Zenga Zengana er en tysk jordbærsort.

Zenga Zengana er et ufortjent glemt hagejordbær av europeisk utvalg. En gang den beste kommersielle sorten, har den i dag, takket være sine unike egenskaper, blitt populær blant amatørgartnere. La oss finne ut hva som er så spesielt med dette jordbæret og hvordan man kan dyrke det i vår region.

Kort om opprinnelsen

Hagejordbæret (også kjent som «Zenga Zengana»-jordbæret) ble utviklet i Hamburg, Tyskland. Sorten oppsto fra en krysning mellom sorten «Sieger» og den ville, selvsådde sorten «Merge». Foredlere hadde som mål å utvikle jordbær til kommersiell bruk. Foredlingsarbeidet startet i 1942 og ble fullført i 1954.

Denne ærverdige sorten, selv om den har mistet noe av populariteten sin de siste 70 årene, er fortsatt et ekte merke. Etter å ha spredt seg raskt over hele Europa, var Zenga Zengana lenge den ledende kommersielle sorten.

Forskjellen mellom denne sorten og andre jordbær

Zenga Zengana-sorten har alltid vært unik. Tidlig i karrieren var en av hovedfordelene dens evne til å fryse. I dag deler mange jordbærsorter denne egenskapen. Men en annen egenskap er fortsatt unik: ifølge gartnere beholder Zenga Zengana sine sortsegenskaper i 7–8 år.

De positive egenskapene til sorten inkluderer også:

• gjennomgående høye avkastninger;
• utmerket smak;
• god transportabilitet;
• lite krevende for jord.

En av de viktigste fordelene med denne gamle tyske sorten er dens evne til å vokse i all slags jord. Zenga Zengana bærer frukt selv i tung, leirholdig og utarmet jord.

En ulempe med den tyske sorten er behovet for pollinatorer.

Alt om sorten: beskrivelse, egenskaper, smak

Zenga Zengana-sorten er i stand til å bære frukt i korte dagslystimer. Hvis dagslystimene er 12 timer, skjer knoppdannelse.

Hovedkarakteristikkene til sorten:

• Modningsperioden er sen. De første bærene dukker opp i midten av juni.
• Utbytte: 1,5 kg per busk.
• Buskene bærer frukt på ett sted i 6-7 år.
• Ikke-remontant variant – bærer frukt én gang per sesong.
• Et lite antall ranker betyr at planten bruker all energien sin på å produsere frukt.
• Bærene veier 10–12 g. De første bærene er de største – opptil 30 g. Etter hvert som de bærer frukt, blir de mindre.
• Den tette, porefrie fruktkjøttet har en søt og sur smak og en rik aroma.
• Bærene er allsidige. De beholder formen i kompotter og syltetøy. De egner seg også til frysing.
• Sorten tåler varme, tørke og lave temperaturer.

Kort botanisk beskrivelse:

• Busk. Høy, ikke spredende, men med godt bladverk. Blomsterstilkene er plassert på samme nivå som bladene eller under dem, slik at bærene kan berøre bakken. Bladene er mørkegrønne og glatte.
• Bær. Middels stor. Bredt konisk i formen. Fargen avhenger av soleksponering: lys rød i skyggen, mørkerød i solen. Modne bær får en dyp kirsebærfarge. Frøene er dypt innrykket.

Se en videoanmeldelse av Zenga Zengana-hagejordbæret, presentert av en erfaren gartner:

Ombordstigningsordre

Denne tyske sorten, selv om den er upretensiøs, krever litt stell. Og det begynner med riktig planting. Selv om Zenga vokser i all slags jord, er gartnerens jobb å skape gunstige vekstforhold for å maksimere potensialet.

Valg av sted og tidspunkt

I tempererte klimaer plantes frøplanter primært tidlig på våren, sensommeren eller tidlig på høsten. Den beste tiden for planting er de første ti dagene av våren. I sentrale regioner plantes frøplanter mellom 10. og 20. mars. Det er best å plante frøplanter om kvelden på en tørr, solrik dag. Les mer om å plante jordbær om våren. her.

