Hvordan dyrke bønner i åpen mark?

Bønner forbløffer gartnere med sine varierte varianter, arter og variasjoner. Det er enkelt å dyrke dem i hagen din, men det kan være utfordrende å velge riktig sted, ta vare på dem og høste dem. Dette og mye mer vil bli diskutert i denne artikkelen.

Bønnenes opprinnelse og distribusjonsområde

Kulturen dukket først opp før vår tidsregning. Den stammer fra Sør- og Mellom-Amerika, og historikere og oppdrettere hevder at nøyaktige opptegnelser dateres tilbake til 5000 f.Kr.

Planten ble brakt til Russland på 1500-tallet og ble brukt som et dekorativt element i hager og hjem. Siden 1700-tallet har den etablert seg som en ledende kulinarisk basisvare, og gledet kokker og huseiere med en rekke utsøkte retter.

De beste variantene og typene bønner for dyrking

Det finnes et stort antall varianter av denne planten, men i Russland er vanlig bønne den mest populære. Den finnes også i klatrende, halvklatrende og buskvarianter. Buskbønner er populære i Russland; de gir en rask høst og krever lite stell.

Bønner kan også komme i en rekke farger, der de vanligste er hvite, røde, lilla og svarte. Avhengig av belgene klassifiseres planten som:

• Sukker. Det vanlige navnet på denne bønnen er «aspargesbønne». Navnet kommer fra de møre, umodne belgene, som ligner aspargesblad. Belgene som inneholder de uutviklede bønnene er spiselige. Det er umulig å åpne belgene på denne bønnesorten for å få tak i frukten.
• Halvsukker. De tar lang tid å stivne. I starten kan de brukes som sukker, og deretter kan de ferdige bønnene samles opp.
• Avskalling. Plantet for å høste bønner.

Hvis du planlegger å dyrke bønner på balkongen din, inkluderer utmerkede varianter:

• Karamell. Produserer søte belgfrukter på 60 dager. Denne sorten har sterk motstand mot mange sykdommer.
• Smørkongen. Bønnene er klare til høsting 40–50 dager etter planting. Belgene er rørformede og 0,25 m lange. De er møre og smakfulle, og egner seg både til hermetisering og ferskt konsum.
• Saxa 615. Lengden er omtrent 0,4 m. Kapslene er rørformede, 0,12 m lange. De inneholder nyttige elementer som er gunstige for menneskekroppen.

Karamellbønner

Bønner av sorten «Oil King»

bønnesorten "Saksa 615"

Planting av bønner

Plantealgoritmen for alle bønnesorter er den samme. To metoder brukes:

1. Direkte ned i bakken.
2. Bruk av frøplanter.

Det første alternativet er det beste, nesten alle sommerboere bruker det.

Plantedatoer

En god tommelfingerregel å bruke når du skal bestemme når du skal plante utendørs, er å sørge for at jordtemperaturen når 15 grader Celsius innen planting. Hvis du ikke kan måle denne temperaturen, bruk blomstringstiden som en veiledning.

Hvis du vil ha grønne bønner gjennom hele sommeren, plant planten i flere omganger med 14 dagers mellomrom.

Frøforberedelse

Nesten alle belgfrukter har hardt skall, så frøene bruker lang tid på å spire. Det anbefales ikke å bløtlegge dem før såing, da kaldt vann vil føre til at frøene råtner.

Erfarne gartnere anbefaler denne fremgangsmåten: plasser frøet i en liten bolle og hell en svak løsning av kaliumpermanganat over det. Temperaturen på løsningen bør være minst 70 grader Celsius. Deretter plantes frøet umiddelbart i åpen mark eller på frøplanter, og løsningen helles i jorden.

Et annet alternativ for frøbehandling: fortynn en svak løsning av kaliumpermanganat i vann med en temperatur på omtrent 65 grader Celsius. Spray jorden med løsningen, og plant deretter de behandlede frøene i den.

Velge et sted for bønner

Alle varianter av avlingen kan ikke vokse og utvikle seg uten rikelig med sollys. I skyggen vil avlingen dø. Under dyrking er delvis skygge i et par timer om dagen akseptabelt – ikke mer. Vindfulle eller trekkfulle områder er uegnet for dyrking av bønnesorter.

Lavland der vann blir liggende lenge eller der tåke legger seg om morgenen er også uegnet. Et godt alternativ er å dyrke avlingen i åpent terreng i et solrikt område, beskyttet av et gjerde eller en hekk. Jorden bør være løs og godt drenert. Sandholdig leirjord og leirjord er best.

Hvis jorden er tung, forbedres den ved å tilsette sand, torvflis og sagflis.

Når det gjelder vekstskifte, kan bønner plantes på forhånd med en rekke avlinger, unntatt belgfrukter. Bønner bør bare plantes i samme jordstykke etter fire år.

Bønner er selvpollinerende, så det er ikke nødvendig å plante flere avlinger i nærheten. Alternativt kan du plante forskjellige varianter og arter i nærheten uten krysspollinering.

