Hvordan dyrke erter på riktig måte?

Vanlig ert er typearten i slekten Pea og den mest utbredte og velkjente. Den dyrkes for en rekke formål. Det finnes flere kultivargrupper, hvorav noen er videre delt inn i underarter. Det er enkelt å dyrke erter hvis du skaper optimale forhold og gir riktig stell.

Erteblomster er selvbestøvende.

Erter

Utbyttet av erter kan nå 4 kg per kvadratmeter.

Beskrivelse av kulturen, kjennetegn, anvendelse

Erter er en ettårig avling. Det er en urteaktig, klatrende plante med følgende egenskaper:

• høyde – vanligvis 0,5 m, kan nå 2 m;
• bønner er belger som kan være 2,5–12 cm lange og 1–2,5 cm brede;
• én bønne kan inneholde 2–10 frø;
• frø - erter, sfæriske eller litt komprimerte i form;
• blomstene er selvbestøvende, vanligvis hvite, sjeldnere rosa eller lilla;
• modningsperiode – 30–120 dager;
• frukting – opptil 40 dager;
• Utbyttet avhenger av sorten og kan nå 4 kg per kvadratmeter.

Erter dyrkes primært som fôr- og matvekst. De spises ferske, tilsettes i salater og supper, stues med andre grønnsaker og moses (som ertegrøt eller ertesuppe). I tillegg til frøene spises også belgene. Avlingen brukes til å produsere gryn og mel.

Erter dyrkes som fôrvekst i mange land. De er populære for sitt høye proteininnhold, og kan brukes som en primær fôrkilde eller som et supplement til det daglige kostholdet.

Erter er en utmerket grønngjødselavling. De beriker jorden med nitrogen og forbedrer dens struktur.

Planten brukes også i folkemedisinen. Urten (blader og stilker), samlet før blomstring, er et godt vanndrivende middel. En oljeinfusjon kan lages av frøene for å gjenopprette skadet hud og slimhinner. Et avkok av frøene er gunstig for diabetes og nyrestein.

Variasjonsgrupper og varianter

I henhold til deres tiltenkte formål er det tre hovedsortsgrupper av erter.

Sukkererter

Denne sorten har fått navnet sitt fra det høyere sukkerinnholdet, som gir ertene en litt søt smak. Disse ertene er deilige ferske, gode til hermetisering og brukes i kokte retter. Ikke bare ertene, men også belgene er spiselige. De mangler et pergamentlag, og saftigheten forblir til den voksaktige modningsstadiet.

Sukkererter er enten desserterter eller supperter. De førstnevnte er deilige ferske, brukes i tilbehør og inneholder mer protein. Følgende varianter regnes som de beste:

• Barnesukker;
  
• Sukkerhonningkake;
  
• Eventyr;
  
• Karaganda 1053;
  
• Uuttømmelig 195.
  

Supperter brukes til å lage supper og kjennetegnes av sin mindre ertestørrelse. Utmerkede varianter inkluderer:

• Suppespade;
  
• Ambrosia;
  
• Oregon;
  
• Henrik.
  

Skaller erter

Denne varianten brukes i næringsmiddelindustrien. En annen interessant bruk er produksjon av bioplast. Avskallede erter brukes til å produsere stivelse, som fungerer som en fornybar kilde til biomasse.

Følgende varianter regnes som de beste for konsum:

• Tidlig grønn 301;
  
• Ouverture;
  
• Unionen;
  
• Vinner;
  
• 6 uker;
  
• Utmerket 240.
  

Hjernerter

Denne sorten brukes primært til hermetisering. Hjemme spises den når den er voksaktig moden.

Blant hjernevariantene regnes de beste som:

• Voronezj grønn;
  
• Premium;
  
• Dinga;
  
• Troparion.
  

Vekstforhold

Erter dyrkes i forskjellige regioner, men de foretrekker fortsatt et moderat klima. dyrking av erter visse betingelser er påkrevd:

• solrikt område, avlingen tolererer ikke skygge godt;
• åpent og godt ventilert sted;
• avstand til grunnvann;
• jorden er lett og fruktbar, helst leirholdig, nøytral eller litt sur;
• god lufting;
• De riktige forgjengerne er nesten alle avlinger, bortsett fra representanter for belgfruktfamilien, helst kål, poteter, tomater, gresskar, agurker;
• for frøspiring kreves en temperatur på 1-2 grader, vegetative organer begynner å dannes ved 12-16 grader, og generative organer ved 16-20 grader;
• bønnevekst og frøfylling skjer ved 16-22 grader;
• Erter liker ikke varme; ved en temperatur på 25 grader avtar veksten, og ved 35 grader og over stopper den;
• Ikke sett ertene tilbake på sin opprinnelige plassering i minst 4 år.

Ikke bare er forgjengerne til erter viktige, men også avlingene som dyrkes i nærheten. De trives sammen med poteter, tomater, reddiker, salat, mais, solsikker og jordbær. De kan til og med plantes i samme bed. Unngå å plante erter ved siden av løkfamilien, brønnkarse, dill, fennikel og basilikum.

Hvis jorden er sur, bør kalk tilsettes. 0,35–0,4 kg per kvadratmeter er tilstrekkelig.

