Gjennomgang og dyrking av høye erter

Høye erter er ikke populære blant gartnere, til tross for at de har mange fordeler. Dette skyldes den gjennomsnittlige avlingen og behovet for støttestrukturer. På den annen side sparer de imidlertid plass i hagen.

Høye ertesorter

Det finnes mange varianter av høye erter, hver med sine egne særegne egenskaper. De mest populære variantene av høye erter er:

1. Madonna. Den har en middels modningstid og høy avling. Teknisk modenhet skjer på 65–70 dager. Buskens høyde varierer fra 55 til 95 cm, med maksimalt to blomster per knute, og antallet bønner per belge er gjennomsnittlig.
   
2. Kjempe. Dette er en tidlig sort som modnes på halvannen måned. Den regnes som en søt sort, med stilker som kan bli 1,6–1,7 m lange. Hver lett buet belge inneholder opptil 10 frø.
   
3. Mirakelspade. Dette er en skallsort med mellomsesong og en sterk, lang stilk (opptil 1,8 m). Kornene er store og søte.
   
4. Rakett. Buskens høyde overstiger ikke 90 cm, utbyttet er høyt, typen er vispete, senmodning (2-3 måneder).
   
5. Telefon. Senmodne erter har en lengre fruktperiode. Høstingen begynner etter 100 dager, noe som gir en lang høsting. Belgene er store, med stilker som når 2 meter i lengde.
   
6. Zhegalova 112 Denne søte varianten, som har blitt dyrket i over 70 år, når melkeaktig modenhet på to måneder. Stilkene er 1,7–1,8 m lange, og fruktene er opptil 15 cm lange.
   
7. Sukkersnap – sukkererter med lang stilk – 200 cm. Bønner – lange, kjøttfulle, med store skulderblad.
   
8. Rådmann eller rådmann. Busken vokser opp til halvannen meter, sorten kjennetegnes av høy produktivitet og store belger.
   

Karakteristiske kjennetegn ved høye erter

I motsetning til andre belgfrukter kjennetegnes høye erter av buskhøyder på over 115 cm. Maksimal stilklengde når 250 cm. Denne sorten er vanskelig å dyrke på grunn av behovet for å støtte skuddene.

Disse plantene er solelskende, så tette frøplanter bør ikke plantes for tett sammen. Mange gartnere tror feilaktig at den høye veksten tillater tett planting av frø, men uten tilstrekkelig lys svekkes stilkene og faller til bakken. Staking gjøres etter at fire blader har dannet seg. Fruktene er vanligvis store, kjøttfulle og saftige.

Fordeler og ulemper

Det er generelt akseptert at høye erter har en gjennomsnittlig avling. Dette er fordi de ikke produserer mange eggstokker. Men gitt den store vekten av ertene og belgene, kan avlingen anses som høy.

Andre fordeler:

Hovedfordelen for sommerboere og gartnere er muligheten til å forbedre hagetomten sin. Ved å plante busker langs et gjerde, i nærheten av et lysthus, hus osv., kan du ikke bare høste, men også forbedre området rundt og skape ekstra skygge.

Det finnes også noen ulemper. Blant dem bemerkes følgende:

Bruksområder

Høye erter finnes i to varianter: sukkererter og erter uten skall. Førstnevnte spises med skallet på belgfrukten, mens sistnevnte spises utelukkende som erter. Dette gir et bredere spekter av bruksområder for avlingen:

1. Matlaging – tilberedning av supper, diverse grøter, gryteretter, salater, desserter, puddinger, paier, bakverk, hermetikk osv.
2. Kosmetologi – lage masker for ansikt, hår og negler.
3. Tradisjonell medisin – behandling av anemi, hjertesykdom, problemer med sirkulasjonssystemet, diabetes, fedme og andre plager. Erter fjerner kolesterol og andre skadelige stoffer fra kroppen, normaliserer stoffskiftet, akselererer alle prosesser og styrker immunforsvaret.

Høye erter lagres hermetisk, frosset og tørket. Mange maler de tørkede bønnene til mel, som brukes som base for brød, pannekaker, desserter, fritters og pasta.

