Finnes det svarte jordbær, og hvilke varianter finnes det?

Sorte jordbærsorter er svært populære blant gartnere i landet vårt. Disse inkluderer varianter med bær i nyanser av mørk burgunder, mørkerød og mørk kirsebær. Det finnes mange varianter med utmerkede sortsegenskaper og utmerket smak.

Jordbærsorter med mørke bær

Sorte jordbærsorter representerer en unik utvikling i foredlingen av denne bærbusken. I motsetning til tradisjonelle røde og rosa varianter, har sorte jordbærsorter en særegen farge og smak.

Askepott av Kuban

Denne russiske sorten er sentmoden, og kjennetegnes av høy produktivitet i en relativt kort periode – to eller tre innhøstinger. Avlingene varierer fra 0,8 til 1 kg bær per kvadratmeter. Plantene er utsatt for bladflekk, men er resistente mot stilknematoder.

Buskene er kraftige, med læraktig, mørkegrønt løvverk. Fruktene varierer fra store til mellomstore, og er mørkerøde. Fruktkjøttet er fast, med en dessertaktig smak og aroma som minner om bringebær.

Den utmerkede smaken og rike fargen på bærene skyldes bruken av foreldresortene – Yuzhanka og Mitze Schindler.

Kent

Denne kanadiske sorten, foredlet i 1973, tiltrekker seg oppmerksomhet på grunn av sin tidlige (midt-tidlige) modning og den søte smaken av de mørke karmosinrøde bærene. Innhøstingen modnes gradvis. Fruktstørrelsene varierer fra store til mellomstore – fra 10 til 15 gram til 30 gram. Buskene er lave, oppreiste og har mellomstore blader.

Klasene er lange, med mange bær. Bærene kan være kamformede, flate-ovale eller dråpeformede, med en liten hals. Skallet er skinnende og fast. Fruktkjøttet er lyst burgunderfarget, veldig tett, men ikke seigt, og saftig. Disse fruktene beholder formen godt når de brukes i kompotter, syltetøy og fryses.

Den har høy vinterherdighet, selv under tøffe forhold, og er motstandsdyktig mot grå fruktråte og bladflekk, selv om den er litt utsatt for verticilliumvisne og jordbærmidd. Planter krever regelmessig jordfuktighet.

Malvina

Denne tyskforedlede sorten (2010) er den nyeste som har modnet blant de ikke-evigbærende sortene. Fruktene kjennetegnes av tetthet, ensartethet og skjønnhet. Formen kan være vifteformet, trapesformet eller dråpeformet, med en avrundet spiss. Bærenes størrelse varierer fra 20 til 50 g (noen ganger når de 60–80 g).

Skallet er skinnende, mørkerødt, og når det er helt modent, får det en burgunderfarge med et lilla skjær. Bærene har en søt, dessertaktig smak og en distinkt jordbæraroma.

Plantene vokser kraftig og tett. Bladene er sterke, sunne og mørkegrønne. Det produseres et tilstrekkelig antall utløpere, og de korte blomsterstilkene er skjult under bladverket. Denne sorten er spesielt verdifull for kommersielt salg: den sene modningsperioden og de attraktive bærene tiltrekker seg kjøpere.

Aljonusjka

Denne mellomsesongsorten, valgt ut av Lisavenko forskningsinstitutt (Sibir), har en kompakt struktur. Høye avlinger er typiske allerede i det første året. Plantene er mellomstore, delvis spredende og danner mange utløpere.

Bærene er dråpeformede, mørkerøde og blanke, egnet for transport og frysing. Fruktkjøttet er mørkt, tett og rikt på smak. Fruktstørrelsen varierer fra 8 til 20 g. Sorten er motstandsdyktig mot lave temperaturer, jordbærmidd og gråmugg.

Mitz Schindler

Denne tyske sorten, utviklet i 1933, er fortsatt populær på grunn av sin utmerkede smak, til tross for den lille fruktstørrelsen (maks. 20 g, gjennomsnittlig 5–10 g). Med god rotsonefuktighet øker antallet store bær.

Buskene er lave, har sparsomt bladverk og sprer seg. Plantene er relativt hardføre mot kulde, men noe utsatt for grå fruktråte og jordbærmidd; bladflekker kan dukke opp mot slutten av sesongen. Fruktbæringen er middels til sen og langvarig. De produserer et veldig stort antall utløpere.

Frukten er oval eller rund, uten en tydelig hals; den ytre fargen er mørk karmosinrød, mens den indre fargen er lysere. Frøene sitter dypt inne i fruktkjøttet. Fruktens skall er tynt, noe som gjør den vanskelig å transportere.

Student

Denne sorten ble utviklet i Russland ved å krysse ville jordbær og hagejordbær. Plantene kjennetegnes av spredte, godt bladrike busker. Bærene er mørke kirsebærfargede og avlange-koniske i formen, men ikke overdrevent store – hver frukt veier mellom 15 og 30 gram.

