Dyrking av vinterhvitløk: Fra planting til høsting

Vinterhvitløk skiller seg fra vårhvitløk i plantetid og tidlig modning. Den kraftige vårveksten gjør at den raskt kan danne store hvitløkshoder, som gartnere bruker til umiddelbare behov. La oss lære hvordan man planter og dyrker vinterhvitløk riktig.

Funksjoner av vinterhvitløk

Avlingen plantes i åpen mark om høsten. Etter å ha etablert røtter om høsten og overlevd vinteren, vokser planten kraftig om våren. Utviklingen av vinteravlingen lettes av fuktigheten som lagres etter snøsmeltingen.

Biologiske og agronomiske egenskaper ved vinterhvitløk:

• høy tilpasningsevne til ulike klimatiske forhold;
• høy vinterhardhet;
• røtter spirer ved 0 °C, og ved 3–5 °C vokser de intensivt;
• krevende for fuktighet, spesielt i løpet av bladvekstperioden;
• rotlengde – 10–20 cm;
• økte krav til jordens fruktbarhet, det beste alternativet er lett, litt sur og godt gjødslet jord, sandholdig leirjord eller leirjord;
• ønsket jordsyre er nøytral eller nær den;
• Hvitløk kan ikke dyrkes på samme sted i årevis; den kan bare plantes igjen på samme sted etter 3-4 år.

Vinterhvitløk er en løkplante hvis blader og hode avviser skadedyr som snegler, larver, boremaskiner og til og med muldvarper.

Hvilken vinterhvitløkssort bør jeg velge?

Den største ulempen med vinterhvitløk er den dårlige holdbarheten. Blant det store utvalget av vinterhvitløkssorter har gartnere lenge identifisert flere favoritter. Valget av sort avhenger først og fremst av avling, størrelse og smak på løkene. Tabell 1 viser populære vinterhvitløkssorter.

Tabell 1

Du kan lese mer om disse og andre varianter av vinterhvitløk i neste artikkel.

Landingstid

Vinterhvitløk plantes sent på høsten. Dette bør gjøres før det kommer slaps og frost. Plantetidspunktene avhenger av det spesifikke klimaet i regionen, og varierer fra midten av september til slutten av oktober. I sørlige regioner kan hvitløk plantes så sent som i november, men i nord er det best å fullføre plantingen tidligere – tidlig på høsten.

For å unngå plantefeil, bør du vurdere ditt lokale klima. Finn ut når bakken fryser for første gang. Hvitløk bør plantes 3–4 uker før denne perioden. I løpet av den gjenværende tiden før frost vil feddene eller løkene slå rot, men ikke spire.

Gartneren forklarer i detalj hvordan man dyrker vinterhvitløk i videoen nedenfor:

Velge et sted

Vinterhvitløk dyrkes i alle regioner i Russland, inkludert nord. Den er frostbestandig, så den overlever lett vintertemperaturer.

Funksjoner ved å velge et sted for vinterhvitløk:

• God belysning.
• Vannfylt eller sumpete jordarter er uegnet, da hvitløk vil råtne i dem. Høytliggende områder foretrekkes for å forhindre oversvømmelse fra smeltevann eller regnvann.
• Gunstige forgjengere er belgfrukter, gresskar og grønnsaker.
• De beste jordene er fruktbare sandholdige leirjorder og leirjord.
• De beste naboene er bærvekster. Hvitløk plantes i nærheten av bringebær, jordbær og stikkelsbær, samt i nærheten av blomster – den vokser godt sammen med roser, tulipaner, påskeliljer og gladioler.

Regler for vekstskifte

For å sikre at vinterhvitløk ikke blir syk og gir høy avling, bør du vurdere regler for vekstskifte:

• De beste forgjengerne er grønngjødsel. Hvitløk anbefales å plantes etter bønner, havre, bokhvete, alfalfa, kløver, sennep og belgfrukter. Blant grønnsaker er gunstige forgjengere kål, tidligpoteter, tomater, rødbeter, paprika og gulrøtter. Steder der gresskar ble dyrket regnes som gunstige for vekst.
• Avlinger fra løkfamilien, som er utsatt for de samme sykdommene som vinterhvitløk, regnes som ugunstige forgjengere. I tillegg til løk og hvitløk inkluderer disse også løkblomster.