Tidspunkt og teknologi for planting

Høye erter plantes tidlig, etter at smeltevannet fra våren har trukket seg tilbake. Det eneste kravet er en lufttemperatur på minst 10 grader Celsius (50 grader Fahrenheit). Dette skjer vanligvis rundt slutten av april til begynnelsen av mai. Bønner tåler frost, så et kort temperaturfall er ikke en grunn til bekymring.

På nordlige breddegrader plantes erter til begynnelsen av juli. En viktig betingelse er jordoppvarming. For å oppnå dette dekkes området under ertene med plastfilm i flere dager.

Funksjoner i planteordningen:

• sådybde – maksimalt 5 cm;
• dobbeltradsfurer (avstanden mellom to strimler er 15–20 cm, avstanden mellom doble rader er 50–60 cm);
• Avstanden mellom erter i en rad er 6-9 cm.

Før du planter frø, må du forberede området, jorda og ertene. Hva du skal gjøre med frøene:

1. Kast alt ubrukelig materiale – fjern gjenstander med skader, flekker, muggrester osv.
2. For å fjerne hule frø kan du legge ertene i bløt i en saltløsning (30 g bordsalt per 1 liter vann). La det stå i omtrent 20 minutter. Frø som flyter opp til overflaten regnes som ubrukelige.
3. For å fremskynde spireprosessen varmes ertene opp under forbløtleggingen. Dette kan gjøres på to måter.
   I det første tilfellet legges bønnene i en termos fylt med vann på 40 grader Celsius. La det trekke i en halvtime.
   Det andre alternativet innebærer å blande varmt vann og borsyre (2 g per 10 liter). La det virke i 5 minutter. I tillegg desinfiserer det mot sykdommer.
4. Neste trinn er spiring av frøene. De legges i vann i 1–2 dager, tørkes deretter litt og plantes. Du kan også bruke fuktig osteklut til å bløtlegge frøene i samme tid.
5. Moderne metoder innebærer bruk av biotilsetningsstoffer for å akselerere vekst – Humate, Epin og lignende.

Velge et nettsted

Høye varianter er svært varme- og lyskjærlige, så plantestedet bør være godt opplyst og ventilert. Sterk vind bør imidlertid unngås.

Når du velger et sted, følg reglene for vekstskifte. Erter bør ikke plantes etter belgfrukter. Anbefalte forgjengere inkluderer poteter, kål, agurker, gresskar og tomater. Unngå tett grunnvannsnivå (1 m eller mindre), da rotsystemet til høye erter er utsatt for soppsykdommer, noe som kan føre til plantedød.

Forberedende aktiviteter

Høye erter krever ekstremt fruktbar jord, så området gjødsles i god tid – om høsten. Slik gjør du:

1. Grav opp jorden til en dybde på 30 cm, og bryt opp eventuelle tette eller store klumper.
2. Tilsett organisk gjødsel som slam, hønsegjødsel, kompost eller humus. Det organiske materialet bør være godt råtnet og gjæret, da fersk gjødsel vil drepe belgfrukter.
3. Hvis jordens pH-verdi er over 6-7, sørg for å normalisere den. For å gjøre dette, strø treaske eller kalk over området.

Om våren er det lurt å tilsette mineraler – molybden, kobber, bor, etc. Utmerkede remedier inkluderer superfosfat (opptil 60 g per 1 kvm), salpeter (10 g er nok) og kaliumsalt (opptil 30 g).

Prosedyre for avstigning

Teknologi for å plante høye erter:

1. Bruk et hageredskap til å jevne ut jordoverflaten.
2. Lag furer, fyll dem med vann og vent til det er helt absorbert. Du kan tilsette litt kompost i furene.
3. Plant de spirede frøene til ønsket dybde (jo tyngre jord, desto dypere planting).
4. Legg jord oppå og komprimer det.
5. Dekk til med ikke-vevd materiale for å eliminere risikoen for at fugler hakker på kornene.

