De beste borddruesortene

Borddruer er druesorter som spises ferske; klasene og bærene har et attraktivt utseende og utmerket smak. Disse egenskapene bevares under lagring og transport. De mest populære borddruesortene diskuteres i denne artikkelen.

Hvite

Hvite druer er svært populære blant forbrukere og vindyrkere. Deres særegne trekk er den hvite, gule eller grønne fargen på bærene. De skiller seg også fra andre varianter i sin kjemiske sammensetning – de inneholder flere vitaminer (A, B, C, E, K, PP) og mineraler (magnesium, fosfor, jern, selen).

Tabell over kjennetegn ved hvite druesorter:

Variasjon	Vekstsesong, dager	Vekt av bunt, g	Bærvekt, g	Frostmotstand	Sukker, %	Surhetsgrad, g/l	Transportabilitet
Augustin	117–120	400–50	opptil 5	høy	17–18	6–7	høy
Aljosja	110–118	400–600	4-5	økt	18–20	3–5	høy
Arkadia	115–125	500–700	7–15	høy	15–16	4–6	høy
Viktor	100–110	500–1000	12–18	høy	16–18	7-8	høy
Glede	110–120	500–600	6–7	høy	19–26	5–9	høy
Lady fingre	126–138	300–400	7–10	lav	17–18	4-5	høy
Kesha	100–130	600–900	10–12	høy	18–24	5–8	høy
Hvite rosiner	160–170	180–230	opptil 5	gjennomsnittlig	22:30	5-6	gjennomsnittlig
Laura	110–115	opptil 1000	6–9	høy	18–20	5–8	høy
Monark	120–130	500–600	opptil 15	ikke studert	16–18	4-5	høy
Rosa dis	115–120	600–1500	10–12	høy	16–19	5–7	høy
Super Ekstra	90–100	480–800	7-8	høy	16–19	5-6	høy
Timur	105–115	400–600	6–8	høy	17–22	6–9	høy

Augustin

Denne tidligmodne druesorten er utviklet fra variantene Pleven og Villard Blanc i Bulgaria, og modnes innen midten av august.

Buskene er kraftige og brukes som hekker og markiser. Klasene er koniske og middels tette. Bærene er hvite, gjennomskinnelige i solen. Smaken er enkel, men harmonisk.

Følgende fordeler med sorten fremheves:

• enkel stell;
• gjennomsnittlig eller økt frostmotstand;
• sykdomsresistens;
• gjennomgående høye avkastninger;
• Modne frukter kan lagres på grener i opptil 2-3 uker.

Ulemper:

• krevende jordsammensetning;
• følsomhet for fuktighet.

Aljosja

Denne svært tidligmodne sorten ble utviklet av oppdrettere ved Volgograd forsøksstasjon fra Madeleine Angevine og en pollenblanding av borddruer.

Buskene er kraftige. Bladene er mellomstore og femflikete. Klasene er store og koniske. Bærene er mellomstore til store, ravfargede med en hvit blomst, og runde. Fruktkjøttet er saftig, søtt og sprøtt.

Hovedfordeler:

• høye smaksegenskaper;
• frostmotstand;
• god modning selv i ugunstige år.

Ulemper:

• mottakelighet for sykdommer;
• Det er nødvendig å standardisere antall eggstokker.

Arkadia

Denne sorten ble kunstig avlet av oppdrettere ved V. E. Tairov-instituttet. Den har høy avling og er tidligmoden.

Buskene er kraftige. Klasene er store, sylindriske-koniske. Bærene er store, runde og tette. De er hvite og har en muskataroma.

Fordelene med Arcadia inkluderer:

• sykdomsresistens;
• lite krevende når det gjelder stell.

Ulempene med sorten inkluderer:

• ved høy luftfuktighet sprekker bærene;
• behovet for å standardisere blomsterstander.

Viktor

Denne hybriden ble utviklet av amatøroppdrettere. Den modnes tidlig eller veldig tidlig. Innhøstingen kan gjøres fra slutten av august.

Buskene er svært kraftige. Klasene er store og middels tette. Bærene er store, avlange, med en spiss topp og rosa når de er modne. Fruktkjøttet er saftig.

