Asiatisk melon Gulyabi - egenskaper, varianter og dyrkingsregler

Gulyabi-melonen er beregnet for dyrking i tørre soner, men melondyrkerne våre har tilpasset seg dyrking i kjøligere værforhold. Denne sorten regnes som krevende, men den kan skryte av mange positive egenskaper og kvaliteter, noe som gjør gartnerens innsats vel verdt det.

Opprinnelse og regionalitet

Den ble utviklet av foredlere i Turkmenistan ved et forskningsinstitutt i Chardzhou-distriktet. Denne omstendigheten førte til sortens andre navn, Chardzhouskaya. Deretter begynte usbekiske og kasakhiske forskere å utvikle flere varianter, noe som resulterte i at det nå finnes flere undervarianter.

Denne ettårige, varmekjære og tørketolerante melonen dyrkes mye i Sentral-Asia og Lilleasia. Den kan imidlertid også dyrkes i sørlige regioner i Russland, inkludert Astrakhan-regionen og Kuban.

Karakteristiske trekk

Den nyter en jevn popularitet blant forbrukerne, noe som gjør at den kan konkurrere med nyere varianter. Chardjui-melon har et høyt utbytte når den dyrkes i stor skala – 15 kg eller mer per kvadratmeter planteareal.

Hvor mange dager tar det å høste?

Dyrking krever spesiell forsiktighet og sikrer ikke alltid tilstrekkelig søthet. Gulyabi kan dyrkes i klimaet i Astrakhan-regionen.

Til tross for den lange sommeren, rikelig med solskinn og høye temperaturer, trenger meloner over 125 dager for å modnes helt. I Chardjui-regionen tar hele modningssyklusen, fra spiredannelse til innhøsting, 95–115 dager, mens i sørlige deler av landet vårt øker denne perioden til 135 dager.

Kaloriinnhold, egenskaper

Den har en sunn sammensetning og lavt kaloriinnhold, noe som gjør den til en viktig del av et sunt kosthold. Modne frukter av denne sorten inneholder omtrent 88–92 % vann og omtrent 16 % sukker, mens fiberinnholdet bare er 0,3 %. Dette gjør fruktkjøttet spesielt mørt og lett fordøyelig uten å forårsake ubehag.

100 g fruktkjøtt har følgende næringsverdi:

• Kalorier: ca. 30–35 kalorier.
• Proteiner: ca. 0,55 g.
• Karbohydrater: over 8–9 g.
• Fett: 0,29–0,31 g.

Regelmessig inntak av gresskar beriker kroppen med viktige næringsstoffer, noe som har en gunstig effekt på mental aktivitet, humør og funksjonaliteten til viktige organer og systemer.

Beskrivelse av varianter

Gulyabi er en melon med store frukter, ettersom et enkelt bær kan veie opptil 4,5–5 kg. Fruktene er vanligvis avlange, men pæreformede varianter er også vanlige. Melonens skall kan være glatt eller ru, men er alltid dekket av en merkbar nettingstruktur. Alle Gulyabi-varianter regnes som sentmodne.

Grønn

Grønn melon dyrkes tradisjonelt i Tadsjikistan og tjente som grunnlag for utviklingen av andre varianter av Gulyabi-linjen av usbekiske oppdrettere.

Særegenheter:

• Fruktene av den grønne varianten kjennetegnes av en ekstremt glatt, grønn hud med mørke flekker som danner inndelinger i segmenter.
• Noen ganger er det et fint nett på overflaten.
• Fruktkjøttet til disse melonene vekker tanker om friskhet med sin sprø tekstur.
• Når det gjelder smak, er den ikke dårligere enn den oransje og imponerer med den samme saftigheten og sødmen, hvis aristokratiske aroma minner om honning.
• Grønne meloner kan lagres lenger enn andre varianter, og holder seg ferske til midt på vinteren ved romtemperatur og til sent på våren hvis de oppbevares i flettede kurver laget av naturlige materialer på et kjølig sted.

Oransje

Den oransje melonen, avlet av usbekiske oppdrettere, er eggformet og kan veie opptil 7 kg under asiatiske forhold. I Russland, selv under de gunstige forholdene i Astrakhan-regionen, veier den imidlertid vanligvis ikke mer enn 4 kg.

Karakteristiske nyanser:

• Skallet på appelsinmeloner er glatt og tett, men samtidig tynt, med et tydelig definert lysegrått nett og, noen steder, svak segmentering nær stilken.
• Fruktene høstes på stadiet av teknisk modenhet, når fruktkjøttet ennå ikke er søtt og relativt tørt.
• Etter en periode med lagring blir meloner saftigere, fruktkjøttet får en melkeaktig fargetone og utvikler en karakteristisk aroma.

