Høsting av havtorn: en gjennomgang av utstyr og metoder

Høstingen av havtorn begynner umiddelbart etter at frukten modner. Dette bør gjøres raskt, ettersom bærene blir mykere og lett knuses under høstingen.

Når begynner havtorn å modnes?

Plantesort, vekstregion og klimaforhold påvirker alle tidspunktet for frukthøsting. Disse faktorene krever spesiell oppmerksomhet.

Variasjon

Det er viktig å bestemme høsteperioden nøyaktig for å lette arbeidskraften og bevare viktige næringsstoffer i havtorn. For å forstå når man skal begynne å høste, er det viktig å forstå utviklings- og vekstegenskapene til ulike varianter:

• Tidlige. De høstes tidlig i august. Unntaket er sorten Chuyskaya, hvis bær plukkes etter 25. august.
• Sent. Klar for høsting etter 15. september.

Les artikkelen om de beste variantene av havtorn.

Værforhold

Havtornbær høstes på solfylte dager. Bærene henger lenge på grenene, så gjør alt forsiktig og sakte. Noen gartnere venter bevisst til den første frosten med å plukke bærene, da dette gjør dem saftigere og mer smakfulle, og viktigst av alt, mye lettere å fjerne fra grenene.

I denne perioden kan du bruke en beskjæringssaks til å forsiktig klippe grenene (beskjæring bør gjøres om høsten), og frukten kan trygt plukkes hjemme. Når det blir sterk frost, rist avlingen ut på en matte og samle den opp; i dette tilfellet forblir grenene intakte.

Voksende region

Fordi trærne modnes på forskjellige tidspunkter, er det ingen spesifikke regionale krav. Alt avhenger mer av klimaet og variasjonen. Basert på regionene er imidlertid de omtrentlige datoene som følger:

• Midtsonen (Moskva-regionen) – siste dagene i august – første dagene i september.
• Ural og Sibir – siste uke i september.
• Sør-Russland – etter 25. juli. Frukt høstes lokalt etter hvert som den modnes (noen varianter bærer frukt så tidlig som i juli).

Hvordan plukke bær riktig?

Når du arbeider med havtorn, husk å bruke hansker og klær du ikke har noe imot å bli skitne til. Ingen vet hvordan menneskehud vil reagere når den kommer i kontakt med sevjen; du kan utvikle en allergisk reaksjon eller irritasjon. Det er ikke verdt risikoen. Når det gjelder klær, vil du ikke kunne vaske dem av – flekkene vil bli værende, selv når de vaskes med kjemiske flekkfjernere.

Håndplukking av havtorn

Vil du plukke de perfekte bærene? Da er håndplukking veien å gå. Det er best å plukke bærene selv når de er modne, men fortsatt faste, slik at du ikke ødelegger innhøstingen.

Metoder for å fremskynde manuell innsamling:

• Fjerning av modne kolber. Dette er førsteårs bærbærende grener med tørkede skudd. Året etter vil ikke kolbene vokse og ikke gi avling. Klipp dem av, frys dem ned og plukk dem.
• Den første frosten er målestokken. Legg en plastfolie under planten og rist busken. Nesten hele avlingen vil falle. Du trenger bare å plukke og vaske bærene.
• Juicesamling. Hvis du av en eller annen grunn ikke rakk å høste frukten innen 15. oktober, kan du fortsatt presse den ut. Skyll frukten direkte på planten. Sil saften og kok den opp.

Manuell høsting er en vanskelig og kjedelig prosess, men den vil gi deg mye hele frukter av høy kvalitet.

Er det mulig å kutte havtorngrener?

Selvfølgelig kan du høste ved å beskjære treet, men det bør være minimalt. Noen gartnere fjerner grener de ikke kan nå.

Etter flere sesonger med denne behandlingen begynner planten å ligne et revet tre uten form. Planten begynner å føle seg ulykkelig, slutter til slutt å bære frukt og visner til slutt.

Gartnerens avgjørelse stammer fra gartnernes gode råd: du kan beskjære korte grener uten vekst. De spiller uansett ikke en vesentlig rolle i treets liv; de dør over tid, og kuttmerkene er usynlige.

Å fjerne hele grener har en betydelig innvirkning på treets helse. Tapte grener vil ikke vokse ut igjen, og sår tar lang tid å gro. Etter en slik prosedyre kan det hende at planten ikke kommer seg i det hele tatt.

Utstyr for høsting av havtorn

Havtornsaft kan skade klær, så det er best å bruke regnfrakk. Innhøstingen bør begynne på toppen av treet og fortsette til de nederste grenene. For å sikre rask og effektiv innhøsting, bruk en rekke verktøy.

Tang

Du kan lage dem selv. Tangen er laget av vanlig tykk ståltråd. Stangen bøyes i midten til en ring, noe som skaper en fjær. Du kan også brette ståltråden til en trekant og bøye endene. Tangen føres langs grenene, og avlingen faller ned på det vevde materialet.