Det finnes en ungarskavlet druesort som heter Victor, som er en vindruesort.

Fordelene inkluderer god skuddmodning.

Ulempene inkluderer motstand mot soppsykdommer og frostmotstand som ikke er studert.

Glede

Denne svært tidligmodne sorten ble utviklet av foredlere ved Ya. I. Potapenko All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking i Russland. Den ble utviklet fra sortene Zarya Severa, Dolores og Russkiy Ranniy.

Busken er av middels kraftig vekst. Klasene er koniske, noen ganger formløse, store og moderat tette. Bærene er store og ovale. Skallet er moderat tett, hvitt, med et brunt skjær på solsiden. Fruktkjøttet er sprøtt, med en søt, harmonisk smak.

Hovedfordeler:

• kan lagres på buskene i opptil en måned uten å miste smaken;
• frostbestandig;
• motstandsdyktig mot mugg, gråmugg;
• tolererer transport godt.

Det finnes også ulemper, disse er:

• ikke resistent mot vinøs;
• gjennomsnittlig avkastning;
• En god avling kan oppnås med moderat trykk på busken og velutviklet flerårig ved.

Lady fingre

Sorten kommer opprinnelig fra Asia. Planten modnes midt i sesongen.

Buskene er kraftige, med mellomstore, femflikete blader. Klasene er store, koniske, løse og forgrenede. Bærene er store, avlange og sylindrisk-koniske. Skallet er tynt, gult med et rosa eller grønnaktig skjær. Fruktkjøttet er saftig og litt sprøtt.

Det virkelige navnet på sorten, som finnes i litteraturen om vindyrking, er Husayne White.

Hovedfordeler:

• god smak;
• avlingsutbytte.

Noen ulemper:

• påvirket av oidium;
• lav frostmotstand.

Kesha

Hybriden ble utviklet fra variantene Frumoasa Albă og Vostorg. Det er en tidligmoden variant.

Buskene er kraftige. Klasene er sylindriske, noen ganger formløse og moderat tette, med en lang stilk. Bærene er veldig store og ovale. Skallet er hvitt. Fruktkjøttet er fast, med en harmonisk, søt smak.

Fordeler med Kesha:

• høyt utbytte;
• frostmotstand;
• gode smaksegenskaper.

Mangler:

• mottakelighet for sykdom;
• En stabil avling samles fra flerårige busker med godt treverk.

Hvite rosiner (ovale)

En gammel druesort for midtsesongen, som kjennetegnes av sin steinfrie tilstand. Opprinnelig fra Sentral-Asia og Midtøsten.

Buskene er kraftige. Bladene er mellomstore, avrundede med oppoverbøyde kanter. Klasene er sylindriske eller koniske, mellomstore og tette, og vinger. Bærene er små, ovale og gulgrønne. Fruktkjøttet har en behagelig smak og er kjøttfullt.

Hvit rund Kishmish kjennetegnes av sine runde, litt flate bær.

Sorten har følgende fordeler:

• frøløshet, som muliggjør produksjon av rosiner av høy kvalitet;
• indikatorer på god smak.

Hvit Kishmish har følgende ulemper:

• gjennomsnittlig frostmotstand;
• ikke motstandsdyktig mot sykdommer.

Laura

Druesortene inkluderer Muscat de Saint-Vallier, Muscat Hamburg, Khusaine og Queen Tairovskaya. Druen, som er utviklet ved Odessa Institute of Winemaking, modnes veldig tidlig.

Buskene er kraftige. Klasene er koniske, løse og store. Bærene er hvite med et lysegrønt skjær, dekket av purin, og kan bli brune i solen. Fruktkjøttet er fast, har en behagelig smak og akkumulerer sukker godt.

Ved å bruke gibberellin er det mulig å øke lengden på bærene og få steinfrie druer.

Fordeler:

• god transportabilitet;
• sykdomsresistens;
• bær sprekker sjelden;
• kan lagres på buskene i lang tid.

Monark

Denne tidlig- til midtsesongvarianten ble utviklet av amatøroppdrettere basert på Talisman og Cardinal.

