Den mest populære og lunefulle druen, Muscat White: egenskaper og dyrkingsgrunnleggende

Muscat White er en populær druesort blant gartnere som har dyrket druer i mange år. I Russland er den spesielt vanlig i de sørlige regionene. Denne sorten regnes som en kommersiell drue. Bærene er svært aromatiske og ensartede, noe som gjør dem allsidige.

Hvordan og når oppsto sorten?

Muscat White er en druesort som ble utviklet i Sovjetunionen for over 80 år siden. Den ble offisielt registrert i katalogen over foredlingsinnovasjoner i 1945, og grunnleggeren regnes som L. P. Troshin fra Krasnodar. Denne sorten er en av de eldste.

Det antas at utvelgelsen av denne sorten startet i Midtøsten, inkludert Syria, Egypt og Den arabiske halvøy. Siden den gang har Muscat Blanc blitt populært over hele verden – den dyrkes i Russland, Spania, på plantasjer i Italia, Bulgaria, Frankrike, Ungarn, Balkan og USA.

Muscat White – Druekarakteristikker

Om våren begynner vinrankeknoppene å spire tidlig i sesongen, noe som gjør dem sårbare for uventede kuldeperioder. Greiner som vokser ut av reserveknoppene produserer ofte ikke frukt.

Busk

Hvit muskat er en moderat voksende busk. Unge skudd er grå med et grønnaktig skjær og tett pubescente. Legg merke til andre kjennetegn:

• Bladene i begynnelsen av vekstsesongen har en rosa eller vinrød fargetone og kan være tre- eller femflikete. Druebladene er traktformede og blir senere fyldige grønne, med undersiden dekket av fin, fibrøs pubescens.
• Bladstilkhakkene er lukkede på de fleste planter, men åpningen er fortsatt synlig.
• Busken produserer blomster av begge kjønn, noe som letter selvbestøvning, spesielt under gunstige værforhold.
• Unge skudd streber oppover og bøyer seg mot jordoverflaten bare helt øverst.
• Buskene er små i størrelse og runde i formen.

Klynger

Muscat blanc-druer kjennetegnes av mellomstore klaser med en karakteristisk sylindrisk-konisk form, selv om de noen ganger kan være rette. Disse klasene veier mellom 100 og 450 gram og kjennetegnes av korte, kamlignende ranker.

Druene er grønne med et svakt rosa skjær og når modenhet bare i den øvre delen.

Frukt

Bærene av denne sorten har sine egne sortsegenskaper:

• avrundet form;
• kan variere i størrelse - gjennomsnittlig diameter varierer fra 10 til 18 mm, og vekten varierer fra 1,4 til 1,9 g;
• fargen er gyllengul, og på solsiden kan den ha en bronsefarge;
• Hvert bær inneholder to frø som kan brukes til å dyrke nye planter, ettersom Muscat blanc er en kultivar, ikke en hybrid.

Vinranke

Unge skudd er grønne og når modenhet når de er 75–90 % av lengden. Senere blir de lysebrune, med mørke flekker på knutene.

Modne busker har ofte mange sterile skudd, som må fjernes med jevne mellomrom. Dette bidrar til å opprettholde høy produktivitet.

Karakteristisk

Denne sorten kjennetegnes av sin utsøkte smak. Fruktene har en rik muskataroma, noe som gjør dem ideelle for vinproduksjon. De modnes ganske raskt, og hovedhøsten finner sted i september.

Pollinering, frukting

Når det gjelder pollinering og fruktsetting, er sorten selvpollinerende på grunn av blomster av begge kjønn. For å øke avlingen anbefales imidlertid kunstig pollinering tidlig på våren.

Frukting begynner så tidlig som det tredje året etter planting, og frukting avhenger av værforhold og kvaliteten på stell.

Modning av hvit muskat

Den tilhører mellomsesongen, og modningsperioden varer gjennom hele september, noen ganger til de første dagene i oktober, mens vegetasjonsperioden varer fra 140 til 150 dager.

Hastigheten druene modner med avhenger av mange faktorer, inkludert geografisk region, antall soldager, temperaturforhold og mer. Det er viktig å plukke bærene til riktig tid, da de har en tendens til å falle av.

