Regler for planting og dyrking av røde bønner

Røde bønner er en varmekjær avling som er verdsatt for sitt høye proteininnhold, smak og næringsfordeler. Lær hvordan du planter, dyrker og lagrer kidneybønner til neste innhøsting.

Historien om røde bønner

Bønner ble først dyrket av folkeslagene som bodde på det søramerikanske kontinentet. Den ville planten ble domestisert for over 7000 år siden. Noe senere ble bønner også dyrket i Egypt, Romerriket og Kina.

I middelalderen hadde bønner blitt glemt i Europa av ukjente årsaker. De ble gjenoppdaget av spanske oppdagelsesreisende. Det var de, etter Columbus' reise, som brakte bønnefrø til Spania, som snart ble en av de mest næringsrike og ettertraktede avlingene der.

Røde bønner ble brakt til Russland på 1500-tallet. De ble opprinnelig sett på som en prydplante, men begynte først å bli dyrket som matvekst på 1700-tallet.

Det finnes omtrent 150 typer bønner i verden, og røde bønner er bare én av dem.

De beste variantene av røde bønner

Denne sorten skiller seg ut i form på belger og bønner, smak, modningstid, busktype (oppreist og klatrende) og andre egenskaper.

Populære varianter av røde bønner:

• Vanlig rød. Buskene blir opptil 50 cm høye. Belgene er 10–12 cm lange, og hver inneholder 8–10 røde frø. Hver bønne veier 3 g. 2,5 kg bønner høstes per kvadratmeter. Modningstiden er gjennomsnittlig.
  
• Rødhette. Bønnene er overveiende røde i fargen, med noe hvitt. Dette er en sentmodnende sort med busker opptil 45 cm høye. De mellomlange belgene inneholder 8–10 bønner. Avlingene er 3 kg per kvadratmeter eller mer.
  
• Sjokoladejente. En sen sort med stor frukt og busker som er 40–55 cm høye. Belgene er opptil 15 cm lange, og hver inneholder 6–7 rødbrune bønner. Hver bønne har en hvit stripe. Gir over 3,5 kg/kvm.
  
• Tidlig modning. En tidlig variant med rosa-røde bønner med hvite flekker. Hver bønne er opptil 2 cm lang.
  

Fordelene og skadene ved røde bønner

Alle bønner inneholder lett fordøyelig planteprotein, som erstatter kjøtt på en vellykket måte. Røde bønner inneholder omtrent 25 % protein, og energiverdien deres er lik den hos animalske bønner.

Fordeler med røde bønner:

• fremmer vekttap;
• undertrykker appetitten;
• forebygger diabetes og hjerte- og karsykdommer;
• forbedrer blodsirkulasjonen;
• normaliserer funksjonen til fordøyelsessystemet;
• fremmer eliminering av giftstoffer;
• styrker immunforsvaret.

Røde bønner inneholder rekordmengder bor, kalsium, kobber, magnesium, kalium og aluminium. De er også rike på vitamin C, E, K og B.

Det er strengt forbudt å spise rå bønner, da det kan forårsake forgiftning. Ferske bønner inneholder giftstoffer som lett nøytraliseres ved koking eller bløtlegging.

Bønner bør spises med forsiktighet i følgende tilfeller:

• Gikt. Det anbefales heller ikke å spise store mengder bønner for de som er disponert for denne tilstanden. Bønner har et høyt innhold av puriner, stoffer som frigjør urinsyre når de brytes ned, og som nyrene kanskje ikke klarer å eliminere.
• Sykdommer i mage og tarm. Bønner forårsaker gass og oppblåsthet.

Regler for planting av røde bønner

Nøkkelen til vellykket vekst og høy avling av bønner er riktig timing og godt forberedt jord. Denne varmeelskende planten bør ikke plantes før stabilt varmt vær setter inn.

Tidspunkt for planting av frøplanter og i åpen bakke

Bønner er en varmekjær avling, så frø som slippes i kald jord vil ikke spire og kan til og med råtne. Plantingen begynner når de øverste 10–15 cm av jorden varmes opp til 12–15 °C.

Ikke forhast deg med å plante bønner; det bør gjøres etter at været blir varmere og nattefrosten er borte. Frøplantene dør ved temperaturer på 1 °C. For aktiv vekst og utvikling trenger avlingen temperaturer på 20 °C til 25 °C.

Tidspunkt for såing av bønner i bakken:

• i Uralfjellene – i begynnelsen av juni;
• i Sibir – i løpet av de andre ti dagene av juni;
• i den sentrale regionen – i slutten av mai–begynnelsen av juni;
• i Nordvest-regionen – i løpet av de ti første dagene av juni;
• i sør – i andre halvdel av april.