Buskene er svært kraftige. Klasene er store og tette. Bærene er runde og gule og utvikler en rødlig brunfarge i solen. Fruktkjøttet er fast, og skallet er lett å spise. Smaken er harmonisk med en muskataroma.

Fordelene med Monarch er som følger:

• skuddene utvikler seg godt;
• Høsten lagres på buskene i lang tid uten å miste smaken;
• blir ikke overrasket.

Noen ulemper:

• motstand mot sykdommer og frost er ikke studert;
• ikke egnet for dyrking i industriell skala.

Rosa dis

En hybrid oppnådd fra varianter Maskot og Kishmish Radiant. Tidlig modning.

Buskene er kraftige. Klasene er store, sylindriske-koniske og moderat tette. Bærene er store, ovale og hvite med en rosa blush. Fruktkjøttet er fast, skallet er umerkelig når man spiser, og smaken beskrives som harmonisk.

Blant fordelene med sorten:

• høy transportabilitet;
• frostmotstand.

Ulemper: gjennomsnittlig motstand mot sykdommer.

Super Ekstra

En sort avlet av russiske amatørvinbønder. Svært tidlig modning.

Busken er kraftig. Klasen er stor, konisk og bred, med middels til løs tetthet. Bærene er store, eggformede og hvite. Skallet er tynt, middels tett. Fruktkjøttet er saftig og kjøttfullt, med en harmonisk smak.

Hovedfordeler:

• høyt utbytte;
• høy transportabilitet;
• motstandsdyktig mot mugg og oidium.

Noen ulemper:

• vinterly er nødvendig;
• bærene er lamslåtte;
• ikke motstandsdyktig mot gråmugg.

Timur

Avlet i Russland fra variantene Frumoasa Alba og GledeModningsperiode: veldig tidlig.

Buskene har middels til svak vekstkraft. Klasene er koniske og moderat løse. Bærene er store, ovale eller brystvorteformede, med en spiss tupp. Skallet er hvitt, solbrun og tynt. Fruktkjøttet er sprøtt, tett og har en muskataroma.

Fordelene er:

• frostmotstand;
• sykdomsresistens.

Følgende ulemper er fremhevet:

• krevende for jordsammensetning;
• en syrlig smak av huden kan oppstå.

Rosa

Rosa druer er de variantene med bær som varierer i farge fra blek til lys rosa. De er høyt verdsatt av kjøpere for sitt attraktive utseende. Disse druene har et høyt sukkerinnhold, men kan falme i solen, så for å bevare utseendet bør klasene skyggelegges.

Variasjon	Vekstsesong, dager	Vekt av bunt, g	Bærvekt, g	Frostmotstand	Sukker, %	Surhetsgrad, g/l	Transportabilitet
Angelica	115–125	800–1500	10–12	ikke studert	17–20	6–8	høy
Anyuta	130–140	700–1200	13–15	lav	18:50	5–7	høy
Libya	105–110	600–1000	10–13	gjennomsnittlig	20 eller flere	5–7	høy
Transfigurasjon	110–115	700–1500	13–14	lav	17–19	6–7	økt

Angelica

Den regnes som en tidlig variant når det gjelder modningstid og dyrkes i sørlige regioner.

Buskene er kraftige. Klasene er store, koniske, avlange og løse. Bærene er store, avlange, spisse i tuppen, hvite med et rosa skjær. Fruktkjøttet er tett og sprøtt, med en harmonisk smak, og skallet er middels tykt.

Sorten kalles også Ksenia.

Fordelen med denne sorten er dens gode transportabilitet.

Ulemper:

• tendens til å bedøve bær;
• Frostmotstand og sykdomsresistens studeres.

Anyuta

En hjemmedyrket variant. Høsten modnes tidlig i september.

Buskene er svært kraftige. Klasene er store, løse, noen ganger forgrenede, koniske eller sylindriske. Bærene er svært store og ovale. Skallet er lys rosa og middels tykt. Fruktkjøttet er saftig, kjøttfullt, med en muskataroma.

Følgende fordeler fremheves:

• høyt utbytte;
• god modning av skudd;
• motstand mot store sykdommer.

