De beste variantene av auberginer

Før du planter aubergine, er det viktig å undersøke den valgte sorten nøye, ettersom hver har et forskjellig utseende, smak og modningstider. Denne artikkelen beskriver egenskapene til populære auberginearter og -varianter.

Tidlige varianter

Tidligmodne auberginesorter er de som er klare til konsum 70–100 dager etter at de første skuddene dukker opp.

Tsjekkisk tidlig

Denne sorten er verdsatt av mange gartnere for sine kompakte busker, som ikke blir mer enn 60 cm høye. Fruktene er overveiende eggformede og ganske store. En enkelt aubergine kan veie opptil 600 g. Fruktkjøttet er grønnhvitt. Den mangler en bitter smak og har en utmerket aroma. Det tette fruktkjøttet gjør den ideell for tilberedning av hovedretter og hermetisering. Skallet er mørklilla.

Frøene sås under plast i midten av mars for planting mellom 25. mai og 10. juni. Frøplantene omplantes mellom 15. og 20. mai. Innhøstingen skjer i august og september. 4-5 kg ​​frukt høstes per kvadratmeter.

Vakula

Busken kan bli 1,2 m høy. Dens spredningsform krever støtter. Fruktene er elliptiske i formen. Hver frukt veier mellom 100 og 500 g. Skallet er mørk lilla og skinnende. Fruktkjøttet er hvitt og har en god smak.

Vakula-auberginer er enkle å stelle. De krever regelmessig vanning og gjødsling. Støtte og annet vedlikehold er også nødvendig. Såing skjer sent på våren. Innhøstingen skjer 95–100 dager etter at de første skuddene dukker opp. Man får et utbytte på 7 til 12 kg per kvadratmeter.

Jokeren

Fruktene er avlange. Klasene dannes samtidig med fruktene, med 3–6 stykker. Hver aubergine veier ikke mer enn 140 g. Fruktkjøttet er hvitt og ikke bittert. Frøplantene plantes når de er 60–70 dager gamle, avhengig av været. Plantingen begynner tidlig på sommeren, og frøene sås i midten av mars.

For planting, velg steder med lett, løs, veldrenert sandholdig eller sandholdig leirjord. Regelmessig vanning, klyping og gjødsling er nødvendig. Høstingen begynner når fruktene modnes, blir dyp lilla og når ønsket lengde. Dette skjer vanligvis 85–100 dager etter planting. 1 kvadratmeter gir 6,8–7,2 kg frukt.

Negus

En lavvoksende variant som ikke blir mer enn en halv meter høy. Ingen støtte er nødvendig. Innhøstingen begynner bare 80 dager etter planting. De tønneformede fruktene veier 150–300 g hver. Med riktig stell vil plantene fortsette å produsere frukt gjennom hele sesongen.

Skallet er dypt lilla. Det lysehvite fruktkjøttet er fast, men har en delikat og behagelig smak. Auberginer dyrkes fra frøplanter. Frøene sås fra slutten av februar til midten av mars. Omtrent 7–8 kg auberginer høstes per kvadratmeter. De tåler god transport og kan lagres lenge.

Japansk dverg

En variant med en attraktiv kompakt størrelse. Busken blir opptil 40 cm høy. De pæreformede auberginene veier omtrent 500 g. De kan økes i størrelse ved å dekke plantene over natten. Frukten har lilla skall. Det hvite fruktkjøttet er ikke bittert.

Det anbefales å plante auberginer på et godt opplyst sted; sorten tåler ikke skygge godt. Velg et sted med fruktbar, løs jord. Det er viktig å vanne plantene regelmessig og huske å gjødsle dem. Innhøstingen skjer 75 dager etter planting. Oppbevares kjølig og mørkt, for eksempel i en kjeller eller kjeller.

Tro

Vera-aubergine er en tidligmoden sort, perfekt for de som ikke vil vente lenge på at frukten skal modnes. Buskene er kompakte og når en høyde på ikke mer enn 75 cm. De pæreformede fruktene har tynt, lilla skall og fast, hvitt fruktkjøtt. Hver frukt kan veie opptil 200 g. Frø kan sås fra februar, men det anbefales å plante i mai. Dette er når den første vårfrosten har passert.

Auberginer dyrkes fra frø eller planter. Frø sås bare direkte i jorden i varme klimaer. Vera-auberginer er enkle å dyrke. De krever imidlertid vanning, regelmessig gjødsling og sporadisk oppsetting. Innhøstingen skjer 95–110 dager etter planting. En enkelt plante gir omtrent 7–10 kg aubergine. Denne sorten er motstandsdyktig mot skadedyr.