"Kobra"

Denne innretningen er kjent blant gartnere som den beste oppfinnelsen for høsting av avlinger. For å lage den må du ta en liten tregren, som skal formes til et håndtak.

Du trenger også ståltråd. Lag en løkke av den, omtrent som en veke på en lystråd. En pigg forbinder håndtaket og løkken. Sett fra siden ligner verktøyet en kobra. Det kan brukes til å høste frukten ved å gripe tak i stilkene. Dette verktøyet vil hjelpe deg med å nå selv de mest utilgjengelige områdene.

Dette «Cobra»-verktøyet kan lages for hånd, som vist i følgende video:

Sprettert

En sprettert kan lages av tre eller plast. Du kan kjøpe en ferdiglaget eller låne en av et barn. Strekk en sterk fiskesnøre langs den. Det er det – spretterten er klar. Før den langs grenen, og all frukten faller ned på materialet. Fiskesnøret ryker lett, så ha alltid en ny for hånden. Fiskesnøre kan kjøpes i enhver sybutikk.

Skrape for oppsamling av havtorn

For å lage dette verktøyet, ta en ståltråd som er omtrent 0,5 m lang. Lag en fjærformet krøll i midten. Du kan surre den rundt flasken én gang. Rett ut endene av verktøyet og bøy dem i en vinkel. Denne metoden brukes til å presse grenen og skrape frukten ved å bevege skrapen nedover.

Videoen nedenfor viser hvordan du høster havtorn med en skrape og fjerner bladene fra bærene:

En ryggsekk eller høstemaskin for å samle havtorn

Verktøyet selges i hagebutikker. Det kan lages av hvilket som helst materiale. Det finnes mange varianter av verktøyet, men driftsprinsippet er det samme. En ryggsekk er en spesiell håndholdt enhet med en seksjon for å plukke bær. Avlingen kuttes ved hjelp av arbeidsflaten.

Andre verktøy for rask høsting av havtorn

En gartner kan skryte av sin egen metode og verktøy for å høste havtorn. Et lite antall bær kan høstes med en neglesaks; det er tidkrevende, men resultatet er utmerket.

Det finnes flere andre verktøy som hjelper med innhøstingen. For eksempel kjøper folk spesielle hansker. De kan brukes som skrape. Hovedideen bak enheten er de spesielle hettene. Det er disse som skjærer frukten.

Hvordan lage en enhet for å samle havtorn?

Alle verktøyene som er beskrevet tidligere kan lages hjemme. For å gjøre dette må du finne litt ståltråd og finne ut hvordan du tvinner den riktig. Et raskt gjør-det-selv-alternativ er en sprettert. Alle har fiskesnøre hjemme, og en sprettert kan lages av enkle grener.

Høsting av havtorn ved hjelp av grenavstikk

Arbeidet på store plantasjer utføres raskt og effektivt. Det er ingen tid til nøye høsting, da fruktene kan bli overmodne og knuses når de fjernes fra busken. Høsting ved kutting er smertefritt og ufarlig for busken, hvis det gjøres forsiktig og i henhold til reglene.

Regler for å kutte grener med havtornbær

For å forhindre skade på planten, klippes grenene med en skarp beskjæringssaks. Kun tynne skudd velges ut, som skal beskjæres om høsten. Unge, sunne og tykke skudd forblir urørt. De skal ikke knekkes; kuttet gjøres slik at en stubbe på omtrent 50 mm i diameter blir igjen ved bunnen. Denne stubben vil spire nye skudd om våren.

Se følgende video om høsting av havtorn ved hjelp av grenbeskjæring:

Grenene sendes til bearbeiding. Det er ikke nødvendig å vaske dem, ellers vil frukten sprekke. Denne prosessen utføres før grenene kuttes – planten dynkes med vann, og deretter høstes frukten.

Slik behandler du avkuttede grener

Når grenene er brakt hjem, fjern raskt alle bærene. Mens du sitter på ett sted, kan du forsiktig plukke dem for hånd eller bruke neglesaks. En skrape med fiskesnøre er også et alternativ. Avlingen kan også oppbevares på grenene, men du trenger et kjøleskap eller et rom med en temperatur rundt 0 grader Celsius.

Samle blader til te

Foruten bærene er havtorn kjent for bladenes medisinske egenskaper. De brukes tradisjonelt til å brygge infusjoner, urter og teer:

• Tørk bladene med standardmetoden, og legg dem på et brett.
• Det spesielle er at brettene plasseres i skyggen, ikke i solen.
• For å sikre at bladene beholder sine medisinske egenskaper etter innsamling, plukkes de etter 15. juni.
• Produktet oppbevares i et rom med en temperatur på omtrent +17 grader Celsius.

Hvordan fjerne blader fra plukkede bær?

