Tyttebær er et søtt og surt bær, nært beslektet med tranebær og blåbær. Denne ville planten vokser hovedsakelig i kaldt klima og er høyt verdsatt for sin smak og medisinske egenskaper. I dag kan dette bæret dyrkes under naturlige forhold, ved hjelp av varianter utviklet av innenlandske og internasjonale foredlere.
Beskrivelse av tyttebær
Tyttebær — en eviggrønn busk av liten vekst med søtsure bær. Det skilles mellom ville og dyrkede tyttebær, hvor sistnevnte er mye kortere – 15 cm mot 35–45 cm.
- ✓ Jorden bør være sur, med en pH på 3,5–5,5, for optimal vekst og frukting.
- ✓ Drenering er viktig, ettersom tyttebær ikke tåler stillestående vann.
Kort beskrivelse av tyttebær:
- busk - lavvoksende, krypende eller oppreist;
- skudd - forgrenede, 15-20 cm lange;
- bladene er skinnende, tette, læraktige, opptil 3 cm lange, tett sittende på grenene,
- blomstene er hvite eller rosa, lik bjeller;
- Fruktene er sfæriske, flerfrøede bær med rød farge, som når 8 mm i diameter.
Tyttebær smaker søtere enn tranebær. De brukes i matlaging. alle slags blanke og legemidler - infusjoner, avkok.
- × Unngå å overvanne jorden, da dette fører til rotråte.
- × Ikke bruk gjødsel med høyt nitrogeninnhold, dette kan redusere avlingen.
Bæret blomstrer i omtrent to uker – i slutten av mai eller begynnelsen av juni. Tyttebær er selvpollinerende, men krysspollinering resulterer i større, tidligere modne bær. Hagesorter bærer frukt 3–5 år etter planting.
På initiativ fra finske og svenske gartnere ble ville tyttebær brukt til dyrking. De begynte å bli plantet i hager og store potter som prydplanter. Senere utviklet foredlere kultivarer av hagetyttebær som plantes ikke bare for sin prydverdi, men også for høsting.
Kjemisk sammensetning og fordeler
Tyttebær er verdsatt for sin unike sammensetning, som gir dem kraftige helbredende fordeler. Bærene er rike på vitamin C, sporstoffer og gunstige syrer. Fruktene har antioksidantegenskaper, mens bladene har antiseptiske, betennelsesdempende og foryngende egenskaper.
Tyttebær anbefales for mange plager; de er like nyttige å spise ferske, konserverte eller tilberedt i ulike avkok og infusjoner. Tyttebær har lavt kaloriinnhold og inneholder bare 53 kcal per 100 g.
Tyttebærsorter og hybrider
Storfruktede, evigbærende varianter er spesielt verdsatt av tyttebærdyrkere. De gir god avling og bærer frukt i lang tid. For tiden finnes det omtrent to dusin tyttebærsorter som er verdt gartneres oppmerksomhet. De skiller seg fra hverandre i buskhøyde, dekorative egenskaper, bærstørrelse og avling.
| Navn | Buskhøyde (cm) | Bærdiameter (mm) | Avling (g per busk) | Frostmotstand (°C) |
|---|---|---|---|---|
| Rubin | 25 | 8 | 220–300 | -30 |
| Korall | 30 | 8–9 | 400 | -30 |
| Rød perle | 25–30 | 12 | 400 | -46 |
| Mazovia | 30 | 8 | 40 | -30 |
| Kostroma rosa | 15 | 8 | 200 | -33 |
| Belyavskoe-fleece | 35 | 10 | 400 | -15 |
| Sanna | 30 | 8 | 300–400 | -15 |
| Frøken Cherry | 35 | 8 | 400 | -46 |
| Kostroma-kvinnen | 20 | 8 | 200 | -15 |
| Ammerland | 30 | 11 | 300 | -30 |
| Linné | 25 | 8 | 150 | -15 |
| Erntzegen | 40 | 10–15 | 200 | -30 |
| Erntekrone | 25 | 8 | 200 | -30 |
| Susie | 15 | 8 | 300–400 | -30 |
| Ida | 20 | 10 | 150 | -30 |
| Scarlett | 20–25 | 8 | 400–500 | -30 |
| Krasnaja Poljana | 30 | 8 | 500–600 | -30 |
Rubin
En høyavkastende sort med store bær. Busken blir 25 cm høy. Den blomstrer i mai eller tidlig i juni med hvite og rosa klokkeformede blomster. Den har typiske tyttebærblader – læraktige, mørkegrønne. Gjennomsnittlig fruktvekt er 0,22–0,3 g.