Før du forbereder frøplantene, velg et passende plantested. Optimale stedsegenskaper:

• Et solrikt, godt ventilert sted uten stillestående vann er ideelt. Et sørvendt sted, men ikke utsatt for sterk vind, er ideelt. Lavtliggende områder og svært sur jord er uegnet.
• Jordbær vokser best etter belgfrukter, reddiker, gulrøtter, rødbeter, løk og hvitløk. Uønskede forløpere som er utsatt for de samme sykdommene som påvirker Zenga Zengana inkluderer solbær, bringebær og stikkelsbær.

Jordforberedelse

Til tross for sin lave krav til jord, har sorten sine egne preferanser – den vokser best på leirholdig jord med en nøytral reaksjon.

Jordforberedelsesprosedyre:

1. Fjern ugress fra området. Hvis jorden inneholder oldenborrelarver, trådorm eller andre skadedyr, behandle den med en ammoniakkløsning – løs opp 10 ml i en bøtte med vann.
2. Grav jorden 2–4 uker før planting. Gjødsel tilsettes under graving med følgende mengde per kvadratmeter:
   • hummus – 5-6 kg;
   • superfosfat – 40 g;
   • kaliumgjødsel – 20 g.
3. Sjekk jordens surhetsgrad. Hvis den er for høy, tilsett dolomittmel med 300–600 g per kvadratmeter. I stedet for mel kan du tilsette kritt eller aske med henholdsvis 100–300 g og 1–1,5 kg per kvadratmeter.

Du kan bestemme surhetsgraden selv ved å undersøke rødbetbladene – i sur jord blir de dekket av mørkerøde flekker.

Treaske kan brukes som kaliumgjødsel, men kaliumklorid anbefales ikke – jordbær er for følsomme for klor.

Plantemønstre

Frøplanter av Zenga Zengana-sorten plantes i henhold til typiske jordbærmønstre:

• En linje. Avstanden mellom radene er 70 cm. Mellom tilstøtende busker i rader – 20 cm.
• To-linjers. Flere rader plantes i et enkelt bed. La det være 70 cm mellom bedene, 30 cm mellom radene og 20 cm mellom buskene.

Når man dyrker jordbær, er metoden med dekkmateriale veldig populær. Plantemønsteret er det samme – rader – men jorden er dekket med svart plast. For å forhindre at røttene overopphetes under plasten, dekkes den med et lag med halm.

Transplantasjon

Optimale temperaturforhold for planting av frøplanter i åpen mark:

• luft – fra +15 til +20 °C;
• jord – omtrent +15 °C.

Friske, velutviklede frøplanter velges ut for planting. Omtrent 5–7 blader blir igjen, og resten plukkes. Optimal rotlengde er 8–10 cm; lengre røtter trimmes. Før planting plasseres frøplantenes røtter i en vekststimulator.

Planterekkefølge:

1. I de forberedte bedene graver du hull tilsvarende antall frøplanter. Dybden er ca. 15 cm. En liten jordhaug dannes i hvert hull.
2. Frøplanten senkes ned i hullet, og retter forsiktig ut røttene.
3. Dekk røttene med jord og komprimer den med hendene. Frøplantens vekstpunkt skal være på bakkenivå. Hvis vekstpunktet er for dypt, vil buskene begynne å råtne.
4. Hvert hull vannes med varmt vann - omtrent 1 liter per busk.
5. Det anbefales å dekke jorden med humus, halm eller sagflis. Unngå å bruke blader, mose eller nyklipt gress. Laget med dekkmateriale bør være omtrent 10 cm tykt.

Pleiefunksjoner

Det er ikke spesielt vanskelig å stelle Zenga Zengana-jordbæret. Det er bare viktig å følge alle stellinstruksjonene omgående.

Vanning

Sorten trives med fuktighet, så plantasjene vannes regelmessig – hver 1.–2. uke. Værforhold og nedbør tas i betraktning. I varmt vær økes vanningsfrekvensen.

