Gul vannmelon: Beskrivelse av bærene og retningslinjer for dyrking

Visuelt kan gulfargede vannmeloner forveksles med det kjente røde bæret, ettersom skallet deres også er grønt, dekket med striper eller flekker i mørkere nyanser. Disse vannmelonene ligner i form og størrelse på vanlige vannmeloner, men de kan tydelig skilles fra hverandre ved utseendet på interiøret, smaken og til og med aromaen. Hva slags vannmeloner er dette, hvordan er de forskjellige fra vanlige, og hvordan dyrkes de? La oss finne ut av det nedenfor.

Utseendets historie

Den gule vannmelonen ble utviklet for flere tiår siden som et resultat av et eksperiment av oppdrettere som krysset to typer bær – vanlig melon og villmelon. Den arvet sin sødme og saftighet fra den første, og fruktkjøttfargen fra den sistnevnte. Det er verdt å merke seg at den ville vannmelonen i seg selv ikke er spiselig, da den har en ekstremt ubehagelig smak.

Forskere har fullstendig avvist ideen om at den gule vannmelonen ble avlet ved hjelp av GMO-teknologi med introduksjon av sitron- eller mangogenomer, og den eneste grunnen til hybridens gule fruktkjøtt er «arven» fra den ville vannmelonen.

Gule vannmeloner ble opprinnelig mye dyrket i middelhavslandene og Thailand, men i dag er de populære over hele verden. I Russland vokser de ikke bare i tempererte områder, men også i det barske klimaet i Uralfjellene og Sibir, ettersom de produserer store frukter selv i fravær av den sterke middelhavssolen og varmen.

Gul vannmelon er også kjent som «månen» eller «babyen». I Thailand og Spania er dette bæret mer populært enn det røde, og thailendere foretrekker ovale varianter, mens italienere foretrekker runde.

Beskrivelse av egenskaper

En gulfarget vannmelon ligner et vanlig bær i utseende, men ved nærmere ettersyn kan man se flere forskjeller. For det første er skallet mørkere, og for det andre kan det være ensartet i fargen, noe som betyr at det mangler striper. En «baby»-vannmelon har imidlertid alltid lyst eller lysere gult fruktkjøtt.

Fruktene kan veie fra 3 kg til 10 kg. De største bærene modnes i varme sørlige klimaer. I nordlige regioner modnes vannmeloner som veier mellom 3 og 5 kg.

Energiverdi

Næringsverdien til en skive vannmelon (ca. 150 g) er som følger:

• Kaloriinnhold: 38 kcal;
• fiber: 1 g;
• karbohydrater: 6,2 g;
• proteiner: 0,6 g;
• fett: 0,1 g.

En skive vannmelon inneholder 17 % av den daglige verdien av vitamin A og 21 % vitamin C. Den er også rik på kalsium, kalium, magnesium, jern, natrium og fosfor. Vannmelon er praktisk talt fett- og kolesterolfri, noe som gjør den til en kalorifattig matvare og egnet for vekttap. Den kan også inkluderes i kostholdet til personer med fedme eller åreforkalkning.

Noen vannmeloner av denne underarten har sitron-, mango- og gresskarsmak, noe som gjør dem spesielt ettertraktede blant gourmeter. Sammensetningen av disse bærene forblir imidlertid uendret: de inneholder fiber, glukose og fruktose, vitaminer og mikroelementer.

Fordelaktige egenskaper

Gulflettet vannmelon er verdsatt for følgende gunstige egenskaper:

• styrker kroppens forsvar, og bidrar til å motstå effektene av infeksjoner og virus, da den inneholder askorbinsyre;
• har en vanndrivende effekt, renser effektivt mage-tarmkanalen for avfallsprodukter og overflødig væske, og normaliserer fordøyelsessystemets funksjon på grunn av innholdet av kostfiber;
• styrker synet og forhindrer utvikling av øyesykdommer ved å mette kroppen med vitamin A;
• forbedrer tilstanden til negler, hår og bein på grunn av kalsiuminnholdet;
• har en positiv effekt på hjertet og blodårene, og reduserer sannsynligheten for å utvikle anemi og lavt blodtall, da det metter kroppen med jern, magnesium og kalium;
• stabiliserer intercellulær metabolisme på grunn av innholdet av karotenoider.

