Rocambole hvitløkssort: planting og stell

Rocambole-hvitløk er en grønnsaksavling som, i motsetning til mer vanlige varianter, har en behagelig smak og aroma. Men dens viktigste kjennetegn, som gartnere ofte kaller den, er dens uvanlig store størrelse.

Hvitløkshodet produserer babyhvitløk, som også kan brukes til planting.

Rocambole-hvitløk

Rocamboles elefanthvitløk

Hvitløkstopper "Rocambole"

Denne sorten har mange navn: «elefanthvitløk», egyptisk løk, spansk hvitløk, hvitløksløk, gigantisk hvitløksløk.

Beskrivelse av Rocambole-sorten

Rocambole er en flerårig plante som tilhører liljefamilien. Den overjordiske delen er veldig lik vanlig purre, ettersom den er en hybrid av sistnevnte og hvitløk. Det er derfor den ofte kalles «løk» eller «hvitløk».

Viktige egenskaper ved Rocambole-hvitløk:

• Både første- og andreårssopp er spiselige. Selv om førsteårssopp er små, er de like smakfulle som de større andreårssoppene.
• Én førsteårsløk er større enn de største hvitløkshodene.
• Gjennomsnittlig avling er 3 kg per 1 kvm.

Det første året produserer planten store løker som består av ett enkelt fedd. De veier 45–50 g. Hvis klimaet er varmt nok, produserer planten det andre året løker som er mye større enn før, med et enkelt fedd som veier opptil 80 g. Dette er en varmekjær plante; under gunstige forhold kan løken vokse opptil 500 g.

Beskrivelse av kulturen:

• Stamme. Tykk, tett. Høyde 80-120 cm, avhengig av jordens fruktbarhet.
• Blader. Tett og bred, blekgrønn i fargen, med et sølvaktig, voksaktig belegg. Hver stilk har 6–9 blader, 30–60 cm lange og 3–6 cm brede. Bladbladene er flate, med langsgående striper, som smalner av mot toppen. Bladene har en liten fold nedover midten.
• Blomsterstander. Planten er stor og attraktiv, og brukes ofte som prydplante. Blomsterstanden er sfærisk og består av små lilla blomster. Blomsterstanden produserer ikke frø.
• Pære. Innen det tredje året har den vanligvis 4 til 6 fedd. Hodediameteren er 6–10 cm. Lengden på et enkelt fedd kan nå 15 cm.

Allium-hvitløk blomstrer i juli. Planten produserer en 1 meter lang blomsterstilk. To år gamle hvitløksplanter utvikler stoloner med små løker som veier 1,5–4 gram hver. Disse løkene har et gulbrunt skall, i motsetning til det hvite skallet til den større løken. Hvis stolonene er korte, er løkene tett presset mot feddene og dekket av det hvite skallet til moderløken.

Spredning

Hvitløk er utbredt over hele verden, men er mest vanlig i Europa – i sør og vest. Andre dyrkingsregioner inkluderer Krim, Kaukasus og Sentral-Asia. Hvitløk er veldig populær i øst, hvor den lenge har blitt brukt i matlaging og medisinske eliksirer. Kjempehvitløk er populær i Sibir, men den finnes sjelden i hager i den sentrale delen av landet. Og det er synd – denne grønnsaken er smakfull, sunn og produktiv.

Hvilke typer og varianter finnes det?

Det finnes to typer hvitløk:

• i utvelgelsen av hvilke hvitløk og løk som ble brukt.
• i utvelgelsen av hvilke drueløk som ble brukt.

I Russland er bare to varianter av løk og hvitløk offisielt anerkjent:

• Perle. En frostbestandig sort utviklet av Moskva-foredlere. Denne mellomsesongavlingen er egnet for dyrking i alle regioner i Russland. Den dyrkes på samme måte som vinterhvitløk. Den har lange stilker – opptil 60 cm – og brede blader – 3 cm. Hodene er flate med hvite skjell. Den veier 50–55 g og har 4–6 fedd hvitløk. Fruktkjøttet er gulaktig og har en skarp smak. Opptil 2 kg hvitløk kan høstes per kvadratmeter.
• Janitsjar. En ny vinterherdig sort. Passer for alle regioner i Russland. Bladene er 40 cm lange og 3,5 cm brede. Vekt: 95 g. Antall fedd: 6. Løkskjellene er kremfargede og fruktkjøttet er gulaktig.

Våre gartnere dyrker en annen variant av hviterussisk opprinnelse –hvit elefantDen ble avlet spesielt for regioner med harde vintre. Den har ingen blomsterstilker. Løken veier 150–200 g. Den har 6–7 fedd. Fruktkjøttet er gulaktig når det skjæres. Sorten er resistent mot fusarium. Gir 3 kg per kvadratmeter.

Verdi og nytte

Grønnsakene og løken til kjempehvitløk er rike på mineraler og vitaminer. Rocamboles smak kombinerer harmonisk hint av løk og hvitløk. Løkløken produserer ikke en karakteristisk hvitløkslukt etter inntak. Den er rik på vitamin A, C og E. Grønnsaken er rik på karoten og jern. Den inneholder antiseptiske midler og essensielle oljer. Energiverdien er 150 kcal per 100 g.