Bønnefrøplanter kan plantes tidlig i april. Mai er også en gunstig tid.

Valg av sted og jordforberedelse

Bønner plantes i godt opplyste områder fri for trekk og sterk vind. All jord er egnet, bortsett fra overdrevent tung leirjord, som kan forårsake stillestående vann og forårsake rotråte.

Om høsten graver du jorden så dypt som mulig, etter å ha spredt organisk og mineralgjødsel over området. For hver kvadratmeter areal, påfør:

• humus eller kompost – 4 kg;
• dolomittmel – 1 ss;
• ammoniumnitrat – 1 ss;
• superfosfat – 2 ss. l.

Det anbefales å plante bønner etter:

• kål;
• tomater;
• agurker;
• poteter;
• auberginer;
• pepper.

Uønskede forgjengere inkluderer alle belgfrukter. Bønner vokser dårlig etter erter, soyabønner, linser og peanøtter. De bør ikke plantes i en parsell etter disse avlingene i minst 3-4 år. Bønner vokser godt ved siden av gulrøtter, rødbeter, løk, tomater, agurker og kål.

Planting av røde bønner i åpen mark

Det anbefales å legge frøene i bløt i vann over natten før planting. Hvis du bruker askeinfusjon i stedet for vann, kan bløtleggingstiden reduseres til 2–3 timer. Rett før såing, bløtlegg frøene i en svak borsyreløsning i 3–4 minutter.

Fremgangsmåten for å plante røde bønne frø i bakken:

1. I en jorde som er gravd og gjødslet om høsten, lages furer med intervaller på 40 og 50 cm for henholdsvis busk- og klatrebønner. Furedybden bør være 5–6 cm.
2. Plasser frøene i tørre furer, med mellomrom på henholdsvis 20–25 cm og 30–35 cm for busk- og klatrende varianter. For å øke spireevnen, plant frøene oftere, men du må fjerne eventuelle overflødige frøplanter senere.
3. I stedet for furer kan du lage hull. Plasser deretter 3–4 grønne bønner i hvert hull. Når frøplantene kommer ut, velg den sunneste og fjern de andre eller omplant dem til et annet bed.
4. Dekk avlingene med løs jord og jevn dem ut med en rive.
5. Vann området ved hjelp av sprinklermetoden.
6. Hvis du er usikker på nattetemperaturene, dekk plantene midlertidig med plastfolie.

Planting av frøplanter

I regioner med kalde, langvarige vårer anbefales det å dyrke bønner ved hjelp av frøplanter for å bringe belgene nærmere modning med 2-3 uker.

Bønnefrøplanter dyrkes i store beholdere eller individuelle potter, inkludert torvpotter. De anbefalte beholderne for dyrking av frøplanter er individuelle 250 ml-kopper med en diameter på 8 cm.

Fremgangsmåten for såing av bønner til frøplanter:

1. Legg frøene i bløt før du planter dem i jorden. Det er best å la dem spire.
2. Lag dreneringshull i koppene. Plasser dem på et brett og fyll dem med pottejord. Jordalternativer:
   • Bland torv, humus og hagejord i forholdet 1:1:2.
   • Ta kompost, torvjord og sand i forholdet 1:1:0,1.
   • Bland hage- og torvjord med sand i forholdet 3:2:0,1.
3. Vann jorden med en sprinkler og lag små hull i midten av koppene. Hullene bør være 4-5 cm dype. Når du sår i potter, la det være 7-8 cm mellom frøene.
4. Plasser 1 eller 2 bønner i hvert hull, helst med spirene ned eller sidelengs. Fyll hullene med jord og komprimer lett.
5. Dekk plantene med plastfolie og plasser dem i et varmt rom. Fjern dekkmaterialet med jevne mellomrom (2–3 ganger om dagen) i 10–15 minutter for å forhindre kondens.
6. Når frøplantene kommer ut, fjern filmen og senk temperaturen med 2–3 °C. Plasser beholderne med frøplantene nærmere lyset.
7. Vann plantene når jorden tørker ut. Du kan også tilsette en mineralgjødselkompleksgjødsel, for eksempel Diammophoska (løs opp 3 g i 1 liter vann). Gjødsle én gang hver 10. dag.
   Gjødsel kun etter at frøplantene har utviklet sine første ekte blader. Vann jorden lett før du gjødsler for å unngå å brenne røttene.

Transplantering av frøplanter i åpen bakke

Bønnefrøplanter plantes en måned etter at frøene er sådd. Plantingen bør gjøres raskt, så det er best å så bønnene litt senere for å unngå å måtte plante frøplantene i kaldt vær.

