Druesorten "Ladyfingers" (Husaine White)

«Lady Fingers»-druen regnes som en av de beste borddruene i vindyrkingens historie. Til tross for fremveksten av nye og spennende varianter, er «Lady Fingers» fortsatt populær. Gartnere verdsetter denne druen for sin eksepsjonelle smak og unike bærform.

druesorten "Ladyfingers"

Ladyfingers-druer brukes som råmateriale for å produsere rosiner fordi de er steinfrie.

Druen «Ladyfingers» er etterspurt og populær i detaljhandelen.

Historien om utvalg av variasjoner

Denne sorten har blitt dyrket i Sentral-Asia i århundrer. Det antas at den ble kunstig avlet gjennom selektiv avl av ville druer. «Ladyfingers» er et uoffisielt navn på sorten Khusaine White, men dette er navnet som denne varmekjære druen er kjent under blant våre gartnere.

Bærene har en uvanlig, langstrakt form, derav assosiasjonen. Dagestanere kaller denne druen «Shah-izum», aserbajdsjanere kaller den Itsaptuk, turkmenere kaller den Guseiny, og i Astrakhan kaller de den «Bokalny».

Generell beskrivelse av druer

«Ladyfingers»-druen er lett å kjenne igjen på sin særegne bærform. Klasene er svært appetittvekkende og vakre. La oss finne ut hva annet som gjør denne berømte sorten spesiell.

Klynger

Klyngene av Damskie-fingre er løse og ganske store. Formen er konisk eller sylindrisk. Klyngeparametere:

• lengde – 20–50 cm;
• bredde – 10–25 cm;
• vekt – 500–600 g.

Kammen er skjør og gresskledd.

Bær

Fruktene er store, avlange, sylindriske og gulgrønne. Fruktkjøttet er gjennomskinnelig. Når de er modne, får druene en lys rosa rødme. Bærkarakteristikker:

• lengde – 2,5–4 cm;
• bredde – 1,5–2,5 cm;
• vekt – 5–7 g.

Skallet er tynt, elastisk og dekket med et voksaktig belegg. Viktigst av alt, frukten er praktisk talt uten steiner.

Vinranke

«Ladyfingers»-busker er kraftige og krever støtte. Vinrankene er sterke, tykke og lange. Greinene kan bli opptil 5–6 meter lange. Vinrankene er dekket av mellomstore, lysegrønne blader, 3- eller 5-flikete og avrundede.

Undersiden av bladene har en svak, bustete pubescens, og bladkantene er litt hevet. Buskene produserer en rekke sideskudd, som krever regelmessig fjerning.

Hva kjennetegner Ladyfingers?

Sorten har utmerket smak og salgbarhet, men andre egenskaper er ikke like klare. Denne druen er virkelig «lunefull» og krever spesifikke forhold for vekst og frukting.

En anmeldelse av druesorten «Ladyfingers» presenteres i videoen nedenfor:

Modningstid

Denne sorten tilhører den middels sene gruppen. Modningen er ganske langsom – fra begynnelsen av blomstringen til full modning av bærene tar det 130–155 dager. I regioner med korte somre har ikke fruktene tid til å modnes. Selv i Sentral-Asia modnes klasene først i begynnelsen av september.

Fruktperiode

Sorten produserer sin første avling i det fjerde året etter planting. Full frukting skjer i det femte året. For å sikre at druene er klare for denne prosessen, bør de gjødsles regelmessig.

Produktivitet

Utbyttet til «Khusayne Bely» er høyt, men ikke jevnt. Denne druen er svært krevende. For å oppnå 40 tonn druer per hektar må ideelle vekstforhold skapes.

Smakskarakteristikker

Druene er søte, saftige og sprø når man biter i dem. Husayneh ble en gang ansett som toppen av druesmak, og selv i dag er den fortsatt en av de mest delikate druesortene.

Lady's Fingers har en unik egenskap: selv om de er søte, slukker de tørsten perfekt. Hemmeligheten bak denne effekten ligger i kombinasjonen av lavt sukkerinnhold og lav syre. Sukkerinnholdet er omtrent 17 %, med en syre på 4,5 g/l. Når fruktene er overmodne, blir de noe milde.