Ulempene inkluderer:

• krever regulering av avlingsavkastning;
• Ly er nødvendig for vinteren.

Libya

Utviklet fra Flamingo- og Arcadia-variantene, veldig tidlig.

Buskene vokser kraftig. Klasene er store, sylindriske og ikke veldig tette. Bærene er store og ovale. Skallet er rosa og umerkelig når det spises. Fruktkjøttet er kjøttfullt, saftig og har en muskataroma.

Blant fordelene:

• bunter kan lagres på busken i opptil en måned etter modning;
• Det er praktisk talt ikke utsatt for oidium og mugg.

Ulemper:

• gjennomsnittlig frostmotstand;
• Det er nødvendig å behandle med soppdrepende midler for forebyggende tiltak.

Transfigurasjon

En veldig tidlig moden hybrid, avlet av amatører.

Buskene kjennetegnes av svært kraftig vekst. Klasene er formløse, noen ganger koniske, og av middels tetthet. Bærene er store, ovale-avlange og rosa. Fruktkjøttet er kjøttfullt og saftig, og skallet er middels tykt.

Positive egenskaper:

• høy transportabilitet og markedsførbart utseende;
• evnen til å produsere frukt på stesønner.

Mangler:

• lav frostmotstand, krever ly for vinteren;
• ikke motstandsdyktig mot sykdommer.

Svarte

Et særegent kjennetegn er den mørkeblå, lilla, nesten svarte fargen på bærene. Denne druesorten inneholder et høyt nivå av antioksidanter. Den anbefales for lidelser i nervesystemet, det kardiovaskulære systemet og det endokrine systemet, samt for kreft.

Variasjon	Vekstsesong, dager	Vekt av bunt, g	Bærvekt, g	Frostmotstand	Sukker, %	Surhetsgrad, g/l	Transportabilitet
Athos	95–100	500–700	10–11	høy	18–19	4-5	høy
Kardinal	120–125	340–510	6–7	lav	15–18	7–9	høy
Kuban	120–125	700–900	10–12	høy	18–20	5-6	høy
Moldova	155–160	400–600	5-6	gjennomsnittlig	17–18	7–10	høy
Til minne om Negrul	145–160	500–1500	5–7	økt	16–18	5–8	høy
Tidlig Magarach	120–125	200–500	3–5	lav	16–17	5-6	høy
Rochefort	110–120	500–1000	8–13	ikke studert	14–18	4–7	høy
Strashensky	100–145	600–1000	7–12	lav	18–19	7-8	lav

Athos

En veldig tidlig modnende sort, høstingen begynner i slutten av august, avlet fra Talisman- og Kodryanka-variantene.

Buskene er av middels til høy vekstkraft. Klasene er koniske og store. Fruktene er avlange og store. Skallet er mørkeblått og middels tykt. Fruktkjøttet er sprøtt med en delikat syrlig smak.

Det er flere fordeler med denne varianten:

• høyt utbytte;
• motstand mot soppsykdommer;
• høy transportabilitet.

Ulemper: krever vinterdekke.

Kardinal

En amerikansk druesort basert på «Queen of the Vineyards» og Alphonse Lavallee. Den regnes som en drue med svært tidlig modning.

Buskene vokser middels raskt. Bladene er store, blanke og noen ganger bølgete. Klasene er store, sylindriske eller koniske, løst eller veldig løst strukturerte. Bærene er store, ovale eller runde, med en skrå topp. Skallet er fast, men lett å rive, lilla med et rødt skjær. Fruktkjøttet er saftig, grønnhvitt. Druene har en behagelig smak, med en lett muskataroma.

Sorten har følgende fordeler:

• høyt utbytte;
• tolererer transport godt;
• god holdbarhet, uten tap av salgbart utseende;
• utmerkede smaksegenskaper fra friske druer og bearbeidede produkter.

Sorten har også sine ulemper:

• lunefull for vekstforhold;
• ikke motstandsdyktig mot sykdommer;
• ikke frostbestandig;
• Bærene modnes ujevnt, og avlingen er ustabil.

Kuban

Druene er basert på Moldova og Cardinal. Dette er tidligmodne druer.

