Dyrking av Augustine-druer med alle nyansene

Augustine-druer tiltrekker seg gartnere med sin tidlige modning og gode produktivitet. Sorten er sykdoms- og kuldebestandig, noe som gjør den til et utmerket valg for en rekke klimaer. Store, tette bær holder seg friske lenge, og en fleksibel høsteperiode gir enkel innhøstingsplanlegging.

Generell informasjon om sorten

Augustine er en av de mest populære og lettdyrkede druesortene. Erfarne gartnere dyrker den uten problemer, mens nybegynnere ofte er i tvil: er prisen berettiget, og vil stell være for vanskelig? Det er verdt å nøye veie alle fordeler og ulemper med denne sorten.

Historie

Sorten Augustin ble først kjent på 1980-tallet takket være foredlere ved det bulgarske instituttet for vindyrking og vinproduksjon i Pleven. Hybriden ble utviklet ved å krysse sortene Pleven og Villard Blanc. Den ble tilgjengelig for allmennheten mye senere.

Frem til 1999 ble sorten testet i Russland, og i 2002 ble den offisielt registrert i Rosreestr. Den ble anbefalt for dyrking i Nord-Kaukasus-regionene. Sorten er også kjent under et alternativt navn, Phenomenon.

Busker

Planten kjennetegnes av rask vekst og kraftighet, noe som gjør den ofte brukt til landskapsarbeid med buer og lysthus – den slynger seg lett rundt enhver støtte. Viktige egenskaper:

• Sortens blomster er tokjønnede, noe som sikrer pålitelig pollinering selv under ugunstige værforhold. Videre kan den tjene som pollinator for andre varianter plantet i nærheten.
• Skuddene modnes godt, vinrankene er farget rødbrune med karakteristiske flekker.
• Bladene er runde, lett dissekerte og rikt mørkegrønne.

Hvis druene er overbelastet med frukt, kan modningen av vinstokkene bli forsinket med en uke eller mer, så det anbefales å tynne ut klasene ved å fjerne mindre eggstokker.

Klynger

De har en konisk form og veier i gjennomsnitt omtrent 400 g. Bærene er store, med synlige frø, og kan sprekke hvis de blir liggende fuktige over lengre tid.

Modne klaser ser spektakulære ut: de får en vakker ravfarget fargetone og ser ut til å gløde i solen. Det tykke skallet beskytter bærene godt mot veps, men er knapt merkbart når de spises.

Frukt, deres smak og bruk

Augustine kjennetegnes av saftig fruktkjøtt og en harmonisk balanse mellom sødme og lett syrlighet. Funksjoner og særpreg:

• Denne sorten har en behagelig aroma og er rik på næringsstoffer. Sukkerinnholdet når 17,5 g per 100 cm3, hvorav 67,5 % er fruktose og 32,5 % er glukose. Den inneholder også vitamin C, pektin, frie aminosyrer og verdifulle mineraler.
• Modne bær veier fra 6 til 10 g. Sortens smak fikk en høy vurdering – 8,2 poeng av 10 mulige.
• Druer brukes primært som borddruer. De regnes ikke som et godt valg for juice- eller vinproduksjon. Klasene er imidlertid godt egnet for transport og beholder sitt salgbare utseende lenge, noe som gjør dem attraktive for salg i supermarkeder og markeder, inkludert eksport utenfor vekstregionen.

Tørkebestandighet, frostbestandighet

Denne sorten er kjent for sin relativt gode frostbestandighet – planten tåler temperaturer så lave som -26 °C i korte perioder. I regioner med harde vintre kan busken imidlertid lide uten pålitelig ly, så beskyttelse i den kalde årstiden er viktig.

Ved dyrking er det viktig å ta hensyn til avlingens følsomhet for plutselige temperatursvingninger – slike endringer kan påvirke plantens produktivitet og generelle helse negativt.

Sorten har gjennomsnittlig tørketoleranse. Selv om planten tåler korte perioder uten regn, krever langvarig tørke regelmessig vanning for å opprettholde vinstokkenes helse og druenes kvalitet.