Produktivitet

Produktiviteten til druesorten Muscat White er ikke konstant og kan svinge mellom 60 og 120 centner per hektar. Denne variasjonen forklares med den lave andelen fruktbærende skudd – bare omtrent 44 %.

Fruktfaktoren er 0,46, og utbyttet er 1,22 bunter per skudd. I gjennomsnitt kan én busk gi omtrent 9–15 kg.

Smak

Bærene har en særegen muskataroma. Fruktkjøttet er ganske saftig, og skallet er delikat. Druenes smak forsterkes av en litt syrlig tone, som er spesielt verdsatt av drue- og vinkjennere.

Dyrkingsregioner

Hvit muskat trives i hele Sør-Russland, inkludert Nord-Kaukasus, Krasnodar og Stavropol-kraiene, samt Krim-, Adygeja- og Kalmyk-republikkene. I følge avlsregisteret kan denne druesorten dyrkes med suksess i Nedre Volga-regionen, Volgograd og Astrakhan.

Kuldebestandighet

Muskat er ikke spesielt vinterherdig og krever beskyttende dekke selv i sørlige klimaer, enten det er unge planter eller modne busker. Maksimal temperatur der frostskader kan oppstå er -18 grader Celsius.

Tørkebestandighet

Når det gjelder tørketoleranse, viser denne sorten akseptabel ytelse. Den er i stand til å trekke ut nødvendig fuktighet fra dype jordlag og overlever lett tørkeperioder. Mangel på regelmessig vanning kan redusere fruktsetting og avling.

Samtidig er overvanning farlig for busker, da det fremmer råte. Derfor er det viktig å opprettholde moderat vanning selv for unge frøplanter.

Sykdoms-/insektresistens

Hvit muskat har ikke et spesielt sterkt immunforsvar. Den er utsatt for sykdommer som mugg og gråmugg, og er også sårbar for vinlus, druemøll og spindelmidd. Derfor anbefales forebyggende behandling med soppdrepende midler/insektmidler om våren.

Om sommeren er det viktig å regelmessig inspisere buskene, og hvis skadedyr oppdages, bruk effektive folkemedisiner eller insektmiddel.

Anvendelsesområde

Muskatdruer dyrkes kommersielt for å produsere eksklusive dessertviner, samt champagne, juice og rosiner. Denne druesorten gir drikkevarer en delikat sitrusaroma med hint av rose.

Muskatbær er ideelle for ferskt konsum og finnes ofte i supermarked- og markedshyllene.

Sammensetning og fordeler med Muscat-druer

Fruktdelen av vinranken inneholder sukkerarter, samt vitamin C, E, K og B, og sporstoffer som sink, selen, fosfor, magnesium og jern. Takket være denne sammensetningen har druer evnen til å normalisere blodtrykket, øke produktiviteten og forbedre hukommelse og konsentrasjon.

Det bør imidlertid bemerkes at på grunn av det høye innholdet av enkle karbohydrater, er forbruket begrenset for personer med diabetes og overvekt, så det anbefales å spise det med måte.

Funksjoner ved å plante frøplanter

Muscat White, som regnes som en variant med spesifikke krav, krever spesiell oppmerksomhet og en nøye tilnærming når man velger et dyrkingssted og forbereder frøplanter.

Anbefalte tidsrammer

Med tanke på sortens følsomhet for lave temperaturer, er det å foretrekke å plante frøplanter om våren slik at druene får tid til å styrke seg og slå rot sikkert.

Andre funksjoner:

• I områder med streng vinterfrost er vårplanting det eneste alternativet, da unge planter kanskje ikke overlever vinteren og dør.
• Det optimale tidspunktet å begynne å plante er når faren for vårfrost er over og sannsynligheten for at den kommer tilbake er minimal.
• På dette tidspunktet bør jordtemperaturen stige til 10 grader Celsius.
• Høstarbeid er bare mulig i de varmeste klimaene.