- ✓ Krever krysspollinering for å øke bærenes størrelse.
- ✓ Motstandsdyktig mot gjentatt vårfrost ned til -3 °C.
Denne sentmodne sorten modner i slutten av august. Krysspollinering er nødvendig. Den tåler temperaturer ned til -30 °C og gjentatt vårfrost ned til -3 °C. Den første bærhøsten skjer fire år etter planting. Rubin er deilig fersk, egnet for hermetisering og konservering, og er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr.
Korall
Denne nederlandske sorten regnes som den første innen hagebruk. Den ble foredlet i 1969, men er fortsatt populær blant gartnere for sitt høye utbytte og dekorative utseende. Den produserer små, søtsyrlige og saftige bær – opptil 8–9 mm i diameter. Busken blir opptil 30 cm høy, med en årlig vekst på 2 cm.
Denne sorten er remontant og bærer frukt to ganger i året. Den foretrekker solrike steder og løs, sur jord. Den første innhøstingen skjer tidlig i august, og produserer et beskjedent antall bær. Den andre innhøstingen skjer i slutten av september, og produserer en betydelig større mengde. Én busk kan gi over 400 gram bær eller mer. Den begynner å bære frukt det andre året etter planting.
Korall er frosthardfør, men krever regelmessig hygienisk og foryngende beskjæring. Dessuten er denne gamle nederlandske sorten utsatt for soppinfeksjoner.
Rød perle
En nederlandsk variant med små, blanke blader som ikke faller av om vinteren. Buskene blir 25–30 cm høye og er svært dekorative, og ser vakre ut både i hagen og i potter. De bærer frukt gjentatte ganger. Fruktene er runde, mørkerøde, med fast fruktkjøtt, opptil 12 mm i diameter. Smaken er søt og sur.
Red Pearl vokser best i mager og sur jord med en pH på 3,5–5,5. Det er en tidlig sort, selvbestøvende og biseksuell. Bærene er kjent for god holdbarhet og høy immunitet. Den krever regelmessig fuktighet og tåler harde vintre godt. Den ble avlet i 1981.
Mazovia
En polsk sort foredlet fra ville tyttebær. Mye brukt i landskapsdesign på grunn av sine dekorative egenskaper. Det er en eviggrønn sort. Fruktene spises ferske, konserverte og hermetiske.
Buskene blir opptil 30 cm høye. Bærene er små og veier omtrent 0,25 g. En busk gir 40 g frukt, noe som er betydelig mindre enn andre tyttebærsorter. Bærene er burgunderfargede. Smaken er søt og sur, ekstremt behagelig. De krever lite stell.
Kostroma rosa
En russiskavlet variant laget av viltvoksende materiale. Buskene er mellomstore, med bær i klaser på 4–5. Fruktene er runde, knallrosa og modnes i august. Gjennomsnittlig bærvekt er 0,4–0,5 g. Smaken er søt og sur. Buskenes høyde er 15 cm.
Denne sorten tåler frost godt. Den tåler temperaturer ned til -33 °C, og uten snø ned til -15 °C.
Belyavskoe-fleece
En vakker, storfruktet sort fra polske foredlere. Bærene veier 3–3,5 g. Avlingen er opptil 400 g per plante. Buskens høyde er 35 cm. Bærene er mørkerøde, saftige og søte og sure. Denne sorten krever ly når den dyrkes i områder med lite snø om vinteren. Den trives i sur og fuktig jord og krever vanning i tørre årstider.
Sanna
En svensk tyttebærsort som kjennetegnes av kraftig rosettdannelse på rhizomene. Buskene ble fordrettet i 1988, vokser vertikalt og når en høyde på 30 cm. Gir 300–400 g per plante. Den første avlingen kommer i det fjerde året etter planting. Den blomstrer i juni, og bærene modnes innen slutten av august. Formeres ved stiklinger.