Å dyrke denne planten beriker jorden med nitrogen, ettersom alle belgfrukter inneholder grønngjødsel. Hvis du vil gjenopprette jorden din, plant bønner.

Når det er på tide å høste, er det ikke nødvendig å dra opp hele avlingen; bare skjær av den overjordiske delen, og rhizomet bevares i jorden som en naturlig gjødsel.

Jordforberedelse

Jorden bør være pustende og gjennomtrengelig slik at vannet kan renne raskt. Tung jord er ikke egnet; for å endre sammensetningen, fortynn den med rikelig med organisk materiale. pH-verdien bør være nøytral (6,0-7,0). Hvis den er høy, tilsett kalk.

Jord av høy kvalitet består ikke bare av jord, men også av kompost og gjødsel. Enhver av disse naturlige gjødseltypene vil redusere jordens tetthet og også tilføre en stor mengde næringsstoffer.

Du kan forbedre jorda ved å blande disse to gjødselene med en spade eller liten rive et par uker før planting. Ikke glem å blande en pulvergjødsel i jorden – dette er en naturlig, gunstig type bakterier som letter nitrogenutnyttelsen av planter i de tidlige utviklingsstadiene.

Såing av bønner

Vent til den siste frosten er over. Avlingen trenger varme og tilstrekkelig fuktighet for å begynne å vokse raskt. Plant om våren, så snart du vet at det ikke blir flere kalde dager.

Jordtemperaturen bør ikke synke under 15 grader Celsius; ideelt sett ligger den mellom 20 og 27 grader Celsius. Lufttemperaturen gjennom hele bønnenes utviklings- og vekstperiode bør være mellom 18 og 27 grader Celsius.

Hvis en frostdag bestemmer seg for å besøke regionen din, dekk bønneplantene med litt klut eller plastfolie for å beskytte dem mot frost og vind. Plant frøene i en dybde på 3–4 cm.

Gartnere foretrekker å plante frøplanter med 4–5 cm mellomrom. Dette er akseptabelt, men bare i starten. Når frøplantene når 7–8 cm, tynn dem ut. Fjern svake frøplanter, men behold de sterke.

Noen plantesorter må sås i en avstand på 0,1 m fra hverandre, slike arter inkluderer hovedsakelig: klatrevarianterKompakte varianter vokser godt hvis de plasseres med 0,2 m mellomrom. Uansett bør valget baseres på bønnetypen og hvor mye plass du har tilgjengelig for å dyrke avlingen.

Frøet vil spire i jorden i løpet av omtrent 2 uker, avhengig av stell og klima.

Se en video om å plante bønner i åpen mark:

Stell av avlinger

Uten riktig stell vil ikke bønner vokse og gi deg en rikelig avling. Dette inkluderer regelmessig vanning, gjødsling, sykdomsbekjempelse, luking og jordbearbeiding.

Vanning

Vann bare når jorden er tørr. For våt jord er skadelig for planten, da den umiddelbart vil skade plantens rotsystem.

Før vanning bør gartnere sørge for at området er helt tørt. Vanningen bør gjøres 3–4 cm ned i jorden; dette er enkelt å sjekke: trykk fingeren lett ned i jorden og kjenn på fuktighetsnivået.

Toppdressing

Bruk nitrogengjødsel sparsomt. Selv om nitrogengjødsel absolutt vil fremme bladvekst, vil det gjøre mer skade enn gagn. Bønner vil begynne å aktivt utvikle bladverk, mens bønnedannelsen vil forbli neglisjert. Denne gjødselen er effektiv hvis målet med å dyrke avlingen er å skape en prydplante snarere enn å høste den.

Hvis bønnene vokser dårlig og plantens utseende indikerer at den trenger hjelp, bruk organisk gjødsel med et minimum av nitrogeninnhold.

Løsne jorden

Bønnens rotsystem er svært lite og skjørt, og blir lett skadet, spesielt når man løsner jorden. Når du fjerner ugress, må du gjøre det med ekstrem forsiktighet. Ugress kan trekkes ut for hånd; ikke bruk hakke eller spade.

Du kan bruke et lag med mulch rundt avlingen; det vil forhindre at ugress dukker opp, og denne metoden opprettholder også normale fuktighetsnivåer. Plantens belger vil være beskyttet mot råte når de begynner å berøre jorden. Les mer om mulching av jorden. her.

Strømpebåndbønner

Vær oppmerksom på at ikke alle varianter krever støtte. Mange varianter er buskete, men hvis du velger en klatrende variant, vil du ikke klare deg uten å bruke støtter. Denne varianten vokser vertikalt, så det vil være behov for støtter for å sikre bønnene.

Du kan også unngå å bruke støtter til klatreplanter, men det kan føre til at du mister avlingen fullstendig.

Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr

Hageskadedyr rammer avlingen, som også er sårbar for visse sykdommer. Hvis en gartner støter på bønnesykdommer, er spesielle sprøyter og kjemikalier avgjørende.