Dverg tidlig

En tidligmoden sort, modnes 80–85 dager etter planting. Planten er forgrenet, men lavvoksende, og når en høyde på ikke mer enn 50 cm. Fruktene er ovale, noen ganger runde-pæreformede. Skallet er mørklilla. De veier opptil 150 g. Fruktkjøttet er hvitt, mørt og fast. Smaken er utmerket.

Plantene krever nøye stell: gjødsling, vanning og luking. En enkelt busk kan gi 6–7 kg frukt.

Teddybjørn

En tidligmoden, høyavkastende sort. Fruktene kan høstes 130–145 dager etter at de første skuddene dukker opp. Grønnsaken har en avlang og pæreformet form. Skallet er mørklilla, nesten svart. En enkelt frukt kan veie opptil 900 g. Frø sås til frøplanter i slutten av februar–begynnelsen av mars. Frøplanter plantes i åpen mark i begynnelsen av juni og i et drivhus i slutten av mai.

Denne sorten er lettstelt. Den krever hyppig og rikelig vanning, beskjæring av blader og små frukter, løsning av jord og gjødsling. Etter høsting bør fruktene lagres i godt ventilerte områder.

Hybrider

Moderne auberginehybrider varierer i utmerket smak og produktivitet. En enkelt plante kan produsere et tilstrekkelig antall modne frukter per sesong, klare til konsum, transport og lagring.

Mileda F1

Denne hybriden kjennetegnes av en lang fruktperiode, helt frem til den første frosten. Den har utmerket smak. Busken blir opptil 1 m høy. Skallet er mørklilla, frukten blir 25 cm lang og veier 200–250 g. Fruktkjøttet er hvitt, kremet, saftig og mørt.

Frøplanter plantes i åpen jord med en jordklump. Dette fremmer bedre etablering. Frøplanter bør plantes etter at de har fem ekte blader. Plantepleie inkluderer å løsne jorden, gjødsle, hauge og vanne. Innhøstingen skjer 80 dager etter planting.

Anet F1

Denne hybriden kjennetegnes av en kraftig, mellomstor busk. Auberginen modnes 60–70 dager etter planting. Denne sorten modnes tidlig. Fordelene inkluderer høy avling og vakre, blanke, sylindriske frukter. Skallet er mørklilla. Fruktkjøttet er lyst, nesten hvitt, med en delikat smak. Auberginer veier opptil 200, noen ganger 400 g.

Frø til frøplanter sås i andre halvdel av februar eller første halvdel av mars. Planter plantes i et drivhus eller i bakken under plast i andre halvdel av mai. Sorten bærer frukt til frosten kommer.

Fabina F1

Fruktene er avlange og sylindriske. Skallet er mørkt lilla. Etter hvert som de modnes, får de en karakteristisk blank glans. Fruktene er ensartede i størrelse, og når 22 cm i lengde og omtrent 6 cm i diameter. Fruktkjøttet er grønnaktig og ikke bittert. Buskene er kompakte, ikke mer enn 55 cm høye.

Frukt vil dukke opp innen 70 dager etter at plantene er plantet i bakken. Plantepleie inkluderer å løsne jorden, vanne, gjødsle (minst tre ganger per sesong), luke og rydde opp i hager. Høstetiden begynner omtrent en måned etter at plantene er ferdige med å blomstre.

Borgerlig F1

Denne tidligmodne hybriden produserer frukt 100–110 dager etter spiring. Buskene når en høyde på opptil halvannen meter. Det kreves ingen oppbinding eller oppbinding. Fruktene er store og runde, opptil 13 cm i diameter. Hver frukt veier opptil 350 g. Skallet er mørklilla med en blank overflate. Fruktkjøttet er hvitt med et grønnaktig skjær, fast og ikke-bittert.

Aubergine kan plantes både innendørs og utendørs. Den vokser godt i begge dyrkingstyper. Fruktene modnes gradvis over en periode på 1–1,5 måneder, i stedet for alt på en gang. Opptil 4,7 kg avling kan høstes per kvadratmeter. For best modning, vann plantene to ganger i uken og fjern overflødig frukt.

Marsipan F1

En hybrid aubergine midt i sesongen. Modnes 130 dager etter planting. Denne sorten foretrekker varmere klima, så det anbefales å plante den i et drivhus. Den vokser godt utendørs i de sørlige regionene i Russland. Busken blir opptil 1 m høy. Fruktene er store og kjøttfulle. Hver aubergine er opptil 15 cm lang og 8 cm bred. Skallet er mørk lilla, og fruktkjøttet er blek kremfarget. Hver aubergine veier omtrent 600 g. Den har en god smak.