Fruktene er knallrøde, søte og sure, med en distinkt aroma. De veier 0,4 g. Modningen er jevn, og de er svært sykdomsresistente. Denne sorten krever regelmessig vanning og, i områder med lite snø, ly. Den tåler ikke fruktbar jord; den ideelle pH-verdien er 3,7–5,2. Sanna-sorten plantes både for bærene sine og til prydformål.
Frøken Cherry
En enkelt Miss Cherry-busk kan gi opptil 400 gram bær. Denne selvbestøvende, biseksuelle varianten i mellomsesongen ble foredlet i 2002. Buskene er kompakte, saktevoksende og lavtvoksende – opptil 35 cm i høyden. De foretrekker solrike og halvskyggede områder.
Blomstrer fra mai til juli. Blomstene har en svak duft. Bærene er knallrøde og minner om tranebær. Smaken er syrlig, søt og sur. De er deilige ferske og konserverte. Denne sorten er egnet for tøffe klimaer og tåler temperaturer ned til -46 °C. Den ser vakker ut på terrasser og i hager med lave kanter.
Kostroma-kvinnen
En innenlandsk variant med lavtvoksende busker, ikke mer enn 20 cm høye. De blomstrer i april-mai, og fruktene modnes innen midten av august. Gjennomsnittlig bærevekt er 0,3 g. De er mørkerøde, søte og sure og luktfrie. Utbyttet er 200 g per busk. De har høy immunitet og er ikke utsatt for skadedyr.
Denne sorten trives i lys, men kan også vokse i delvis skygge. Den er hardfør og overlever temperaturer ned til -15 °C om vinteren med lite snø.
Ulempen med Kostromitsjka er at den bare bærer én frukt. Denne sorten produserer bare bær én gang per sesong – i august.
Ammerland
En storfruktet variant fra tyske foredlere med en tett krone og en buskhøyde på opptil 30 cm. Bladene er grønne med et gulaktig skjær. Gir 300 g per busk. Fruktene er søte og sure, røde, store, opptil 1,1 cm i diameter. Frukting skjer to ganger per sesong.
Linné
En tidligmoden svensk tyttebær oppkalt etter en anerkjent vitenskapsmann. Busken blir opptil 25 cm høy, har store blader og røde bær med en karakteristisk bitterhet. Buskene blomstrer tidlig, i mai-juni. Bærene høstes i juli-august. Fruktvekten er 0,4-0,45 g.
I det tredje året etter planting produserer busken omtrent 150 g bær per sesong. Frostbestandigheten er gjennomsnittlig; uten ly tåler planten temperaturer ned til -15 °C. Det anbefales å plante avlingen i solrike områder, i torvholdig jord med god fuktighet og drenering.
Erntzegen
En tyttebær med stor frukt og bær som når 1–1,5 cm i diameter. Buskene blir opptil 40 cm høye. De har lange stilker og store blader. Modningstiden er midt i sesongen. Bærene er knallrøde og har en behagelig smak. De er ganske søte på grunn av det høye sukkerinnholdet. Anbefales til desserter og paier.
Denne sorten er svært dekorativ. Den er egnet for å dekorere hager og terrasser. Den er også svært ettertraktet innen landskapsdesign. Den gir også et godt utbytte – omtrent 200 gram per busk.
Erntekrone
En frosthardfør sort fremavlet i Tyskland. Buskene er mellomstore og vokser opptil 25 cm i høyden. Fruktbæringen gjentas, med to innhøstinger mulig per sesong. Krever riktig stell. Fruktene er mørkerøde, med en behagelig søt og sur smak, med en subtil bitterhet.
Bærene er store og veier 0,4-0,5 g hver. Sorten kjennetegnes av økt motstand mot sykdommer og skadedyr.
Susie
Denne sorten har svært små, oppreiste busker, ikke mer enn 15 cm høye. Susie gir imidlertid et høyt utbytte: med riktig stell kan en enkelt plante gi 300–400 g bær. Sorten begynner å bære frukt i andre halvdel av august.
Bærene er knallrøde, mellomstore og veier opptil 0,5 g. De er saftige og svært smakfulle. Sorten er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr.
Ida
Denne sorten ble utviklet av svenske oppdrettere i 1997. Den kjennetegnes av ekstremt rask vekst. Buskene kjennetegnes av sin kompakte, tette krone. Plantene ligner monolittiske kuler, så tett er grenene deres dekket med blanke, læraktige blader. Buskenes maksimale høyde er 20 cm.
