Marsipanauberginen er en innenlandsk hybrid som dukket opp relativt nylig. Den er lett å dyrke, har gode kommersielle egenskaper og kan dyrkes i en rekke klimaer. Dens unike egenskap er at den krever rikelig med sollys, noe som er viktig for at frukten skal modnes helt.
Hvem utviklet sorten, og når?
Hybriden ble utviklet av Moskva-frøfirmaet «Russian Garden», som ligger i Shchyolkovo.
Beskrivelse av marsipanhybriden
Hovedfordelen med marsipan-aubergine er mangelen på bitterhet, noe som er svært viktig for mange kokker. Utseendet kjennetegnes av følgende egenskaper:
- Busker. De regnes som kraftige for auberginer, og når en høyde på 90–100 cm. Grenene er tynne og knekker lett, så de må bindes opp. Det sentrale skuddet er oppreist, men sidestilkene forgrener seg og henger nedover. Bladene er standardgrønne, store og matte. De er litt hårete, noe som gjør at de føles ru å ta på.
- Pedunkler. De er plassert enkeltvis eller i små blomsterstander.
- Frukt. De er avlange, pæreformede og store i størrelse, vekten varierer fra 300 til 1000 g, og lengden fra 8 til 15 cm. Gjennomsnittlig diameter er 10 cm. Skallet er mørklilla, skinnende og tett.
- Fruktkjøtt. Fast, men saftig i teksturen. Kremhvit i fargen, med små, få frø.
Kjennetegn på sorten
Auberginer dyrkes både i åpen mark og i drivhus eller under plastlokk. Plantene tilpasser seg lett både kulde og tørke, men de tåler ikke skygge eller delvis skygge. I dette tilfellet vil det ikke dannes eggstokker, og blomstene vil falle av.
Voksende regioner
Sorten er tilpasset en rekke klimaer, noe som gjør den ansett som universell. I nordlige regioner er det imidlertid nødvendig med et oppvarmet drivhus.
Produktivitet og frukting
Avlingen er gjennomsnittlig: 1,5 til 4 kg per busk, avhengig av dyrkingsstedet – mer frukt produseres i et drivhus. Modningsperioden er også gjennomsnittlig: fra såing til høsting tar det 120–130 dager. Ikke mer enn tre busker kan plantes per kvadratmeter.
Påføring av frukt
Hybriden er allsidig – den kan til og med spises syltet (uten varmebehandling), ettersom fruktkjøttet ikke har noen bitter ettersmak. Auberginer kan stekes, kokes, bakes, fryses og hermetiseres.
Fordeler og ulemper med sorten
Gartnere og eksperter bemerker fordelene og ulempene ved sorten.
Dyrking av frøplanter
Marsipanauberginer dyrkes fra frøplanter. Dette gjelder alle regioner unntatt de sørlige – i varmere klima kan frøene plantes direkte i åpne bed. Her er en kort oversikt over reglene og kravene:
- Sådatoer. Frø bør sås til frøplanter 50-55 dager før utplanting i åpen mark, så den nøyaktige tidspunktet bestemmes av vær- og klimaforhold.
- Plantestadier. Siden hybridgrønnsaksfrø kjøpes i stedet for å samles fra din egen hage, er det ikke nødvendig å tilberede dem. Det er imidlertid viktig å gjøre følgende:
- forbered et substrat fra 1 del torvjord og 2 deler humus;
- plasser den i en beholder med hull;
- plant frøene 1-1,5 cm dypt;
- fukt med en sprayflaske;
- dekk med film.
Kritiske parametere for vellykket dyrking- ✓ Optimal jordtemperatur for frøspiring: +25–28 °C.
- ✓ Behovet for å bruke vekststimulerende midler for å forbedre frøspiring.
- Dyrking av frøplanter før plukking. Frøplantene bør holdes ved en temperatur på 25-28 grader Celsius. Filmen fjernes med jevne mellomrom for ventilasjon, og jorden vannes.
- Plukking av auberginer. Frøplantene omplantes i individuelle beholdere når 2 eller 3 ekte blader har dannet seg. Fukt substratet på forhånd for å gjøre dette. På omplantingsdagen fjernes frøplantene og overføres til nye potter, som bør være minst 10 x 10 cm store.
- Gjødsling og vanning av frøplanter. Unge busker vannes før jordoverflaten begynner å tørke ut, men denne sorten krever spesiell oppmerksomhet ved gjødsling. Den første gjødslingen gjøres 15 dager etter omplanting, med kalium og nitrogen. Den andre gjødslingen gjøres et par uker senere, med superfosfat og kaliumsalt blandet med gjødsel og treaske.
Planting/transplantasjon av auberginer i åpen mark
Før du planter frø eller omplanter frøplanter i åpne bed eller et drivhus, må du først forberede området. Deretter starter du med følgende oppgaver:
- Velg det mest solrike stedet som mulig, fritt for trekk.
- Fjern alt rusk fra området og grav opp de fremtidige sengene.
- Fordel humus eller kompost med en hastighet på 10 kg per 1 kvm.
- Dagen før planting, løsne jorden igjen og vann bakken rikelig.
- Grav plantehull i størrelsen på rotsystemet eller lag furer 2-2,5 cm dype.
- Dyp frøene eller frøplantebuskene.
- Dekk med jord og vann.
- × Unngå å overvanne jorden etter omplanting, da dette kan føre til rotråte.
- × Ikke bruk kaldt vann til vanning, dette kan føre til stress hos plantene.
