For mange gartnere fremkaller begrepet «jordbær» vanligvis bilder av røde bær, men det finnes varianter som produserer frukt i andre nyanser, som gul. Disse bærene er like søte og smakfulle som sine røde motstykker, og deres særegne trekk ligger utelukkende i fargen. Det finnes mange populære varianter av jordbær med gul frukt.
Funksjoner av jordbær med gul frukt
Planteforedlere søker stadig etter og lager nye plantesorter og hybrider. Hovedmålet deres er å utvikle høytytende avlinger som tåler ugunstige værforhold og sykdommer.
Utseende spiller en viktig rolle, så forskere eksperimenterer med å lage bær med uvanlige farger. Slik oppsto gule jordbær – med sine lyse, gyldne bær og fruktige aroma og smak.
Funksjoner av gulfruktede varianter:
- Fravær av komponenter som er ansvarlige for den røde fargen på jordbærkjøtt og -skall. I vanlige varianter blir fruktene først grønne, og deretter, når de modnes, blir de røde (eller en annen nyanse) på grunn av spesielle proteiner. Studier har vist at disse proteinene kan forårsake allergiske reaksjoner.
- Gule varianter mangler proteinene som er ansvarlige for den røde fargen, og selv under modningsprosessen syntetiseres de ikke. Dette resulterer i at grønne bær ikke blir røde, men snarere får en hvitaktig eller gulaktig farge, avhengig av sorten.
- Fargen på bærene avhenger av den kjemiske sammensetningen og de genetiske egenskapene til fruktkjøttet, som ikke endres under dyrking. Derfor får modne frukter en gulaktig eller sitronfarget fargetone.
- ✓ Vurder de klimatiske forholdene i regionen din for å velge en sort med passende motstand mot sykdommer og frost.
- ✓ Vær oppmerksom på jordtypen som foretrekker den valgte sorten for å sikre optimale vekstforhold.
De mest populære variantene
For mange gartnere er planter med gul frukt eksotiske, selv om stell av dem i hovedsak er det samme som vanlige jordbær. Til tross for dette finnes det ikke mange hybrider og varianter med gul frukt tilgjengelig på markedet. Nedenfor er flere kjente varianter dyrket i Russland.
| Navn | Modningsperiode | Sykdomsresistens | Smaksegenskaper |
|---|---|---|---|
| Gult mirakel | Tidlig | Høy | Søt med hint av ananas |
| Gullfink | Gjennomsnittlig | Gjennomsnittlig | Søt med en lys aroma |
| Gyllen dessert | Gjennomsnittlig | Høy | Søt med jordbæraroma |
| Weiss Solemacher | Tidlig | Høy | Søt med en lett syrlighet |
| Ananas | Tidlig | Gjennomsnittlig | Søt med et hint av ananas |
| Hvit sjel | Tidlig | Høy | Søt med hint av ananas |
Gult mirakel
Dette er en remontant, allsidig variant, og dens egenskaper er imponerende. Kjennetegn:
- Bærene er hvite eller lysegule, og buskene er kompakte, ikke over 15 cm i høyden, med lysegrønne, tette blader.
- Store, snøhvite blomster og høye stilker hjelper bærene med å holde seg høyt over bakken, noe som minimerer risikoen for råte.
- Opptil 1000 små bær modnes på buskene, som hver veier opptil 10 g.
- Formen er langstrakt og konisk, og den lysegule fargen ligner fargen på en skrelt banan.
- Bærene har en intens søt smak og aroma med lette hint av ananas.
- Det saftige fruktkjøttet og den distinkte jordbærsmaken gjør dem ideelle for å spises ferske eller til å lage aromatisk jordbærsyltetøy.
- Frøene er tydelig synlige på overflaten av bæret, noe som gir det et karakteristisk utseende.
Denne sorten bærer frukt kontinuerlig gjennom hele sesongen, og avlingen er høy takket være de kompakte buskene. Med riktig stell kan hver busk produsere opptil 10 kg bær i løpet av hele modningsperioden.
Gullfink
Denne sorten ble avlet av S. V. Maksimov, N. N. Klimenko og O. A. Elizarov. Den kan skryte av utmerkede sortsegenskaper. Den har blitt populær på grunn av sitt høye utbytte, vinterherdighet og utmerkede bærsmak.
Kjennetegn:
- Buskene er oppreiste og godt bladrike, tette, 14 til 20 cm høye, med grønne, lett rynkete blader.
- Jordbær danner ikke utløpere, noe som gjør dem lettere å ta vare på.