Stellinstruksjoner

Stell av høye erter kommer ned til å følge landbrukspraksis for dyrking av belgfrukter:

1. Vanning. Vann planten én gang hver 7. dag før blomstring, og to ganger i uken under og etter blomstring. Unngå overvanning – jorden bør ikke være fuktig, men den bør heller ikke være for tørr.
2. Ugress og løsning. Prosedyrene utføres etter behov – når ugress og en tørr skorpe dannes på jorden.
3. Befruktning. Gjødsles 2–3 ganger i løpet av vekstsesongen – før blomstring, etter blomstring og etter belgdannelse. Organisk gjødsel og nitroammophoska brukes vanligvis, men andre mineraler kan også tilsettes avhengig av jordsammensetningen. Det eneste unntaket er nitrogen, ettersom erter akkumulerer det i rotsystemet sitt.
4. Klyping. Dette gir økt avling. For å oppnå dette blir toppene klypet av, slik at nye sideskudd kan komme frem.

Den viktigste regelen for høye erter er å sette opp staker. Dette reduserer risikoen for soppinfeksjoner og insektangrep. Det sikrer også at planten får tilstrekkelig lys, varme og lufting.

Det finnes flere alternativer for å lage en støttestruktur:

1. Knyttes til en separat støtte. Til dette trenger du trepåler eller tørre grener fra beskjærte trær. Pinnene slås ned i bakken nær hver busk. Ertestilkene føres mot klokken langs støtten, slik at lianene vikles rundt pinnen.
   
2. Hytte. Plasser trelistene i en vinkel i forhold til hverandre. Knyt toppene sammen med sterkt tau eller myk ståltråd. Dette skal skape en omvendt V-form.
   
3. Wigwam. Siden strukturen er sirkulær, må ertene plantes med et annet mønster – rundt lyet. Først monteres en tre- eller metallstang i midten. Ekstra støttepinner slås inn i den i en vinkel, og deretter kobles de sammen øverst med hyssing. Den nedre delen festes også med ståltråd og trepinner, noe som styrker strukturen og gir ertetrådene noe å klamre seg til.
   
4. Espaliermetoden. Monter trestøtter (metall eller plast fungerer) med 1 meters mellomrom. Fest grovmasket netting til dem. Et mer økonomisk alternativ er å koble sammen espalierene med sterkt tau eller ståltråd i flere rader (fra bunn til topp).
   

Høyden på strukturen bør ikke være mindre enn lengden på stilkene (avhengig av sorten), men elementer opptil 2 meter høye er å foretrekke. Det er best å installere eventuelle støtter før du planter frøene.

Skadedyr- og sykdomsbekjempelse

Høye erter er sjelden utsatt for sykdom når de vedlikeholdes nøye. Hva er de vanligste sykdommene og skadedyrene, og hva er de tilgjengelige metodene for kontroll og forebygging?

• pulveraktig mugg – behandling med soppdrepende midler (Skor, Fundazol, Topaz, etc.);
• Fusarium – ødeleggelse av berørte busker, forebygging av overvanning av jorden;
• rust - sprøyting med Bordeaux-blanding;
• aksokittose - kobberoksyklorid;
• bladlus;
• ertestilk;
• hagemøll;
• bladvalse.

Du kan bli kvitt insekter og forhindre skadedyrangrep med en infusjon av hvitløk og tomattopper. Egnede kjemiske produkter er tilgjengelige i spesialforretninger.

Høsting og lagring

Høye erter høstes etter hvert som belgene modnes. Belgene som vokser nederst modnes raskest, så du vil ikke kunne høste alle ertene på en gang. Hvis du planlegger å lagre ertene med belgene, må du bruke en hagesaks til å trimme ertene.

Slik oppbevarer du erter:

• i kjøleskapet (ikke mer enn en uke);
• i tørket form - tørking gjøres under naturlige forhold (under solen) eller i en ovn, oppbevares i en lufttett beholder;
• i fryseren - pakk i en plastpose og legg i kammeret;
• i form av hermetikkmat.

Anmeldelser fra gartnere

Høye erter regnes som allsidige fordi de kan brukes til en rekke formål og krever lite oppmerksomhet eller stell (medfølgende støtter er tilstrekkelig). Takket være den gode avlingen vil du gi deg selv og familien din en sunn avling året rundt.

Ofte stilte spørsmål