Pleiefunksjoner
Det er vanskelig å si at stell av marsipanauberginer er standard, da det er noen nyanser som er viktige å følge. Disse inkluderer gjødsling, dyrking av en høy plante og sykdoms-/skadedyrbekjempelse.
- Toppdressing. Den første gjødslingen gjøres én uke etter utplanting i åpen mark. Buskene trenger kaliumklorid og urea med tilsetning av superfosfat. Deretter påføres gjødsel annenhver uke. Andre bruksområder i vekstsesongen inkluderer:
- spesialiserte preparater – Kormilets, Senor Tomato og Ideal;
- ammoniumnitrat, men bare uten urea og helt i begynnelsen av sommeren;
- ammoniumsulfat – brukes til å øke grønn masse;
- fosforbaserte produkter – nødvendige under blomstring;
- kalsiumnitrat – påføres før blomstring, metter jorden med nitrogen og kalium;
- Kaliumsulfat – brukes etter blomstring.
- Vanning. Unngå at jorden rundt stammen blir erodert eller stillestående. Dette er skadelig for denne hybriden, som tåler tørke bedre enn overvanning. Det er strengt forbudt å bruke vann rett fra springen; det bør ha romtemperatur. Ellers vil sykdommer utvikle seg og knoppene falle av.
- Dannelse av en busk. Beskjæringsreglene avhenger av vekstforholdene:
- I drivhuset. Planten vokser raskt under disse forholdene, så for å sikre en god avling, fjern 1/3 av den sentrale stilken en uke etter utplanting. Beskjær med jevne mellomrom svake skudd, og behold de sterkeste.
Det er viktig å fjerne blomster og eggstokker hvis de dannes for mye, da frukten vil bli større. På grunn av høy luftfuktighet i drivhuset beskjæres blader fra det nederste laget. - I åpent terreng. Det er strengt forbudt å fjerne de nederste bladene, ellers vil jorden tørke ut for mye. Ti til femten dager etter ompotting, beskjær alle de øverste grenene for å holde busken pen og for å oppmuntre til dannelsen av sidestilker. Bare de sterkeste sideskuddene blir igjen; resten gjemmes under roten.
- I drivhuset. Planten vokser raskt under disse forholdene, så for å sikre en god avling, fjern 1/3 av den sentrale stilken en uke etter utplanting. Beskjær med jevne mellomrom svake skudd, og behold de sterkeste.
Skadedyr- og sykdomsbekjempelse
Auberginemarsipan, som alle søtviervekster, er noen ganger utsatt for skadedyr og sykdommer. Hva du bør passe på:
- Sen sykdom. Det manifesterer seg som rustflekker på det grønne bladverket. Hvis det regner, vil bladene råtne og bli dekket av en hinne. Hvis været er tørt, vil de falle av. Bordeauxvæske brukes til behandling.
- Svartbein. Dette skjer oftest i løpet av frøplantenes vekstperiode eller etter omplanting i et drivhus, hvor fuktighetsnivået er høyt (som krever hyppigere ventilasjon). Et tegn er sverting av den nedre delen av stammen. For å unngå dette problemet, desinfiser verktøy og jord, og overvåk fuktigheten.
- Mosaikk. Dette er en virusinfeksjon som forårsaker mønstre på bladene. En løsning av vaskemiddel og vann er egnet for behandling.
- Bladlus og edderkoppmidd. De er lette å få øye på, men du må bekjempe dem med kjemikalier og askeløsning.
- Behandle med Bordeaux-væske tidlig på våren for å forhindre senbladråte.
- Bruk askeløsning for å forhindre forekomst av bladlus og edderkoppmidd.
Høsting og lagring
For matlaging og bearbeiding, plukk fullmodne frukter, men hvis du planlegger å lagre dem over lengre tid, høst dem 1-2 uker før de når teknisk modenhet. Auberginer bør ikke dras eller vris; de kuttes med skarp beskjæringssaks eller kniv.
Auberginer bør oppbevares kjølig – ved temperaturer mellom 0 og 2–3 grader Celsius. Et kjøleskap eller en kjeller med en luftfuktighet på minst 85 % er ideelt; ellers vil fruktkjøttet tørke ut og skallet rynke seg. For å bevare frukten i 90 dager, følg disse trinnene:
- Plasser fruktene på et brett i kjelleren;
- Etter to til tre uker, pakk hver aubergine inn i papir;
- plasser på en halmseng i 1 lag, etter å først ha sortert innhøstingen;
- dekk med jute.
Tips og anbefalinger for dyrking
Det er ikke alltid lett å dyrke auberginer for nybegynnere, så vær oppmerksom på disse viktige detaljene:
- unge busker er redde for solbrenthet, så de må skyggelegges først;
- Før du transplanterer frøplanter, herd plantene ved å ta dem ut;
- Ikke bekymre deg hvis buskene slutter å vokse umiddelbart etter omplanting – de tilpasser seg og slår rot;
- Hvis skallet på grønnsakene er blekt, fjern noe av bladverket slik at auberginene får nok lys;
- For å forhindre sprekker, vann moderat;
- Hvis bladene begynner å krølle seg uten grunn, mat buskene med kalium;
- Spray aldri med rotgjødsel – de har en høy konsentrasjon av grønn masse;
- Når du påfører gjødsel, må du først fukte jorden.
Anmeldelser av dyrking av marsipan-aubergineplanter
Marsipanaubergine er en populær grønnsak, og kan dyrkes i alle regioner i Russland, enten i et drivhus eller i åpen mark. Den krever mye lys og tåler vannlogging. Den gir imidlertid en god avling av store auberginer, som kan hermetiseres, fryses eller brukes i enhver rett.