Smaksscore: 8,5 på en 10-punkts skala.

Søknad og formål

Denne sorten er kjent for sin utmerkede smak – bærene er deilige ferske. «Khusayne White» er en tørket sort og er ideell for å lage rosiner. «Lady Fingers» kan også brukes til å lage vin, juice, kompotter og marinader. Den er også utmerket til dekorative formål.

Regionalisme

Sorten er utbredt i sitt hjemland Usbekistan og andre sentralasiatiske land. «Khusayne White» dyrkes der det finnes egnede vekstforhold:

• på Krim-halvøya;
• i sør-Russland;
• i Kaukasus og andre regioner med varme vintre og lange somre.

Det er vanskelig å dyrke denne sorten i det sentrale Russland på grunn av kalde vintre og korte somre. Bare de mest dedikerte og tålmodige fansen av denne sorten lykkes med å dyrke «Ladyfingers» under slike utfordrende forhold.

Pollineringsfunksjoner

Sorten er selvfruktbar – den har tokjønnede blomster, så det er ikke behov for ytterligere pollinering.

Frostmotstand

Sorten er ikke frosthardfør, noe som forklarer den begrensede utbredelsen. Vinrankene tåler temperaturer ned til -10–15 °C. Denne druen krever ly hvis frosten i vekstområdet overstiger denne grensen.

Tørkebestandighet

Sorten tåler ikke tørke så godt. «Ladyfingers» er en kresen sort, og vanning er viktig for frukting. På grunn av den lave tørketoleransen krever den regelmessig vanning. Imidlertid er overdreven vannlogging også farlig for sorten, da det kan forårsake råte.

Motstand mot sykdommer og skadedyr

Sorten har lav sykdomsresistens – 1–1,5 poeng av 10. For å dyrke en sunn avling er forebyggende og behandlingsmessige tiltak nødvendige, samt regelmessig gjødsling, både rot- og bladgjødsling. Kalium- og fosforgjødsel er spesielt effektive i bekjempelse av sykdommer og skadedyr.

Som alle sentralasiatiske varianter har «Lady Fingers» dårlig motstandskraft mot soppinfeksjoner. Denne druen er utsatt for meldugg, dunmugg og diverse parasitter.

Fordeler og ulemper

Til tross for manglene har «Khusayne White» vært den mest populære sorten i flere århundrer. På grunn av sine praktfulle, søte og sprø bær er gartnere villige til å akseptere utfordringene med å dyrke den.

Fordeler:

Mangler:

Landingsplass

Krav til landingsplass:

• god belysning;
• beskyttelse mot trekk og nordavind;
• mangel på skygge;
• preferanse gis til lett fruktbar jord;
• grunnvannsnivå – ikke mindre enn 2,5 m.

Det optimale alternativet er den sørlige eller sørvestlige siden av stedet, dekket fra nord av en vegg, gjerde eller hageplantinger.

Plantedatoer

En stor fordel med «Ladyfingers» er at de kan plantes når som helst unntatt om vinteren. Den nøyaktige plantetiden avhenger av klimaet og druens formeringsmetode.

Følgende perioder er egnet for planting av sovende frøplanter og stiklinger:

• tidlig og midt på våren;
• midten av oktober.

Grønne frøplanter med blader og skudd plantes når stabil vårvarme setter inn, eller til og med om sommeren.

Hvis vi snakker om poding av stiklinger, kan dette gjøres midt på eller på slutten av våren - etter å ha tilpasset seg, vil de vokse intensivt, og om høsten vil de bli godt styrket.

«Ladyfingers» kan også formeres ved lagdeling når som helst – vår eller høst. Lagdelinger slår raskt røtter og kan omplantes som fullvoksne planter.

Plantediagram

Denne sorten kjennetegnes av kraftige busker, så de krever god plass for å vokse. Det optimale plantemønsteret for frøplanter er 3 x 5 m. Minimum hulldybde er 80 cm.

Hvordan plante druer?

