Hvorfor regnes Zyuganas bringebær som en av de beste?

Zyugana-bringebæret tilhører gruppen av evigbærende sorter, som kan produsere en innhøsting to ganger i løpet av vekstsesongen. Dette gjelder alle regioner i Russland unntatt de med tøft klima, hvor bærene ikke har tid til å modnes en gang til. Sugana utmerker seg ikke bare ved rekordhøye avlinger, men også ved sin motstand mot tørke, frost og sykdommer/skadedyr. Bærene er beregnet til dessert.

Historien om utvalget

Zyugana-sorten, som oppsto i Sveits på det prestisjetunge gartneriet Lubera, grunnlagt som en familiedrevet landbruksbedrift for over hundre og tretti år siden, ble en sann oppdagelse i hagebrukets verden. Funksjoner:

• Den ble laget ved å krysse to elite bringebærsorter: Terri-Louise, som er opprinnelig fra Sveits, og Joan Square, som er opprinnelig fra Frankrike. Hver av dem er kjent for sitt høye utbytte, store fruktstørrelse og vekt.
• Utviklingsdato: 90-tallet av forrige århundre.
• Opprinnelig fant denne sorten sin bruk utelukkende i Europa, hvor den var populær i land som Tyskland, Østerrike, Italia, Nederland og Spania.
• Siden begynnelsen av det nye årtusenet har dyrkingen spredt seg til landene i det tidligere Sovjetunionen, inkludert Russland.
• Zyugana-sorten er nå kjent for de mange prisene den har mottatt på internasjonale utstillinger i Europa, Nord-Amerika og Asia.

På grunn av sin utenlandske opprinnelse har denne bringebærsorten det internasjonale navnet Sugana, som ofte dukker opp i vitenskapelige publikasjoner dedikert til dette bæret.

Introduksjon til variasjonen

Denne sorten regnes ofte som en leder i avling og smak, noe som gjør bærene spesielt ettertraktede i markedet for fersk frukt. Bønder foretrekker å dyrke den over store områder der klimaforholdene er gunstige for sunn vekst, gitt den moderate frosttoleransen.

Eksterne egenskaper ved busken og bærene, deres smak og formål

Busken regnes som kompakt, oppreist og kraftig. Høyden varierer fra 150 til 170 cm, men noen vokser opp til 200 cm. Plantediameteren er omtrent 65–75 cm. Andre sortsegenskaper og kvaliteter:

• Rømminger. Diameteren er 12–15 cm, og overflaten er dekket av lett, tett bark. Til tross for at de er oppreist, bøyer grenene seg lett, men først etter at de er ett år gamle. De forblir sterke, slik at de ikke brekker. Lengden på grenene som strekker seg ut fra skjelettskuddene varierer fra 4 til minst 70 cm.
  Knopper dannes med en gjennomsnittlig avstand på 10 cm. Det er torner, men de er små og ikke for stikkende. Dette gjør det enkelt å høste. En enkelt skjelettgren produserer omtrent 20 eller flere skudd, som hver har en rekke eggstokker – 200 til 300.
• Bladblad. De har en litt rynkete og sterkt pubescent overflate. Formen deres anses som uregelmessig – svært langstrakt, med pilformede, taggete tupper. En bule er også tilstede. Et særegent trekk er at før bærene modnes, er det folder mellom årene, men disse forsvinner etterpå.
  Bladstilken er kort – 0,8–1 cm – og bladverket er lysegrønt med en smaragdgrønn skjær på utsiden og et hvitaktig skjær på innsiden. Om høsten dannes det brune flekker på bladene, noe som indikerer at bladverket begynner å visne før vinteren.
  Platene er store i størrelse – opptil 10 cm lange og opptil 5 cm brede. Årene er trådformede og ligger over hele overflaten.
• Blomsterstander. Blomstringen begynner tidlig i mai. De første knoppene dannes i buskens indre nær bladene. Blomstene er store (3 cm i diameter), hvite, men med en delikat rosa fargetone. Brunlige flekker finnes noen ganger nær beholderen, som har en halvkuleform og en liten diameter (90,6 cm).
  Inni er det en støvvei som måler 9–0,8–0,9 cm og et stempel som måler 0,3 cm når det er åpent. Kronbladene er tykke, lett buede, opptil 1–1,2 cm lange og 0,5 cm brede. De er ovale i formen, med en stump avrunding helt i spissen. Antall: 5.
  Støvbærerne er plassert i den sentrale delen av blomsten, men de er forkortede (ikke mer enn 1,5 cm), trådformede, i antall fra 20 til 40 enheter. Pollenknuten er gulbrun.
• Bær. Formen deres er typisk for bringebær – kjegle-oval. Frukten består av 8–9 rader med kjøttfulle steinfrukter som inneholder små, myke frø – de kjennes ikke når de spises. Overflaten er tykkere og litt pubescent, og det er der glansen er mest merkbar.
  Fruktkjøttet er mørt, men saftigheten er moderat, noe som hindrer at saften lekker når den presses, noe som sikrer god holdbarhet og transporterbarhet. Stilken sitter godt fast, og fruktens farge er først rosa, senere over i rødlig-skarlagenrød og til slutt rubinrød.
  Frukten er middels stor i størrelse, og veier mellom 5 og 8 gram, noen ganger mer. Den måler 0,8–1,2 cm i lengde og 0,6–0,9 cm i diameter. Åpningen etter at stilken er løsnet, er 0,5 cm i diameter og 0,7 cm dyp.
• Frø. De kjennetegnes av sitt svært skjøre og delikate skall og sin lille størrelse – bare 0,3 mm i diameter. Derfor er frøene umerkelige når man biter i dem, og de gir ingen særegen smak. Frøene kjennetegnes av tilstedeværelsen av essensielle oljer – omtrent 25 %.