- Bærene er hvitgule i fargen, koniske i formen, små i størrelse (1,7 g) og har en søt smak med en lys aroma.
- Kjøttet er hvitaktig, saftig og mørt.
- Basert på smaksresultatene fikk denne varianten en poengsum på 4,4 av 5. Den er rik på vitamin C (82,4 mg %) og inneholder 7,6 % sukker og 0,6 % syre.
Avlingene når 75,2 centner per hektar takket være plantens høye fruktbarhet og lange fruktperiode. Dette gjør denne sorten svært attraktiv for kommersiell dyrking.
Gyllen dessert
Hele sommersesongen er fylt med aroma og smak takket være denne hybride hagejordbæren. Navnet kommer fra den uvanlig søte smaken av fruktene, som glitrer som små soler under det grønne bladverket.
Eksterne egenskaper:
- Plantene når en høyde på 20–25 cm, med avrundede, rike mørkegrønne blader.
- Knoppene sitter på sterke stilker, og kronbladene er hvite.
- Bærene modnes i midten av juni, og under gunstige forhold og stell fortsetter de å glede seg til begynnelsen av oktober.
- Formen er konisk, litt spiss nederst, vekten deres er 2,5-3 g.
- Smaken er søt, med en distinkt jordbæraroma.
Avlingen er ikke redd for lett frost, noe som gjør at den kan bære frukt i midtsonen helt til frosten.
Weiss Solemacher
Weiss Solemacher-jordbæren er en lavvoksende sort som er avlet i Tyskland. Buskene er kompakte og halvspredende og når en høyde på 15–20 cm.
Andre særegne egenskaper:
- Bærene er koniske i formen og kremhvite i fargen, og veier 4–5 g.
- Smaken er utmerket, med en balanse mellom søthet og syre, med et delikat hint av ananas.
- Massen er hvit, saftig, mør og løs, aromatisk.
Denne tidligmodne sorten begynner å bære frukt allerede i begynnelsen av juni. Takket være den lange fruktperioden byr den på deilige bær helt til frosten setter inn.
Ananas
Den nederlandske hybriden Pineberry er evigbærende, noe som gir to innhøstinger per sesong. Buskene er større enn gjennomsnittet og når 20–30 cm i høyden, med en grønn, pubescent bladrosett. Frøene er burgunderrøde.
Kulturens trekk:
- Den er kjent for sine utmerkede smaksegenskaper, med en distinkt ananassmak og tropisk mangoaroma.
- Bærene er små, veier opptil 30 g og 1,5-2,5 cm i diameter, med hvitt skall og litt kremfarget fruktkjøtt, noen ganger med en svak oransje fargetone.
- Massen er litt vannaktig, et kjennetegn som oppstår ved overdreven vanning.
- Selv om avlingen er høy, tåler sorten ikke transport, noe som gjør den uegnet for kommersiell dyrking. Omtrent 1 kg frukt kan høstes per kvadratmeter, men dette tallet kan være høyere i drivhus.
Hvit sjel
Den unike bærfargen, den interessante aromaen og den kompakte busken gjør denne sorten spesiell. Plantehøyden overstiger ikke 15 cm, noe som gjør den til et ideelt valg for de med begrenset plass.
Kjennetegnende egenskaper:
- Hovedfordelen er den unike smaken.
- Bærene er koniske i formen og veier omtrent 5 g.
- Fruktkjøttet er saftig, behagelig på smak, og når det er helt modent, får det søte toner av ananas.
Det er en tidlig jordbærsort, og dens evigbærende natur er et av dens særegne trekk. Dette betyr at etter den første fruktsyklusen på begynnelsen av sommeren fortsetter den å produsere frukt til høsten.
- × Unngå overvanning, spesielt for varianter med vannaktig fruktkjøtt, for å forhindre råtnende bær.
- × Husk at noen varianter ikke tåler transport, noe som er viktig for kommersiell dyrking.
Hva skal man være oppmerksom på når man vokser?
Stell av gule jordbær i hagen er ikke annerledes enn å stelle røde varianter. Grunnleggende dyrkingsmetoder er standard. Disse plantene kan imidlertid ha problemer med manglende eller utilstrekkelig utløpere, så de formeres ofte ved hjelp av kjøpte frøplanter fra planteskoler eller dyrkes fra frø.
Anmeldelser av varianter
Jordbærsorter med gul frukt fryder med sin solfylte fargetone og imponerer med en fantastisk smak som kan konkurrere med røde fruktsorter. Å dyrke og nyte gule jordbær åpner nye horisonter for gartnere, slik at de kan høste rikelig med minimal, men rettidig stell.