Fordeler med Rocambole:

• fungerer som et naturlig antibiotikum;
• toner blodårene, utvider dem, gjør dem mer elastiske, forbedrer blodstrømmen;
• forhindrer dannelsen av blodpropper;
• reduserer nivået av skadelig kolesterol;
• forbedrer fordøyelsessystemets funksjon;
• styrker immunforsvaret;
• gjenoppretter en svekket kropp;
• renser kroppen for giftstoffer;
• forbedrer appetitten, aktiverer produksjonen av magesaft;
• styrker tannkjøttet;
• styrker håret og fremmer veksten – når det påføres eksternt;
• lindrer tett nese takket være de essensielle oljene den frigjør.

Rocambole, selv om det er nyttig mot diverse plager, kan ikke brukes som hovedmiddel. På grunn av den sterke smaken bør denne grønnsaken konsumeres med måte. Mulige bivirkninger:

• hodepine;
• forverring av synet;
• diaré;
• hudirritasjoner;
• vaskulære spasmer.

Kontraindisert:

• barn under 3 år;
• gravide kvinner;
• personer med nyre-, mage- og galleblæresykdommer;
• i tilfelle indre blødninger.

Forbereder landing

Rocambole dyrkes som vanlig hvitløk. Før planting må jord og plantemateriale forberedes. Det er best å kjøpe innenlandsk plantemateriale, da det tåler frost bedre. Utenlandske varianter er kun egnet for regioner med varmt klima.

Jord

I tempererte klimaer og nordligere regioner plantes Rocambole i områder med full soleksponering hele dagen. Skygge reduserer antall fedd per løk og øker risikoen for sykdom.

Funksjoner ved forberedelse av stedet for planting av Rocambole:

• Nøytral jord er det beste alternativet. Hvis jorden er sur, bør den alkaliseres under høstpløyingen.
• Når du graver, tilsett humus eller kompost i jorden – 5–6 kg per kvm, treaske (500 g) og beinmel (150–200 g).
• Jorden i bedene løsnes til en dybde på 20–25 cm. Kjempehvitløk gir gode avlinger i høybed.
• Avlingen er krevende overfor sine forgjengere. Den foretrekker belgfrukter, meloner, kål og agurker. Hvitløk, løk og poteter er uønskede forgjengere, ettersom skadedyr som blir igjen i jorden etter disse avlingene aktivt vil angripe Rocambole.

Plantemateriale

For planting, klargjør knoller, nellik eller ett år gamle løker. Vanligvis vokser opptil 15 knoller på en enkelt løk. Plantematerialet kjøles ned i en måned. Etter herding desinfiseres materialet ved å legge nellikene i en kaliumpermanganatløsning i 20 minutter. I stedet for kaliumpermanganat kan du bruke kokt aske: en kopp aske per 1 liter kokende vann. Kok i 10 minutter. Når løsningen er avkjølt, legg nellikene i den.

Krav til landing

Rocambole kan plantes når som helst – vår eller høst. Hvis regionen din opplever svært harde vintre, er vårplanting best, da hvitløk plantet om høsten risikerer å fryse. Hvis du planter hvitløk om høsten, er det viktig å isolere området.

Landingskrav:

• Før vinteren. Planting bør gjøres tre uker før den første frosten. I løpet av denne tiden vil hvitløken slå rot, men vil ikke rekke å spire. For tempererte klimaer er første halvdel av oktober en god tid å plante.
• Vår. Plantetid: Plant så tidlig som mulig, akkurat lenge nok til at jorden varmes opp til +6 °C. Kortvarig frost er ikke et problem for alliumhvitløk; den vil slå godt røtter ved +3 til +5 °C. Anbefalt plantetid for tempererte klimaer er midten av april til begynnelsen av mai.

Steg-for-steg planteinstruksjoner

Steg-for-steg-instruksjoner for høstplanting (før vinter):

• Planteskjemaet avhengig av valg av plantemateriale er vist i tabell 1.
• Etter planting dekkes bedet med mulch, som halm eller sagflis. Mulch beskytter hvitløken mot kuldegrader og holder på fuktigheten.
• Vinter-Rocambole er klar for høsting i første halvdel av august.
• Når du forbereder bedene, lages furene dypere enn for vårplanting.
• I motsetning til vårplanting kan plantemateriale klare seg uten desinfeksjon;
• 6-8 cm humus legges på bunnen av bedene.

I denne videoen kan du se hvordan du planter Rocambole-hvitløk riktig:

Tabell 1

Trinnvise instruksjoner for vårplanting (vårplanting):

• En måned før planting herdes og desinfiseres frøene. Plantingen gjøres i et 20 x 25-mønster, med tilsvarende avstand mellom frøplantene og radene.
• Hvis været er tørt, vannes sengene.
• Vår-Rocambole høstes i andre halvdel av september.

Hvordan bry seg?