Hvis du brukte spesialutstyr under bærplukkingen, vil du snart bli stilt overfor spørsmålet om hvordan du skal rengjøre bladene som havnet i beholderne. Du kan gjøre det selv, men det er tidkrevende, men resultatene er bedre. Hvis du ikke har tid til det, bør du vurdere enklere alternativer.

Den mest populære metoden for å fjerne blader fra innhøstingen er å bruke et langt grønnsaksbrett eller lignende. Det plasseres i en vinkel, og den høstede frukten helles på det i små porsjoner, noe som får frukten til å rulle av og etterlate rusk på brettet.

Et annet alternativ er en kålkvern. Den plasseres i en vinkel, med bladene vendt oppover. En beholder eller eske plasseres under bunnen av enheten. Kålen helles forsiktig på den øvre kanten og rulles ned, med stilkene fanget av kvernbladet.

Hvis du allerede har frosset bærene og bladene sammen, er det best å sortere avlingen ved en kjølig temperatur. Frukten vil raskt bli blå i varmere temperaturer.

Hvordan bevare havtorn for vinteren?

Havtornbær er næringsrike og hjelper kroppen med å bekjempe virus og sykdommer. Alle gartnere ønsker å bevare bærene for vinteren.

La oss se på de viktigste metodene for lagring av bær:

• Plassering av avkuttede grener. De kan lagres til mars. For å gjøre dette, plasser grenene på et kjølig sted der temperaturen ikke stiger over 0 grader Celsius. Sørg for at rommet er tørt; et fuktig miljø vil føre til at avlingen råtner.
• Frysing. Legg de vaskede og tørkede bærene i poser eller beholdere og legg dem i fryseren. Å fryse dem på denne måten vil bidra til å bevare en stor mengde næringsstoffer.
• Frukt dekket med sukker. Du kan nyte ferske havtornbær frem til begynnelsen av mars. Mos dem og fordel dem på et klede. Etter en stund blander du avlingen med sukker og oppbevarer i steriliserte glass. Bruk like mengder sukker og bær. Oppbevar blandingen kun i kjøleskapet; en kjeller eller vinkjeller er ikke egnet. Denne søte konserveren kan brukes til å lage kompotter og fruktdrikker.
• Purert avling. Perfekt modne bær er ideelle. Sorter innhøstingen og sett til side ønsket mengde, skyll dem og la dem tørke. Bland med perlesukker og mos med en tremorter. Du kan også bruke en foodprosessor. Fordel blandingen i steriliserte glass og sett dem i kjøleskapet. Denne blandingen kan oppbevares i en kjeller eller kjeller.
• Bær i vann. Denne metoden har først nylig dukket opp, så den er ikke veldig populær. Denne metoden lar imidlertid havtorn lagres lenge uten at det påvirker smaken. Hell kokende vann ved romtemperatur over friske bær og legg dem i kjøleskapet, men ikke fryseren.
• Havtornsaft. Det er ikke bare en kilde til vitaminer, men også et kalorifattig produkt. Det inneholder bare 53 kcal per 100 g. Det er veldig enkelt å tilberede: bare kjør frukten gjennom en juicer og hell den i klargjorte glass. Oppbevar juicen på kjellerhyller; du kan tilsette sukker eller honning.
• Bevaring. Varmebehandling er også et godt alternativ for å konservere frukt for vinteren. De brukes til å lage kompotter, syltetøy, konserver, marmelade og smør. Høye temperaturer er nådeløse, så det vil ødelegge noen av de gunstige næringsstoffene, men naturlige søtsaker er alltid velkomne. Og de er mye bedre enn kjøpte godteri eller kjeks.

Havtornolje er et annet gunstig produkt, men det brukes hovedsakelig i kosmetikk. Det hjelper hår og øyevipper å vokse raskere og bli sterkere.

Nyttige tips for innsamling og resirkulering

Det er mye enklere og mer effektivt å høste, bearbeide og lagre bær hvis du følger visse regler:

• Start høstingen fra toppen og avslutt med de nederste grenene, men ikke omvendt. Når det gjelder grenene, start ved bunnen og avslutt med tuppen.
• Bruk tykke hansker og verneklær når du håndterer tre. Havtornsaftflekker er permanente, og grener kan skade deg.
• Du kan bruke film eller en vanlig paraply som materiale for å samle frukt.
• Ikke klipp av unge og sterke grener for høsting, ellers vil planten dø.
• Lag praktiske apparater, så slipper du bryderiet med å plukke bær for hånd. Ikke kast plantens blader; du trenger dem fortsatt. Bruk noe av avlingen til konservering; bærene lager fantastiske næringsrike kompotter og syltetøy.

Å høste havtorn er en kjedelig og tidkrevende prosess. Men bærene er sunne og næringsrike, og om vinteren kan de bidra til å kurere influensa og lindre vitaminmangel. Prøv å finne effektive høstemetoder som ikke krever mye tid.

Ofte stilte spørsmål