Krystalldrueegenskaper og planteretningslinjer

Krystalldruen er en ultratidlig ungarsk druesort som er mye brukt i vin- og matindustrien. Det er en ganske hardfør og lite krevende sort, lett å dyrke selv av uerfarne gartnere.

Historie om avl og distribusjon

Sorten Crystal ble utviklet av ungarske foredlere gjennom flere krysninger. Først skapte de en hybrid av Amur-druer med Csallóczi Lajos, deretter krysset de den igjen med den populære ungarske sorten Villard Blanc, hvorfra den nye sorten fikk utmerket smak og god motstand mot soppsykdommer.

Druen Crystal arvet sin høye frostbestandighet og lite krevende natur fra Amur-druen. Crystal-sorten ble inkludert i Russlands føderasjons statsregister i 2002. Den ble anbefalt for dyrking i Nedre Volga og Nord-Kaukasus.

Beskrivelse av Crystal-sorten

Krystalldruen vokser på lave busker med små, glatte blader i en rik, mørkegrønn farge. Skuddene er gulbeige, lange og sterke, med et litt rødlig skjær. En enkelt plante kan ha både dissekerte og hele blader.

Beskrivelse av klasene:

• Form: sylindrisk-konisk eller konisk.
• Tetthet: middels.
• Størrelse - medium.
• Vekt: fra 180 til 200 g.

Beskrivelse av frukt

• Størrelsen er gjennomsnittlig.
• Vekt: 1,8–2,5 g.
• Form: rund eller svakt oval.
• Fargen varierer fra hvitgrønn til gul. I sterkt sollys får de et rosaaktig skjær.
• Huden er sterk, med et voksaktig belegg.
• Massen er saftig og mør.
• Smaken er harmonisk, uten fremmede smaker.

Kjennetegn

Krystalldruer er en typisk industriell variant med gode agronomiske egenskaper som gjør at de kan dyrkes i industriell skala.

Hovedkarakteristikker:

• Modningsperiode - veldig tidlig, fruktene modnes 110–115 dager etter at knoppene begynner å åpne seg.
• Prosentandel av fruktbare skudd - 55–75 %.
• Produktivitet - 160 c/ha, maks - 200 c/ha.
• Frostmotstand — opptil -30 °C.
• Tørkebestandighet - gjennomsnittlig.
• Fruktbæring - 2-3 år etter planting.
• Skadedyrresistens og sykdommer — gjennomsnittlig, til mugg — 2 poeng, til oidium — 2,5 poeng.
• Antall bunter per skudd — 1.1–1.5.
• Fruktingskoeffisient — 1.3.
• Antall fruktskudd — 85–90 %.
• Sukkerinnhold — 17–18 %.
• Surhet — 6–7 g/l.
• Juiceutbytte — 70 %.

Fruktens surhetsgrad og sukkerinnhold avhenger i stor grad av vekstforholdene; de ​​søteste fruktene modnes i de sørlige regionene, hvor det er mange solfylte og varme dager.

I den tempererte klimasonen modnes Crystal-sorten rundt midten av august. For vinproduksjon anbefales det imidlertid å la klasene stå på vinrankene en stund for å utvikle modenhet og smak. Frukten kan bli værende på vinranken til frosten kommer, slik at klasene kan plukkes når bærenes smak er på sitt beste.

Fordeler og ulemper med Crystal-varianten

Før du planter Crystal-sorten i hagen din, bør du vurdere alle fordeler og ulemper for å avgjøre om den passer for dine spesifikke klimaforhold og tiltenkte formål.

Landing

Når du planter krystalldrueplanter, er det viktig å vurdere sortskravene. Riktig planting vil avgjøre veksten og det fremtidige avkastet til sorten.

Funksjoner ved å plante krystalldruer:

• Utvalg av frøplanter. Det er viktig å være oppmerksom på røttene; de ​​bør være godt utviklede. Ideelt sett bør det være minst tre skudd opptil 10 cm lange og 3–5 mm i diameter. Plantematerialet bør være av høy kvalitet – stilken skal være elastisk, og røttene skal være glatte og sunne, hvite når de kuttes.
• Plantedatoer. Krystalldruer plantes om våren eller høsten. Førstnevnte er å foretrekke i tempererte klimaer, mens i sør er høsten å foretrekke. Planting skjer når jordtemperaturen når 10 til 12 °C, med dagtemperaturer på minst 15 °C.
• Landingsplass. Denne sorten tåler ikke skygge så godt. For full vekst trenger den varme og lys, så det anbefales å velge de mest solrike stedene. I skyggen modnes bærene dårlig og utvikler en sur smak. Steder nær frukttrær er ikke egnet for planting; de bør være minst 5–6 meter unna.
  Krystallsorten bør ikke plantes i lavtliggende områder, da smeltevann og regnvann samler seg der, og luften er for fuktig. Druene vil være utsatt for rotsykdommer der. Trekk er også uønsket for planten.
• Forberedelse av gropen. Dybden og diameteren bør være minst 80 cm, ellers kan røttene fryse om vinteren. Et dreneringslag av ekspandert leire eller småstein må plasseres i bunnen. Dreneringslaget bør være 5-6 cm tykt. Fruktbart substrat legges oppå det.
• Forberedelse av frøplanter. Før planting bløtlegges røttene i vann med tilsatt kaliumpermanganat. La stå i omtrent en dag. Deretter trimmes røttene tilbake med 1-2 cm. Rett før planting senkes rotsystemet ned i en blanding av leire og kaliumhumat. Konsistensen skal ligne på rømme. Når blandingen på røttene har tørket, plantes planten i det forberedte hullet.
• Å plante en frøplante. Vinranken plasseres vertikalt og dekkes med jord. Den tilsettes i små porsjoner, og komprimeres med jevne mellomrom. Etter å ha komprimert jorden godt, helles 30-40 liter vann under de plantede druene. Etter dette forkortes frøplanten med 3-4 knopper.

