Særegenheter ved økologisk epledyrking

Å dyrke planter med minimal innblanding i naturlige prosesser kalles økologisk landbruk. Det brukes til et bredt utvalg av avlinger, inkludert grønnsaker, frukt og korn. Vi vil forklare hvordan man dyrker epler uten kjemikalier eller mineralgjødsel, og hvilke varianter som er best egnet for dette.

Prinsipper og mål for økologisk hagearbeid

Økologisk landbruk innebærer å dyrke planter uten å forstyrre balansen i naturlige økosystemer. Denne dyrkingsmetoden kan brukes på alle avlinger, inkludert frukttrær.

Prinsipper for økologisk dyrking:

• Avslag på dyppløying av landet. Dette forhindrer død av gunstige mikroorganismer, ødeleggelse av jordens naturlige struktur, meitemarkhull og planterøtter som skaper jordens "arkitektur".
• Nektelse av å bruke industriell gjødsel, kjemiske insektmidler, plantevernmidler, alle syntetiske forbindelser.
• Bruk av varianter som er resistente mot sykdommer og skadedyr, som har visse genetiske egenskaper og er egnet for økologisk dyrking.
• Bruk av vekstrotasjon, som bidrar til å forhindre spredning og opphopning av patogener i jorden. For eksempel, etter eplehøsting, anbefales det å så belgfrukter i trestammene, som beriker jorden med nitrogen, eller planter som undertrykker veksten av skadelige mikroorganismer.
• Bruk av organisk materiale — gjødsel og landbruksavfall. Opprettholde naturlig jordfruktbarhet med naturlig gjødsel.
• Mulching av jordenBeskytt den mot uttørking, temperaturendringer og ugressvekst ved å bruke torv, humus, sagflis og furunåler.
• Introduserer biologisk mangfold i hagen - opprettholdelse av plantemangfoldet, noe som bidrar til å skape et bærekraftig økosystem.
• Tiltrekke seg nyttige insekter til hagen - pollinerende insekter og naturlige fiender av skadedyr.
• Integrert plantevern — bekjempelse av sykdommer og skadedyr ved hjelp av landbrukspraksis, trygge biologiske preparater og naturlige fiender av skadedyr.

Økologisk landbruk eliminerer den barbariske behandlingen av naturressurser som ofte finnes i konvensjonelt landbruk – jord utarmes, gunstig mikroflora drepes, nyttige insekter dør osv.

Fordeler og ulemper

Før man starter en økologisk eplehage, er det verdt å veie fordeler og ulemper på nytt. Dette alternativet kan vise seg å være for komplekst til å garantere epleproduksjon.

Økologisk epledyrking er mer egnet for mindre gårder, og overgangen til denne metoden krever litt forberedelse, inkludert å lære prinsippene og rekkefølgen av trinnene.

De viktigste stadiene i økologisk epledyrking

For å sikre at epletrær dyrket uten kjemikalier trives og gir gode avlinger, er riktig planting avgjørende. På dette stadiet tilsettes organisk gjødsel, hvis kvalitet og mengde i stor grad bestemmer treets fremtidige liv, helse og fruktpotensial.

Velge et nettsted

Det er viktig at ikke bare selve tomten, men hele området rundt, oppfyller standardene for økologisk landbruk. Hvis området regelmessig forurenses av industriavfall, grunnvannet er forurenset med giftstoffer, eller det er en motorvei i nærheten som produserer eksosgasser, er det liten vits i økologisk landbruk – fruktene vil fortsatt akkumulere giftige stoffer.

For å velge et sted som er egnet for økologisk landbruk, bør du vurdere følgende punkter:

• Tilstedeværelsen av farlige industrier, deponier, gravplasser, kirkegårder, husdyrgårder osv. i nærheten.
• Finn ut hvordan stedet ble brukt tidligere, og om det ble brukt kunstgjødsel og plantevernmidler. I så fall må det ha gått minst 3–4 år siden kjemikaliene ble brukt.
• Legg merke til retningen på de rådende vindene og korreler dem med potensialet for forurensningstransport.

Hvis stedet oppfyller standarder for økologisk landbruk, bør så mange naturlige faktorer som mulig vurderes for å fremme vellykket vekst og utvikling av eplehagen. Det er viktig å maksimere bruken av terrenget, tilstedeværelsen av trær, bygninger osv.