Stilken er stabil, men på grunn av den tunge vekten krever planten støtte. Det anbefales å så frøene i andre halvdel av mars, etter å ha forberedt dem før såing. Plantepleie inkluderer vanning, gjødsling og støtte.

Nordens konge F1

Hybriden «King of the North» er et godt valg for kaldt klima. Innhøstingen begynner 90 dager etter planting. Fruktene er store og veier opptil 200 g. Auberginene er avlange, nesten sylindriske og lett buede, og kan bli opptil 30 cm lange. Skallet er mørklilla, nesten svart og blankt. Fruktkjøttet er hvitt og ikke bittert.

Frøplantene er klare til planting i bakken etter 60-70 dager. Bedene dannes på forhånd, berikes med humus eller aske og mineralgjødsel. Plantepleie inkluderer vanning, løsning av jorda og forming av buskene.

I denne videoen vil bloggeren vise og snakke om auberginesorten King of the North F1:

Behemoth F1

En hybrid av aubergine i midtsesongen, karakterisert av høy avling. Buskene er ganske høye – 75–145 cm. Fruktene modnes 100–112 dager etter at de første skuddene dukker opp. Frukten er pæreformet, med en dyp lilla skallfarge og en blank overflate. Fruktlengden når 14–18 cm og veier 250–350 g. Fruktkjøttet er gulhvitt, fast og nesten ikke bittert.

Fordi Begemot er en hybrid mellom sesongen, sås frøene sent i februar. Det antas at auberginer ikke trenger å settes på, ettersom stilkene deres er ganske sterke. Høye planter kan imidlertid lett knekke når frukten modnes, så det er best å binde stilkene til høye påler. Utbyttet per kvadratmeter er 2,5–6 kg.

Clorinda F1

En svært tidligmoden sort, som modnes på bare 67 dager etter planting. Den kjennetegnes av økt motstandskraft mot ugunstige værforhold og en lang fruktperiode. Busken når en høyde på opptil én meter. Fruktene er ovale, 22 cm lange og 11 cm i diameter. Hver frukt veier 350 g. Skallet har en rik lilla-svart farge, fruktkjøttet er hvitt, fast, uten bitterhet og inneholder minimalt med frø.

Plantingen begynner i slutten av februar eller mars. Auberginer krever regelmessig stell, inkludert vanning og gjødsling. De reagerer godt på tilsetning av mineraler og organisk materiale. Fast fruktkjøtt og mørkt skall indikerer modenhet. Opptil 5,8–6 kg avling kan høstes per kvadratmeter.

Midtsesongvarianter av aubergine

Det finnes mange varianter av aubergine midt i sesongen, over 20 totalt. Nedenfor er de beste variantene som egner seg best for utendørs planting.

Diamant

En mellomsesongsort. Fra spiring til full modning tar frukten 110–150 dager. Utmerket smak, lang holdbarhet og holdbarhet under langtransport er sortens viktigste fordeler. Almaz er resistent mot noen sykdommer og virus. Riktig sådato for en gitt region beregnes som følger: tell 50–70 dager før dagen da aubergine kan plantes i et drivhus eller åpent terreng.

Busken er kompakt og når en høyde på opptil 55 cm. Fruktene er avlange, 15–17 cm lange, og veier mellom 100–180 g. Skallet er mørklilla, nesten svart. Fruktkjøttet er litt grønnaktig. Plantepleie innebærer luking, vanning, løsning av jord og regelmessig gjødsling. Omtrent 8 kg auberginer høstes per kvadratmeter.

Du kan se hvordan Almaz-auberginevarianten ser ut i videoen nedenfor:

Batajsky

En mellomsesongsort som modnes 100–110 dager etter planting. Verdsatt av gartnere for sine rekordstore avlinger. Denne sorten foretrekker et mildt, varmt klima og er egnet for utendørs planting.

Buskene er kompakte og når en høyde på opptil 70 cm. Fruktene er små og sylindriske. Skallet er mørklilla, nesten svart. Fruktkjøttet er lyst, nesten hvitt. Hver frukt veier 200 g. Regelmessig vanning, gjødsling og løsning av jorda er hovedkravene for plantestell.

Svart skjønnhet

Black Beauty-auberginen er en mellomsesongsort som passer for både åpen og beskyttet dyrking. Perioden fra spiring til frukting er 120–140 dager. Denne auberginesorten er verdsatt for sin motstandskraft mot en rekke sykdommer. Fruktene er elliptiske i form med et mørkt lilla, blankt skall. Grønnsaken er 13–15 cm lang, og diameteren er 11–12 cm. Auberginen har et kremet, smakfullt fruktkjøtt. Den har ingen bitterhet.