Den rike sammensetningen av mineraler og vitaminer gjør gul vannmelon til et ekstremt gunstig produkt for kardiovaskulærsystemet, nyrene og de endokrine kjertlene.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for alle fordelene med gul vannmelon, kan den ha en negativ innvirkning på kroppen hvis visse kontraindikasjoner er oppfylt. Disse inkluderer:

• tarmproblemer;
• diabetes mellitus;
• nyresvikt (vannmelon øker belastningen på nyrene);
• individuell intoleranse.

Hvis det ikke finnes slike kontraindikasjoner, kan vannmelon trygt inkluderes i kostholdet.

Forskjeller fra rød vannmelon

Hovedforskjellen mellom de to typene vannmeloner ligger selvsagt i fargen på fruktkjøttet. Fargen på innsiden av en gul vannmelon er uvanlig for denne planten, men fruktkjøttet har praktisk talt de samme ernæringsmessige egenskapene – veldig saftig og med en behagelig sukkeraktig smak. Når det gjelder de andre forskjellene, er de som følger:

• skallet på vannmeloner med gult fruktkjøtt er tynnere og tørrere, noe som minner om skallet på et gresskar eller en melon;
• Det er praktisk talt ingen frø inni en gul vannmelon, og når bæret modnes, mørkner de, men forblir tynne og myke, og minner om frøene til ung zucchini;
• gul vannmelon inneholder mindre sukker, så den kan konsumeres i små mengder av diabetikere, men bare med tillatelse fra en lege;
• Fruktkjøttet til en gul vannmelon har nesten samme saftighet og tetthet som fruktkjøttet til en rød, men inneholder mindre fri juice (vann);
• ettersmaken etter gul vannmelon er lengre;
• Gule vannmeloner modnes raskere enn røde, så de regnes som tidlige.

Du kan finne ut hvordan gul vannmelon smaker forskjellig fra rød vannmelon i følgende video:

Hovedvarianter og hybrider

Oppdrettere tilbyr et bredt utvalg av gule vannmelonsorter. Bare i det tidligere Sovjetunionen har omtrent et dusin varianter blitt utviklet. For eksempel introduserte ukrainske oppdrettere Kavbuz-hybriden, men den ble ikke dyrket i stor grad fordi smaken minnet for mye om gresskar. Tabellen nedenfor viser hvilke gule vannmelonsorter og hybrider som er etterspurt i dag:

Populære varianter i Russland inkluderer Lunar, Orange Honey, Prince Hamlet og Golden Grace; Yellow Doll i USA; Yellow Dragon i Thailand; Janusik i Polen; Primo Orange i Tsjekkia; og Imbar i Israel.

Dyrking av frøplanter

Du kan så vannmelonfrø til frøplanter i slutten av mars eller begynnelsen av april, slik at de kan omplantes til sin permanente plassering – i åpen mark, et drivhus eller et drivhus – rundt midten av mai. Uansett, for å få en god avling, må du dyrke frøplantene riktig. Vi vil diskutere hvordan du gjør dette nedenfor.

Preparat

Før du begynner å så, trenger du:

• Velg en beholder for frøplanterDen er ekstremt følsom for omplanting, ettersom frøplantene opplever stress, og røttene kan bli skadet selv ved liten forstyrrelse. For å unngå fremtidige komplikasjoner er det best å bruke ferdige beholdere for dyrking av frøplanter, for eksempel torvkopper, engangsbeholdere med dreneringshull eller kassetter. Den optimale beholderstørrelsen er 250–300 ml, da dette vil gjøre det enkelt å fjerne frøplantene og rotklumpen deres uten å forstyrre plantens rotsystem.
• Forbered underlagetFor å dyrke frøplanter kan du bruke en blanding som består av like deler elvesand, torv og jord (humus). For hver 10 kg av dette substratet kan du tilsette 200–250 kg treaske. For å slippe å måtte tilberede blandingen selv, kan du kjøpe en gresskarblanding i en hagebutikk.
• Forbered frøeneFør planting, bløtlegg frøene i varmt vann (50 °C) i flere timer, deretter bløtlegg dem i en svak løsning av kaliumpermanganat eller kaliumpermanganat i 1-1,5 timer. Etter bløtlegging, skyll frøene med rent vann og tørk dem.