Fruktsettingen begynner i slutten av august. Bærene er ganske store, omtrent 1 cm i diameter. Gjennomsnittsvekten er 0,8 g. Frukten er knallrød. Smaken er søt og sur. Noen ganger, innen midten av høsten, blomstrer buskene igjen og produserer en ny avling. Utbyttet er lavt – omtrent 150 g bær per busk.
Sorten er høyt verdsatt ikke bare for smaken på bærene, men også for sine dekorative egenskaper. Ida-tyttebær plantes ofte i hager, terrasser og parkplener.
Scarlett
Buskene av denne sorten blir 20–25 cm høye. De har en vakker og svært dekorativ form. Bladene klamrer seg tett til grenene, og kronen er tett og eviggrønn – planten mister ikke bladene om vinteren. Denne sorten er svært vinterherdig; under snø tåler Scarlett-tyttebær temperaturer ned til -30 °C.
Denne sorten er svært motstandsdyktig mot skadedyr og ugress. Hvert bær veier 0,3–0,5 g. Frukten er knallrød med et blankt skall. Utbyttet er 400–500 g per plante. Bærene har en søtsyrlig, pikant smak med en lett bæraroma. De er deilige ferske og egner seg til syltetøy.
Krasnaja Poljana
Denne eviggrønne sorten er en krypende halvbusk som blir opptil 30 cm høy. Den har vakre læraktige blader og blekrosa blomster. Fruktene er runde og lyserøde. Gjennomsnittsvekten er 0,5 g.
Bærene er søte og sure, med en forfriskende smak. Utbyttet er 500–600 g per plante, noe som er svært høyt for tyttebær. Denne allsidige sorten anbefales til ferskt konsum og til konservering. Den foretrekker sur jord (pH 3,5–4,5).
Hvit tyttebær
Du kan finne bilder av hvite tyttebær på nettet. Gartnere er nysgjerrige på denne nye sorten – om den kan dyrkes og hva slags det er. Faktisk er det rett og slett et albino-tyttebær. Albinismegenet er veldig svakt, så det er ekstremt vanskelig å formere albino-tyttebær og fange opp denne interessante egenskapen.
Hvite tyttebær er ekstremt sjeldne, så de som tilfeldigvis kommer over en tyttebærbusk med hvite bær prøver å fange den og legge den ut på nettet. Lignende bilder har blitt tatt av bærelskere på forskjellige steder, inkludert Jakutia, Leningrad-regionen og andre regioner.
Finnes det svart tyttebær?
Bærelskere bruker ofte begrepet «svart tyttebær». Faktisk finnes det ikke. Bærene de forveksler med svarte tyttebær er faktisk krekling, en helt annen plante. Denne planten er hjemmehørende i Europa, Sibir, Asia og Nord-Amerika. I likhet med tyttebær kan den finnes i sumper.
Krekling finnes også i tundraen, i steinete landskap, lette barskoger og sanddyner. Denne eviggrønne planten har, i likhet med tyttebær, tykke, læraktige blader og avrundede steinfrukter. Det er denne likheten som fører til forvirring – krekling, en lite kjent plante, blir ofte forvekslet med «svarte tyttebær».
Tyttebærsorter for forskjellige regioner
Spesifikke tyttebærsorter anbefales for hver region. Ved valg av dem vurderte ekspertene først og fremst klimaforhold – vinter- og sommertemperaturer, nedbør og andre værmønstre.
De beste variantene av tyttebær:
- For det sentrale Russland og Moskva-regionen. Lavtvoksende varianter foretrekkes. Under gunstige forhold vokser plantene raskt og produserer to avlinger per sesong. Anbefalte varianter:
- Korall;
- Erntekrone;
- Sana;
- Mazovia;
- Linnéa;
- Ammerland;
- For Uralfjellene og Sibir. Her må man dyrke varianter som er best tilpasset tøffe vintre.
- Kostroma rosa;
- Kostroma-kvinne;
- Rød perle;
- Frøken Cherry;
- Rubin.
Tyttebær er en allsidig plante som vil pynte opp enhver hage, vinduskarm, balkong eller terrasse. De kan dyrkes for fruktens skyld, medisinske formål eller rett og slett for sin skjønnhet – uansett vil dette fantastiske bæret gi deg bare fordeler og tilfredsstillelse, både når det gjelder smak og estetikk.