Denne sorten dyrkes fra frøplanter. Frø sås fra februar til april. Busken dannes på en obligatorisk måte. Deretter kreves vanning, hulling og løsning av jorden. Med riktig stell kan man høste opptil 12 kg per kvadratmeter.

Sancho Panza

En mellomsesongsort som begynner å bære frukt 120–130 dager etter modning. Busken når en høyde på 80–150 cm. Den har økt motstandskraft mot spindelmidd og tobakksmosaikk. Fruktene er runde, opptil 15 cm i diameter, og veier 500–700 g hver. Skallet er mørkt lilla, og fruktkjøttet er hvitt og ikke-bittert.

Denne sorten plantes med frøplanter, både i åpne bed og oppvarmede drivhus. Den har utmerket smak. Regelmessig gjødsling er nødvendig for å øke avlingen.

Senmodne varianter

Gartnere verdsetter sent modne varianter mindre fordi de ikke er egnet for planting i åpen mark og ikke har tid til å modnes før frosten starter.

Albatross

Albatross er en sentmodnende sort, som modnes 135 dager etter at de første skuddene dukker opp. Den har utmerket smak og et attraktivt utseende. Den har lang holdbarhet og tåler transport godt. Gartnere verdsetter denne sorten for dens motstand mot en rekke sykdommer.

Fruktene er avlange og kan bli opptil 20 cm lange. Hver aubergine veier 200–250 g. Skallet er mørkt lilla, og fruktkjøttet er litt grønnaktig. Buskene er høye og tette og kan bli opptil 70 cm høye. Stell krever gjødsling, løsning av jorden, luking og vanning. Denne sorten er krevende med tanke på jordforholdene – plant i løs, moderat fuktig jord i et godt opplyst område. Man får et utbytte på 6–8 kg per kvadratmeter.

Oksens panne

Bychiy Forehead-auberginen er en sentmodnende sort. Buskene er spredte og lave. Fruktene er hovedsakelig pæreformede, opptil 20 cm lange og veier opptil 1 kg. Auberginene modnes 140–150 dager etter planting. Skallet er lillabrunt, og fruktkjøttet er hvitt og ikke bittert.

Frø til frøplanter sås fra slutten av februar til begynnelsen av mars. Planter kan dyrkes utendørs eller i drivhus. Etter såing må man være forsiktig med gjødsel, luking og løsning av jorden.

Varianter for drivhus

I den sentrale sonen er det vanskelig å dyrke denne sørlige grønnsaken på grunn av klimaet, så i dette tilfellet må du velge spesielle varianter av aubergine.

Oksens hjerte F1

Buskene er høye og blir 70–80 cm høye. Fruktene modnes innen 100–110 dager etter at de første skuddene dukker opp. Denne midtsesongkjempen, med frukter som veier mellom 500 g og 1 kg, er avrundet og avsmalnet i enden, og ligner et hjerte. Skallet er mørklilla, fruktkjøttet er hvitt, ikke-bittert og har ingen ettersmak.

Frø sås i bakken under plast i midten av mars for planting mellom 25. mai og 10. juni. Opptil 5 kg modne auberginer kan høstes per kvadratmeter.

Sofia

En sentmodnende sort med store, pæreformede frukter med svartlilla skall og fast, hvitt fruktkjøtt uten bitterhet. Fruktene veier 700–900 g. Busken er høy og spredende, og når en halv meter i høyden. Auberginene modnes 135–150 dager etter planting.

Grønnsakene transporteres godt uten å forringe utseende eller smak. 7,4–7,7 kg frukt høstes per kvadratmeter.

Svart måne

En mellomsesongsort som bærer frukt 125 dager etter planting. Frukten har en pæreformet, forkortet form. Skallet er blankt og mørk lilla. Buskene er kompakte. En moden frukt kan veie 250–350 g. Fruktkjøttet er lysegrønt, uten bitterhet eller porer.

Denne sorten tåler temperatursvingninger og er motstandsdyktig mot tobakksmosaikkvirus. Den er verdsatt for sin utmerkede smak. Opptil 5 kg auberginer kan høstes per kvadratmeter.

Nøtteknekkeren F1

En hybrid med høy avkastning og tidlig modning. I et drivhus kan busken nå en høyde på over halvannen meter. Den halvspredende planten produserer en rekke eggstokker, noe som forlenger fruktingsperioden. Fruktene er sfæriske og pæreformede, 14–15 cm lange, med en blank overflate. Hver aubergine veier opptil 250 g. Fruktkjøttet er hvitt og ikke bittert.