Såing

Når frøene og substratet er klart, kan du så:

1. Fyll beholderen 2/3 full med substrat.
2. Vann jorden med varmt vann.
3. Plasser to frø i jorden, dekk med et 2 cm lag med torv-sandblanding, og fukt lett. Hvis du bruker frøbrett, plasser ett frø i hver celle fylt med fuktig jord. En passende plantedybde er 3-4 cm.
4. Dekk beholderen med plastfolie til de første skuddene dukker opp. Flytt den til et varmt og lyst sted.

Omsorg

Følgende aktiviteter må utføres:

• VanningNår de første skuddene dukker opp, vann plantene moderat rundt kantene av beholderen annenhver dag. Unngå å helle ut store mengder vann, da vannslag kan forårsake uopprettelig skade på plantene.
• LøsningNår det dannes en skorpe på jorden, må den løsnes forsiktig for å unngå å skade plantens rotsystem.
• BelysningVannmelonplanter trenger lange dagslystimer – omtrent 12 timer. Om kvelden bør plantene belyses med lamper. Kunstig belysning er også nyttig på overskyede dager.
• TemperaturforholdNår de første skuddene dukker opp, bør temperaturen reduseres til 18 ºC i 4–5 dager. Deretter bør den holdes på 22 ºC.
• ToppdressingNår det tredje bladet dukker opp, anbefales det å bruke flytende mineralgjødsel og flytende mullein.
• HerdingDette gjøres 2–3 dager før plantene plantes utendørs. Det innebærer å gradvis senke temperaturen, redusere vanningsmengden og regelmessig lufte rommet. Dette vil gjøre planten mer motstandsdyktig mot lave temperaturer og tørke, og røttene vil utvikle seg mye raskere enn hos uherdede planter.

Herding bør være moderat, ellers vil frøplantene utvikle seg sakte, og i verste fall vil de ikke komme seg i det hele tatt.

Planting i åpen mark

Frøplanter med 2–3 ekte blader kan plantes i åpen mark. Disse dukker vanligvis opp 25 dager etter såing. De bør plantes på et solrikt og varmt sted med skygge på sørsiden. De beste jordtypene for gul vannmelon er sandholdig og sandholdig leirjord.

Før planting bør jorden løsnes 2–3 ganger, og den siste løsningen gjøres på plantedagen. Rotklumpen bør plantes i fuktig, varm jord, og arbeid ekstremt forsiktig for å unngå å skade røtter og skudd. Planten bør plantes dypt nok til at rotkragene er helt under jorden, ellers kan de bli skadet av vind. Frøplantene bør plantes i hull med omtrent 80 cm mellomrom.

Etter planting må frøplantene vannes for å komprimere jorden og forhindre at røttene blir fanget i luftlommer som oppstår under omplantingen. Denne teknikken vil også fremme rask rotutvikling.

Innen en uke vil de gule vannmelonplantene slå rot og produsere nye blader.

Stell av gule vannmeloner

For å sikre full avling trenger vannmelonplanter riktig stell. Først og fremst, etter planting, bør vannmelonene dekkes til om natten i flere netter hvis det er betydelige temperatursvingninger. I tillegg inkluderer stell følgende:

• VanningI starten bør planten vannes annenhver dag, og deretter én eller to ganger i uken. For å sikre at vannmelonene raskt fylles opp og ikke lider av fuktighetsmangel, vann grundig, slik at melonbedet bokstavelig talt oversvømmes (30–35 liter per kvadratmeter).
• ToppdressingPlantede frøplanter gjødsles med standard gresskargjødsel. Ti dager etter planting, påfør 10-15 kg kompost og 25 g fosfor-kaliumgjødsel per kvadratmeter jord. Et annet gjødslingsalternativ er å gjødsle jorden med ammoniumnitrat etter 10 dager, flytende gjødsel etter 1-2 dager og superfosfat etter 2-3 uker. Påfør fosfor-kaliumgjødsel først etter at frukten er satt. Gjødsling vil bidra til å øke vannmelonutbyttet, men husk at gule varianter ikke tåler overflødig nitrogengjødsel så godt.
  Plan for gjødselpåføring