Forberedelser til planting av vinterhvitløk

Den agrotekniske syklusen for dyrking av vinterhvitløk begynner med forberedelse av senger og plantemateriale.

Senger for hvitløk

Fremgangsmåten for å klargjøre sengene:

• Bedene forberedes halvannen måned før planting eller om sommeren.
• Hvis jorden er tung og leirholdig, tilsett elvesand, sagflis og kompost. Ultralett sandjord krever derimot ekstra vekt, og tilsetter leirjord, kompost og humus. Hvis jorden er svært sur, alkaliser den på forhånd ved å tilsette lesket kalk, beinmel eller dolomitt.
• Unngå å tilsette ferskt organisk materiale, da det inneholder mye ammoniakk. Nitrogen stimulerer bladvekst, men vil dømme hvitløken til vinterdød. Det er best å gjødsle bedene med torvgjødselkompost eller råtten kugjødsel. Påfør 1–4 bøtter per kvadratmeter. Grav jorden med det organiske materialet ned til en spadedybde.
• Gjødsle plantene med superfosfat (30–40 g per kvm) og kaliumsalt (10–25 g per kvm). Sot eller aske kan brukes i stedet for fosfor-kaliumgjødsel – 0,5–1 liter per kvm bed.

Vinterhvitløksbed bør plasseres på solrike steder og orienteres fra nord til sør. Før planting bør jorden i de gravde bedene legge seg.

Plantemateriale

Først herdes plantematerialet. For å gjøre dette oppbevares de utvalgte løkene på et kjølig sted (3-5 °C) i 2-3 uker. Den påfølgende forberedelsesprosessen avhenger av typen plantemateriale. Det finnes to alternativer for å plante vinterhvitløk:

• Med tenner. Hvitløken deles i fedd, og hvert fedd inspiseres nøye. Når du deler hodene i fedd, er det viktig å ikke skade skallet. Alle små, syke eller skadede fedd kastes. Deformerte fedd eller de med sprekker ved bunnen er ikke egnet. Det valgte materialet desinfiseres:
  • I askelut. For å tilberede løsningen, tilsett 400 g aske til 2 liter vann. Kok løsningen i en halvtime, avkjøl og legg nellikene i bløt i den i 2 timer.
  • I en løsning av kaliumpermanganat (middels rosa farge) eller 1 % kobbersulfat. Bløtleggingstid: 15 minutter.
• Pærer. De krever ikke behandling før planting - de inneholder ingen infeksjoner eller skadedyrlarver.

For planting, ta nellik med en diameter på minst 10 mm.

Steg-for-steg planteinstruksjoner

Herdede og desinfiserte tenner plantes i følgende rekkefølge:

• Bedene løsnes med en rive og furer lages. Avstanden mellom tilstøtende furer er 20–25 cm. Dybden er 6–8 cm.
• Nellikene er plassert med 6–8 cm mellomrom i furene. De plasseres vertikalt, enten opp ned eller på siden. Løkene plantes tettere, slik at det bare er 15 cm mellom furene og 2–3 cm mellom løkene. De plantes 3–5 cm dypt.
• Plantingen vannes og dekkes med et lag med mulch. Bruk kompost, råtten halm, torv, humus eller sagflis, 3-4 cm tykt. Mulching beriker jorden med humus og mineralsalter og gir ekstra isolasjon for plantingen. Les mer om jordmulching. her.
• I områder med vintertemperaturer under -25 °C anbefales det å etterisolere plantene ved å legge grangrener eller grener oppå. Dette dekselet vil fremme snøopphopning, noe som vil gi ekstra isolasjon.

Stell og dyrking

Stell av vinterhvitløk begynner tidlig på våren og fortsetter til innhøsting. I nordlige regioner modnes hvitløken i løpet av de siste ti dagene av juli; i andre regioner modnes den tidligere.

