse plantene og redusere avlingene.
- × Unngå å få vann på bladene i solskinn, dette kan forårsake brannskader.
Toppdressing
Zucchini foretrekker organisk gjødsel. Gjødsling gjøres i flere trinn, med følgende nyanser i betraktning:
- Gjødsle frøplantene for første gang 15 dager etter utplanting. For å lage en urtete, ta ferskplukkede urter og fyll en tønne nesten helt opp. Tilsett vann og rør daglig i en uke. Sil deretter teet, fortynn det med vann 1:9, og bruk det til å vanne squashen.
Vær forsiktig så infusjonen ikke kommer i kontakt med blader eller stilker på planter. - En uke etter den første fôringen, gjenta gjødslingen med urteinfusjon.
- Du kan veksle mellom urtegjødsel og slam. For å gjøre dette, fortynn gjødselen med vann i forholdet 1:10 og la den stå i solen i tre dager. Påfør deretter den resulterende blandingen på plantens røtter, unngå blader og stilker.
- Gjødsle for tredje gang når eggstokkene begynner å dukke opp. Tilsett 2 spiseskjeer vanlig superfosfat og 200 g siktet treaske til 10 liter gress- eller husdyrgjødsel.
- Den første fôringen bør utføres 15 dager etter transplantasjon, ved hjelp av en urteinfusjon.
- Utfør den andre fôringen en uke etter den første, også ved hjelp av urteinfusjon.
- Den tredje fôringen bør utføres når eggstokkene dukker opp, og superfosfat og aske tilsettes infusjonen.
«Zapekanka»-squash er populær blant gartnere. Den dyrkes i alle regioner av landet, ikke bare i hager, men også i industriell skala. Denne sorten er også elsket av forbrukerne for sin kompakte gresskarstørrelse, delikate søte smak og faste fruktkjøtt.