Smaken er utmerket: fruktene er søte med modne frukttoner og en lett syrlighet. Aromaen er jordbæraktig. Denne allsidige sorten er egnet for både ferskt konsum og bearbeiding (den lager utmerkede juicer, syltetøy, geléer osv.).

Den begynner å bære frukt så tidlig som midtsommer, rundt andre halvdel av juli. Den gjennomsnittlige fruktperioden er omtrent 3–4 uker. Den er svært vinterherdig, men for å opprettholde fruktingen er det best å dekke buskene med et spesielt materiale eller agrofiber for vinteren.

Svart svane

Buskene er skapt av nederlandske oppdrettere, er grasiøse og når høyder på opptil 60 cm. Deres avlange, lett rufsete mørkegrønne bladverk bærer stolt frem en rekke store hvite blomster.

Fruktene er svært store, og veier opptil 100 gram hver. Den mørke kirsebærfargen, nesten svart, gir inntrykk av å være overmoden. Fruktkjøttet er saftig og fast, med en behagelig blandet jordbæraroma. Formen er rund-konisk.

Denne sentmodne sorten sikrer fortsatt frukting gjennom hele sommeren, selv frem til september under gunstige værforhold. Utbyttet er ganske høyt, og med riktig stell kan en enkelt busk gi opptil 2 kg bær. Den lagres godt og er enkel å transportere.

Storbritannia

Den ble avlet i 2010. Buskene er kompakte og kraftige, og bærer store bær med en dessertaktig smak og aroma. Bærene har en utsøkt burgunder-kirsebærfarge og en avrundet konisk form, som minner om en hanekam. De er imponerende i størrelse: hvert bær kan veie mellom 70 og 120 g.

Fruktkjøttet er saftig og tett, uten hulrom. Det har en behagelig søt og sur smak og er svært produktivt. En enkelt busk kan gi 1 til 2 kg bær per sesong, og med riktig stell, til og med opptil 2,5 kg.

Den høye vinterherdigheten gjør denne sorten spesielt verdifull: buskene tåler frost ned til -15–20 °C, noe som gir en rik avling selv under uforutsigbare værforhold.

Kama

Karakterisert av spredte, men kompakte busker som danner en tett løvmasse. Busken er litt høyere enn gjennomsnittet, med mørkegrønne blader som noen ganger har et blålig skjær og merkbar dunaktig konsistens ved basen. De robuste blomsterstilkene er skjult under bladverket og beskytter blomstene og frukten mot sollys og fugler.

Gjennomsnittlig bærevekt er 20–30 g, men de største plukkes vanligvis tidlig i fruktsesongen, når de når 60–80 g, og deretter begynner størrelsen å avta. Formen er rundkonisk med en merkbar hals. Fruktene er skinnende, lett ribbet, med grunt plasserte gule frø.

Fullmodne bær er mørk burgunder med kirsebærfarger og har mørkt, fast fruktkjøtt. De har en søt, litt syrlig smak og en distinkt aroma.

Akseptere

Denne sorten kom til regionen vår fra Italia. Den kjennetegnes av høye, robuste, men kompakte busker. De store bladene er mørkegrønne. Den produserer mellomstore utløpere, med nok utløpere til formering. Under blomstringen er buskene prydet med mellomstore, hele blomster.

Modne jordbær får en rik, mørk kirsebærfarge med en blank overflate. Et særegent trekk ved denne sorten er de svært store bærene, som kan veie mellom 80 og 120 gram. Formen er glatt, oval-konisk, selv om noen eksemplarer kan være avlange. Fruktkjøttet er veldig saftig og fast.

Fruktens smak er søt, delikat og balansert, med en jordbær-muskat-aroma. Det er en middels tidlig sort. Avlingene er svært høye, med en enkelt busk som gir 2 til 2,5 kg moden frukt. Salgbarheten og transportabiliteten er utmerket.

Amulett

Denne midtsesongsorten gir en jevn og rikelig avling. Plantene har sterke røtter med en tett, delvis spredende struktur. En fruktklynge har vanligvis 10 til 14 eggstokker. Gjennomsnittlig bærstørrelse er 12,5 g, men kan noen ganger nå 8–20 g, og i sjeldne tilfeller 40 g.

Bærene er avlange og koniske, med en spiss eller butt nese og hals. Når de er fullmodne, får skallet en mørk kirsebærfarge. Fruktkjøttet er fast og har en utmerket dessertsmak. De kjennetegnes av god transportabilitet og motstand mot soppinfeksjoner og jordbærmidd.

Pusjkins minne

Denne sorten, utviklet i Stavropol på midten av 1900-tallet, er en middels tidlig sort. Den kjennetegnes av lav frostresistens, noe som har ført til at den anbefales for dyrking i Krasnodar kraj og Karatsjaj-Tsjerkessia.

Denne sorten vokser tett og halvspredende planter. Bærene er avkortede kongler som veier omtrent 20 gram. Skallet og fruktkjøttet har en rik burgunderfarge, og den søte smaken gir bærene en dessertkvalitet. Denne sorten gir et godt utbytte og er relativt motstandsdyktig mot grå fruktråte.