Når skal man plante bønneplanter:

• i Uralfjellene – slutten av mai–begynnelsen av juni;
• i Sibir – begynnelsen eller de andre ti dagene i juni;
• i den sentrale regionen – andre halvdel av mai–begynnelsen av juni;
• i Nordvest-regionen – slutten av mai – de første ti dagene av juni;
• i sør – i andre halvdel av april–begynnelsen av mai.

Fremgangsmåten for å plante bønneplanter i åpen mark:

1. To uker før du planter ut frøplantene utendørs, begynn å herde dem. Plasser beholderne/koppene med frøplantene utendørs hver dag, helst om morgenen. I starten, i 30–60 minutter. Øk tiden gradvis.
   Et par dager før du planter frøplantene, la dem stå ute over natten.
2. I forberedte bed, gravd over og jevnet med en rive, lag fordypninger hver 15-20 cm. La det være en avstand på 40-50 cm mellom radene (avhengig av bønnesorten).
3. Hvis bedene ikke har blitt gjødslet, tilsett kompost og treaske i hvert hull – henholdsvis 50 og 20 g.
4. Vann hvert hull med varmt, bunnfallende vann.
5. Fjern frøplanten fra beholderen sammen med rotklumpen og plasser den i hullet. Hvis frøplantene ble dyrket i torvpotter, plasser dem i hullet sammen med frøplanten.
6. Dekk plantene med jord og komprimer den forsiktig.
7. Når du planter klatrende bønnesorter, sørg for støtte.

For å sikre at det er enkelt å ta frøplantene ut av plantebeholderne, vann dem før planting.

Stell og dyrking av røde bønner

Bønner er en av de mest lite krevende plantene, og krever lite oppmerksomhet fra gartnere. De har grunnleggende behov: fuktighet, varme, næring og ugressfri jord.

Vanningsregler

Bønner trives med fuktighet, så de bør aldri stå uten vann. Vanning er spesielt viktig i de tidlige stadiene av utviklingen. Anbefalt hyppighet er én gang i uken.

Vanningshastigheter, l per 1 kvm:

• etter fremvekst – 5-6;
• under blomstring – 10-12;
• i dannelses- og modningsfasen av bønner – 16-18.

Vann bønnene om morgenen eller kvelden. Bruk bunnvann eller regnvann. Unngå å la det falle på plantenes overjordiske deler. Det er best å vanne mellom radene.

Løsne jorden

Løsningen av jorden begynner etter at frøplantene har kommet frem. Etter hvert som bønnene vokser, kombineres løsningen med luking. Å løsne mellomrommene mellom radene lar oksygen nå planterøttene, noe som fremmer vekst og utvikling.

Tips for å løsne røde bønner:

• Ikke la det dannes skorpe før frøplantene kommer frem. Spirene kan knekke på det harde laget når de slår gjennom.
• Busksorter plommer tre ganger. Å rake jorden opp til stilkene øker buskenes stabilitet. Første gang plommer bedene når plantene når 10 cm høyde, andre gang ved 20 cm, og tredje gang når tilstøtende bed ligger sammenhengende.

Toppdressing

Bønner trenger ikke ekstra gjødsling hvis gjødsel ble brukt under jordbearbeidingen eller i plantehullene. Hvis dette ikke ble gjort, eller jorden er dårlig og sorten krever ekstra næring, anbefales gjødsling i vekstsesongen.

Funksjoner ved fôring:

• De tilfører primært kalium og fosfor. Avlingen får nitrogen fra selve jorden, takket være knollbakterier.
• I den innledende fasen anbefales det å påføre superfosfat, og under blomstring og fruktsetting kaliumsalt. Påføringsmengden er 30 g per kvadratmeter.
• Tørr gjødsel påføres under løsning eller spredning mellom rader. Løsningene helles gjennom den smale tuten på en vannkanne, og vær forsiktig så du ikke kommer på blader og stilker av planter.

Strømpebånd

Bare klatrende varianter av røde bønner krever støtte. Uten støtte vil plantene havne på bakken, bli syke og råtne. Avlingene vil synke, eller belgene vil ikke modnes i det hele tatt.

Tips for å sette røde bønner:

• Trepåler på 1,5–2 m brukes som støtter. Plast- og metallstøtter er ikke egnet, da plantestilkene ikke vil kunne klatre opp i dem.
• Det andre alternativet er et espalier. To støtter plasseres langs kantene av bedet, og ståltråd, tykk hyssing eller grovmasket netting strekkes mellom dem for å gi støtte til bønnestilkene.
• Et annet alternativ for strømpebånd er skråstilte trelameller installert langs hele sengen i en vinkel.