Rocambole ligner hvitløk ikke bare i utseende, men også i dyrkingen. Dyrking av alliumhvitløk er relativt enkelt. Stell består av vanning, gjødsling og løsning av jorden.

Toppdressing

Avlingen responderer godt på gjødsling. Grønnsaksdyrkernes mål er å dyrke store, smakfulle løker, og dette krever gjødsel. Anbefalt gjødsling:

• Umiddelbart etter spiring, påfør nitrogengjødsel. For eksempel ammoniumnitrat – 10–20 g per 1 kvm.
• Når det har dannet seg 4 blader, løs opp fugleskitt (1 kopp) og urea (1 spiseskje) i en bøtte med vann (10 liter). Påfør 3 liter av denne blandingen per 1 kvadratmeter.
• To til tre uker etter den andre gjødslingen, gjødsles planten med en nitrophoska-løsning. To spiseskjeer fortynnes i en bøtte med vann – denne mengden påføres per kvadratmeter.
• I fruktperioden påføres fosfor-kaliumgjødsel. En treaskeløsning er egnet for dette formålet: fortynn 1 kopp i 10 liter vann. Påfør 5 liter av løsningen per 1 kvadratmeter areal.

Vanning

Rocambole trives med fuktighet. Unge planter trenger spesielt vanning. Med rikelig fuktighet utvikler planten en full løk. Rocambole-bed vannes 1–2 ganger i uken. Vanningshyppigheten avhenger av værforholdene. Hvis det er overskyet, er vanning én gang i uken tilstrekkelig. Dryppvanning er den beste metoden for å vanne denne planten.

Ugressrydding

Ugress og løsning av jorda er viktig når man dyrker Rocambole. Jorda løsnes så snart frøplantene kommer ut. Dette gjøres forsiktig, og man er forsiktig så man ikke skader de skjøre skuddene og røttene deres. Å løsne jorda beriker røttene med oksygen, som er viktig for røttene, og samtidig fjerner det ugress. Løsne jorda etter regn eller vanning, ikke bare mellom radene, men også rett rundt plantenes hals.

Blomsterstilkene fjernes – dette hjelper løken med å vokse seg større. Det er fortsatt ingen frø i blomsterstanden.

Hvordan formerer Rocambole seg?

Rocambole formeres av avleggere som dannes ved bunnen av en to år gammel løk. Avleggere plantet i april vil vokse til løker med ett fedd innen høsten. Størrelsen på løkene avhenger av plantematerialet. Hvis du planter ett fedd fra en løk, får du en hvitløksløk som veier 250–300 g; hvis du planter en ett år gammel løk, får du 400–600 g.

Sykdommer, skadedyr og forebygging

Hvitløk er utsatt for vanlige løk- og hvitløkssykdommer og skadedyr:

• Fusariumvisnesyke. Det rammer spesielt ofte områder der poteter var foravlingen. Hvis fusariumvisnesyke oppstår, fjernes de berørte plantene, og Rocambole plantes ikke i det området på 3–4 år.
• Hvit råte. For å forhindre råte kalkes sur jord, noe som reduserer nitrogengjødseldosene.
• Rust. Forebygging ligner på fusarium.
• Løkmøll, løkflue, nematoder, rotmidd, trips.

Metoder for bekjempelse av sykdommer og skadedyr er presentert i tabell 2.

Tabell 2

Generelle forebyggende tiltak for plantevern:

• Valg av sunt plantemateriale.
• Rengjøring og brenning av planterester.
• Omplanting på samme område bare etter 4 år.
• Desinfeksjon av plantemateriale i et soppmiddel med en konsentrasjon på 2-3%.
• Tørk babyplantene grundig etter høsting – solstråler dreper soppsporer.
• Før planting behandles jorden med 1% Bordeaux-blanding eller 15% Fitosporin.

Soppbehandling stoppes 3 uker før høsting.

Høsting og lagring

Høstingen av kjempehvitløk begynner når de nederste bladene tørker ut og de øvre bladene blir gule og visner – dette skjer i september. Hensyn til lagring:

• Hvitløk trukket opp av bakken bindes i bunter og tørkes, hengende opp ned.
• Rist av den tørkede jorden, klipp av bladene, la en liten hale ligge, og legg dem bort for oppbevaring.
• Oppbevar løk og hvitløk på et tørt sted ved en temperatur på 9 °C.

Rocambole har god holdbarhet – hvis du gir den de rette forholdene, beholder den sine salgbare egenskaper frem til februar, og begynner deretter å spire.

Rocambole-hvitløk spises ikke bare som ettårige løker og toårige hoder – de spises ferske, tørkede, saltede og syltede – men også som unge blader. Allium chinensis brukes mye i matlaging.

Anmeldelser fra gartnere

Rocambole er nærmest eksotisk for hushager. Det er en verdig avling – den har en behagelig smak og en rekke fordeler i forhold til vanlig hvitløk. Det er enkelt å dyrke den, noe som betyr at du har alle muligheter til å smake denne gigantiske hvitløken fra din egen hage.

Ofte stilte spørsmål