  1. 10 dager etter planting, tilsett ammoniumnitrat (10 g per 1 kvm).
  2. 1-2 dager etter første fôring, tilsett flytende mullein (1:10 med vann).
  3. 2-3 uker etter første gjødsel, tilsett superfosfat (20 g per 1 kvm).

  Å bruke store mengder gjødsel vil forlenge vekstsesongen, gjøre planten mer sårbar for ulike sykdommer og produsere svake frukter med usøtet fruktkjøtt.

• LøsningFør blomstringen begynner, bør jorden i radene og mellom radene løsnes flere ganger.
• KlypingFor å sikre at fruktene vokser seg så store som mulig, bør du la de første 2–3 fruktene ligge igjen og klype vinranken etter dem, med 3 blader fra hverandre.
• Beskyttelse mot sykdommerHvis forebyggende tiltak ignoreres, kan vannmeloner bli utsatt for sykdom, noe som resulterer i frukt av dårlig kvalitet med kjøtt av dårlig kvalitet. Derfor bør planten behandles med soppdrepende midler som Ridomil Gold og Quadris fra begynnelsen av blomstringen, mellom regnvær.

Dessverre, når melondyrkere dyrker gule vannmeloner, må de noen ganger håndtere problemet med at frøplanter blir påvirket av følgende sykdommer og skadedyr:

• PeronosporoseEn infeksjon som forårsaker at bladene tørker ut, slik at bare bladstilker og årer blir igjen. For å forhindre denne sykdommen, desinfiser frøet før planting og behandle deretter frøplantene med Oxychom.
• AntraknoseI motsetning til den forrige infeksjonen angriper antraknose ikke bare bladene, men hele planten. Når den sprer seg til røttene, dør vannmelonen. For å bekjempe infeksjonen kan plantingen behandles med en blekemiddelsuspensjon eller Bordeaux-blanding.
• Melon svart bladlusDette er et skadedyr som suger livsnerven ut av planten. Hvis det infiserer en vannmelon, kan insektmidler som Inta-Vir eller Aktara brukes mot det.

Riktig plantepleie vil sikre en rask høsting av gule vannmeloner. Modne frukter kan spises ferske, konserveres og syltes.

Høsting

Rundt slutten av juli vil fruktene begynne å legge på seg, så du kan begynne med forberedelsene til høstingen:

• Legg et stykke kryssfiner under hver frukt for å forhindre råte;
• Reduser vanningen for å gi fruktkjøttet maksimal sødme.

Når du merker at fruktene har sluttet å legge på seg, vent to uker før du høster. Du kan også være oppmerksom på andre tegn på vannmelonmodenhet:

• skallet er hvitt eller gulaktig i fargen der frukten berørte bakken;
• skinnende skorpefarge;
• en dump lyd når man banker på bæret;
• tørr hale.

Ved høsting bør man ikke ignorere tegn på modenhet, siden vannmelonen ikke modnes etter å ha blitt kuttet.

Hvis fruktene allerede er modne, bør de skjæres av stilken i stedet for å rives av, og dette bør gjøres forsiktig for å unngå å skade skallet. Høstede frukter bør plasseres opp ned og oppbevares ved en temperatur på 10–15 °C. Fuktigheten bør være høy – ​​85–90 %.

Den gule vannmelonen ble først skapt av middelhavsforedlere ved å krysse et vilt bær med et vanlig bær. I dag er lignende varianter populære ikke bare i sørlige regioner, men også i tempererte klimaer. Dermed kan enhver melondyrker dyrke en unik vannmelon med honningaktig smak og gult fruktkjøtt i hagen sin, perfekt til pynt på enhver sommerdessert.

Ofte stilte spørsmål