Hvordan dyrke kikerter riktig?

Kikerter er en populær belgfruktvekst som dyrkes i forskjellige regioner i Russland. Gartnere elsker dem for deres motstandsdyktighet mot frost, varme og tørke, deres rikelige avling og deres nytte i vekstskifte. Dyrking av kikerter har en rekke viktige hensyn.

Generelle kjennetegn ved kulturen

Kikerter har kallenavnet «kikærter» eller «tyrkiske erter» på grunn av sin uvanlige bønneform, som vokser rund og kantete med et fremtredende nebb. De litt hovne frøbønnene til denne planten varierer i farge fra lys gul til mørkebrun og deler seg ikke når de er helt modne. Hver belge inneholder mellom én og tre belger.

Rotsystemet til den ettårige kikerten er godt utviklet og strekker seg opptil halvannen meter dypt. Plantens unike røtter er i stand til å danne en rekke knoller, som beriker jorden med nitrogen og akselererer oppløsningen av fosfater.

Kikertstilkene, som er motstandsdyktige mot festing, vokser til en høyde på 25 til 60 cm og har en rett eller forgrenet struktur avhengig av sorten. Det elliptiske bladverket er grønt, med et rødlig skjær i de tidlige vekststadiene. Takket være det veletablerte selvbestøvningsystemet er kikerter enkle å dyrke.

Den kjemiske sammensetningen av kikertfrø er som følger:

• 30 % protein;
• 12 % fiber;
• 8 % fett.

Mengden protein i 1 gram kikerter overstiger til og med mengden protein i kornavlinger.

Næringsinnholdet i kikerter:

• natrium;
• kalsium;
• kalium;
• selen;
• stryke;
• fosfor;
• magnesium;
• sink;
• vitamin A, B, betakaroten, E, PP, C.

Kikerter er en favoritt blant mange gartnere på grunn av sin smak og sine næringsegenskaper. De har vist seg å være en viktig ingrediens i en rekke retter og brukes ofte i folkemedisinen.

Varianter av kikerter

Det finnes et stort antall kikertersorter, ettersom de dyrkes i over 30 land. Alle kikertersorter kan deles inn i grupper basert på frøstørrelse:

• småfrøet, vekten av tusen korn er mindre enn 200 g;
• mellomfrøet med en tusenkornvekt fra 200 til 350 g;
• storfrøet, vekten av tusen korn er mer enn 350 g.

Det finnes en annen klassifisering av kikerter etter vekstregion:

• Sør-europeisk gruppeVed modenhet når planten 60–70 cm, med frodige forgreninger på toppen. Kikertblomstene er små, røde eller rosa.
• Sentraleuropeisk gruppeModne frøplanter vokser til en høyde på 35-45 cm, danner en spredende busk som bare blomstrer med hvite blomster.
• Anatolsk gruppeI den modne vekstfasen er buskene ikke høyere enn 25 cm med en frodig øvre del og hvite blomster.

I vårt lands klima regnes 4 som de vanligste kikertervarianter:

• Krasnokutsky 195Den forgrenede, oppreiste busken blir opptil 30 cm høy, produserer hvite blomster, og de nederste belgene er omtrent 15 cm fra bakken. En plante på 10 kvadratmeter gir 2,5–3,5 kg gulrosa rynkete bønner. Vekstsesongen varer 90–110 dager. Den har det høyeste proteininnholdet av alle kikertsorter.
  
• BudjakBusken blir opptil 60 cm høy, med store hvite blomster. De nederste belgene henger 20 cm fra bakken. Vekstsesongen varer 80–90 dager. En tomt på 10 kvadratmeter gir opptil 2 kg avlange beige belger.
  
• JubileumEn lav, oppreist busk opptil 40 cm høy produserer gulrosa bønner som gir 1,5 til 3 kg per 10 kvadratmeter. Vekstsesongen er 90–110 dager.
  
• Statlig gårdDe tette, lave buskene vokser opptil 30 cm og produserer kantete, koniske, brune bønner. En jorde på 10 kvadratmeter gir 1,8 til 3,7 kg avling. Vekstsesongen varer i 100 dager. Den har det laveste proteininnholdet.
  

Når de riktige plante- og stellforholdene er oppfylt, gir alle varianter av tyrkiske erter gode avlinger.

Optimale forhold for dyrking

Kikerter er motstandsdyktige mot skiftende værforhold. De kan overleve plutselig frost ned til -10 grader Celsius og tåler høye temperaturer godt.