Sykdommer og skadedyr

Røde bønner er ikke utsatt for sykdom, men under ugunstige forhold er de utsatt for sopp- og virusinfeksjoner, samt bakteriell råte. Disse er vanligvis forårsaket av grove brudd på landbrukspraksis, dårlig vekstskifte og forsømmelse av forebyggende tiltak.

Vanlige sykdommer:

• Mosaikk. Planter blir dekket av mosaikkflekker, bladene rynker seg, og det kan oppstå blemmelignende hevelser. Denne virussykdommen har ingen spesifikk behandling. Berørte planter blir opprykket med roten og ødelagt.
• Antraknose. En soppsykdom som forårsaker lysebrune flekker på bladene. Disse flekkene er runde på bladene og avlange på stilkene. Belgene råtner, og bønnene inni dem blir smittekilder. Soppdrepende midler bidrar til å kontrollere sykdommen.
• Rotråte. Påvirker frøplanter. Sykdommen er ofte kjent som «svart ben». Det finnes ingen kur. Forebygging er nødvendig: unngå overvanning, desinfiser jorden og oppretthold vekstskifte.
• Hvit og grå råte. En soppinfeksjon som påvirker alt plantevev. Et hvitt eller grått belegg dekker stilker, blader og belger, som mykner og råtner, noe som resulterer i plantens død.
• Pulveraktig mugg. Sykdomsfremkallende middel er en sopp. Den opptrer i høy luftfuktighet. Den sprer seg raskt og er svært smittsom. Bladene på plantene blir dekket av et hvitt, pulveraktig belegg. Planten blir gul og tørker ut.

Midler for å bekjempe soppsykdommer:

• Sprøyting med 1% Bordeaux-væske 1 eller 2 ganger med 10 dagers intervall.
• Behandling med biofungicider – Fitosporin, Mikosan, Trichodermin og andre.
• Sprøyting med en løsning av kolloidalt svovel er spesielt effektivt mot antraknose og pulveraktig mugg.

Bønner er utsatt for diverse skadedyr: noen spiser bladene og napper i stilkene, andre suger på saften, og atter andre spiser bønnene. Forebyggende tiltak, insektmidler og folkemedisiner kan bidra til å bekjempe dem.

De vanligste skadedyrene er:

• Snegler. De er nattaktive og spiser alle plantedeler. De blir frastøtt fra hagebed ved å strø kalk og aske mellom radene.
• Bladlus. De suger saftene fra bladene og danner kolonier på undersiden. Folkemedisiner som å spraye med infusjoner av tomat- eller tobakksblader, løkskall og celandine bidrar til å avvise insektene.
• Ertebiller (bruchus). Billelarver skader bønneplanter ved å spise bort fruktkjøttet deres. Avlingene behandles med Gaupsin, Bicol og Verticillin. Disse produktene er effektive mot ertebiller, møll, trips og edderkoppmidd.

Høsting og lagring av røde bønner

Høsting av bønner med skall til korn begynner når bønnene er helt modne. Vent til de blir faste og får fargen til modne frø.

Høstetidene varierer etter sort og vekstregion. Tidlige og tidlige sorter kan høstes fra slutten av juli til slutten av september. Når bladene er tørre og belgene har blitt gule, er det på tide å høste.

Slik høster og lagrer du bønner:

1. Dra ut buskene. Eller enda bedre, skjær dem ned slik at de nitrogenrike knollbakteriene blir værende i jorden.
2. Plasser belgene på plast eller sekk for å forhindre tap av frø som faller fra belgene. Hvis været er uforutsigbart, oppbevar avlingen under et ly for å beskytte den mot regn.
3. Når belgene er helt tørre, begynn å skalle dem. Legg de høstede bønnene i lerretsposer eller plastflasker og oppbevar dem på et kjølig og tørt sted.

Noen gartnere skaller ikke bønnene sine, men henger belgene fra taket i en låve eller et skur, og høster deretter bønnene etter behov.

Belger og grønne bønner kan fryses. Ferske bønner holder seg ikke lenge; de ​​visner og blir fort dårlige. De bør spises innen 8–10 dager, enten fryses eller hermetiseres. Før frysing, blancher bønnene i 2 minutter og oppbevar dem deretter i beholdere.

Det er relativt enkelt å dyrke røde bønner; dyrkingsteknikkene er enkle og tilgjengelige selv for nybegynnere i gartnere. Nøkkelen til en god høst er å velge riktig plantetidspunkt, rikelig vanning og forebyggende tiltak.

Ofte stilte spørsmål