Hvordan ta vare på havtorn på høsten?

Høstingen av havtorn starter sent i august og fortsetter til andre halvdel av september. Etter dette krever busken skikkelig stell for å sikre at den overlever vinteren og kommer seg til neste sesong. Høststell inkluderer beskjæring, riktig vanning og gjødsling. Les videre for mer informasjon om disse og andre plantestellprosedyrer.

Når og hvordan høste om høsten?

Innhøstingen foregår fra andre halvdel av august til slutten av september. Den nøyaktige tidspunktet avhenger ikke bare av havtornsorter, men også hvordan bærene skal brukes i fremtiden:

• ferske eller frosne - plukk bær i begynnelsen av modningen, når de har tykk skall og inneholder maksimal mengde vitamin C;
• for å lage havtornsyltetøy, juice eller marmelade, plukk bærene i andre halvdel av september, når de blir myke;
• For å tilberede havtornolje, plukk bærene en uke etter at de har fått en myk konsistens, men de bør ikke være overmodne, siden de i dette tilfellet vil sprekke når du prøver å rive dem av stilken.

For å sikre at buskene holder seg sunne og produserer rikelig med frukt neste år, er det første trinnet å høste frukten riktig. Dette er en ganske arbeidskrevende prosess og kan gjøres på flere måter:

• Høst bærene manuelt, skjær dem av grenene med en liten saks eller pinsett. Du kan klippe av hele grenen først og deretter sortere bærene hjemme, men dette kan skade planten, og det er usannsynlig at du vil klare å kutte all frukten av grenene på en gang. Denne metoden er tidkrevende, men den vil tillate deg å høste havtornen til sitt fulle potensial.
• Skjær av grener med bær fra busken og frys dem ned. På denne måten er bærene relativt enkle å fjerne fra grenene. Denne metoden brukes først og fremst når frukten skal fryses.
• Plukk bærene av stilkene med hendene, men vær forsiktig så du ikke river av det myke skallet på frukten og for å hindre at saften lekker ut på hendene.
• Plasser en juicebeholder under en gren av en busk og før sakte hånden langs grenen fra rot til tupp, mens du aktivt knuser bærene. Denne metoden brukes til å utvinne havtornjuice direkte fra busken. På en time kan du presse opptil 4 liter juice.
• Med den første frosten, legg en presenning under buskene og rist plantene. Denne metoden brukes når man høster modne bær veldig sent for å lage havtornolje.

Langvarig kontakt mellom hendenes hud og havtornsaft kan forårsake alvorlig irritasjon, så sørg for å bruke gummihansker når du høster.

Hvis havtorn samles inn i store mengder om høsten, er det mer praktisk å bruke spesialutstyr til dette formålet:

• KobraEt populært folkeverktøy laget av et trestykke og ståltråd. Treverket danner et håndtak, og ståltråden danner en løkke formet som en stearinlysveke. Bruk en syl til å feste løkken til håndtaket, slik at du får en slangelignende struktur. Dette verktøyet gjør det raskt og enkelt å høste bær ved å skjære av stilkene. Det kan nå selv de mest utilgjengelige områdene i busken.
• SkrapeDen er laget av aluminiumsbelagt ståltråd, omtrent 50 cm lang. Lag en enkel spiral midt på tråden, som en fjær. For å gjøre dette, surr tråden én gang rundt halsen på en glassflaske. Juster endene av tråden og bøy dem til den ene siden i en 90-graders vinkel. Med dette verktøyet kan du enkelt trykke ned på kvisten og skrape bærene av den ved å bevege skrapen nedover.
• rørFor å lage den, bruk en blikkboks. Klipp ut et emne av den og rull det til et rør. Optimal lengde og diameter er 100 mm, slik at det er omtrent 4 mm større enn havtornbærene. Pakk det resulterende røret med elektrisk tape, la det være litt plass rundt kantene, og fest en plastpose til bunnen. Plasser den ferdige enheten opp ned på stilken og trykk forsiktig. Det avkuttede bæret vil rulle nedover røret og inn i posen, intakt.
• SprettertDu må lage en sprettert med en snor av fiskesnøre. Hold grenen med den ene hånden og skjær av bærene med den andre, ved hjelp av den hjemmelagde spretterten.