Produktivitet og frukting

Augustin er en tidligmoden sort, og modner på litt under fire måneder. I sørlige regioner dukker de første modne klasene opp innen slutten av august, noen ganger enda tidligere. Bærene kan bli liggende på busken i opptil to uker uten å miste smaken eller det attraktive utseendet.

I kjøligere klima skjer full modning i september. Takket være den gode holdbarheten kan druene høstes gradvis.

Sorten produserer sin første lille avling i det andre året etter planting, og full frukting begynner i det fjerde året. Under gunstige forhold kan en enkelt moden busk gi opptil 30 kg bær.

Motstand mot sykdommer og skadedyr

Avlingen er motstandsdyktig mot ekstreme værforhold, men er sårbar for en rekke sykdommer og insekter. Eksperter anslår infeksjonsresistensen til å være rundt 2,5–3 poeng på en fempunkts skala.

De farligste for Augustine er:

• grå mugg;
• vinlus;
• oidium;
• mugg;
• spikerpistol;
• fugler.

For å beskytte planter mot soppsykdommer og parasitter, bruk forebyggende og kurative behandlinger: Bordeaux-blanding, kobber- eller jernsulfat, lesket kalk og insektmidler.

Metoder for reproduksjon

Det finnes flere alternativer for å øke antallet vinranker hjemme. Velg den mest passende formeringsmetoden:

• Stiklinger. Forbered stiklinger om høsten, velg ettårige skudd opptil 1 cm i diameter med minst fire knopper. Knyt dem i bunter, pakk dem inn i et stoff og oppbevar dem i kjelleren. Forbehandle dem med en løsning av kaliumpermanganat eller kobbersulfat for å beskytte dem mot mugg.
  Om våren, i mars, bløtlegg stiklingene i 48 timer (du kan tilsette honning for å stimulere rotdannelsen), og plant dem deretter i et næringsrikt underlag av humus, sand og hagejord.
  For å skape en drivhuseffekt, plasser en plastflaske på toppen. I mai er de rotfestede frøplantene klare til utplanting til sitt permanente sted.
  
• Ved lagdeling. Dette er en enkel og effektiv metode. Velg et sunt skudd fra buskrot, bøy det ned til bakken, grav det ned og fest det. Fukt rotstedet og dekk det med mulch. Etter to sesonger, skill skuddet fra morplanten og plant det på nytt.
  
• Frø. Den brukes ekstremt sjelden. Det tar lang tid å få en fullt utviklet frøplante, og fruktsettingen begynner først 5–6 år etter planting. Dessuten kan det hende at sortsegenskapene ikke bevares.
  

Funksjoner ved dyrking og stell

Augustinerdruen er lettstelt og upretensiøs, noe som gjør den til et utmerket valg selv for nybegynnere i gartnere. Riktig dyrking er nøkkelen til vellykket dyrking – den bestemmer i stor grad den fremtidige avlingen og plantens helse.

Plantedatoer

Det optimale tidspunktet for å plante Augustine-druer anses å være vår og høst, mens sommeren ikke anbefales. Følg disse anbefalingene:

• I kaldere strøk, begynn å forberede stiklinger i slutten av august og plant dem på sine permanente plasser i september eller oktober. Om høsten, plant kun de plantene med velutviklede ranker og et velutviklet rotsystem – skuddet bør ha minst 8–10 knopper.
• Hvis vinranken fortsatt er grønn og røttene ikke er ferdig dannet, er det bedre å la frøplantene stå til våren.
• Vårplanting vil hjelpe vinmarken med å etablere seg raskere og forberede den på vinterfrost. Plantingen bør begynne når jorden varmes opp til 10–12 °C, som vanligvis skjer i slutten av april.

Velge et passende sted

For at Augustine-druer skal gi en god avling og nå sitt fulle potensial, trenger de fruktbar, lett jord med et høyt næringsinnhold. Svart jord eller leirjord er ideell for planting.

For å øke sukkerinnholdet i bærene, plant buskene i de mest solrike områdene. Plant ideelt sett frukttrær eller busker i nærheten på nordsiden for å beskytte avlingen mot kald vind og trekk.