Allah Hamma

Allahhamma er en melonsort med ovale frukter som veier opptil 7 kg. Skallet på denne sorten har et svakt nettingmønster og kan være dekorert med tynne brune striper på gul bakgrunn.

Et særtrekk er det tette hvite fruktkjøttet, som opptar nesten hele melonens indre.

Sary-gulyabi

Sary-gulyabi er en langstrakt melon med et gult skall som blir nesten hvitt over tid. Overflaten er fullstendig dekket av et stort, tett, sandfarget nett. Fruktkjøttet til denne sorten er tyktflytende og veldig saftig på grunn av det høye sukkerinnholdet.

Generelle kjennetegn ved kultivartypen

Plantene kjennetegnes av robuste stilker med gresskarlignende frukter formet som egg. Fruktvekten til denne melonarten avhenger direkte av både klimaforhold og dyrkingsområde og kan variere fra:

• opptil 8 kg under gunstige vekstforhold;
• opptil 3 kg når den dyrkes i en region med et klima som ikke oppfyller sortens krav.

Masse

Fruktkjøttet kan variere noe i konsistens og farge mellom varianter, men de beholder alle de standardegenskapene som er karakteristiske for meloner: innsiden av frukten er melkehvit med et svakt grønnaktig skjær nær skallet.

Et av de særegne trekkene er at fruktkjøttet blir saftigere og søtere med økende lagringstid.

Smak

Smakskvaliteten forbedres betydelig over tid på grunn av hydrolyseprosessen av stivelsen inne i frukten, noe som gjør den enda søtere.

Frukt kan lagres selv når den er umoden for å forbedre smaken over tid.

Når det gjelder evnen til å akkumulere sukker, ligner en moden melon på sukkerrør, hvis masse kan inneholde opptil 18-22% verdifulle karbohydrater.

Melonsmaken avhenger sterkt av vekstforholdene, med full sortssødme tydelig i frukt dyrket i varme, tørre klimaer med rikelig sollys.

Gulyabi har en distinkt honningsmak og en sterk aroma som utvikler seg gradvis – ferskplukkede frukter har en svak urteduft som intensiveres med lagring.

Voksende teknologi

Hageeksperter anbefaler å dyrke Gulyabi-frøplanter. Du kan kjøpe dem i en butikk eller dyrke dem selv fra frø.

For å få sunne og sterke planter, bør du følge visse regler:

• Bruk frø som er minst tre år gamle: ferske frø fører ofte til dannelse av ufruktbare blomster og bidrar ikke til dannelsen av frukt.
• Legg frøene i bløt i 5–10 dager i et fuktig miljø, legg dem deretter i en plastpose og legg dem på et varmt sted for at de skal spire.
• Transplanter de spirede frøene i beholdere med en diameter på 9-12 cm, fylt med næringsrik og løs jord.
• Når de første skuddene dukker opp, plasser frøplantene på et lyst sted med tilstrekkelig sollys. For å forhindre at plantene strekker seg i overskyet vær, bruk kunstig belysning.
• Vann moderat, ikke mer enn tre ganger i uken, eller når de øverste 6–8 cm av jorden tørker ut.
• 7-10 dager før planting på et permanent sted, start herdingsprosessen for frøplantene ved å ta dem ut i frisk luft.

Hvis du dyrker Gulyabi fra frø direkte i åpen mark:

• Forbered frøene på forhånd ved å behandle dem med et desinfeksjonsmiddel.
• De nøyaktige plantedatoene bestemmes basert på værforholdene i din region.
• Velg et flatt og godt opplyst område.
• Sørg for at de tidligere avlingene på dette stedet ikke var nattelivsavlinger, bønner, hvitløk, og unngå å plante etter gulrøtter, squash, agurker eller gresskar.
• Hvis jorden i området er tung, tilsett sand, lesket kalk eller dolomittmel for å lage den løse, sandholdige jorden som foretrekker Gulyabi.
• Lag hull i bedet 6 cm dype med en avstand på 75-85 cm fra hverandre, med en radavstand på minst 150-170 cm.
• Før såing, fukt plantehullene med varmt, bunnfallende vann og plasser noen frø i dem.

Stellinstruksjoner

Agronomisk pleie inkluderer systematisk vanning, gjødsling, jordbearbeiding og sykdomsforebygging for å oppnå en rikelig og høykvalitets avling:

• Vanning. Plant langs forberedte furer med varmt, bunnfallende vann (rundt 24–25 °C), og fukt jorden til en dybde på 7–12 cm. Reduser vanningshyppigheten under blomstring og fruktdannelse. Unngå vanning under modning for å forbedre smaken og sukkerinnholdet i fruktkjøttet.
• Befruktning:
  • Etter at spirene har kommet frem, påfør nitrogengjødsel, som Kemira eller ammoniumnitrat, 7–9 dager senere. Fortynn 20–25 g av produktet i 10 liter vann og vann hver plante med 2–2,5 liter av løsningen.
  • I den første spirende fasen av melonfeltet, mat plantene med en løsning av fugleskitt eller mullein i et forhold på 1 til 15 med vann.
  • Når plantene bærer frukt, bruk fosfor-kaliumblandinger, og tilsett 45-50 g fosfor og 18-25 g kaliumstoffer per busk.
• Dannelse av en busk. For å stimulere blomstringen og sikre riktig modning av frukten er det viktig å trene busken. Klyp toppen av planten etter at 4–6 sideskudd har utviklet seg. Sørg for å fjerne overflødige meloner, og la så mange gresskar som mulig bli igjen på busken.
• Jordpleie. Ikke glem å løsne jorden for optimal vekst. Gjenta denne prosessen flere ganger:
  • Når plantene når en alder av 28–33 dager og avstanden mellom skuddene er 14–16 cm.
  • Når bladene nærmer seg 7-9 cm.

Hvordan velge?

Når du velger en moden gulyabi, vær oppmerksom på aromaen: en moden frukt skal lukte honning. Umodne meloner er luktfrie eller lukter gressaktig. En råtten lukt indikerer forringelse.

Andre kvalitetskriterier:

• En moden melons skall er fast og spenstig. Hvis skallet forblir innbuktet etter å ha blitt presset, er frukten overmoden.
• En tørr eller delvis tørr stilk og hard hud i dette området er tegn på modenhet.
• Et lysegrått eller sandaktig netting på overflaten indikerer modenhet, mens en grønn farge indikerer umodenhet.
• Frøene skiller seg lett fra fruktkjøttet, og det å banke på en moden melon gir en dump lyd.
• Det er bedre å foretrekke mellomstore og store frukter – små er vanligvis umodne.
• Flekker på skallet kan tyde på skade under transport, og hvis skallet mykner på disse områdene, kan frukten være av dårlig kvalitet.

Når skal man høste melon?

Begynn å høste i de siste dagene av august. En moden melon kan identifiseres ved følgende tegn: en tørr stilk, ensartet skallfarge, en rik aroma, et mykt område nær blomstringen og en dump lyd når man banker på den.

Innkrevingsregler

For å få gresskar til å vare lenger, lær hvordan du høster dem riktig:

• Plukk bare modne frukter.
• Ikke skjær av, men fjern melonen forsiktig sammen med en del av stilken.
• Innhøstingen bør samles om morgenen eller kvelden.

Hvordan oppbevare?

En av fordelene med Gulyabi er dens evne til å lagres lenge. Fruktene kan henges i et nett eller spesiell flettet materiale på et godt ventilert, kjølig sted, for eksempel et spiskammers, eller stables i hauger. Det er viktig å huske å ikke vaske eller fjerne jord fra fruktene før lagring.

Det finnes to alternativer for konservering:

• Ved 60–70 % luftfuktighet og temperaturer mellom 4 og 10 grader Celsius kan meloner lagres i god stand frem til februar eller mars. Hvis du henger melonene slik at de ikke berører hverandre, kan de til og med vare til mai.
• Ved lufttemperaturer fra 0 til +2 grader og luftfuktighet fra 80 % og over, må du følge følgende regler:
• Før bruk bør lagringsområdet behandles med blekemiddel, eller det bør brukes røykbomber til desinfeksjon.
• Etter desinfeksjonsprosedyrer er det viktig å lufte rommet grundig.
• For langtidslagring plasseres meloner på stativer med et lag sagflis på hyllene eller i grovmaskede nett hengende fra taket.

Nabolag med andre kulturer

Unngå å plassere meloner i nærheten av poteter og epler, da dette kan påvirke aromaen negativt og føre til at de blir overmodne og blir dårlige. For å bevare aromaen, oppbevar dem i separate fruktoppbevaringsområder, unna løk og andre sterke lukter.

Hvor brukes melon?

Denne varianten er mye brukt i matlaging. Fruktkjøttet spises ferskt, tilsettes i fruktdesserter og salater, og brukes som fyll eller bakeingrediens. Fruktkjøttet er ideelt til å lage smoothies, juice, puréer, babymat, og også til kompotter, syltetøy og konserver.

Melon kan tørkes og herdes, og i sentralasiatisk mat tilsettes den til og med i supper og andre retter. Gulyabi-frø produserer en verdifull olje med en konsistens som ligner på olivenolje, og restene kan brukes som husdyrfôr.

Hvilke vanskeligheter kan du støte på når du vokser?