Vekstsesongen varer 80–110 dager, og frøene begynner å spire ved 2–4 grader Celsius. Kikerter gir en god avling når de dyrkes ved temperaturer på 20–25 grader Celsius.

Avlingen er tørkebestandig i alle vekststadier. Dette er mulig på grunn av de rikelige hårene som dekker bladene, stilkene og fruktene. Videre skiller de tette hårene på kikerten ut oksalsyre og eplesyre, som beskytter den mot de fleste skadedyr.

Kikerter er ikke spesielt krevende overfor forplantninger i bedet og trives godt i fruktbar, svart jord uten ekstra gjødsling. Kikerterdyrking er en av de beste forgjengerne for de fleste avlinger, noe som skaper gunstige forhold for fuktighetsakkumulering.

Kikerter rydder av jorden tidlig, og det er derfor en vekstskifteordning for vinterhvete-kikerter-vinterhvete ofte brukes i storskala jordbruksdyrking.

Sådatoer

Gitt dens gode kuldetoleranse og frøspiring selv ved -4 °C, begynner kikerterplantingen etter sådd av tidlige kornavlinger. Dette skjer vanligvis i april eller tidlig i mai, når den dype jorden har varmet seg opp til 5–6 °C.

I de sørlige regionene er såing av kikerter mulig i slutten av mars eller begynnelsen av april under gunstige klimatiske forhold.

Forberedelse av landet

Jordforberedelse før såing av kikerter utføres i to trinn:

• Om høsten, etter å ha høstet den forrige avlingenFør frosten setter inn, renses området under kikerter for flerårig ugress ved å dyrke eller behandle med glyfosat. Om nødvendig påføres fosfor-kaliumgjødsel.
• Om våren før såingJorden graves over, og ungt avfall fjernes forsiktig. Det antas at jo større pløyedybden er, desto høyere kikertutbytte.

Kikerter tåler ikke ugress, så før såing og under plantevekst er det nødvendig å sørge for at det ikke er ugress.

Forberedelse av plantemateriale

Før kikerter plantes i kommersiell skala, forbehandles frøene med et knollbakteriepreparat for å øke avlingen. For å teste spireevnen i et lite jordstykke, bløtlegges frøplantene i en stor beholder med romtemperaturvann rett før de sås utendørs.

Kikerter har en tendens til å svelle opp til 140 % av massen sin når de utsettes for vann over lengre tid. Når du bløtlegger bønner før planting, bør du derfor bruke en beholder med et større volum væske enn volumet av frøene.

Etter grundig blanding, bløtlegg bønnene i vann i 6–12 timer til de sveller. Hell deretter av vannet og dekk beholderen med en plastpose for å hindre at materialet tørker ut. La frøene ligge i denne tilstanden til de spirer, sjekk dem med jevne mellomrom og fukt dem om nødvendig.

Når du bruker innendørs frøplantemetoden, blir ikke kikerter forhåndsbløtlagt.

Planting av kikertfrø

Det finnes to måter å plante kikerter på: direkte i åpen mark eller ved å plante frøplanter innendørs. Begge metodene gir en rikelig avling hvis alle trinnene fullføres i tide.

Planting i åpen mark

En uke før den siste forventede frosten, etter at de gjennomvåte frøene har spirt i varme forhold, plasseres de i forberedte hull i hagen. Ved planting i rader plasseres de med 15 cm mellomrom i en dybde på 6–8 cm. Hvis du bruker stripeplantingsmetoden, plasseres frøene i samme dybde, 45 cm fra hverandre.

For å sikre jevn spiring er det viktig å plante kikerter i jevn dybde i godt fuktet jord. Hvis jorden ikke er fuktig nok ved plantetid, vann hullene først.

Etter at du har lagt bønnene ut, dekk radene med jord og jevn dem ut. Hvis det er meldt frost, kan du beskytte plantene med dekkmateriale om natten.

Se en video som viser hvordan du klargjør kikerter for planting og planter dem utendørs:

Planting av frøplanter

En måned før den siste varslede frosten plantes kikertfrø innendørs som frøplanter. Kikertfrøplanter omplantes ikke for å unngå å skade det rike rotsystemet, så bruk papir- eller torvpotter til såing av frøplanter, som vil løse seg opp på stedet. Plasser 1–2 tørre frø i biologisk nedbrytbare beholdere i en dybde på 2–4 cm.