Den tåler lang transport og har lang holdbarhet. En enkelt busk gir 5–8 kg frukt, og opptil 20 kg per kvadratmeter.

Bagheera F1

En høyavkastende, tidligmoden hybrid anbefalt for dyrking i drivhus. Fruktene er verdsatt for sin delikate smak. Egnet for hermetisering, sylting, kaviarlaging og salater. Auberginer modnes 95–105 dager etter at de første skuddene dukker opp.

Buskene er høye og kan bli opptil 1,2 m høye. Fruktene er ovale, 5–8 cm i diameter, 12–20 cm lange og veier 250–300 g. Skallet er mørklilla med en blank overflate. Fruktkjøttet er hvittgrønnaktig og ikke bittert. Hovedkjennetegnet er god vekst og frukting kun under varme, fuktige forhold. De foretrekker svart jord eller lett leirjord.

Navnebror

En mellomsesongsort, modnes 120–130 dager etter spiring. Buskene er mellomstore og halvspredende, og når en høyde på opptil 140 cm. Fruktene er store og veier 500–900 g. Skallet er en delikat rosa med en lilla fargetone. Fruktkjøttet er hvitt, fast og ikke bittert.

En ulempe med denne sorten er dens tendens til å utvikle torner. Fordelen er imidlertid at busken er svært motstandsdyktig mot sykdom og råte. Opptil 10 kg modne auberginer kan høstes per kvadratmeter.

Robin Hood

Sorten er tidligmoden og setter frukten innen 90 dager etter såing. Den kan vokse i all slags jord. Fruktene blir opptil 20 cm lange og 8–9 cm i diameter. De ser ut som tønner med et skinnende lilla skall. Hver grønnsak veier opptil 300 g. Fruktkjøttet er mørt, uten bitterhet og inneholder praktisk talt ingen frø.

Denne sorten krever trening, men er kort og kan bli opptil 60 cm høy. Planten har torner. Disse auberginene egner seg til alle typer hermetisering og matlaging. De lagres godt.

Bypolitimann F1

En moden busk er kraftig, tett og halvspredende, og når en høyde på 180–300 cm. Fruktene modnes 120 dager etter planting og blir 20–35 cm lange. Busken krever pleie. En moden aubergine kan veie opptil 500 g. Auberginene er sylindriske og avlange. Skallet er mørkt lilla med en blank skjær. Fruktkjøttet er fast og grønnaktig.

Busken har økt motstand mot tobakksmosaikkviruset. Fersk frukt kan lagres i opptil 2,5 måneder.

Pensle auberginer

Klyngesorter er grønnsaker som vokser annerledes enn mange er vant til. Fruktene er arrangert i klynger på flere. Flere slike varianter finnes, og noen gartnere foretrekker dem.

Samurai

En tidligmoden sort. Frukten kommer 95–100 dager etter planting. Fruktene er attraktivt avlange og veier ikke mer enn 230 g hver. Skallet er mørklilla, og fruktkjøttet er hvitt og ikke bittert.

Såing av frø starter vanligvis rundt 10. til 20. mars. En enkelt høsting kan gi opptil 6 kg frukt per kvadratmeter. Plantepleie innebærer rettidig vanning, løsning av jord, gjødsling, forebygging av sykdommer og skadedyrbekjempelse.

Prado F1

En tidligmodende hybrid. Fruktene er hovedsakelig pæreformede snarere enn avlange. Smaken er utmerket. Hver frukt veier ikke mer enn 200 g. Passer for både frilands- og drivhusdyrking. Aubergineskallen er mørk lilla og fast. Fruktkjøttet er kremhvitt, kjøttfullt og uten bitterhet.

Dyrking av frøplanter begynner allerede i februar. Denne hybriden foretrekker lett, veldrenert jord. Dyrking i leirjord er akseptabelt. De første fruktene bør plukkes raskt. For å bevare grønnsaken for vinteren fryses den. Umodne auberginer er sure og harde, mens overmodne vil smake bittert. Opptil 6 kg frukt kan høstes per kvadratmeter.

Uvanlige auberginer til hagen

Mange forbinder aubergine med en langstrakt form og lilla skall, men det finnes interessante, sjeldne varianter som kan dyrkes utendørs. Disse fruktene har uvanlige farger, størrelser og noen ganger til og med smaker.

Smaken av sopp

Denne mellomsesongsorten modnes på 95–105 dager. Fruktene er sylindriske og har et snøhvitt skall. Hver frukt veier opptil 180 g. Det hvite fruktkjøttet har en soppsmak, men er ikke bittert.