Ved hjelp av slike enheter kan du samle opptil 10-15 kg havtornbær.

Beskjæring av havtorn om høsten

Havtorn er en høy løvfellende busk som, i likhet med andre fruktplanter, krever nøye beskjæring. Planten er ganske følsom for slike hagearbeid, så det er avgjørende å nøye behandle hver detalj – fra tidspunktet for arbeidet til stell etter beskjæring.

Valg av type høstbeskjæring

Beskjæring av busker kan gjøres når som helst på året unntatt vinteren, men det er best å gjøre grundig beskjæring tidlig på våren før varmere vær, i hvileperioden, slik at planten kan komme seg etter vinteren. Følgende typer beskjæring utføres om våren:

• formativ – plantens krone får den nødvendige formen;
• regulerende – opprettholder den gitte kroneformen;
• restaurerende – en forsømt eller skadet krone settes i stand;
• foryngende – gjenoppretter fruktingen av en gammel plante, øker avkastningen.

Takket være slik regelmessig beskjæring av skudd vokser grenene aktivt, noe som i fremtiden bidrar til dannelsen av mange blomsterknopper på forkortede skudd.

Om høsten beskjæres havtorn primært av hygieniske årsaker, noe som forbereder busken på vinteren og forhindrer sykdommer og skadedyr. Uansett bør unge frøplanter ikke beskjæres i to år etter planting, slik at de kan etablere ordentlige røtter og begynne å vokse fritt.

Hvordan trimme?

Senhøstens, når havtornet går inn i en sovende periode, er det nødvendig å utføre sanitær beskjæring av busken, som innebærer å fjerne følgende grener:

• brukket;
• syk;
• tørket;
• vokser feil;
• for gammel (har en mørkere farge enn unge);
• vokser innover.

Det er viktig å bruke skarpe, sterile verktøy når du beskjærer grener for å unngå å gjennomvåte eller skade barken. Etter denne typen beskjæring vil busken kunne vokse kraftig, ettersom den ikke vil kaste bort energien og vitaliteten sin på uegnede skudd.

Etter at unødvendige grener er fjernet, behandle kuttene for å forhindre sykdom og skadedyrangrep. Hagelakk eller kitt kan brukes til dette. For eksempel kan kuttene sprayes med en kobbersulfatløsning og la det tørke litt.

Trimmingsfeil

Når man beskjærer om høsten, kan uerfarne gartnere gjøre en rekke feil:

• La skuddene vokse innover. Slike grener fortykker kronen betydelig, noe som påvirker lys- og fuktighetsnivået negativt. Som et resultat reduseres havtornavlingene og risikoen for soppinfeksjoner øker.
• Beskjær sideskuddene for kraftig. Dette kan redusere buskens avling dramatisk. For å unngå denne feilen, husk at havtornens generative knopper vises på toppen av skuddene. Vær derfor forsiktig så du ikke overdriver med å forkorte dem når du beskjærer.
• Etterlater mange sår etter dyp beskjæring. Havtornplanter er ganske trege med å danne hard hud – celler som dannes på såroverflaten av planten, som korkete vev. På grunn av dette gror kutt på planten dårlig, og hvis det er mange eller store kutt, kan busken dø helt. For å forhindre dette anbefales det også å unngå å høste bær ved å klippe av grener med frukt.
• Skade på roten. Hvis havtornen tørker ut etter at du har fjernet de grunnleggende skuddene, er det sannsynlig at roten ble skadet under beskjæring. For å forhindre dette, husk at busken utvikler mange lange siderøtter som går horisontalt når du fjerner de grunnleggende skuddene. Det er best å bruke en beskjæringssaks i stedet for å dra eller rive av grenene.

Hvordan beskjære havtorn slik at den ikke strekker seg oppover?

