Hvordan dyrke Bayana-rips: sortsegenskaper og buskenpleie

Bayana er en rips med hvite bær rike på pektin og vitamin C. De er søte og inneholder mye mindre syre enn vanlige røde rips, er mindre utsatt for allergiske reaksjoner, er mindre utsatt for skade under høsting og lagres godt.

Historien om opprettelsen av Smorodina Bayana

Hvit rips er en variant (gruppe av kultivarer) av rød rips. Den hvite sorten Bayana ble utviklet av russiske foredlere ved det allrussiske forskningsinstituttet for fruktavlingsutvalg i Oryol-regionen. Denne ripsen ble oppnådd ved å krysse de røde variantene Red Lake og Rote Spätlese.

Bayana-sorten ble utviklet av L.V. Bayanova, V.E. Dzhafarova og M.A. Makarkina. Bayana-ripsen ble avlet i 1996, men den ble først inkludert i statsregisteret i 2007. Den anbefales for dyrking i den sentrale Svartejord-regionen.

Beskrivelse av planten

Bayana-risbuskene er kraftige, sprer seg forsiktig og er tette. Maksimal høyde er 1,5 m. Skuddene er tykke, rette og har en rødlig brunfarge. Bladene er 3-5-flikete, store, lysegrønne, matte, ikke-læraktige, litt pubescente på undersiden og avlange.

Blomstene er små, dypt tallerkenformede, med lysegule, smale kronblader. De hengende klasene, lange og tette, når 12 cm i lengde inkludert petiolene.

Beskrivelse av bær

Bayana-bærene er mellomstore og gjennomsiktige. De er ensartede i størrelse, med en tørr separasjon. Frøene inni bærene er få, men de er ganske store.

Kort beskrivelse av bærene:

• Farge: hvit.
• Form: rund.
• Hud: tynn.
• Vekt: 0,5–0,7 g.

Smak og formål

Bærene har en behagelig, dessertaktig, søt og sur smak og en delikat, ripslignende aroma. De har utmerkede geleringsegenskaper og er allsidige i bruk – de spises ferske, brukes i desserter, sauser og kraft til kjøtt- og fiskeretter, og brukes til å lage syltetøy og konserver.

Kjemisk sammensetning av bær:

• Tørrstoff – 10,4 %.
• Sukkerarter – 7,6 %.
• Titrerbar surhet – 1,8 %.
• Askorbinsyre – 40,3 %.
• P-aktive stoffer – 350 mg/100 g.
• Pektinstoffer – 8,3 %.

I næringsmiddelindustrien brukes Bayana-bær til å lage konfekt og diverse søtsaker. De kan fryses. Bayana-bær brukes også i medisin og farmakologi, og det lages diverse preparater av dem. Smaksscoren er 4,8 poeng.

Kjennetegn

Bayana-ripsen har utmerkede agronomiske egenskaper, noe som gjør den egnet for dyrking i en rekke regioner over hele landet. Den er hardfør og lite krevende, og tåler et bredt spekter av ugunstige miljøforhold.

Produktivitet

Bayana-ripsen er en høyavkastende sort. Den kan skryte av et gjennomsnittlig årlig utbytte på 15 tonn per hektar. Én busk produserer i gjennomsnitt 2,2–2,3 kg bær.

Frostmotstand

Denne sorten er frosthard; buskene tåler temperaturer ned til -40 °C. Svært lave temperaturer kan redusere avlingen, men buskene er vanligvis uskadet. Sorten er også svært tørkebestandig.

Modningstid

Bayana-rips begynner å bære frukt året etter planting. Denne sorten er sentmodnet, og bærene modnes ikke før i august eller september. Den nøyaktige modningstiden avhenger av de spesifikke klimaforholdene i vekstregionen.

Fordeler og ulemper

Bayana-ripsen er en pålitelig variant med mange fordeler som gjør den attraktiv for gartnere og bærelskere.

Landingsfunksjoner

Veksten og utviklingen av ripsbusker avhenger i stor grad av riktig planting. Under ugunstige forhold vil busken vokse og bære frukt dårlig og kan til og med dø.

Velge et nettsted

Bayana-rips plantes i et varmt, solrikt område med god fuktighet, men uten stillestående vann. Det er også viktig å unngå høyt grunnvannsnivå; de bør ikke stige over 1 meter over bakkeoverflaten. Ellers må buskene plantes på kunstige hauger.

Jorden i området bør være løs, fruktbar og fuktighetsbevarende, nøytral eller svakt sur. Overdrevent sur jord bør kalkes under høstens pløying, mens sandjord bør suppleres med organisk materiale, kompost, torv og humus. Bayana-ris vokser best i lett, leirholdig eller sandholdig, godt luftet jord.

Utvalg av frøplanter

For å sikre en sunn og fruktig busk trenger du plantemateriale av høy kvalitet. Frøplanter bør kjøpes fra spesialiserte planteskoler eller landbruksbutikker. Når du velger ripsplanter, er det viktig å vurdere deres ytre egenskaper nøye for å sikre at du velger eksemplarer av høy kvalitet.

Tegn på en god frøplante:

• Blader og skudd skal ikke ha noen feil - flekker, insektskader osv. Sprekker og utvekster på barken er uakseptable.
• Røttene og skuddene skal være elastiske, bøyes lett og ikke knekke.
• Rotsystemet består av 3–5 hovedrøtter (skjelettrøtter) som er 15–20 cm lange. Tilstedeværelsen av mugg, råte og insekter på røttene er uakseptabel.
• Fra bunnen av frøplanten skal det vokse 2 eller 3 skudd som er 30–40 cm lange.