Dyrking og omsorg

Crystal-sorten er ikke spesielt kresen, men den krever litt stell for å produsere en god avling. Denne druen krever regelmessig vanning, beskjæring og gjødsling et par ganger per sesong. Forebyggende tiltak er også viktige for å unngå mange sykdommer og avlingstap.

Stellinstruksjoner:

• Vanning. Denne sorten elsker fuktighet og tåler ikke vannmangel. Unge planter opptil to år gamle krever hyppig og rikelig vanning, mens modne planter ikke bør vannes mer enn fire ganger per sesong. Det største vannbehovet oppstår under bladknoppskyting og fruktdannelse.
  Om høsten, etter beskjæring, er den siste vanningen en fuktighetsgivende vanning. Den optimale metoden er dryppvanning eller dreneringsrør lagt i bakken.
  
• Toppdressing. De er spesielt viktige i perioden før blomstring. Hvis gjødsel ble tilsatt plantehullet, vil plantene ikke trenge ekstra gjødsling på flere år. Deretter gjødsles modne busker to ganger i sesongen.
  
• Nitrogenholdig gjødsel påføres om våren, og fosfor og kalium om høsten. Druer kan også gjødsles med kompleks gjødsel.
• Trimming. Det anbefales å utføre denne prosedyren på 3–4 knopper. Bare omtrent 60–65 knopper blir igjen på én busk. Overbefolkning unngås strengt. Dette fører til eggstokkfelling, redusert avling og dårligere utseende på klasene. Toppen av busker som når 170 cm knipes sammen.
  
  I løpet av vekstsesongen beskjæres buskene to ganger – om våren og høsten. Dette inkluderer dekorativ og sanitærbeskjæring. Unnlatelse av å gjøre dette fører til gjengroing, tette busker og mindre frukt. Rasktvoksende unge skudd beskjæres når de når 2–3 cm, og beskjæres igjen når de når 12–15 cm. Greiner som er 60–70 cm lange bindes til espalier.

Ly for vinteren

Krystalldruen kjennetegnes av god frostbestandighet, så i Sør-Russland trenger ikke denne druen ly; den overvintrer direkte på espalier. I regioner med temperert klima og harde vintre trenger planten beskyttelse.

Senhøstens fjernes vinrankene fra espalierene, legges på bakken og sikres. Deretter dekkes vinrankene med grangrener, jute eller annet dekkmateriale. Når snøen faller, dekkes dekket med snø.

Sykdommer og skadedyr

Crystal-sorten kjennetegnes av høy motstand mot de fleste sykdommer som påvirker druer, inkludert meldugg og oidium. Avlingen er imidlertid utsatt for noen sykdommer som vanligvis forekommer i fuktige klimaer.

Det anbefales å regelmessig sprøyte buskene med soppdrepende midler for å forhindre soppsykdommer som kan utvikle seg under ugunstige værforhold og dårlig landbrukspraksis.

Anbefalt:

• En uke før blomstring og etter høsting sprayes buskene med Topaz, Horus, Skor, Bordeaux-blanding, kobbersulfat eller andre systemiske soppdrepende midler.
• De vanligste skadedyrene som påvirker krystalldruer er bladruller og edderkoppmidd. For å forhindre disse behandles buskene med Nitrafen før knoppbryting. Om sommeren sprayes planten i tillegg med fortynnet treaske, soda eller kolloidalt svovel.
• Modne drueklaser tiltrekker seg fugler, noe som kan forårsake betydelig skade på innhøstingen. For å beskytte druer mot å bli spist, anbefales det å installere støyavvisende midler eller vanlige fugleskremsler. Den største effekten oppnås imidlertid ved å bruke finmasket netting.
• Vepsebekjempelse kan begynne med å finne og ødelegge reirene deres. En enklere og mer effektiv løsning er å plassere en beholder fylt med en søt væske. Vanlig syltetøy eller sukkersirup som inneholder en gift (insektmiddel) vil fungere.

Lagring

Modne, avskårne krystalldrueklaser kan lagres en stund hvis de plasseres under gunstige forhold. I kjøleskapet kan frukten lagres i opptil to måneder.

Fruktens holdbarhet avhenger også i stor grad av været. Hvis sommeren var varm og moderat fuktig, vil klasene holde seg bedre og lenger enn frukt plukket etter en tørr sesong. Frukt plukket fra unge planter er ikke egnet for langtidslagring.

Holdbarheten avhenger også av sukkerinnholdet i frukten. Jo høyere sukkerinnhold, desto bedre holdbarhet. Klaser kan oppbevares ikke bare i kjøleskapet, men også på et kjølig og tørt sted.

Søknad

Krystalldruer brukes til å produsere vin, juice, kompotter, pastiller og geléer. I regioner nord for Voronezj-regionen spises også denne sorten. Krystalldruer produserer en luksuriøs vin. Fruktene kan spises ferske eller tørkede.

Krystallsorten brukes primært til å lage forsterkede tørre og søte sherryviner. Smaksprøverne gir bordvinen 8,5 poeng og musserende vin 9,1 poeng.

Krystalldruen er egnet for dyrking i tempererte klimaer. Denne frostharde vindruen har ikke bare utmerkede smaksegenskaper, noe som gjør den egnet for produksjon av utmerkede viner, men kan også dyrkes i nesten hele Russland.

Ofte stilte spørsmål