Slik velger du et nettsted:

• For å hindre at vindene forårsaker skade, må det være beskyttelse i form av en mur, en ås, høye trær osv.
• På sletter bør helt flate områder unngås; hevede områder med en svak helning (5–15°) er mer egnet, da de sikrer avrenning av vann under kraftig regn og langvarig regn.
• Det beste stedet for en økologisk hage er en liten sørlig, vestlig eller sørvestlig skråning. Nordlige og nordvestlige skråninger er kaldere, og jorden der bruker lengre tid på å varmes opp (flere uker), noe som forsinker treets vekst og utvikling.
  I sør, hvor varme og vanning er en utfordring, kan nordvendte skråninger være å foretrekke. De varmes opp saktere, men holder bedre på fuktigheten om sommeren.
• Det er strengt forbudt å plante en hage i saltmyrer og sumpområder.
• Grunnvannsnivået bør ikke overstige 2,5 m fra bakkeoverflaten.

Jordforberedelse

Jordsmonnet som en økologisk eplehage skal dyrkes i må være løst og fruktbart, med god vann- og luftgjennomtrengelighet. Epletrær vokser godt i grå skogsjord, torv-podzolisk jord, kastanjejord og chernozemjord.

Alkalisk og saltholdig jord er absolutt uegnet for eplehager. Jord med tette leirhorisonter i en dybde på 40–90 cm er heller ikke uegnet for epletrær.

Når man dyrker økologisk, er det viktig å forberede jorden på tomten ordentlig. En jordanalyse er nødvendig på forhånd, etterfulgt av å bestemme riktig gjødselsammensetning og sørge for drenering om nødvendig.

Optimale jordegenskaper for dyrking av epletrær:

• syrereaksjon - pH 5,5-7,0;
• tykkelsen på det fruktbare laget - fra 60 cm;
• humusinnhold - 2-4%;
• filtreringskoeffisient - fra 10 til 30 mm per dag.

Epletrær i en økologisk frukthage vil ikke få mineralgjødsel gjennom hele livet; de må hente næringsstoffene sine fra jorden. Derfor er det viktig at tomten og plantehullene er rike på organisk materiale.

Slik forbereder du jorden riktig:

• Hvis stedet har tung leirjord, bør sand tilsettes, da det ikke slipper vann og luft godt gjennom, noe som kan føre til rotråte. Sand vil gjøre jorden løsere og mer gjennomtrengelig for vann og luft.
• I veldig lett, sandholdig jord, tilsett kompost eller gjødsel. Næringsstoffer lekker ut av slik jord for raskt, så det er best å tilsette dem direkte i plantehullene. Det er også gunstig å plante grønngjødsel i sandholdig jord. Disse kan sås gjennom hele sesongen.

Forberedelse av plantehullet

Omtrent en til halvannen måned før planting, klargjør hullene. I løpet av denne tiden skal jorden sette seg. For høstplanting, klargjør hullene rundt september; for vårplanting er det mer praktisk å forberede plantestedene om høsten. Plantehullet bør være 60–70 cm dypt og omtrent 80 cm bredt.

Følgende legges til plantehullene:

• Hummus. Det beriker jorden med næringsstoffer i mange år fremover, i stedet for bare noen få år som mineralgjødsel. Påfør 20–30 liter kompost per hull, og fordel det jevnt rundt treet. Pass på at du ikke dekker til rotkragen, da dette kan forårsake råte.
  Humus kan brukes i ren form, men gjødsel bør bare fortynnes, da det kan oppmuntre til overdreven skuddvekst, noe som er skadelig for avlingen. Tilsetning av fersk gjødsel fremmer også utviklingen av soppinfeksjoner og kan forårsake rotskader.
• Kompost. Det beriker rotsonen med næringsstoffer og skaper en klumpete jordstruktur – dette er avgjørende for å opprettholde gunstige luft- og temperaturforhold. Vanligvis tilsettes 8–10 kg uråten kompost i hvert hull. Overråtent materiale bør ikke tilsettes, da det frigjør ammoniakk og hydrogensulfid, som forgifter treets røtter.
• Treaske. Den beriker jorden med kalium og andre lett fordøyelige mineraler. Dessuten reduserer aske surhetsgraden, så den bør kun brukes i sur jord; den er ikke egnet for alkalisk jord. Det anbefales heller ikke å bruke aske i salt jord eller bruke den i kombinasjon med kalk.

For å forbedre dreneringen (fjerning av overflødig vann) kan du tilsette grov sand eller perlitt i den organiske jordblandingen som brukes til å fylle hullet. Det er imidlertid best å unngå å bruke pukk, da det kan holde på vann uten å gi tilstrekkelig drenering.