Planteteknikken avhenger av den valgte formeringsmetoden. La oss vurdere å plante «Ladyfingers»-druer ved hjelp av frøplanter og poding.

frøplanter

Rekkefølgen for planting av frøplanter:

• Grav et hull 80-90 cm dypt.
• Legg pukk, grus, knust murstein på bunnen – et dreneringslag.
• Fyll den 1/3 full med jordblanding - bland fruktbar jord med kompost i like deler, tilsett litt superfosfat, kalium og nitrogengjødsel (30-50 g hver).
• Legg et nytt lag med jord oppå gjødselen for å forhindre at frøplantens røtter blir brent.
• Forbered støttene på forhånd – stolper med espalier.
• Ta nå en pause – i et par uker – slik at jorden får sette seg. Hvis hullene forberedes om høsten, vil de forbli på plass til våren.
• Når det er på tide å plante (jorden har varmet opp til +10 grader), plasser røttene til frøplantene i vann i 3-4 dager.
• Senk frøplanten forsiktig ned i hullet, røttene på fruktbar jord, og hell i en bøtte med vann for å komprimere jorden.
• Dekk frøplantens røtter med jord. Trykk den ned med hendene og vann igjen. Et par bøtter med vann vil være nok.
• Plasser en støtte nær frøplanten på nordsiden for å forhindre at busken kryper langs bakken.

Rotkragen på frøplanten må forbli over jordnivået; det er strengt forbudt å dekke den med jord.

Ved vaksinasjon

Poding er en enkel og økonomisk metode for å formere druer, men for å implementere den må du ha gamle druebusker som skal brukes som grunnstammer.

Vaksinasjonsprosedyre:

• Forbered stiklingene for poding – dette gjøres tidlig på våren eller høsten. Det optimale antallet knopper er 2–3.
• Skjær den nederste delen i en kileform på begge sider.
• Før poding dyppes stiklinger, som frøplanter, i vann i flere dager.
• Forbered grunnstammen: skjær av den gamle busken, og la en 10 cm høy stubbe være igjen. Del den nøyaktig på midten slik at stiklingen kan settes inn i det resulterende gapet.
• Plasser den kileformede enden av stiklingen i den forberedte splitten. Trekk splitten tett sammen og dekk den med leire.
• Vann grunnstammen godt – med tre bøtter med vann.
• Bygg en støtte for den fremtidige busken. Gjødsle busken og dekke jorden humus, sirkel rundt trestammen.

Hvordan ta vare på ladyfingers?

Sorten er svært krevende når det gjelder stell – ladyfingre krever et komplett spekter av stelltiltak for vellykket frukting.

Fuktighet

Vann er det primære behovet for 'Ladyfingers'-sorten. Det er spesielt viktig å vanne buskene etter vinterdvalen, under og etter blomstring. Øk mengden og hyppigheten av vanning under tørke. Reduser vanningen etter at frukten har satt seg.

Toppdressing

Prinsipper for fôring av "Ladyfingers":

• Nitrogengjødsel påføres i begynnelsen av vekstsesongen. Dette tilskuddet har en gunstig effekt på skuddvekst og hjelper planten med å forberede seg på frukting.
• Om våren og sommeren påføres kalium- og fosforgjødsel – de er viktige for dannelsen av busker.
• Hvis buskene henger etter i utviklingen, brukes bladgjødsel - sprøyting med flytende gjødsel.

Gjødsling av druer – tidspunkt og dosering:

Trimming

Et særegent trekk ved denne sorten er det lille antallet fruktskudd. Derfor er hovedoppgaven å beskjære buskene riktig og i tide. Beskjæringsregler:

• Skuddene har lav fruktbarhet, så lang beskjæring brukes, og forkorter skuddene med 4–10 knopper.
• Skuddene som er beregnet på frukting må være uskadet. De blir bare stående igjen hvis de er fullmodne og har vokst til full lengde.
• Mellomstore stilker foretrekkes – i modne busker når de 1 cm i tykkelse. Tykkere skudd bøyer seg dårlig og kan knekke, og fruktknopper vokser ikke bra på dem. Greiner tynnere enn 1 cm er svake og mangler tilstrekkelige næringsreserver.
• Vær forsiktig ved beskjæring – eventuelle skader kan føre til dannelse av sår som ikke vil gro på flerårige grener.
• For å beregne hvor mange skudd du skal la være igjen på en busk, tell antall knopper. Det anbefales å la være igjen 8–12 knopper per kvadratmeter.