Forbereder landing

Kjøp Augustine-druefrøplanter fra planteskoler eller spesialforretninger, hvor de allerede er klargjort for planting. Du kan også ta stiklinger selv eller dyrke dem fra frø, men i sistnevnte tilfelle vil fruktingen først begynne etter 4–5 år.

Grunnleggende krav:

• Før planting, kontroller nøye kvaliteten på plantematerialet: trærne skal ikke sprekke når de bøyer seg, og det skal ikke være noen skade. Hver busk skal ha flere knopper og et velutviklet rotsystem.
• Rett før planting, bløtlegg røttene i 24 timer i en vekststimulator for å fremskynde rotdannelsen.
• Begynn å dyrke jorden i god tid. Hvis det er planlagt vårplanting, er det best å forberede hullene og jorda om høsten. Hvis dette ikke er mulig, grav hullene 2–3 uker før planting. For en god avling bør dybden og bredden være minst 80 cm.
• Legg forsiktig til side det øverste fruktbare laget, 15-20 cm tykt, og bland det senere med 20 kg humus, kompost og mineralgjødsel for å få en næringsrik jordblanding for planting.

Algoritme for planting av frøplanter

Det er ikke spesielt vanskelig å dyrke druer, men det krever visse krav. Planting av druer innebærer flere stadier:

1. Legg et dreneringslag av pukk eller grus minst 20 cm høyt i bunnen av hullet.
2. Tilsett fruktbar jord med gjødsel på toppen i et lag på 30-35 cm.
3. Plasser frøplanten forsiktig i midten av hullet på den lille haugen som er dannet.
4. Fyll det gjenværende rommet med næringsblandingen, med rotkragen litt hevet over bakkenivå.
5. Komprimer jorden og dekk overflaten rundt trestammen.
6. Fukt med varmt vann, vann igjen etter en uke.
7. For å forhindre at vinrankene knekker i vinden, installer støtter for unge planter umiddelbart etter planting.

Vanning

Augustin-sorten er motstandsdyktig mot kortvarig tørke, men langvarig mangel på fuktighet påvirker avlingskvaliteten negativt.

Vanningsfrekvensen og volumet avhenger av flere faktorer:

• buskens alder – unge skudd trenger mer fuktighet enn voksne planter;
• jordtype – druer vokser verre på sumpete eller overtørkede jordarter;
• vegetasjonsfaser – Det største behovet for fuktighet oppstår i perioden med aktiv vekst og bærdannelse.

For å holde på fuktigheten i jorden lenger, bruk mulch. Reduser vanningen i modningsperioden, da overvanning kan føre til at frukten sprekker.

Hvordan fôre Augustine-druene?

Planten trenger bare tre gjødsler per sesong: i begynnelsen av vekstsesongen og noen uker før og etter blomstring. For vårgjødsling, bruk følgende løsning:

• 10 liter vann;
• 20 g superfosfat;
• 10 g hver av ammoniumnitrat og kaliumsalt.

Vann buskene med blandingen i en avstand på 30-35 cm fra basen.

Om høsten, bruk næringsblandinger med overvekt av kalium til fôring, for eksempel:

• 20 g superfosfat;
• 10 g kaliumsalt;
• 1 g borsyre;
• 1 g kaliumjodid;
• 2 g sinksulfat;
• 2 g mangansulfat.

Du kan tilberede denne sammensetningen selv eller erstatte den med ferdige komplekse gjødselmidler, for eksempel Kemira eller Florovit.

Slik trimmer du riktig

Vinmarker krever regelmessig hygienisk og dekorativ beskjæring for å opprettholde høy avling. Når du dyrker Augustine-sorten på et espalier, følg dette beskjæringsmønsteret:

• I det andre året etter planting, la de 2 sterkeste skuddene være igjen, og om høsten, forkort dem slik at det er 3-4 knopper.
• Innen det tredje året skal det være fire ranker, som bør beskjæres lett om høsten. I løpet av denne perioden dannes et fruktskudd og et erstatningsskudd.
• I de påfølgende årene, legg igjen en ny pil og skyt på erstatningsgrenen, og fjern de gamle.