Ved vanning bør jorden fuktes til en dybde på 20–30 cm. Vann slik at dråper ikke faller på bladene. Det beste tidspunktet å vanne er om morgenen. Den viktigste vanningen skjer før blomstring, og deretter etter behov.

Toppdressing

Jordbær gjødsles med organisk og mineralgjødsel. Gjødslingen begynner tidlig på våren. Ved gjødsling er det viktig å ikke overdrive med nitrogengjødsel. Disse påføres om våren fordi de stimulerer løvvekst. Overskudd av nitrogen vil påvirke avlingen negativt.

Vi anbefaler at du også leser artikkelen om vårfôring av jordbær.

Tidspunkt og typer gjødsling av jordbær Zenga Zengana:

Periode	Gjødsel påført
Tidlig vår	Nitrogengjødsel, som urea, fremmer bladvekst. For å lage en løsning, bruk 30 g per 10 liter vann.
Utseendet til de første bladene	Vanning med mullein med tilsetning av ammoniumsulfat.
Begynnelsen av mai	Påføring av komplekse mineralgjødsel.
Før blomstring	Kaliumbaserte løsninger – kaliumnitrat, kaliumsulfat (2 spiseskjeer per 10 liter). Du kan vanne plantene med en askeløsning.
Etter høsting	Fosforgjødsel – ammofos, superfosfat, diammoniumfosfat – øker utbyttet av bær neste år.

Kaliumgjødsel forbedrer smaken på bær.

Løsning, luking og mulching

Jorden løsnes før hver vanning, og etter vanning – mulchJorden strødes vanligvis med sagflis – et 5 cm tykt lag. Ugress fjernes under løsningen.

Den mest intensive løsningen gjøres om våren, når jorden er rik på smeltevann. Jorden løsnes mellom radene til en dybde på 10 cm. Nærmere buskene er løsnedybden grunnere for å unngå å skade rotsystemet. Under løsningen bulkes buskene lett for å dekke røttene.

Forberedelser til vinteren

Forberedelser til vinteren består av flere landbrukstiltak:

• Området lukes og løsnes forsiktig.
• Plantingene sprøytes med midler mot skadedyr og sykdommer.
• Alle ranker og blader er kuttet av.
• Dryss plantene med et tykt lag med mulch – sagflis eller torv. Halm kan brukes der det er lite snø, og grangrener kan brukes i områder med harde vintre.

Etter overvintring må plantene rengjøres – mulch og ugress fjernes.

Førsteårsbusker dekkes helt med bartrærgrener for vinteren. Alternativt kan de strekkes over en ramme med agrotex eller spunbond. Disse bør ikke plasseres i rader, da jorden raskt vil fryse.

Metoder for reproduksjon

Gartnere formerer oftest Zenga Zengana-jordbær ved deling. Men om ønskelig kan denne sorten formeres med hvilken som helst av de eksisterende metodene:

• Deling av busken. Det beste alternativet: grav opp en fire år gammel plante, skjær av eventuelle døde blader, bløtlegg røttene i vann, og når de mykner, del busken i flere deler – seksjoner.
• Barter og rosetter. Denne metoden produserer ikke mange frøplanter på grunn av det begrensede antallet utløpere. Skuddene, eller utløperne, dukker opp i juli og slår rot, og danner en liten rosett. Skuddene velges fra de mest produktive buskene. Jorden løsnes og vannes, noe som oppmuntrer utviklingen av de to første rosettene. Utløperen kuttes deretter av for å hindre den i å trekke næring fra moderbusken. Når skuddene har utviklet seg tilstrekkelig, graves de opp og plantes på nytt.
• Frø. Zengas blomster er hunnblomster. Det er umulig å få frømateriale fra frukten som samsvarer med morplantens egenskaper. Bare en Zengan-hybrid og dens pollinatorer kan vokse. Formeringsprosessen er standard:
  • Frøene stratifiseres ved å bløtlegge og oppbevare dem i kjøleskapet ved +5 °C i to uker. Frøene fuktes regelmessig på nytt for å hindre at de tørker ut.
  • Frøene sås i en beholder og dekkes med plastfilm. Når spirene dukker opp, fjernes filmen.
  • Planter plantes i bakken når 3-5 blader dukker opp på buskene.