Når du dyrker grønnsaker, vann dem med varmt vann, plant dem i åpne, solrike områder og velg fruktbar, løs jord. Opptil 6 kg moden frukt kan høstes per kvadratmeter.

Istapp

Denne mellomsesongsorten bærer frukt etter 110–116 dager. Buskene blir opptil 65 cm høye. Frukten er overveiende avlang. Skallet er hvitt, og fruktkjøttet er hvitt, saftig, mørt og uten bitterhet. Hver frukt veier ikke mer enn 200 g.

Denne sorten er egnet for dyrking i både uoppvarmede og oppvarmede drivhus. Den er kjent for sin jevne fruktsetting og evnen til å opprettholde kvaliteten under langtransport.

Isfjell

En mellomsesongsort, modnes på 115–125 dager. Busken er spredt og kompakt, og når en høyde på 45–60 cm. De hvitskallede fruktene ligner en litt avlang pære i formen. Auberginer blir opptil 20 cm lange og veier opptil 250 g. Det hvite fruktkjøttet er ikke bittert. Denne sorten er varmebestandig og motstandsdyktig mot virussykdommer.

Under dyrking er det nødvendig å gi plantene regelmessig vanning, gjødsling og løsne jorden.

Bordtennis F1

Buskene blir 80 cm høye. Dette er en hybrid utviklet for drivhusdyrking. Hovedkarakteristikken er den sfæriske formen, som får dem til å ligne tomater. Skallet er hvitt og blankt. Fruktkjøttet er hvitt, tett og ikke bittert. Fruktene modnes på 116–117 dager.

Det anbefales å plante frøplanter i fruktbar, veldrenert jord med tilstrekkelig soleksponering. Sandholdig, supersandholdig og humusrik jord er gunstig for auberginevekst.

Hvite auberginer

Hvite auberginer finnes i flere varianter, som varierer i fruktform, størrelse og smak.

Stork

En tidligmoden variant. Auberginer har en attraktiv eggform og veier ikke mer enn 100 g. Et særegent trekk er at skallet begynner å bli mørkere og få et gulaktig skjær når de modnes. Det er best å høste fruktene senest 90 dager etter spiring, ellers blir de seige. Høst grønnsakene når de blir kremete.

Fruktkjøttet er saftig og mørt. Auberginene har en utmerket smak og mykt, fast fruktkjøtt. Opptil 7 kg avling kan høstes fra én kvadratmeter.

Bibo F1

Denne auberginehybriden kjennetegnes av rask vekst og evnen til å sette frukt under ekstreme forhold. Det er en tidligmoden avling. Røttene, med snøhvitt skall, veier ikke mer enn 150 g. Fruktkjøttet er praktisk talt ikke-bittert, veldig mørt og deilig.

Gartnere kan høste opptil 12 auberginer fra en busk.

Hvit natt

Denne sorten produserer dråpeformede frukter med hvitt skall. Busken blir opptil 80 cm høy. Hver aubergine veier 500–600 g. Modne frukter høstes så tidlig som etter 105–110 dager. En enkelt plante gir opptil 6–9 frukter. Auberginekjøttet er mykt, saftig og mørt. Det er ingen bitterhet.

Hvis de dyrkes i et drivhus og vannes regelmessig, vil fruktene bli fullmodne 10–15 dager tidligere. Denne sorten er egnet for langtidslagring og transport.

Svane

Den regnes som en av de beste hvite auberginesortene, med hvitt skall og fruktkjøtt. Plantene er egnet for både frilands- og drivhusdyrking, og når en høyde på opptil 70 cm. Hver aubergine veier opptil 250 g. En enkelt plante gir opptil 6 kg frukt på 85–100 dager.

Regelmessig vanning og gjødsling, løsning av jorda og godt stell er nødvendig for å sikre høy avling. Denne sorten lagres godt og har lang holdbarhet.

Pelikan F1

Dette er en hvit hybridaubergine som er egnet for plastbelegg. Vekstsesongen er 115–120 dager. Busken er kompakt og når en høyde på opptil 180 cm. Fruktene er sylindriske, 13 cm lange og 5,3 cm i diameter. Fruktkjøttet er hvitt, fast og uten bitterhet. Frukten veier opptil 150 g.

Denne sorten er egnet for dyrking utendørs, innendørs og i drivhus. Frø til frøplanter sås i slutten av februar, og frøplantene plantes i bakken tidlig i juni. Innhøstingen gir opptil 8 kg moden frukt per kvadratmeter.

Lilla-rosa varianter

Nedenfor ser vi på interessante auberginevarianter med attraktiv lilla-rosa skall.