Jorden for å plante erter bør forberedes om høsten. Når du graver, tilsett organisk materiale – opptil 6 kg gjødsel per kvadratmeter. Om våren bør jorden løsnes. Aske er også effektivt.

Fersk gjødsel bør ikke brukes til å gjødsle området, ellers vil den grønne massen vokse raskt, og blomstring og fruktdannelse vil avta.

Landing

Erter plantes tidlig på våren. Det anbefales å gjøre dette når jorden varmes opp til 4–6 grader Celsius. Kort frost er ikke skadelig for avlingen; den vil lett overleve temperaturer ned til -6 grader Celsius.

Landing utføres i henhold til følgende algoritme:

1. Utrydding av frømaterialeTilsett litt salt i vannet og slipp frøene oppi. Kast de som flyter opp til overflaten, da de ikke vil spire. Skyll de resterende frøene med rent vann.
2. Bløtlegging av frømaterialeDette gjøres for å forbedre spireevnen. Frøene må bløtlegges i 12 timer. Vannet bør ha romtemperatur og skiftes hver 3. time.
3. Forberedelse av hagebedetEtter løsning bør det ikke gå mer enn 8 timer før planting, ellers vil jorden tørke ut.
4. Å plante en avlingDet er praktisk å plante i hull, og grave frøene 4–6 cm dypt. Plantemønsteret avhenger av typen erter som plantes. Vanligvis er det 25–30 cm mellom radene og 10 cm mellom tilstøtende planter. Noen varianter produserer erter opptil 2 m høye, og i så fall bør avstanden mellom radene og tilstøtende planter være 70 cm.
5. Dekk frøene med jordKomprimer jorden lett for å holde bedre på fuktigheten.

Ertefrø kan bli byttedyr for fugler, så det anbefales å gi dem ly. Film, netting, grener, gress eller halm kan brukes.

Stell av avlingen

Erter er enkle å dyrke. Stell av dem krever en omfattende tilnærming, men alle trinnene er ganske enkle.

Vanning

Vann avlingen én gang i uken, og øk hyppigheten til én gang hver 5. dag i varmt vær. Før blomstring og fruktsetting trenger erter mer fuktighet, så vann dem 2–3 ganger i uken. Sørg for å ta hensyn til jord- og værforhold.

Bruk en vannkanne med finmasket netting til vanning. Et dryppvanningssystem er et utmerket alternativ.

Hvis det ikke er nok vanning, reduseres avlingen fordi blomster og eggstokker faller av.

Ugress og løsning

Ugress hemmer veksten av avlinger, så regelmessig luking av bedene er viktig. Planterester bør fjernes umiddelbart.

Løsning bør gjøres etter vanning og kraftig regn for å sikre god lufting. Løsne kun mellomrommene mellom radene, og arbeid forsiktig.

Støtter

Erter trenger støtte eller espalier. Dette er ikke nødvendig for lavtvoksende varianter, men det bør ikke ignoreres. Støtte sikrer jevn sollyseksponering, noe som sikrer riktig modning. Uten støtte vil plantene være mørke og fuktige – perfekte forhold for sykdommer og snegler.

Toppdressing

Erter kan dyrkes i fruktbar jord uten gjødsel, men bedene må forberedes ordentlig om høsten. Vanning av utarmet jord med urteinfusjon er gunstig.

Før blomstring er kalium-fosforgjødsel gunstig. Tilsett 10 g kaliumsalt og superfosfat til 10 liter vann. Gjenta denne gjødslingen annenhver uke.

Skadedyr- og sykdomsbekjempelse

Erter rammes oftest av soppsykdommer. Disse bør bekjempes med passende soppdrepende midler (Fundazol, Topaz, Ridomil). Forebygging krever tidlig såing, soppdrepende behandling av frø og avlinger, og brenning av planterester.

De vanligste skadedyrene er ertemøll, snutebiller og bladlus. Sistnevnte bærer også virus. Disse insektene bør bekjempes med insektmidler (Operkot, Borey, Break), eller du kan ty til folkemedisiner (spraying med infusjoner av løkskall, løvetannblader, hvitløk, celandine og borre).

For forebygging trenger du:

• brenne planterester;
• grav jorden dypt om høsten;
• plant avlingen så tidlig som mulig.

Du kan også lære om ertedyrkingsteknologi fra følgende video:

Høsting og lagring

Det optimale høstetidspunktet bør være basert på modningstiden til den spesifikke sorten. Erter høstes i omganger etter hvert som de modnes. Belgene bør plukkes forsiktig for å unngå å skade stilkene.

Den høstede avlingen kan tilberedes på forskjellige måter. Belgene kan oppbevares kjølig eller i kjøleskapet en stund for bruk i mat.

For langtidslagring kan erter hermetiseres, fryses eller tørkes. Frys dem i et enkelt lag og hell dem deretter i en enkelt pose eller beholder for å forhindre at massen fryser. Sukkererter kan fryses hele, så lenge de ikke er overmodne. Tørk ertene i ovnen eller i et ventilert område. For å holde skadedyr ute er det best å oppbevare de tørkede ertene i lufttette beholdere.

Erter er en lettdyrket ettårig avling som brukes i en rekke bruksområder. Det er viktig å bestemme hovedformålet med dyrkingen for å velge riktig kultivargruppe og den beste variasjonen innenfor den. Riktig stell vil sikre en rikelig avling.

Ofte stilte spørsmål