Velge et passende sted

Før du planter druer i hagen din, må du nøye forberede området. Det må oppfylle en rekke betingelser:

• Druer har et spesielt behov for sterkt sollys og varme, så dyrkingsstedet bør være så solrikt som mulig. I skygge eller delvis skygge vil ikke muskatdruer vokse og utvikle seg normalt.
• Det er viktig å sørge for tilstrekkelig luftsirkulasjon rundt vinrankene, samtidig som man unngår sterk vind. Ulike strukturer, som gjerder, hekker eller en nordvendt husmur, brukes vanligvis for å beskytte vinmarken mot nordlige vindkast og kald luft.
• Den forhøyede plasseringen av stedet bidrar til å forhindre oversvømmelse av busker, siden grunnvannsnivået ikke bør være høyere enn 4-4,5 m.
• Jord med nøytral eller svakt sur pH (innenfor pH-området 5,5 til 7) er optimal for dyrking av Muscat White-sorten. Denne sorten trives spesielt godt i chernozemjord.

For å forbedre dyrkingsforholdene for druer, tilsetter eksperter noen ganger grus og steiner i jorden, noe som har en gunstig effekt på vinmarksveksten på leirjord og steinete jord.

Nabolag med andre kulturer

Å velge naboer for Muscat Blanc-druer er ikke mindre krevende enn for andre varianter av denne planten. Det er viktig at partnerne unngår å skape skygge, ettersom vinmarken krever rikelig med sollys og varme.

Ettårige planter med overfladiske rotsystemer er ideelle naboer. Rosebusker er også utmerkede følgesvenner, da de kan beskyttes mot vinterfrost sammen med druer.

Utvalg og forberedelse av plantemateriale

Prisen på denne varianten av frøplanter er fortsatt rimelig, men det anbefales å bestille dem fra spesialiserte planteskoler eller pålitelige leverandører. Du kan bare sjekke at den kjøpte sorten oppfyller dine forventninger etter den første innhøstingen. På dette tidspunktet vil druene være godt etablerte, og det vil kreve betydelig innsats å ta vare på dem.

Når du velger frøplanter, bør du ta hensyn til flere viktige kriterier:

• den ideelle alderen på en frøplante er 1 år;
• skuddene skal være ensartede i fargen og sunne i utseendet;
• barken skal ikke ha flekker, inneslutninger, tørt eller råttent vev;
• Rotsystemet bør være godt utviklet og ha minst tre skudd med en diameter på omtrent 3 mm.

Forberedelse av tomten

Nøye forberedelse av stedet for fremtidig planting er avgjørende. Denne prosessen starter i god tid. Det valgte området må ryddes for uønskede planter og berikes med organisk materiale. Avstanden mellom fremtidige planter bør være minst 2 meter.

Prosessen med å plante unge frøplanter

For vellykket plantevekst bør plantehullene være dype nok – omtrent 80 cm. Dette vil gi beskyttelse mot frysing i kaldt klima og mot effektene av tørke i varmere strøk.

Prosessen med å plante planter er som følger:

1. Legg et dreneringslag ved bunnen av gropen, som kan bestå av knust murstein, grus eller siktmaterialer.
2. Bland deretter jorden som er fjernet fra hullet med kompost, småstein og mineralgjødsel som knust trekull, kaliumsulfat, urea, superfosfat og andre.
3. Deretter fjerner du planten forsiktig fra emballasjen.
4. Skjær av skadede røtter og forkort sunne rotskudd til 3-4 cm.
5. Lag en tykk blanding – en kombinasjon av leire og humat oppløst i vann.
6. Dypp deretter plantens røtter i denne blandingen og la dem tørke litt.
7. Hell den forberedte jordblandingen forsiktig i bunnen av hullet og vann den.
8. Når vannet har absorbert helt, lag en liten haug med jordblanding nederst og plasser frøplanten forsiktig på den i en liten vinkel, med rothælen vendt mot sør.
9. Vær forsiktig så du ikke skader røttene, fordel dem langs bunnen av hullet og spred dem i forskjellige retninger.
10. Fyll hullet med jord, og komprimer jorden gradvis.
11. Vann den plantede planten, og prøv å unngå at vann kommer på stammen og bladene.
12. Når vannet er fullstendig absorbert, tilsett mer jord om nødvendig og dekk trestammesirkelen med torv eller halm.
13. Om nødvendig, monter en stake i nærheten av frøplanten og bind vinstokken til den.