Sjømannsgutt

Et særegent trekk ved denne sorten er at den ikke inneholder alkaloider. Modne frukter har et karakteristisk lilla-rosa skall med hvite striper. Fruktene er pæreformede. Hver aubergine veier opptil 400 g. Fruktkjøttet er mørt og litt søtt.

Plantingen skjer i slutten av februar til begynnelsen av mars. Frøene spirer innen 7 dager. Frøplantene omplantes i bakken eller drivhuset sent på våren etter at været har blitt varmere. Vann plantene to ganger i uken med varmt vann.

Rosa flamingo

Flamingo-aubergine er en mellomsesongsort som begynner å bære frukt etter 125–135 dager. Busken blir 80–120 cm høy. Fruktene er avlange, sylindriske og litt buede. Hver frukt veier 250–450 g. Skallet er lilla, og fruktkjøttet er hvitt og ikke-bittert.

En enkelt plante kan produsere 2 til 6 egg. Auberginene modnes jevnt. Denne sorten er lett å stelle. Den er egnet for både beskyttet jord i drivhus og for planting utendørs.

Syrin

En tidligmoden sort som kjennetegnes av sin utmerkede smak. Busken blir opptil 60 cm høy. Auberginer er verdsatt for sin økte motstandskraft mot visning. Et særtrekk er det lilla skallet. Grønnsaken har en langstrakt, sylindrisk form. Hver aubergine veier 100-300 g. Det tar 90-100 dager fra spiring til full modenhet.

Det anbefales å dyrke grønnsaker utendørs. Frø sådd i mars dekkes med plastfolie. Frøplanter plantes i slutten av mai.

Bumbo

Fruktene modnes i løpet av 120–130 dager. Disse auberginene er attraktive for sin store størrelse, hvitlilla skall og myke, ikke-bittere fruktkjøtt. Denne sorten er egnet for dyrking utendørs eller i drivhus.

Den høstede avlingen tåler langdistansetransport godt uten å miste salgbarhet eller smak. Opptil 7 kg modne auberginer kan høstes per kvadratmeter.

Romantisk F1

En hybrid med høy avkastning, der fruktene modnes 120–125 dager etter planting. Fruktene har rosa-lilla skall og hvitt, mørt fruktkjøtt. Hver frukt veier opptil 300 g.

Buskene er høye, 140–150 cm. Stilkene må bindes opp.

Grønne varianter

Det finnes unike varianter av aubergine som har grønt skall når de er modne. Dette gjør dem visuelt tiltalende, men skallfargen forringer ikke smaken.

Alenka

En tidligmodende, populær variant. Det tar bare 105 dager før frukten er helt moden. Gartnere anbefaler å så den i et drivhus fra februar til mars. Frukten begynner i slutten av august eller begynnelsen av september.

Buskene er lave og kompakte, og vokser opptil 60–70 cm i høyden. Auberginen kjennetegnes av en dråpeform. Den veier opptil 300–400 g. Skallet og fruktkjøttet er grønt. Opptil 8 kg moden frukt kan høstes per kvadratmeter.

Grønn F1

Denne hybriden har en vakker og unik skallfarge. Det er en tidlig variant som modnes på 110 dager. Busken vokser kraftig og når en høyde på 80 cm. Fruktene er sylindriske, 23 cm lange og veier i gjennomsnitt 170–200 g hver. Fruktkjøttet er mørt, smakfullt og ikke bittert. Når det kuttes, er fruktkjøttet snøhvitt og mørkner ikke.

Å dyrke denne hybriden er på mange måter likt å ta vare på tomater. Omtrent 7 kg modne auberginer høstes per kvadratmeter.

Yoga

Fruktene modnes på 110–115 dager. Under plast kan busken bli opptil 1 m høy; i åpen mark overstiger ikke høyden 70 cm. Modne auberginer har en svakt buet sylinderform. Skallet er lysegrønt. En moden aubergine veier 190–220 g. Fruktene er svært smakfulle og ikke bitre.

Denne sorten krever ingen ekstra trening eller oppsetting. Den kan dyrkes i både uoppvarmede og oppvarmede drivhus. Omtrent 7–8 kg frukt høstes per kvadratmeter.

Smaragd F1

Buskene er lave og kompakte og når en høyde på ikke mer enn 70 cm. De sylindriske, avlange fruktene med lysegrønt skall har mykt, saftig fruktkjøtt uten bitterhet. Fra spiring til full modenhet tar det 105–110 dager. En moden aubergine veier opptil 400 g.

Buskene krever ikke ekstra pleie eller oppsetting. Denne sorten er egnet for dyrking i drivhus eller planting i åpen mark. 8–9 kg modne grønne auberginer høstes per kvadratmeter.