Gartnere diskuterer hvor mange knopper som bør være igjen på en busk. Noen mener det bør være flere for å kompensere for potensielle frosttap. Andre mener tvert imot at det å la en reserve være igjen kompliserer beskjæring, ettersom mange skudd dukker opp fra sideskudd og sovende knopper.

Prinsipper for beskjæringsteknikk:

• Gjør kuttet helt rett – bruk en skarp beskjæringssaks.
• Klipp gamle grener i rett vinkel for å holde klippeområdet lite.
• Når du beskjærer gamle stilker, prøv å holde deg så langt unna roten som mulig.
• Når du beskjærer unge skudd, ta et skritt tilbake 1–3 cm fra den nederste knoppen.

Isolasjon

Før du dekker druene, vann dem i 2–3 dager før du isolerer dem. Tørr jord fryser dypere og raskere enn våt jord. Vanning øker jordens varmekapasitet. For hvert år av vinstokkens levetid, tilsett 2 bøtter med vann.

Ordre for ly:

• For å hindre at vinranker råtner i kontakt med fuktig jord, plasser grangrener eller treplanker under dem. Unngå å legge isolerende materiale på bakken. Om vinteren hindrer bakkevarmen at vinrankene fryser.
• Grenene er bundet i bunter med syntetisk tau eller myk ståltråd. Ikke stram for hardt, da dette kan skade skuddene.
• Slyngene legges og festes med stifter slik at de er 10 cm fra bakken.
• Bruk tørr og desinfisert isolasjon. For å avvise mus, bruk reinfann, vill rosmarin, ringblomst eller malurt. Plasser gresset mellom isolasjonslagene.

For «ladyfingers» som er redde for kulde, anbefales heldekkende tildekking, som tilbyr to alternativer:

• tunnel – agrofiber eller annet dekkmateriale plasseres på en ramme laget av buer;
• sandwich – dekkmaterialet påføres vinranken i flere lag.

Skadedyr- og sykdomsbekjempelse

Mottakelighet for soppsykdommer er en av sortens største ulemper. De vanligste sykdommene som rammer «ladyfingers» er:

• oidium (pulveraktig mugg);
• mugg.

Et karakteristisk tegn på meldugg er lukten av råtten fisk.

De farligste skadedyrene for "Ladyfingers":

• trips;
• bladlus;
• vinlus;
• bladrulle;
• edderkoppmidd.

Tiltak for å bekjempe sykdommer i fingeren:

Skadedyrkontrolltiltak:

• rettidig ugressbekjempelse, løsning og årlig graving av jorden;
• rydding av busker for gammel bark om våren (den fjernede barken brennes);
• opprydding og ødeleggelse av syke busker;
• Hvis plantene angripes av vinlus, plantes det ikke druer på det stedet i 20 år;
• forebyggende behandlinger mot bladlus, snutebiller, bladruller, midd, trips - busker sprayes med Actellic, Fufanon, Aktara;
• Sprøyting med Confidor og Karate hjelper mot vinlus og løvgresshopper;
• "Mukhoed", "Zemlin" og "Bazudin" hjelper mot maibiller og snittormer - granulat spres mellom radene under graving.

Sprøyteplan: 2–3 ganger med 10 dagers mellomrom. Siste sprøyting bør utføres senest 3 uker før innhøsting.

Et folkemiddel mot edderkoppmidd er hvitløksuttrekk. Tilsett 200 g hvitløk i en bøtte med vann. Et avkok av løkskall er effektivt mot bladruller.

Anmeldelser av sorten

Den berømte sorten «Lady Fingers» er en klassiker innen vindyrking og en referanse for druesmak. Dessverre er denne sorten vanskelig å dyrke i store deler av Russland på grunn av ekstremt kalde vintre og korte somre. Med riktig stell kan imidlertid gartnere i de sørlige regionene dyrke denne usedvanlig deilige druen.

Ofte stilte spørsmål