Rubin anheng

Denne mellomsesongsorten, avlet i Moskva, ble utviklet tidlig på 1980-tallet og lagt til statsregisteret i 1988. Plantene er svært frostbestandige og bærer frukt med hell i forskjellige regioner i Russland: i den sentrale delen, sør, Volga-Vjatka-regionen, Uralfjellene og Sibir.

Buskene er moderat spredte og middels høye. Bærene er skjult under bladverket og gir beskyttelse. Plantene er generelt motstandsdyktige mot sykdommer, har gjennomsnittlig motstand mot gråmugg, og frukten tåler transport.

Bærene er svært ensartede: de første i klasen har en flat trapesformet eller rektangulær form, mens de påfølgende har en dråpeformet konfigurasjon. Fruktens konsistens er moderat fast, og smaken kombinerer sødme med en lett syrlighet. Bærenes størrelse varierer fra 10 til 30 gram, noen ganger litt større.

Fyrverkeri

Bærene er svært mørke i fargen, burgunder med svartlilla detaljer. Denne uvanlige sorten ble avlet i Moskva og lagt til statsregisteret i 2000. Den modnes midt i sesongen. Jordbærblomsterstilkene er tykke og plassert under bladene, noe som gir god beskyttelse.

Fruktene utvikler gradvis farge, og den grønne spissen holder seg lenge. Bærene er avkortet-konisk i formen, med hals, og størrelsen varierer fra 12 til 35 g. De er motstandsdyktige mot frost og sykdommer som visnesyke og meldugg, men er ganske utsatt for gråmugg.

Svartbrynet

Den ble utviklet i Majkop og registrert i statsregisteret i 1959, og anbefales for dyrking i Nord-Kaukasus-regionen. Det er en tidligmoden sort som kjennetegnes av høye avlinger.

Buskene krever regelmessig behandling mot sykdommer. Plantene er lavvoksende og kompakte, men produserer mange utløpere. Blomsterstander har vanligvis 6 til 8 eggstokker. Fruktene veier fra 6 til 12 g og er formet som en butt kjegle uten hals.

Den svarte prinsen

Bærene er kjøttfulle og mørkerøde, og når de er fullmodne, får de en mørk kirsebærskjær, noe som gjør dem attraktive for salg. Fruktkjøttet er fast, uten hulrom, og skallet sikrer utmerket transportabilitet. Fruktene har en glatt, dråpeformet form med en liten hals.

De største bærene får en kamformet form og når en vekt på 35 til 50 g, og de følgende – fra 20 til 25 g. Smaken er litt sur-søt, noe som understreker bærenes dessertegenskaper.

Denne jordbærsorten av italiensk opprinnelse kjennetegnes av tidlig til midt i sesongen. Den har sterke røtter, og buskene er tette og spredte. Blomsterstilkene er rikelig og godt forgrenede. Plantene er motstandsdyktige mot soppsykdommer og foretrekker lett jord, som sandholdig jord.

Kyss Nellis

Denne sorten ble introdusert i 2014 og er kjent for sine store frukter og høye frostbestandighet. Bærene er store og koniske i formen, uten hals, og kan noen ganger være kamformede. Fruktvekten i et godt høstår kan nå 170 g.

Den har en behagelig tekstur, søt smak og aroma. Den modnes midt i sesongen, men kan skryte av imponerende høye avlinger. I gjennomsnitt gir en enkelt busk 1,5 kg saftige og deilige bær, og med riktig stell kan dette øke til 2,5–3 kg.

Jordbærdame

Dette er en av de vanligste og mest gjenkjennelige jordbærsortene i Russland. Den ble utviklet av russiske foredlere ved å krysse storfruktede hagejordbær med europeiske muskatjordbær. Buskene er høye og kraftige og når en høyde på 20–30 cm. Bladene er lysegrønne og trefoldige.

Bærene er mørkerøde med et kirsebærskjær og finnes i en rekke former: flate, runde, ribbede eller avlange. En karakteristisk «kam» kan ofte sees på spissen. Bærene er mellomstore og veier 20–25 g. Planten tåler vinterfrost godt.

Smaken er søt og muskateaktig med krydrede toner, og aromaen er behagelig og velduftende. Fruktkjøttet er mørkerødt, saftig og fast. Det er en tidlig variant, så blomstringen begynner i juni, og de første bærene modnes innen slutten av den måneden eller begynnelsen av juli. En enkelt plante kan gi opptil 400 g bær.

Sorte jordbærsorter representerer en unik og spennende utvikling innen hagearbeid og foredling. De utmerker seg ikke bare ved utseendet, men også ved sin utmerkede smak. De tilbyr frukt med en særegen jordbær-kirsebæraroma og en søt og krydret smak. Riktig stell er viktig for å opprettholde sortens egenskaper.

Ofte stilte spørsmål