Louisiana

Planten er kompakt og ikke viltvoksende. Denne sorten er et resultat av amerikansk foredling. Fordelene inkluderer høy avling, med en enkelt busk som gir opptil 3 kg frukt som veier omtrent 200 g.

Auberginer har en langstrakt sylindrisk form, og kan bli opptil 15–20 cm lange. Frukten modnes på 110 dager.

Thaigrønn

Thai grønn aubergine er klar til å spises på 80 dager. For å sikre at planten blomstrer og gir høy avling, anbefales det å skape spesifikke drivhusforhold. Gartnere må legge ned ekstra innsats for å sikre riktig plantestell.

Fruktene er lange, med lysegrønt skall. Denne sorten krever regelmessig vanning og konstant gjødsling. Hvis du kjøper thailandske grønne auberginer på markedet, vil du bli spesielt overrasket over prisen – de er dyre.

Thai

Denne sorten er spesielt verdifull blant gartnere, da den er spesielt motstandsdyktig mot ulike sykdommer og er i stand til å tilpasse seg regioner med varierende klima.

Buskene sprer seg og er kompakte. Fruktene er runde, grønne med hvite striper på overflaten. Skallet er tynt, fruktkjøttet er søtt. Hver grønnsak veier opptil 100 g.

Gule, oransje og røde auberginer

Det er vanligere å kjøpe lilla og blå auberginer på markedet. Men det finnes også varianter som er en fryd for øyet – auberginer med gult og oransjerødt skall.

Kinesisk lykt

Dette er en prydsort som blomstrer med store hvite blomster. Disse erstattes senere av runde, knalloransje og røde frukter som vokser direkte fra stilken. I hagen sås den i slutten av mai eller begynnelsen av juni. Det anbefales ikke å så den tidligere, da planten er utsatt for frostskader.

Denne sorten foretrekker solrike steder med næringsrik, godt dyrket sandholdig leirjord eller leirholdig jord. Den reagerer godt på gjødsel.

Gullegg

Disse gule auberginene stammer fra Holland. De ble populære på grunn av sitt høye karoteninnhold. Fruktene er ovale i formen og har en behagelig smak. De er verken bitre eller krydrede. Buskene er lave, foretrekker solrike områder og krever svært lite vanning.

Denne auberginevarianten har en unik form og er omtrent på størrelse med et gåseegg. Det tynne skallet og det faste fruktkjøttet gir den også en unik smak. Denne varianten brukes ofte som dekorativ pynt og til syltetøy.

Gullgutt

En tidligmodende sort som trives utelukkende ved temperaturer over 15 grader Celsius. Buskene når en høyde på omtrent en halv meter.

De ovale fruktene med gult skall er spesielt iøynefallende. Hver aubergine veier ikke mer enn 250 g. Grønnsaken er smakfull og ikke bitter.

Tyrkisk appelsin

Denne mellomstore, svært tidlige sorten modnes på 80 dager, rundt midten av juli. Auberginene er små, runde og veier ikke mer enn 100 g. De er 6–8 cm i diameter.

Fruktens farge endres etter hvert som den modnes, fra lysegrønn med mørke striper tidlig til oransje og blir deretter helt rød når den er helt moden. Umodne frukter med oransje skall spises.

Rød Ruffled

Denne middels sene sorten produserer frukt i løpet av 120–145 dager. Busken er kompakt, 40–50 cm høy. Stilkene er torneløse. Denne selvbestøvende sorten produserer tokjønnede blomster, på størrelse med en tomat. Blomstene er plassert i bladhjørnet, samlet i klaser på 6–7, med nye blomster som stadig dukker opp.

De runde fruktene har lysegrønt skall med mørke striper tidlig, og blir oransje og helt røde når de er modne. Skallet er glatt og blankt. Fruktkjøttet har en delikat smak uten bitterhet.

Mantel

En annen interessant variant med attraktivt utseende. Den vokser godt i starten i vinduskarmer, når frøene sås i februar-mars, og deretter i åpen mark. Den tilhører klaseauberginene – en enkelt klase produserer omtrent 6-7 små, stripete frukter med oransje skall når de er modne.

Selv om dette er en prydsort, spises den fortsatt. Den modnes på 115 dager. Opptil 5 kg moden frukt kan høstes fra én kvadratmeter.

Et så bredt utvalg av varianter kan være overveldende, spesielt hvis du vil tjene penger på å selge moden frukt. Bare ved å studere stellkravene til hver variant, samt plante- og modningstider, vil du kunne velge én eller flere.

Ofte stilte spørsmål