Tips for pollinering av Zenga Zengana-varianten

Sorten produserer kun hunnblomster og kan ikke bære frukt uten pollinatorer. Pollinatorsorter må plantes ved siden av Zenga Zengana. For pollinering velges jordbær som blomstrer samtidig som Zenga – i andre halvdel av mai.

Sykdoms- og skadedyrbekjempelse

Den største skadedyren som truer denne gamle tyske sorten er jordbærmidd. Den farligste sykdommen for Zenga Zengan er gråmugg.

Skadedyr og sykdommer i Zenga Zengana-sorten, samt tiltak for å bekjempe dem:

Skadedyr/sykdommer	Symptomer/skade forårsaket	Hvordan slåss?
Jordbærmidd	Usynlig for det blotte øye, angriper dette insektet bladene, noe som får dem til å bli deformerte, bli brune og tørke ut. Buskenes vekst avtar, og bærene blir små.	For å forhindre edderkoppmidd, spray plantene med en 70 % kolloidal svovelløsning. Hvis edderkoppmidd allerede har angrepet plantene, behandle dem med insektmidler som Iskra M eller Actellic.
Grå mugg	En soppinfeksjon som kan ødelegge 90 % av avlingen. Bærene blir dekket av et mørkt belegg og råtner.	Fjern berørte blader eller hele busker i tide. Spray med kjemikalier - Apirin-B, Switch, 1% Bordeaux-væske.
Boraksflekk	Brune flekker dukker opp langs kantene av bladene. De forstørres, smelter sammen til større flekker, og bladene tørker ut.	Behandle avlingene med Oxychom og Bordeaux-væske. Påfør 3 % før knoppbryting, 1 % før blomstring og etter høsting.

Gartnere bruker ofte en sennepsløsning for å bekjempe gråmugg. Løs opp 50 gram tørr sennep i 5 liter varmt vann. La det stå i to dager, og fortynn deretter med vann 1:1.

Skadene forårsaket av gråmugg og edderkoppmidd kan være katastrofale, så det er viktig å forebygge problemet tidlig. Forebyggende tiltak:

• forhindre fortykkelse av plantinger;
• luke ut ugress i tide;
• deoksider jorden;
• plant hvitløk mellom radene;
• dekk plantene med halm;
• Etter høsting, trim bladene;
• ødelegg berørte bær i tide;
• hindre at bærene berører bakken.

Høsting og lagring av bær

Sorten ble utviklet for kommersiell bruk, så det er ingen overraskelse at den tåler transport godt. Bærene krever imidlertid fortsatt maksimal oppmerksomhet under høsting og lagring.

Tips for rengjøring og oppbevaring:

• Det er best å plukke bær om morgenen eller kvelden, og alltid i tørt vær. Men hvis det regner og bærene er modne, må du fortsatt plukke dem – ellers råtner de eller blir skadet av snegler.
• Bare modne bær samles; umodne frukter har en verre smak og lukt.
• Det er viktig å begynne å høste i tide – når bærene er overmodne, blir de fort dårlige.
• Bærene plukkes sammen med begerbladene og den korte «halen» – da mister de ikke smaken sin på lenge.
• Bærene samles direkte i oppbevaringsbeholdere for å unngå å måtte flytte dem rundt unødvendig.
• Defekte bær som er påvirket av råte eller andre sykdommer kastes umiddelbart.
• For å unngå at bærene blir knust, bør du stable dem i maksimalt tre lag. Velg godt ventilerte beholdere, for eksempel papp- eller plastbokser. Oppbevar bærene på et kjølig sted.

Denne sorten er enkel å dyrke, så selv nybegynnere kan prøve den. Hovedproblemet med Zenga Zengan er gråmugg. Hvis gartnere tar alle nødvendige tiltak for å forhindre dette problemet, kan de forvente en rikelig høst av deilige bær.

Ofte stilte spørsmål