Lavtvoksende havtornsorter krever ikke kronebeskjæring, men høye, trelignende varianter er mer krevende. Veksten deres bør overvåkes fra femårsalderen. For å gjøre dette, beskjær skuddene tilbake til tre år gammelt ved om høsten etter høsting, og fjern vekst fra de siste to årene. En liten sidegren bør bli igjen i kransen.

Noen gartnere tyr til en annen metode for å lage en lav, kompakt krone: å bøye toppen av en ung busk ned til bakken og knytte den til en stake. Denne teknikken vil ikke forhindre at sovende knopper våkner langs hele treets lengde, hvorfra skudd vil dukke opp og danne en spredende krone.

Følgende video viser tydelig hvordan man høster havtorn og beskjærer treet:

Vanning og løsning av jorda

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot plantens vanningsplan hvis busken ble beskjært i løpet av sommeren. Når høsten nærmer seg, bør vannforbruket økes:

• for unge planter – opptil 4-5 bøtter;
• for modne planter – opptil 8–10 bøtter.

Vann bør tilsettes treets stammesirkel etter hvert som jorden tørker ut. Om høsten kan vanningsmengden reduseres til 2–3 bøtter, avhengig av plantens alder og rotsystem.

Havtorn krever fuktighetsgivende vanning om vinteren, da det bidrar til å øke plantens vinterherdighet.

Etter hver vanning eller regn må jorden i området løsnes. Denne løsningen fører til at havtornrøttene danner knuter, som huser bakterier som utfører en viktig funksjon:

• De absorberer nitrogen fra luften.
• De beriker jordens rotlag med nitrogenforbindelser som er viktige for planten.

Så jorden i området bør alltid være løs, men man må være forsiktig, da plantens rotsystem er vertikalt og lett skades. Noen gartnere anbefaler å dekke trestammene med en av to typer organisk materiale:

• humus;
• kompost fra potettopper eller bjørke- eller epletrærblader.

Takket være et slikt lag med mulch kan du redusere hyppigheten av jordløsning.

Fôring av havtorn

For å fremme aktiv vekst og rikelig frukting krever havtorn regelmessig gjødsling, fra treårsalderen. Plantens rotsystem er selvforsynt med nitrogen, så kun kalium- og fosforgjødsel bør påføres modne planter i opptil fem år, mens rotsystemet utvikler seg.

Så ser et riktig plantefôringssystem slik ut:

1. Om våren, spre ammoniumnitrat rundt trestammene med en mengde på 20 g per 1 kvadratmeter areal. Dekk gjødselen med et lag jord.
2. Umiddelbart etter at bladene på en voksen plante har blomstret, spray busken med en løsning av flytende kaliumhumat eller Effekton med en mengde på 1 teskje per 10 liter vann. Gjenta behandlingen tre uker etter den første sprøytingen.
3. I løpet av eggstokkvekstperioden, når havtorn forbereder seg på å bære frukt, fôr planten med en løsning av granulært superfosfat (2 ss), Universal-Micro nutrient-blanding (2 ss) og kaliumsulfat (1 ss). Doseringen er angitt for 10 liter vann.
4. Når du graver tomten om høsten, tilsett 30 g superfosfat, 100 g treaske og 25 g kaliumsalt per kvadratmeter. Hvis jorden er sur, erstatt superfosfatet med fosfatstein med en hastighet på 50 g per kvadratmeter. Hvis jorden er tung, tilsett 1/2 bøtte med sand eller sagflis under hver plante.

Hannplanter blir ikke utarmet etter høsting, så de krever ikke like mye gjødsling som hunnplanter.

Behandling mot sykdommer og skadedyr

Som vi vet, er forebygging bedre enn kur. For å beskytte havtorn mot sykdommer og farlige skadedyr er det viktig å utføre forebyggende behandlinger sent på høsten:

• fjern alle falne blader fra området;
• fjern rester av blomster og frukt fra buskene;
• rengjør sårene på stammene og grenene, behandle dem med en 3% løsning av kobbersulfat eller en spesiell hagekitt;
• hvitkalk trestammer og skjelettgrener med kalk for å beskytte barken mot skadedyr.