• MosaikkDet er en virusinfeksjon. Unge frøplanter hemmer utviklingen, får en uvanlig form for belgfrukter og blir dekket av gule, falmende flekker. Etter hvert som sykdommen utvikler seg, blir disse flekkene fargeløse. Hos modne planter rynker og blir bladene krøllete. Dette kan også skje: viruset angriper bare bladverket, og lar frukten bli upåvirket.
  Bli kvitt bladlus (de bærer sykdom)! Velg kun kraftige frø til planting. Fjern alle infiserte områder og behandle planten med Bordeaux-væske.
• Hvit og grå råte av bønnerSykdommen forårsakes av soppsporer. Infiserte områder blir hvite og ligner bomullsdotter. Vektoren er bladlus.
  Spray plantene med Bordeaux-væske (1%). Bygg opp sterk immunitet hos bønnene med fosfor- og kaliumgjødsel.
• AntraknoseDenne sykdommen angriper bønner i vekstsesongen og påvirker alle deler over bakken. Den rammer hardest under frøplante- og fruktdannelsen. Brune, litt flate flekker med en mørk kant vises på bladverket og bønnene. Disse flekkene dekker hele bønnen, noe som gjør den uegnet til konsum. Disse bønnene produserer ikke frø. Sykdommen er forårsaket av plutselige værendringer og tett beplantning.
  Etter at frøplantene har kommet opp, behandle plantene med "Energen" med en mengde på 10 dråper per 1 liter vann. 1 liter av denne løsningen brukes per 10 kvadratmeter. Du kan også bruke "Buton": 1 liter vann og 2 g av produktet.
• RotråteDenne sykdommen kan ha to årsaker: sopp og bakterie. Den forårsaker størst skade på unge planter og frøplanter; uten riktig behandling dør planten rett og slett. Sykdommen utvikler seg raskere i regnfulle perioder. Et hvitt eller lilla lag med tykke dupper dukker opp på rotsystemet. Planter slutter å motta næringsstoffer fra jorden, og det berørte vevet blir mørkere.
  Kontroll av rotråte: spray med Bordeaux-væske (1 %).
• Pulveraktig muggSykdommen vedvarer til slutten av vekstsesongen og ødelegger planten fullstendig. De første symptomene kan sees på stilkene: de ser ut som om de har blitt drysset med mel. Jo mer dette belegget er, desto raskere ødelegger sykdommen planten.
  Det er nødvendig å sprøyte bønner med en 1 % kolloidal svovelsuspensjon umiddelbart. Infiserte planter drysses med malt svovel.

Bønnemosaikk

Hvit og grå råte av bønner

Antraknose av bønner

Rotråte

Pulveraktig mugg på bønner

Høsting og lagring

Hele avlingen bør høstes på slutten av sesongen. Busksorter høstes én gang per sesong på slutten av vekstsesongen; bønner bør ikke stå til høsting «en annen dag eller et annet tidspunkt». Klatresorter høstes et par ganger per sesong; den største høstingen skjer på slutten av vekstsesongen.

Tips fra erfarne gartnere om høsting og lagring av belgfrukter:

• Modningsperioden for bønner avhenger av plantetypen – den er fra 3 til 5 måneder.
• Klatresorter produserer avlinger kontinuerlig i et par måneder; de kan ikke kalles engangsbruk.
• De modne belgene på planten er tørre, bønnene i midten er harde.
• Før du høster, sjekk noen belger ved å bite forsiktig i dem. Hvis bønnen etterlater et avslørende merke, er ikke frukten klar til høsting ennå; du må vente litt lenger.
• Hvis værforholdene bestemmer seg for å spille deg en grusom spøk, så plukk de umodne plantene; du kan la dem tørke ut senere, og fruktene vil modnes.
• Tørking av avlingen er et must; hvis du ikke kan gjøre dette i solen, ta bønnene innendørs og tørk dem der.
• Plukk bønnene, heng dem med rotsiden ned og oppbevar dem på denne måten i omtrent 2–3 dager. Noen ganger varer denne perioden 2–3 uker. Høst dem bare når belgene er tørre og bønnene inni er faste.
• Nesten alt løvverk bør være tørt før høsting.
• Mens du tørker avlingen, oppbevar bønnene på et varmt og godt ventilert sted.

Når du har plukket belgene, må du grave ut bønnene; de ​​skal være faste og tørre. Hvis du har en liten avling, kan du høste dem selv, men hvis du har et stort antall planter, kan du bruke posemetoden:

1. Legg kapslene i en pose eller noe lignende.
2. Trykk forsiktig kapslene gjennom denne pakken.
3. Når du har gjort dette, vil det ikke være så vanskelig å skille belgene og bønnene.

Bønner kan bare lagres lenge i et tørt rom.

Ha den tørkede avlingen i et glass og oppbevar det på et tørt sted. Bønnene kan holde seg i opptil 12 måneder i denne formen, avhengig av riktig stell. Du kan også oppbevare bønnene i lufttette poser.

Denne planten er svært næringsrik og deilig. Det er enkelt å plante bønner, men det er utfordrende å gi dem riktig stell. Spirede belger kan brukes til å lage uvanlige, smakfulle retter.

Ofte stilte spørsmål