Zyugan-bærsmaken kjennetegnes av sin intense sødme og dessertaktige noter med en subtil syrlighet, noe som sikrer en lett og naturlig gjæring uten tilsetning av eksogene sukkerarter. Sorten er ideell for å lage en rekke drikkevarer og materstatninger.

Bærene har utmerket holdbarhet takket være det moderate saftinnholdet og det faste fruktkjøttet, noe som gjør at de kan lagres uten kjøling i opptil en uke. Ved riktig oppbevaring på et kjølig og mørkt sted kan holdbarheten forlenges til en måned eller mer.

Produktets sammensetning inkluderer:

• Naturlige sukkerarter som fruktose og pentose utgjør opptil 15 %.
• Proteiner, slim og fiber er tilstede i mengder på opptil 4–5 %.
• Fett finnes opptil 0,7–0,9 %.
• Karbohydrater, hovedsakelig representert av sukkerarter, utgjør 7–8 %, noe som er høyere enn mange andre varianter.
• Vitamin C inneholder opptil 1,3 %, og vitamin B – opptil 0,4 %.
• Tanniner, typiske for gropene, er tilstede i mengder på opptil 0,15 %.
• Eplesyre, vinsyre, sitronsyre og andre naturlige syrer utgjør opptil 0,8 %.
• Koffein i mengder opptil 0,12 %.

Frostmotstand, hvor kan den dyrkes?

Zyugana ble opprinnelig utviklet for dyrking i Sentral- og Sør-Europa, hvor gunstige klimaforhold ikke krever høy frostbestandighet. På grunn av det mildere klimaet i disse regionene begynte imidlertid sorten å gi avlinger senere enn vanlig.

I den europeiske delen av Russland er det ikke alltid mulig å dyrke denne bringebærsorten, men den dyrkes aktivt i de sørlige regionene:

• på Kubans territorium;
• i foten av Kaukasus;
• på Krim, så vel som i andre sørlige regioner i Russland.

Denne arten er karakterisert av moderat vinterherdighet og begrenset beskyttelse mot kulde, og kan være en utfordring for dyrking i de nordlige regionene av landet, inkludert Uralfjellene og Sibir. Disse klimaene setter visse restriksjoner på høsting og plantestell:

• Det er viktig å gi tilstrekkelig sollys for optimal fruktutvikling.
• For å beskytte busken mot vinterfrost er det nødvendig å utføre ytterligere tiltak eller lage et drivhus for å opprettholde en gunstig temperatur, noe som medfører betydelige kostnader.
• Mangel på et beskyttende dekke kan føre til uttørking av unge skudd og deres død.
• Størrelsen på bærene kan bli betydelig redusert, og modningen deres kan bli avbrutt av den første nattefrosten, noe som vil forhindre at den andre høsten modnes.

Den gjennomsnittlige temperaturtoleransen for denne sorten er ned til -15–20 grader Celsius, noe som gjør den egnet for dyrking i de sentrale regionene av landet vårt, så vel som på Krim, Kaukasus og andre mildere klimasoner.