Hvis to spirer dukker opp, kuttes den svakere av i stedet for å graves opp, for ikke å forstyrre røttene.

Plasser pottene nær et vindu for å sikre at jorden får tilstrekkelig lys. Hold jorden fuktig til frøplantene kommer ut, noe som vanligvis begynner innen to uker.

Etter at all fare for frost er over, når frøplantene når 10–13 cm, omplantes de til et åpent område. Grav hull i samme størrelse som koppen i det forberedte området. Kikertfrøplantene plantes med 14–20 cm mellomrom, med 40–60 cm mellom radene. Etter at pottene er lagt ut, dekk overflaten lett med jord.

Stell av avlingen under dyrking

Å ta vare på kikerter i vekstsesongen innebærer en rekke standardtiltak.

Ugressrydding

En av de viktigste periodiske prosedyrene som kreves når man dyrker kikerter er luking. Etter planting bør luking gjøres for første gang en uke etter at de unge plantene kommer ut av bedene. Den andre lukingen er nødvendig når store blader dukker opp på plantene. Ettermiddagen regnes som det optimale tidspunktet for ugressbekjempelse.

Vanning

Vann rikelig, og hold jorden fuktig i de første stadiene av kikertveksten. Vann to ganger i uken til kikertbelgene dannes. Når plantene når dette stadiet, reduser vanningen til én gang i uken.

Et viktig krav for vanning av kikerter er å sørge for fuktighet i bakkenivå. Vanning over hodet kan føre til at belgene sprekker for tidlig og fremmer muggvekst. Nærmere innhøsting bør vanning gjøres ikke mer enn én gang annenhver uke for å sikre skikkelig tørking.

Mulching

Et tynt lag med mulch legges rundt stilkene for å holde på nok vann i jorden og forhindre at ugress vokser mellom radene.

Toppdressing

Gjødsling med godt råtten kompost midt i sesongen er akseptabelt. Unngå å gjødsle kikertbedene ytterligere med nitrogenholdig gjødsel, da dette kan føre til overflødig nitrogen, økt bladverk og redusert avling.

Skadedyr- og sykdomsbekjempelse

For å bekjempe kikerter, se etter uønskede insekter og bruk kun kontrolltiltak etter at de dukker opp på planten. De vanligste skadedyrene er edderkoppmidd, sikader og bladlus. De bekjempes ved å spraye med insektdrepende såpe eller naturlige pyretrinbaserte produkter.

Frøplanter kan være utsatt for råte, antraknose eller mosaikk. For å forhindre infeksjon, fjern regelmessig området for rusk og unngå kontakt med planten når den er våt. Infiserte frøplanter bør fjernes fra bedene for å forhindre spredning av sykdommen.

Høsting og lagring

Spesiell oppmerksomhet må rettes mot høsting av den tyrkiske nøtteavlingen. Kikerter i mellomsesongen er klare til høsting 90–100 dager etter såing, mens varianter i sen sesong kan ta opptil 150 dager å modne. De klimatiske forholdene i en bestemt region avgjør i stor grad produktets klarhet.

For å spise kikerter ferske, kan de plukkes når belgene fortsatt er grønne.

Kikerter modnes vanligvis jevnt over hele planten. Belgene blir 3–5 cm lange og inneholder 1–3 bønner. Skallene sprekker ikke, og bønnene renner ikke utover bedene. Når bladene blir brune og hele planten er tørr, blir den opprøtt og lagt ut på bakken for å tørke helt under naturlige forhold.

Bønnene høstes når belgene deler seg. Hvis det er fare for regn, bringes kikertene til et ventilert område for å tørke ferdig. Hvis dette ikke gjøres, øker risikoen for muggdannelse, noe som vil skade kikertene fra innsiden og ødelegge innhøstingen. I tillegg kan gnagere dukke opp under naturlig tørking, noe som skader kikertbelgene og gir ekstra arbeid.

Etter grundig tørking legges kikertene i tøyposer og oppbevares på et tørt sted. Kikertene er klare til å spises. Kikertstrå brukes til å fôre storfe og griser, blandet med kornstrå.

Når de oppbevares riktig, holder kikerter seg levedyktige i 8–10 år.

Å følge alle vekstforholdene for kikerter vil tillate deg å høste en rikelig avling av denne sunne og smakfulle avlingen, samt berike jorden med nitrogen før du planter påfølgende avlinger.

Ofte stilte spørsmål