Leningrad-kjempestikkelsbæret, med sine fargerike bær og lettdyrkede egenskaper, har lenge vært en favoritt blant gartnere over hele verden. Det kan skryte av rikelig avling og store frukter, og er svært robust og har lang holdbarhet. Riktig stell er viktig for å oppnå best mulig resultat.
Hvem utviklet sorten, og når?
Leningrad-giganten, skapt av oppdretter M. Plekhanova ved Pavlovsk forsøksstasjon til ære for N. Vavilov i Leningrad-regionen, ble skapt ved å velge de mest utmerkede eksemplarene av vill stikkelsbær som vokser i Kamtsjatka.
- ✓ Høy frostmotstand ned til -30 °C.
- ✓ Evne til å bære frukt på ett sted i mer enn 15 år med riktig stell.
Utseendet til busken
Denne mellomstore busken kjennetegnes av en vid utbredelse og en kompakt, løs krone, som vanligvis når omtrent 1 m i høyden. De skarpe, sparsomme piggene er plassert ved bunnen av busken. Bladene er små, lysegrønne og delt inn i tre segmenter.
Bær og deres smaksegenskaper
De store, mørkerosa bærene er ovale i formen og veier omtrent 5–6 gram. Det møre, ganske faste fruktkjøttet er dekket av et tett, lett pubescent skall. Smaken er moderat søt med en lett, ikke overdrevent uttalt syrlighet.
Kulinariske og medisinske bruksområder
Leningrad-giganten er populær ikke bare for ferskt forbruk, men også for kulinariske og medisinske formål.
I matlaging
Kulturen er mye brukt i matlaging, brukes til å lage forskjellige retter, drikker og konfektprodukter, og beriker dem med lys smak, aroma og næringsstoffer.
Bruk av bær:
- Syltetøy og konserver. Dette skyldes det høye innholdet av pektin, som gjør syltetøyet tett og aromatisk.
- Juice og kompotter. De gir drinker en lys farge og en søt og sur smak.
- Kaker og paier. Brukes til dekorasjon, som hovedingrediens i fyll, for å gi letthet og friskhet.
Friske bær eller stikkelsbærsirup er perfekte for å lage hjemmelaget iskrem og sorbet, og beriker dem med en spesiell aroma og smak.
I medisin
Bær har betydelig medisinsk verdi på grunn av innholdet av forskjellige gunstige stoffer som kan ha en positiv effekt på kroppen. Positive egenskaper:
- Stikkelsbær er rike på antioksidanter, som bidrar til å bekjempe skadelige frie radikaler og forhindre for tidlig aldring av celler.
- Bær inneholder et bredt spekter av vitaminer, inkludert vitamin C, B-vitaminer, vitamin K og mineraler som kalsium, jern og andre viktige næringsstoffer.
- Regelmessig forbruk bidrar til å styrke immunforsvaret og forebygge ulike sykdommer.
- De aktive stoffene har betennelsesdempende egenskaper som bidrar til å redusere betennelse i kroppen.
Stikkelsbær bidrar til å senke kolesterolnivået og opprettholde kardiovaskulær helse.
- • For å øke størrelsen på bærene anbefales det å tynne ut eggstokkene, og ikke la det være mer enn 10–12 igjen på skuddet.
- • Mulching av trestammesirkelen med et 5–7 cm tykt lag med kompost forbedrer fuktighetsretensjonen og røttenes næring.
Modningsperiode og avling
Avlingen er svært produktiv, med opptil 8 kg bær høstet fra en enkelt busk. Fruktene modnes vanligvis ikke på en gang, så høstingen skjer i flere trinn. Fruktene når modenhet i midten av juli.
Plassering og jordkrav
Leningrad-kjempen foretrekker solrike steder, men kan vokse i delvis skygge, selv om mangel på sollys påvirker avlingen og smaken på bærene negativt.
Velg steder beskyttet mot sterk vind. Sorten foretrekker jord med en pH på minst 6, og tilpasser seg leire-, leirjord og sandjord.
Stell og dyrking
For å oppnå høy avling er regelmessig vanning, beskjæring, gjødsling, forebyggende behandlinger og støtte nødvendig. Følg disse anbefalingene:
- Vanningshyppigheten avhenger av mengden naturlig nedbør. Overvanning er skadelig for stikkelsbær, så vann når jorden er litt tørr. For tørr jord forhindrer dannelsen av store, saftige bær.
- Den optimale vanningsfrekvensen er én gang hver 7.–10. dag, men denne planen kan justeres avhengig av klima og vær. Etter hver vanning eller regn, løsne jorden rundt trestammen for å forhindre komprimering.
- Beskjær modne busker etter behov, fjern grener som er eldre enn 7 år og eventuelle døde, indre eller skadede skudd. Beskjær unge planter nesten fullstendig umiddelbart etter planting, og la bare 5–6 knopper være igjen på hvert skudd.
- Busken dannes til den fyller 4 år, hvoretter alle grener beskjæres hvert år unntatt de 4 sterkeste for å danne pålitelige skjelettskudd.
- Stikkelsbær krever ekstra gjødsling fra det tredje vekståret. Gjødsles fire ganger per sesong: gjødsles busken med urea tidlig på våren, deretter med kugjødsel (10 liter per plante) etter blomstring, gjenta gjødselpåføringen etter 2–3 uker, og tilsett deretter kompost (5 kg per busk) når du graver området om høsten.
- Selv om Leningrad-kjempen er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr, bør forebyggende behandling utføres i begynnelsen av vekstsesongen og etter blomstring. I det første tilfellet brukes en 3% Bordeaux-blanding, og i det andre en 1% løsning.
- × Utilstrekkelig vanning i løpet av bærenes dannelse fører til at de blir mindre i størrelse og saftige.
- × Mangel på forebyggende behandlinger mot meldugg kan redusere avlingene betydelig.
Metoder for reproduksjon
I tillegg til stiklinger kan planten også formeres med frø. For å gjøre dette, samle modne frukter og ta ut frøene. De må gjennomgå stratifisering ved å oppbevare dem i kjøleskapet ved rundt 4 °C i flere måneder. Så deretter frøene i jord og fukt dem.
Fordelene med å formere stikkelsbær med stiklinger inkluderer raske resultater og evnen til å bevare morplantens genetiske egenskaper. Ulempene inkluderer at denne metoden krever visse ferdigheter og kunnskaper, da det kan være vanskelig å rote.
Formering med frø er et mer økonomisk alternativ, men det krever lengre tid. Videre er det ingen garanti for at de nye plantene vil beholde sine sortsegenskaper.
Fordeler og ulemper
Leningrad-kjempebæret er populært på grunn av sine mange fordeler.
Anmeldelser
Leningrad-kjempestikkelsbæret er et passende valg for både nybegynnere og erfarne gartnere. De kompakte buskene, store, saftige bærene, det høye utbyttet og den enkle stell gjør det til et godt valg. Med grunnleggende dyrkingsteknikker kan du produsere frukt av høy kvalitet som kan brukes i en rekke retter.