Pollinering

Hver remontant bringebærsort ble utviklet av foredlere for å være svært produktiv og selvpollinerende, noe som gjør den selvforsynt med seksuell reproduksjon. Zyugana-sorten krever ikke en ekstern pollinator for å bære frukt.

Men hvis bringebær selvbestøver hvert år, kan dette føre til at de gamle genetiske dataene ikke oppdateres med nye, noe som igjen bidrar til en reduksjon i avling og underutviklede frukter.

Derfor, hvis et bringebærfelt inneholder et lite antall (ikke mer enn 10 %) andre bringebærsorter med samme blomstringstider, stimulerer dette krysspollinering og bidrar til en økning i avlingen, noe som igjen øker gårdens lønnsomhet fra salg av ferdige produkter.

Fruktmetode

Zyugana-sorten er et slående eksempel på en remontant bringebær, som gir en kontinuerlig høst gjennom hele sesongen med nøye stell.

Karakterisert av sin sene modningsperiode, anbefales det derfor å høste den andre avlingen før frosten setter inn, noe som er spesielt viktig for klimaet i Moskva og hele regionen.

Modningsperiode, avling

Denne sorten produserer to innhøstinger per år: om sommeren og om høsten, noe som er karakteristisk for alle evigbærende sorter. I Moskva-regionen og andre regioner i det sentrale Russland er gjennomsnittsavlingen 3 til 5 kg per busk, mens den i de sørlige og svartjordsregionene kan nå 5 til 7–7,5 kg.

De første modne bærene dukker opp på buskene mellom 15. og 20. juli, og den andre innhøstingen skjer mellom 15. og 25. september. Innhøstingsmengdene kan variere ikke bare på grunn av værforhold, men også jordkvalitet og jordbrukspraksis, noe som forklarer hvorfor mange sommerboere i Moskva-regionen fortsetter å klage over utilstrekkelige avlinger.

Lagring av avlingen

Smakskvaliteten og metodene for langtidslagring av bær av denne sorten avhenger i stor grad av forholdene de lagres under etter at de er plukket fra busken:

• Hvis du vil oppbevare ferske bær i romtemperatur, må du ikke la dem stå ubehandlet i mer enn 4–6 dager.
• Å oppbevare bærene på et kjølig, mørkt sted, for eksempel i en kjeller eller kjøleskap, kan forlenge den ernæringsmessige holdbarheten til 2–4 uker.
• For å sikre lang holdbarhet anbefales det å bruke sjokkfrysing.
• Oppbevaring bør utelukkende utføres i ventilerte trekasser, og innhøstingen bør kontrolleres regelmessig for å unngå nær kontakt mellom bærene.
• Før oppbevaring, legg bærene på en myk klut på en horisontal overflate slik at fuktigheten kan fordampe.
• Når du lagrer i en kjeller, sorter bærene hver 3.–4. dag, fjern ødelagt frukt og luke ut de som begynner å miste friskhet for å forhindre spredning av sykdom til sunne bær, og bevare deres salgbare utseende i lang tid.

Landingsfunksjoner

Zyugana-bringebær trives på solrike steder, beskyttet mot kjølig vind, på litt forhøyede steder der sørvendte skråninger gir varme og beskyttelse. Bruk en bygningsmur eller et gjerde til dette formålet.

Andre krav:

• Denne sorten krever fruktbar jord med en nøytral eller svakt alkalisk pH-verdi, noe som er avgjørende for å produsere store avlinger. Kalking er nødvendig på sur jord.
• Det optimale grunnvannsnivået er 100–200 cm.
• Jord som tidligere ble brukt til dyrking av andre bringebærsorter, tomater, poteter eller paprika, blir for dårlig til effektiv vekst av nye planter. Belgfrukter og agurker regnes som de beste forgjengerne til bringebær.

Vårplantingsprosessen begynner med jordforberedelse, som må behandles om høsten:

• grave over, fjerne ugress;
• berik sandjord med humus og bladjord;
• tilsett sand, kompost og humus til leirjord;
• Forbered hull eller grøfter 45-55 cm dype, tilsett mineralkomplekser og treaske til dem.

Med ankomsten av varmt vær om våren, når jorden har varmet opp tilstrekkelig, plant frøplantene på tradisjonell måte.

Stellinstruksjoner

For å akselerere veksten og øke størrelsen på Zyugana-bringebærfrukten, vær spesielt oppmerksom på stell av busker, skudd, blader og røtter. Jordbearbeid og gjødsle regelmessig. Når du utfører disse aktivitetene, er det viktig å følge visse regler, ta hensyn til sortens egenskaper og følge planteanbefalingene.