Mange vingårder bruker en original metode for å plante frøplanter: de plasserer et rør med liten diameter i hullet som er gravd der druene skal vokse. Den ene enden av røret forblir nær rotsystemet til den unge vinranken, mens den andre stikker opp over bakken. Dette systemet muliggjør effektiv vanning av vinrankene, og leder vann direkte til røttene.

Regler for stell av druer

Muskatdruer krever spesiell oppmerksomhet og stell – først da vil de bære rikelig frukt og utvikle seg raskt.

Forebygging og beskyttelse mot skadedyr og sykdommer

Behandling av sykdommer hos vinranker er en oppgave som krever omhyggelig omsorg og tid. Bare en omfattende tilnærming, inkludert bruk av en rekke behandlinger – fra biologiske produkter til kjemikalier – kan sikre vellykkede resultater.

Like viktig er riktig stell av vingården:

• Det er nødvendig å beskjære og forme vinstokkene for å sikre tilgang til luft og lys til skuddene.
• Fra de første dagene etter planting anbefales det å starte forebyggende sprøyting av vinmarken. En kaliumjodidløsning er den mest effektive løsningen. Denne løsningen er ikke bare trygg for mennesker, men etterlater heller ingen smaks- eller aromarester på druene.

I kampen mot skadedyr spiller stell av buskene en nøkkelrolle:

• utføre tynning;
• fjern skadede, døde og råtne grener;
• ødelegge ugress.

Dette er viktig fordi mange skadedyr, som edderkoppmidd, først koloniserer ugress.

Vanning

Druer trenger et fuktig miljø for å trives. Uten vann er de utsatt for skadedyrangrep og gir dårlig avling. Men overvanning er en kritisk feil gartnere kan gjøre.

Regler:

• I de første to til tre årene etter planting må du vanne planten ukentlig, med en vannmengde per busk fra 5 til 20 liter.
• Etter hvert som vekstsesongen skrider frem, avtar behovet for vanning, og innen slutten av sommeren, hvis været er mildt, kan vanningen stoppes.
• Modne vinstokker trenger bare vanning et par ganger i løpet av sesongen: tidlig på våren for å stimulere knoppskyting, før og etter knoppskyting, og om høsten.
• Spesiell oppmerksomhet rettes mot vanning før vinteren, som er den mest generøse og har som mål å beskytte jorden mot intens frost, noe som krever maksimal fuktighet. Vanligvis brukes omtrent 40 liter vann per busk, og om høsten minimum 60–80 liter.

Fra druene begynner å modnes til de høstes, er vanning av druene strengt forbudt. Vanning i denne perioden kan føre til en reduksjon i sukkerinnholdet i bærene og hevelse, noe som kan føre til sprekkdannelser.

Fôringsordning

For riktig stell av vinmarken er det viktig å opprettholde et balansert kosthold: for mye gjødsel kan være langt mer skadelig for druene enn for lite. Gjødsling bør utføres flere ganger i løpet av sesongen, vekslende mellom organisk og mineralgjødsel:

• Vårperioden – Det ideelle tidspunktet for første gjødsling er nå. På dette tidspunktet tilsetter du en tørr mineralgjødsel, inkludert fosfor, kalium og nitrogen, til busken. Før blomstring, bytt til organisk gjødsel (gjødsel, kompost eller hønsegjødsel).
• Senere, i dannelsesstadiet av fruktklynger, Påfør to gjødseltyper med mineralpreparater uten nitrogenkomponenter med en måneds mellomrom.
• Om høsten, etter innhøstingen, Hvert andre til tredje år, berik jorden med humus og treaske, fordel dem forsiktig rundt trestammesirkelen og bland grundig.

Beskjæring og forming av busken

Vedlikehold av vinmarker innebærer mange oppgaver, men beskjæring fortjener spesiell oppmerksomhet. Det spiller en nøkkelrolle i å forme den fremtidige avlingen. Den beste tiden å beskjære Muscat Blanc er tidlig på våren, etter at vinstokkene er fjernet.