Senhøstens bør havtorn også behandles med en 7 % urealøsning eller en 1 % Bordeaux-blanding. Dette vil beskytte planten mot soppsykdommer og skadedyr. Denne behandlingen bør også utføres tidlig på våren.

I løpet av sesongen, hvis skadedyr dukker opp på havtornet, bør buskene behandles med en løsning av treaske en gang i uken.

Høsting av stiklinger om høsten

For å rote stiklinger av lignifisert havtorn om våren, må du forberede stiklingene ordentlig fra slutten av november til begynnelsen av desember. For å gjøre dette, velg to år gamle skudd som er minst 6 cm tykke. Disse bør kuttes med et skarpt verktøy i 15-20 cm lange biter.

Stiklinger som kuttes om høsten bør forberedes som følger:

1. Knyt til en bolle.
2. Pakk inn i et tøystykke og legg i en plastpose.
3. Grav posen ned i et hull.
4. Dekk hullet med snø. Hvis det ikke har falt ennå, kan du fylle det med grangrener eller tørre blader.

Stiklinger som er konservert på denne måten bør bløtlegges i vann i tre dager før planting, og vannet bør byttes flere ganger. Det er lurt å tilsette et rotstimulerende middel. Etter bløtlegging kan stiklingene plantes i jorden i en vinkel, slik at minst to til tre knopper blir over overflaten. Innen høsten vil stiklingene ha vokst til en høyde på 60 cm, og vil begynne å bære frukt i det tredje året.

Hvordan oppbevare høsthøsten?

Havtornbær samlet om høsten kan tilberedes på flere måter:

• Holder seg friskPlasser avkuttede havtorngrener på et kjølig rom der temperaturen ikke overstiger 0 grader Celsius. Det er viktig at rommet er tørt, da overflødig fuktighet forårsaker råte. Du kan oppbevare grenene og bærene på denne måten til våren. Denne metoden krever ikke varmebehandling av bærene, slik at de beholder maksimal mengde næringsstoffer.
• Rask frysingBærene, kuttet fra stilkene, bør legges i plastposer og legges i fryseren.
• Havtorn dekket med sukkerBærene skal sorteres, vaskes og legges ut på et håndkle for å tørke. Bland deretter med samme mengde sukker i en stor beholder. Hell blandingen i steriliserte glass og oppbevar i kjøleskapet til våren. Denne havtornen er perfekt til å lage kompott eller fruktdrikk.
• Moset havtornHvis moden, saftig havtorn ble høstet om høsten, anbefales denne metoden. Havtornen bør sorteres, vaskes og tørkes på et håndkle, deretter blandes med en lik mengde sukker. Blandingen kan males til en pasta med en kjøttkvern eller blender. Deretter bør den helles i glass, forseglet med vanlige nylonlokk. Oppbevares i kjøleskap eller kjeller.
• Oppbevaring i vannHell kaldt kokende vann over friske bær og sett dem i kjøleskapet.
• HavtornsaftDe sorterte og vaskede bærene skal kjøres gjennom en juicepresse og helles i glass som må steriliseres. Den forseglede juicen kan oppbevares i kjøleskapet eller kjelleren. Kaloriinnholdet i den ferdige juicen er 52 kcal per 100 ml. Du kan tilsette sukker, honning eller andre bær eller frukt om ønskelig.

Havtorn kan varmebehandles for å lage kompott, syltetøy, marmelade eller olje. Selv om høye temperaturer garantert vil fjerne noen av bærenes mikronæringsstoffer, vil de fortsatt forbli smakfulle og næringsrike.

Video: Hvordan ta vare på havtorn?

I den følgende videoen vil planteskolesjefen forklare hvordan man beskjærer havtorn på riktig måte, gjøder den og behandler den mot skadedyr:

Etter høsting på sensommeren og tidlig høst krever havtorn riktig stell, inkludert beskjæring, vanning og løsning av jorda, samt gjødsling med organisk og fosforgjødsel. Spesiell oppmerksomhet bør også rettes mot behandling av planten mot potensielle skadedyr og sykdommer. Hvis all forsiktighet tas, kan du høste en rikelig avling av sunn og deilig frukt neste år.

Ofte stilte spørsmål