Funksjoner ved beskjæring

Busken av denne sorten kan bli over 2 m høy, noe som hindrer sideskuddene og stilkene i å effektivt bearbeide næringsstoffene som fruktene og bladene trenger. Beskjær derfor toppen av busken hver vår til en høyde på minst 10 cm fra kanten.

Andre funksjoner:

• Forkort sideskudd som ennå ikke har blitt treaktige til en lengde på 35 til 50 cm umiddelbart etter at de dannes.
• Zyugana er preget av store bladblad, så om nødvendig bør de kuttes av hvis de begynner å skjule frukt og blomster.
• Hvis du planlegger å forkorte stilker, skudd og grener, eller hvis du oppdager tegn på sykdom eller insektskader, må du umiddelbart fjerne og ødelegge de berørte delene av busken for å forhindre at sykdommen sprer seg til friske områder av planten.

Vanning

Som nevnt tidligere, er Zyugana tørketolerant, noe som gjør at hageeiere og gårder kan unngå daglig vanning. Vær imidlertid oppmerksom på følgende:

• På varme sommerdager, når risikoen for at blader og blomster tørker ut er høy, bruk et fintående eller automatisk dryppvanningssystem for å opprettholde jordfuktigheten på ønsket nivå.
• Vann rotsonen med vann ikke mer enn én gang annenhver dag under gunstige værforhold (dette er perioder med nattdugg eller sommerregn).
• I tørt vær øker behovet for fuktighet opptil 10 ganger om dagen.
• Hvis det begynner å regne lenge, må du stoppe vanningen midlertidig og deretter vente til jordlaget rundt planterøttene tørker til en dybde på omtrent 10 cm.

Gjødsel

Gjødsling av planter øker avlingen, fremmer bladvekst og styrker rotsystemet. Denne prosedyren er kritisk i visse perioder:

• om våren, introduser mineralpreparater med en stor mengde nitrogen, for eksempel salpeter eller nitroammophoska;
• Om sommeren, før blomstring og under fruktmodning, brukes bladgjødsel, når gjødsel sprøytes på bladene, ved bruk av en sammensetning som inneholder kalsium, kalium, urea og fosfor;
• I løpet av modningsperioden for bær, tilsett en sammensetning av kalsium, fosfor, kalium og urea til jorden umiddelbart etter vanning av buskene;
• Om høsten, for å opprettholde avlingens helse etter intensiv frukting, tilsett treaske, humus eller kompost til jorden.

Mulching

Mulchprosessen innebærer å påføre et tynt lag med mulch, som lar rhizomene vokse fritt, motta næringsstoffer og holde jorden fuktig i lang tid.

For mulching, bruk organisk materiale som tørket halm, sagflis eller tørkede gressblandinger. Det gjennomsnittlige mulchlaget er 7–10 cm.

Reproduksjon

Å spre Zyugana-bringebær vil ikke være et problem for erfarne gartnere, da denne avlingen kjennetegnes av et stort antall basalskudd:

1. For forplantning, velg en ung skudd som ligger i en avstand på 30-35 cm fra hovedbusken.
2. Fjern den forsiktig med et skarpt verktøy sammen med røttene og jordklumpen.
3. Plant den nye bringebærbusken inn i hullene du forberedte tidligere. Rotkragen på frøplanten skal være på nivå med plantens overflate.
4. Vann nye busker grundig og dekk dem med mulch.

Fordeler og ulemper med arten

Zyugana er ekstremt populær blant gartnere og bønder over hele verden på grunn av dens mange fordeler. I Russland dyrkes ikke denne sveitsiske sorten alltid med suksess, noe som fører til at noen forbrukere foretrekker andre varianter av bringebær med evig vekst, gitt dens mangler.

Positive egenskaper ved denne sorten inkluderer:

De negative aspektene ved å dyrke denne sorten inkluderer følgende:

Anmeldelser fra gartnere

Zyugana-sorten, som stammer fra Sveits, har tilpasset seg russisk jord og vunnet hjertene til mange gartnere. Den eneste utfordringen med å dyrke dette bringebæret er å finne plantemateriale av høy kvalitet. Nylig ble en ny Zyugana-sort, en gul, introdusert, som kan skryte av et enda høyere sukkerinnhold og aroma.

Ofte stilte spørsmål