Om våren

Stell av vinterhvitløk om våren:

• Så snart snøen smelter, fjern eventuelle grangrener eller grener som har blitt brukt til dekning. Det fine laget med organisk mulch trenger ikke å fjernes – grønne skudd vil snart komme frem under. Vinterhvitløk er det første grønne stoffet i hagen. Skuddene kommer frem i mars–april.
• Når grønnsakene dukker opp, gjødsles hvitløken med nitrogen. To uker etter spiring vannes plantene med en løsning av urea, ammoniumnitrat eller nitroammophoska (20 g per 10 liter). Gjødsles igjen etter to uker.
• I vekstsesongen lukes bedene regelmessig og løsnes til en dybde på 3 cm.
• Vann plantene hver 5-7 dag.

Om sommeren

Stell av vinterhvitløk fortsetter i sommerperioden:

• I juni gis det en tredje gjødsling for å støtte plantene mens de utvikler hoder. Fosfor og kalium tilsettes ved å vanne bedene med en askeløsning. Denne tilberedes ved å legge en kopp aske i en bøtte med vann i tre dager. Du kan også tilsette en løsning av monokaliumfosfat (20 g per 10 liter), superfosfat (25 g per 10 liter) eller kaliumnitrat (15 g per 10 liter).
• Hvitløksplanter fortsetter å vannes om sommeren med samme hyppighet som om våren. I varmt vær øker vanningsfrekvensen. Vanningen stoppes tre uker før innhøsting.
• Etter hver vanning anbefales det å løsne jorden.
• Når stilkene når en lengde på 15 cm (for hvitløkssorter som slår ut), brytes de av. Dette er nødvendig for å forhindre at næringsstoffer går til spille på blomsterstilkene.

Hvilke skadedyr kan du støte på?

De farligste sykdommene hos vinterhvitløk er råte og rust. Bakterieinfeksjoner påvirker vanligvis hvitløk under lagring og trenger deretter inn i jorden sammen med plantematerialet. Tabell 2 viser vanlige vinterhvitløksykdommer og deres kontrollmetoder.

Tabell 2

Rengjøring og oppbevaring

For å sikre sunn og holdbar hvitløk er det viktig å høste den i tide. Hvis løkene blir liggende i bakken for lenge, vil de miste sin salgbare kvalitet – de ytre skjellene vil begynne å sprekke.

Høsteprosedyre:

• Begynn å grave opp avlingen så snart de nederste bladene blir gule og toppene faller av i hopetall. Høst hvitløk i tørt vær. Grav opp og trekk stilkene ut av jorden.
• Ikke høst den oppgravde hvitløken med en gang – den må stå i hagen i noen dager for å tørke i solen. Hvitløken tørker sammen med stilkene. Hvis det regner, må du flytte avlingen under tak, hvor den tørker i omtrent fem dager.
• Skjær av stilkene på den tørkede hvitløken. Stubbene skal være 4–7 cm lange. Tørk hodene på et godt ventilert sted eller under et tak.

Les artikkelen om Når og hvordan høste vinterhvitløk fra hagen.

Hvis du oppbevarer hvitløk i fletter, må du ikke skjære av stilkene. Hvis du oppbevarer den i bunter, må stilkene være minst 20 cm lange.

For å avgjøre når hvitløken er moden, la det være et par blader igjen på de spirende variantene. Når det oppstår sprekker på de sfæriske blomsterstandene, kan du trygt plukke hvitløken.

Riktig høstet og tørket hvitløk lagres godt – den verken blir dårlig eller råtner. Den kan oppbevares under tak til det kaldeste været kommer, hvoretter den overføres til kurver. Den optimale lagringstemperaturen er 2–4 °C.

Anmeldelser

Dyrking av vinterhvitløk krever lite stell eller investering, noe som gjør det til et lønnsomt foretagende selv for nybegynnere. Denne lite krevende og frostbestandige avlingen kan dyrkes i de nordligste regionene.

Ofte stilte spørsmål