Før du dyrker denne eksotiske melonen, anbefales det å gjøre seg grundig kjent med det grunnleggende innen landbruksteknologi og følge ekspertråd. Problemer kan oppstå når man dyrker denne avlingen:

• Frø kan spire dårlig, noe som resulterer i hemmet plantevekst og underutviklede frukter. Dette er ofte et resultat av planting i tung jord som er ugjennomtrengelig for røttene. Rotsystemet kan trenge ned til en dybde på over 100–120 cm.
• For å sikre at avlingen trives, trenger den tilstrekkelig sollys. Unngå å plante i skyggefulle områder, da dette vil påvirke avlingen og kvaliteten på gresskarene.
• Hvis frukten ikke er søt nok, vær oppmerksom på hvordan busken trenes. Fjern overflødige skudd og veldig lange ranker regelmessig, og la bare de som fremmer sunn fruktvekst være igjen. Riktig buskentrening er nøkkelen til søte, saftige meloner.
• Hvis plantene begynner å svekkes og visne, kan vanning med kaldt vann være årsaken. Plutselige temperatursvingninger påvirker plantehelsen negativt og kan føre til avlingstap.
• Buskene til denne sorten har en tendens til å vokse for mye, noe som kan frata planten energien som trengs for blomstring og fruktproduksjon. For å forhindre dette, klyp buskene og fjern overflødig frukt, slik at det ikke er mer enn 2–5 fruktstengler igjen per busk. Når buskene er små, løsne jorden med jevne mellomrom mellom radene, men slutt å gjøre det så snart melonene begynner å lukke seg.

Denne sorten er utsatt for sykdommer og skadedyrangrep, som ofte er forbundet med brudd på landbrukspraksis:

• Insektskadedyr inkluderer melonbladlus, melonfluer og edderkoppmidd. For å bekjempe dem brukes insektmidler (Actellic, Aktara, Kemifos, Fitoverm, Decis), samt løk- og hvitløksuttrekk.
• Feil stell kan føre til at meloner blir rammet av sykdommer som meldugg, fusariumvisne, gråmugg og rotråte. Soppdrepende midler brukes til å forebygge og kontrollere disse sykdommene: kolloidalt svovel og Bordeaux-blanding mot meldugg, tørt svovel mot antraknose, og Fitosporin-M, Alirin-B og Fundazol mot fusariumvisne, gråmugg og rotråte.

Fordeler og ulemper

Melonsorten Chardzhuyskaya er fortsatt populær i melonmarkedet, og overlegenheten til Gulyabis utvalg bekreftes av positive anmeldelser fra både store produsenter og hageentusiaster.

Det er ikke uten grunn at asiatiske folk har gått i arv gjennom generasjoner og perfeksjonert denne fantastiske melontypen, og utviklet en rekke varianter med upåklagelige egenskaper.

Til tross for det rike næringsinnholdet, kan melon være farlig for personer med visse helseproblemer. Det anbefales ikke for personer med høyt blodsukker eller alvorlige mage-tarmlidelser å konsumere det uten først å konsultere lege.

Forskjeller fra andre varianter

Det finnes varianter av meloner som ligner på Gulyabi:

• Torpedo. Den kan skryte av større saftighet, men kan ikke konkurrere med Gulyabi når det gjelder sødme. Lignende varianter kan skilles fra hverandre ved sin særegne aroma: Torpedo er kjent for sin delikate vaniljeduft, i kontrast til Gulyabis intense honningaroma.
• Kollektiv bonde. En melon som kjennetegnes av sin mer beskjedne størrelse (rundt 2–3 kg) og nesten sfæriske form, lysegult glatt skall og finere netting sammenlignet med Gulyabi. Kolkhoznitsa mangler den karakteristiske aromaen til meloner og kommer i salg betydelig tidligere enn sine større slektninger – så tidlig som i slutten av juli.
• Etiopisk. En innenlandsavlet frukt som kan konkurrere med Gulyabi i viktige egenskaper som størrelse, aroma og smak. De største eksemplarene kan veie opptil 7 kg. Ethiopka er en ung, men raskt økende popularitetsvariant, lett gjenkjennelig med sin karakteristiske segmenterte, ribbede struktur, som ligner et gresskar.
• Altai-melon. En sort utviklet spesielt for kjølige klimaer, modnes på bare 70 dager og gir små (opptil 2 kg), men rikelige avlinger selv i sibirske forhold. De ovale fruktene til Altai-melonen har gyllent skall med et fint hvitt nett, og de skiller seg fra Gulyabi-sorten både i markedstilgjengelighet og sin mer moderate størrelse.
  Under gode solforhold kan Altai være veldig søt, selv om sukkerinnholdet i fruktkjøttet sjelden overstiger 10 %.

Anmeldelser fra de som dyrket den

Chardjui-melonen, Gulyabi, er en typisk avling for det varme, tørre klimaet i Sentral-Asia. Den kan dyrkes i Sør-Russland og i kjøligere regioner, men dette krever ekstra innsats. Den sanne aromaen og smaken til Gulyabi oppnås når den modnes i den asiatiske solen i minst fire måneder.

Ofte stilte spørsmål