Anbefalt beskjæringsmetode og regler:

• Fjern alle førsteårsskudd i henhold til sanitærstandarder, og la bare en eller to av de sterkeste med en diameter på 6 til 15 mm være igjen.
• Tykke, gamle skudd som allerede har begynt å tørke ut, bør kuttes av ved bunnen med en sag.
• Når du beskjærer, la små stubber være igjen på skuddene, omtrent en tredjedel av veien opp fra roten til den første knoppen. Dette er nødvendig fordi, i motsetning til trær, vokser ikke de beskjærte områdene av druer tilbake, men dør.
• Etter en riktig utført prosedyre bør vinranken stå igjen med fruktbærende skudd, forkortet til fem til åtte knopper, samt erstatningsstengler – ettårige som vil bære frukt i årene som kommer.

Noen vinbønder velger å beskjære om høsten, rett etter innhøsting og dekking av vinstokkene. I dette tilfellet anbefales det å la flere knopper være igjen på erstatningsskuddene for å kompensere for eventuelle tap i løpet av vinteren.

Støtte og strømpebånd for skudd

Ved planting er det nødvendig å designe og konstruere en spesiell struktur bestående av faste vertikale stolper, mellom hvilke 2–3 rader med hyssing eller sterkt stoff er strukket. Høyden på nivåene over bakken bør være som følger:

• 1. rad 50 cm;
• 2. plass – 120 cm;
• 3. – 200 cm.

Over tid, når vinranken når modenhet, festes de treaktige delene til et espalier, og de unge trenes langs horisontale "tverrstenger". Dette gjør at vinranken enkelt kan bære vekten av de modne klasene og sikrer jevn lyseksponering.

Forberedelser til vinteren

Muskat vinifera, som ikke tåler lave temperaturer, må ikke bare beskyttes mot kulde om vinteren, men også dekkes med et lag med jord. Denne prosessen bør utføres så sent som mulig, da lett frost fungerer som en utmerket forberedelse til den kommende hvileperioden.

Når temperaturen synker under -10 °C, anbefales det imidlertid ikke å la druene stå utendørs uten beskyttelse.

Fremgangsmåten for utførelse er som følger:

1. Lag en grøft 25 cm dyp nær busken, og lengden skal tilsvare høyden på druestilkene.
2. Fjern vinranken fra støttestrukturen.
3. Hvis høstbeskjæring ikke ble utført, brett stilkene forsiktig sammen og plasser dem i den gravde grøften.
4. Fest med nåler, som kan lages av vanlige elektroder eller sterk ståltråd.
5. For å forhindre at stilkene blir skadet under vårgraving, dekkes de først med en pose eller agrofiber.
6. Fyll lyet med jorden som ble fjernet da du gravde grøften.

Denne beskyttelsen er tilstrekkelig for vinmarker i sørlige regioner. I kaldere klima kan grøften i tillegg dekkes med et tykt lag med tørt gress, torv, tre eller furunåler, og etter det første kraftige snøfallet kan det bygges en høy snøhaug over dekket.

Høsting og lagring

Høstingen begynner når frukten når modenhet. Det er viktig å ikke forsinke prosessen, ettersom Muscat blanc ikke holder seg lenge på vinstokkene – den faller raskt av.

Druene kuttes fra vinstokken med en beskjæringssaks med et skarpt blad, som desinfiseres grundig før bruk. De plasseres deretter forsiktig i kasser, slik at de kun danner et enkelt lag, og lagres i et lageranlegg som holdes ved en temperatur på 4–7 grader Celsius.

Positive og negative egenskaper

Hvit muskat har en rekke bemerkelsesverdige fordeler, blant hvilke det er verdt å fremheve:

Denne sorten har imidlertid også sine svakheter, noe som gjør dyrkingen til en utfordrende oppgave for gartnere:

Gartnernes anmeldelser av Muscat White-druer

Muscat Early er en drue med århundregamle tradisjoner. For å oppnå maksimal avkastning er det viktig å følge pleieretningslinjene nøye og sørge for passende forhold. Denne sorten trives spesielt godt i varmere sørlige regioner. Frukten kjennetegnes av sin ømhet og sødme, og brukes oftest til å lage eksklusive viner.

Ofte stilte spørsmål