Denne sorten er perfekt for å lage en levende bue – en ekte hagedekorasjon. For å sikre at lianene raskt vikler seg rundt rammen, er det viktig å beskjære den riktig:

• beskjær busken i det første året, og la det være to ranker med 12–14 knopper på hver;
• Overvåk ermenes vekst årlig – den bør ikke overstige 50 cm;
• På hver erme dannes mer enn 5 skudd, og etterlater 2-4 knopper.

Klyp ut sideskuddene med jevne mellomrom gjennom sommeren. La det ikke være mer enn 5–6 blader igjen på hver klase, og fjern eventuelle sideskudd helt. Beskjær toppen av skuddene i slutten av august – dette fremmer raskere modning av druene.

Standardisering

Dette er en viktig landbrukspraksis som bidrar til å opprettholde høy kvalitet på avlingen og sikre at vinstokkene modnes fullt ut. Avlingen kjennetegnes av høy avling og en tendens til overgroing, spesielt under gunstige forhold.

Hvis rasjonering ikke utføres, begynner planten å kaste bort energi på et for stort antall eggstokker, noe som fører til en forverring av bærenes smak, en forsinkelse i modningen av frukten og en svekkelse av busken.

Viktige anbefalinger:

• Etter blomstring, inspiser klasene nøye og fjern overflødige eggstokker, slik at det ikke er mer enn én, maksimalt to fulle klaser på hvert skudd.
• Foretrekk store og velformede eggstokker, og fjern små og svake uten anger.
• Tynn ut klaser som er for tette, spesielt hvis det er ventet vått vær, for å redusere risikoen for at bærene sprekker.

Ly for vinteren

Pakk vinrankene grundig inn for å beskytte dem mot frost. De tåler kortvarige temperaturfall ned til -26 °C. I sørlige regioner kan druer dyrkes uten ekstra vinterbeskyttelse.

Når du dekker til, er det viktig å skape et varmt og tørt miljø for avlingen – fuktighet må ikke komme inn, ellers kan busken råtne og dø under påvirkning av kulde.

For isolasjon, bruk følgende materialer:

• polyetylen;
• grangrener;
• sekk.

Vri forsiktig vinrankene og legg dem i en forberedt grøft. Legg grangrener eller halm oppå, og dekk deretter til med jute og plast.

Sykdommer og skadedyr

Augustine-druesorten påvirkes sjelden av sykdommer og skadedyr. Vinranken er kjent for sin gode motstandskraft mot vanlige sykdommer som mugg og oidium. Men hvis landbrukspraksis ikke følges eller det er ugunstige vekstforhold, kan det oppstå skade på vinrankene og frukten.

For å beskytte vingården din, følg disse anbefalingene:

• plant frøplanter i godt opplyste områder beskyttet mot trekk;
• følg vanningsregimet;
• Tidlig på våren, utfør forebyggende behandling med soppdrepende midler;
• gjødsle planter regelmessig, hovedsakelig med mineralstoffer;
• unngå tette planter;
• Dekk vinrankene forsiktig til for vinteren for å beskytte dem mot frost.

Høsting og lagring

Augustine er en borddrue, og innhøstingen skjer gradvis etter hvert som klasene modnes. Høstes i tørt, klart vær med en skarp beskjæringssaks. Når bærene er modne, kan de bli værende på vinstokken i opptil to uker uten å miste kvalitet, takket være det tykke skallet.

Denne sorten har ikke god holdbarhet: bærene mister sin behagelige smak ved lengre lagring. Kjølt holder druene seg friske i omtrent to måneder, mens frosne holder de seg friske betydelig lenger.

Fordeler og ulemper

Anmeldelser

Augustine kombinerer pålitelighet og utmerket smak. Den er egnet for både ferskt konsum og bearbeiding. Frostbestandighet og høy skadedyrresistens gjør den enkel å ta vare på, og dens evne til å transporteres over lange avstander gjør den egnet for kommersielle formål. Riktig stell sikrer en jevn avling av høy kvalitet hvert år.