Forberedelse av landingsstedet

Området der ripsene skal plantes må ryddes opp, fjerne planterester, steiner og flerårige ugressrøtter, og graves grundig over. Tilsett 5 kg godt råtten gjødsel per kvadratmeter, 300 g treaske og 1 spiseskje nitroammophoska i jorden.

Det anbefales å forberede plantehullene 1–1,5 måneder før planting, eller minst 2–3 uker før planting. Det er viktig å la jorden sette seg og la eventuell gjødsel som er tilsatt hullet løse seg opp. Hvis du graver hullet på plantedagen, vil frøplanten sette seg sammen med innholdet, og rotkragen vil bli begravet for dypt.

Funksjoner ved å forberede et plantehull:

• Diameteren på plantehullet er 50 cm, dybden er 40 cm. Det øverste fruktbare jordlaget (15–20 cm) settes til side for senere bruk til å fylle hullet.
• Jordblandingen tilberedes fra 3-4 kg organisk materiale - gjødsel eller humus, 30-40 g kaliumgjødsel, 200 g superfosfat og 250 g treaske (blandingens sammensetning kan variere).
• Fyll hullet en tredjedel fullt med næringsblandingen, og hell deretter den fruktbare jorden som ble samlet opp under gravingen på toppen. Hullet skal være tre fjerdedeler fullt.

Planting av frøplanter

Frøplanter plantes hovedsakelig om høsten. I tempererte breddegrader skjer plantingen i september, og i sør i oktober.

Landingsfunksjoner:

• Frøplanten plasseres i hullet i en 45-graders vinkel. Røttene plasseres oppå jordhaugen (som lages ved å tilsette potteblanding og jord i hullet).
• Frøplantens røtter spres forsiktig ut slik at de ligger flatt i skråningene, uten å bøye seg. De dekkes med den gjenværende fruktbare jorden og komprimeres.
• Før planting anbefales det å helle 5 liter vann i hullet, og hell samme mengde under roten til den plantede frøplanten.
• Rotkragen skal begraves 5-7 cm under bakkeoverflaten.
• Den plantede frøplanten beskjæres, og etterlater 5 knopper på hver stilk.

Omsorg

Buskens helse og utvikling, utseende og kvaliteten på fruktingen avhenger i stor grad av riktig og konsekvent stell. Bayana-sorten krever regelmessig vanning og løsning, samt gjødsling, beskjæring og forebyggende sprøyting gjennom hele sesongen.

Vanning

Bayan-rips krever moderat vanning. Unngå å la jorden tørke ut, da mangel på fuktighet vil føre til at bærene blir tørre og mindre saftige. I tempererte klimaer er naturlig nedbør ofte tilstrekkelig for buskene, men i sør er vanning viktig.

Ripsbusker trenger spesielt vanning i blomstringsfasen – de bør vannes ukentlig. Anbefalt vanningsmengde for ripsbusker er 30 liter per kvadratmeter. Unge frøplanter trenger 10–15 liter.

Toppdressing

Gjødsling starter 2–3 år etter planting. Nitrogenholdig gjødsel påføres tidlig på våren for å stimulere løvvekst. For eksempel kan urea påføres med en mengde på 15–20 g per kvadratmeter. Om sommeren brukes organisk gjødsel, og buskene vannes med en fortynning av kugjødsel på 1:10. Om høsten gjødsles rips med kompost med en mengde på 10 kg per kvadratmeter.

Løsning

Løsne jorden rundt trestammene etter hver vanning eller regn. Ellers vil det dannes en hard skorpe som hindrer oksygen i å nå røttene. Løsningen bør gjøres til en dybde på ikke mer enn 6-7 cm. Ugress bør fjernes samtidig med løsningen.

For å bremse ugressveksten og forhindre at jorden tørker ut, dekkes trestammer med et tynt lag med halm, sagflis, torv, nyslått gress osv. Mulching reduserer også behovet for å løsne og vanne.

Trimming

Bayana-rips har en tendens til å bli tette, så de krever regelmessig beskjæring og tynning. Om våren og høsten er sanitærbeskjæring viktig, der alle skadede, tørre og ødelagte skudd fjernes. I løpet av de første årene gjøres også kronen forming, der alle svake og overflødige skudd fjernes.

Forberedelser til vinteren

I tempererte klimaer trenger Bayana-ris vanligvis ikke isolasjon, da de er svært frostbestandige. Et lag med torv, humus eller annen mulch rundt stammen er tilstrekkelig. Det kan være nødvendig å dekke den overjordiske delen i områder der frosten når kritiske temperaturer – under -35 °C.

Sykdommer og skadedyr

Bayana-rips er svært motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr. De er praktisk talt immune mot meldugg og antraknose. Under ugunstige forhold kan busker bli påvirket av bladflekker. For å bekjempe denne sykdommen kan du bruke 1% Bordeaux-blanding, Topaz, Skor, Fundozol, Fitosporin og andre soppdrepende midler.

Den største faren for Bayana-rips utgjør bladlus, glassvinger og ildfluer, som bekjempes med insektmidler som Karbofos, Fufanon, Iskra, Trichlormetaphos, etc.

Hvordan høste?

For ferske bær plukkes når de er modne (blitt hvite) en uke før innhøsting. Disse klasene kan oppbevares i kjøleskapet i to uker, og bær drysset med sukker kan holde seg enda lenger. For kompotter, plukk umodne eller litt modne bær; overmodne bær bør ikke brukes, da de vil gjøre kompotten sur.

Anmeldelser

Bayana-sorten er en verdig representant for hvite rips, pålitelig og lite krevende. Den er produktiv, lett å vedlikeholde og ganske smakfull, egnet for dyrking i private hager og i industriell skala.

Ofte stilte spørsmål