Symbol er en av de mest vinterherdige og lettstelte eplesortene. Den er spesielt populær i Ural-, Sentral- og Vest-Sibir-regionene. Dette epletreet er mellomstort og har en krone som ligner en bred pyramide, med moderat tetthet.
Beskrivelse av sorten
Eplesorten «Symbol» ble utviklet av forskere ved Sverdlovsk hagebruksforedlingsstasjon. Oppdretterne M. A. Mazunin og P. A. Zhavoronkov deltok i utviklingsprosessen. Frøplanten 7-148 og sorten «Korichnoye Polosatoye» tjente som grunnlag for opprettelsen.
Sorten ble inkludert i statsregisteret i 2002 og anbefales for dyrking i Uralfjellene og Volga-Vyatka-regionen.
Symbolet er et mellomstort tre, 200–300 cm høyt, med en bred, pyramideformet krone dannet av oppreiste brune grener. Andre karakteristiske trekk:
- Rømminger Middels tykk, rett, avrundet i tverrsnitt, brun, lett pubescent, med små linser. Knopper på grenene er pressede, mellomstore, avrundede, med lett dust.
- Blader Liten, elliptisk, grønnaktig-blågrønn, middels stor, langspisset, glatt, matt, med grov nervering. Bladbladet er konkavt, rettet oppover, med en fint taggete kant. Bladstilken er langstrakt, middels tykk, og støttebladene er små, lansettformede.
- Blomsterknopper Stor, pubescent. I mai, under knoppskytingen, er kronen på symbolet prydet med koppformede blomster med avrundede, rosa-hvite kronblader, og treet sprer en intens aroma i området rundt.
- Eple Den kjennetegnes av sin gjennomsnittlige størrelse og raffinerte smak. Frukten veier mellom 80 og 120 g. Formen ligner en flat sirkel, med små fordypninger på overflaten.
Andre funksjoner:- huden er tykk og tørr, og den ytre overflaten er glatt;
- stilken er kort, av middels tykkelse og litt skråstilt;
- trakten har en gjennomsnittlig dybde, formen som en smal kjegle og en knapt merkbar bule;
- koppen er halvåpen;
- tallerken med middels dybde, bred og lett rillet;
- Eplenes hovedfarge er hvitaktig, men det er en iriserende hvitgullfarge og en svak rosa fargetone på solsiden;
- subkutane flekker er få i antall, mellomstore og knapt merkbare;
- kjernen i eplet er liten, og kamrene er åpne og store;
- subcalyx-røret er kort og bredt;
- frøene er mellomstore, eggformede, brune i fargen;
- under skallet ligger utsøkt fruktkjøtt med en finkornet, mør, litt løs og saftig struktur;
- Fargen på massen er lys gul.
- Smak Symbola byr på en harmonisk blanding av syre og sommerlig sødme, med en behagelig aromatisk avslutning. Smakspoeng varierer fra 4,5 til 4,8 poeng.
Hovedkarakteristikker
Denne eplesorten kjennetegnes av en regelmessig innhøsting – hvert år. Frukten modnes i midten av september, hvoretter den kan lagres til våren. Den begynner å bære frukt i det fjerde eller femte året etter planting og tilhører gruppen av vintersorter.
Ytelsessubtiliteter:
- høyt utbytte lar deg høste opptil 60-80 kg epler fra ett tre i private hager;
- Under industrielle forhold er gjennomsnittsavkastningen 161 centner per hektar.
Sammenlignet med andre varianter, som Antonovka Obyknovennaya (70–95 c/ha) og Melba (65–100 c/ha) i Orjol-regionen, er den virkelig produktiv.
Andre egenskaper:
- Denne sorten er frostbestandig og tåler temperaturer ned til -35 grader Celsius. For å beskytte unge frøplanter anbefales det å dekke området rundt stammen med grangrener eller fiberduk.
- Epler tilbyr et bredt spekter av kulinariske muligheter. De er ideelle til å braisere kjøtt, tilsette i kylling- eller fiskeretter og til fyll.
Fruktene kan brukes til å lage deilige kompotter, eddik og salt syltetøy til vinteren, samt eplesyltetøy, pastila og syltetøy. De brukes ofte i bakevarer, fra charlottes og gjærkaker til muffins, strudeler, gryteretter, kjeks og eplepannekaker. - Fruktene inneholder mange organiske syrer (inkludert eplesyre og sitronsyre) og fiber, samt mikroelementer som kalium, fosfor, magnesium, natrium og jern, og vitaminer som A, B1, B3, PP og C.
Epleblader er rike på vitamin C og kan brukes til å lage en deilig te, som anbefales som en del av behandlingen av luftveissykdommer og som et beroligende middel. - Fruktene utvikler først sin fulle smak og aroma etter en periode med lagring. Vintereplesorter kan holde seg ferske i flere måneder hvis de lagres under visse forhold:
- temperaturen bør være fra 0 til +4 °C;
- luftfuktighet – fra 90 til 95 %.
- Symbolet er motstandsdyktig mot skorpedannelse, og hvis det oppstår skade, vil det bare skje under ugunstige værforhold, for eksempel i et varmt og fuktig klima.
- Tørkebestandighet er gjennomsnittlig.
Dyrking og omsorg
Når du velger et plantested for en ung frøplante, bør du vurdere faktorer som tilstrekkelig lys og beskyttelse mot sterk vind. En litt høyereliggende plassering anbefales. Jorden bør være sunn og næringsrik, enten det er fruktbar leirjord eller sandjord.
Regler:
- For planting trenger du et hull som måler 50 x 50 cm, hvis dybde tilsvarer størrelsen på rotsystemet til frøplanten;
- Under prosessen legges det spesiell vekt på riktig fordeling av røtter og nivået på rotkragen - det er bedre hvis den er på samme parallell med sengen;
- Operasjonen fullføres ved å fylle hullet, komprimere jorden litt, vanne og dekke området rundt stammen med et lag med mulch;
- Det er nødvendig å gi støtte til det unge treet ved å feste det til en forhåndsinstallert støtte.
Voksende funksjoner:
- For å opprettholde helsen til et ungt epletre er regelmessig vanning viktig, men bare etter behov. Så snart en tørr skorpe begynner å danne seg, bør området rundt trestammen vannes rikelig.
- I løpet av de første leveårene trenger epletrær nitrogenholdig gjødsel, som anbefales for påføring om våren og høsten. Deretter utføres gjødsling i henhold til standard epletreplan.
- Beskjæring er en nødvendig del av stell, og bidrar til å danne riktig kroneform og stimulere frukting. Det utføres tidlig på våren eller høsten etter innhøsting.
- Før kaldt vær starter, bør trestammen dekkes med kalkmørtel, og et lett isolasjonslag av råtten gjødsel eller torv bør legges rundt stammen.
Fordeler og ulemper
Symbolet har mange fordeler:
Ulemper med sorten:
Anmeldelser
Symbol-epletreet er en sann oppdagelse for gartnere som verdsetter ikke bare smaken, men også utseendet på frukten. Denne sorten kan skryte av gode avlinger og sykdomsresistens, noe som gjør den til et utmerket valg for de som ønsker å nyte deilige epler året rundt.