Buskene er vurdert for over gjennomsnittlig vekstkraft. Klasene er svært store, sylindriske-koniske og av middels tetthet. Bærene er store, ovale og svarte, dekket med en tykk blomst. Fruktkjøttet er saftig, kjøttfullt og har en harmonisk smak.

Positive egenskaper:

• høyt utbytte;
• modne druer kan lagres på buskene;
• ikke skadet av veps;
• høy transportabilitet;
• motstandsdyktig mot sykdommer.

Moldova

Druen er avlet fra variantene Guzal Kara og Villard Blanc. Den modnes sent.

Buskene vokser kraftig, med store, runde blader. Klasene er sylindriske eller koniske, middels tette. Bærene er store, ovale og mørk lilla med en tykk blomst. Fruktkjøttet er kjøttfullt, og smaken kan beskrives som enkel.

Blant fordelene:

• kan dyrkes som et horisontalt levende dekke for lysthus;
• sykdomsresistent;
• forblir på buskene i lang tid;
• høy transportabilitet og holdbarhet.

Ulemper:

• fortykkelse av busker fører til mindre bær;
• krever beskjæring av en dyktig vinbonde, da den ikke tåler overbelastning eller underbelastning med avlinger.

Til minne om Negrul

Denne mellomsesongsorten er utviklet i Moldova fra variantene Corna Neagra og Datier de Saint-Vallier, og er en klassiker.

Buskene vokser kraftig. Klasene er løse og store. Bærene er avlange, svarte med en tykk blomst, faste inni og har ingen særegen smak.

De viktigste fordelene med sorten:

• høykvalitetskvaliteter av klaser og bær;
• økt vinterhardhet;
• sykdomsresistens;
• kan oppbevares i kjøleskapet i lang tid.

Ulemper med sorten:

• krever økt knoppbelastning ved beskjæring;
• gjennomsnittlig avkastning.

Tidlig Magarach

Denne sorten, som ble utviklet av ukrainske oppdrettere fra variantene Madeleine Angevin og Kishmish Black, er svært tidlig, og høstingen starter i løpet av den tredje ti dagen i august.

Buskene er høye. Bladene er store, hjerteformede og vesikulære. Klasene er mellomstore til store, moderat tette, koniske, brede og vingede. Bærene er store, runde eller ovale. Skallet er fast, men lett å rive, mørkeblått med et tykt voksaktig belegg. Innsiden er saftig og kjøttfull, med en enkel smak.

Blant fordelene er:

• høyt og stabilt utbytte;
• ikke påvirket av gråmugg.

Ulempene inkluderer:

• mottakelighet for mugg og phylloxera;
• lav frostmotstand;
• For dyrking er det behov for lett, godt oppvarmet jord.

Rochefort

En amatørhybrid med Talisman- og Cardinal-variantene, tidlig i modningen.

Buskene er kraftige. Klasene er mellomstore og tunge, koniske. Bærene er runde og mørkeblå. Fruktkjøttet er kjøttfullt og smakfullt, og skallet er lett spiselig.

Fordeler: høy modenhet på skuddene.

Ulemper: mottakelighet for sykdommer, frostbestandighet og avlingsstabilitet er ikke studert.

Strashensky

Utviklet av moldoviske foredlere fra variantene Druzhba, Katta-Kurgan, Dodrelabi og Muscat de Saint-Vallier. En tidlig til middels tidlig variant.

Buskene er av middels kraftig vekst. Klasene er av middels tetthet og vekt, løst arrangert. Bærene er store, svarte og har utmerket smak.

Hovedfordeler:

• motstand mot de fleste sykdommer;
• god presentasjon.

De viktigste ulempene:

• lav frostmotstand;
• bær kan bli påvirket av gråmugg og pulveraktig mugg hvis den modne avlingen blir liggende for lenge på buskene;
• dårlig holdbarhet.

Borddruesorter deles inn i hvit, rosa og svart. De har fellestrekk: utmerket salgbarhet og utmerket smak. For å bestemme hvilken sort som er best for dyrking, bør man vurdere vekstforhold, sykdomsmottakelighet, holdbarhet og transportabilitet.

Ofte stilte spørsmål