Når man dyrker epletrær på tradisjonell måte, anbefales det å plassere giftstoffer mot mus og andre gnagere rundt kantene av hullet. Økologisk dyrking er imot slike kontrollmetoder. Det anbefales å bruke folkemedisiner eller avskrekkende midler, som elektroniske og ultralydbaserte avstøtningsmidler, samt mekaniske feller.

Landing

Planting gjøres som ved vanlig dyrking – om våren eller høsten. Frøplanter med lukkede rotsystemer kan også plantes om sommeren.

Anbefalt tidsramme:

• Om våren Epletrær plantes hovedsakelig i de sentrale og nordlige regionene. Plantingen skjer mellom slutten av april og midten av mai. I de sørlige regionene av landet plantes epletrær mye tidligere – fra tidlig til slutten av mars.
• Om høsten Epletrær plantes hovedsakelig i sør, ettersom regioner med harde vintre gjør det vanskeligere for frøplanter å overleve den første vinteren, som begynner bare en måned etter planting. I den sentrale delen av landet plantes epletrær fra tidlig september til midten av oktober, og i de sørlige regionene til tidlig november.

Frøplanten plantes med standardteknikken: den plasseres på en haug dannet av en organisk jordblanding, som deretter fylles i plantehullet. Etter planting skal rotkragen være 3–5 cm over bakkenivå; den vil sette seg litt lenger etter at jorden har satt seg. Frøplanten bindes til støtten, vannes, og området rundt stammen dekkes med torv, kompost eller gressavklipp.

Beskyttende beplantninger

Beskyttende beplantninger eller lybelter hindrer påvirkningen av vind, ugress og skadedyr på frukttrær.

Typer beskyttende beplantninger for epletrær i storskala økologisk dyrking:

• Vindbryterlinjer. De ligger langs grensene til hagekvartalene og består av 1-2 rader.
• SkogkanterDe plasseres langs hagens yttergrenser. De består av 3–5 rader med høye trær. Busker plasseres i det nederste laget.
• Spesielle plantingerDe plasseres langs veikanter. De beskytter hagen mot støv og eksos og hindrer dyr i å komme inn.

Planter som brukes til beskyttende beplantning bør vokse raskt, være langlivede, ha en kompakt krone og produsere små skudd. Viktigst av alt, bør de være fri for skadedyr og sykdommer som er vanlige for epletrær.

Beskyttende beplantninger plasseres 10–15 meter fra frukttrær. Disse plantene etableres 3–5 år før epletrærne plantes.

Omsorg

Økologisk dyrkede epletrær krever vanlig stell – vanning, gjødsling, løsning av trær og forebygging av sykdommer og skadedyr. Disse tiltakene er imidlertid skreddersydd for den økologiske jordbruksmetoden.

Vanning

Økojordbruk innebærer å optimalisere vannbruken, slik at det kan brukes økonomisk og gunstig for trær.

Vanningsfunksjoner:

• Mengden (normen) vann for hvert tre beregnes med tanke på alderen:
  • Unge epletrær (1–3 år gamle) trenger 10–15 liter vann. Vanningsfrekvensen er én gang i uken, eller 2–3 ganger i uken i varmt vær.
  • Voksne trær (over 3 år gamle) trenger 20–30 liter vann om gangen. Vanningsfrekvensen er én gang annenhver uke, eller én eller to ganger i uken i varmt vær.
  • Fruktbærende epletrær trenger 30–40 liter vann. Vanning er spesielt viktig under blomstring og fruktsetting, da det er i disse periodene trærne trenger mer vann.
• Vanningsfrekvensen avhenger av jordens egenskaper: hvis den er leirholdig og holder godt på fuktigheten, kan vanningsfrekvensen reduseres, men hvis jorden er sandholdig og lett, kan antall vanninger økes.
• Det er viktig å vanne treet rikelig. Hyppig, liten vanning er skadelig – vannet når ikke røttene, og det dannes en hard skorpe på overflaten som hindrer luftsirkulasjonen.
• Det er best å vanne epletrærne om morgenen, før soloppgang, eller om kvelden, etter solnedgang. Unngå vanning på dagtid, da vannsprut på bladene vil forårsake brannskader, og rask fordampning hindrer vannet i å trenge dypt ned i jorden.

For vanning av epletrær anbefales det å bruke dryppvanning, der vann leveres direkte til rotsonen til hvert epletre, noe som minimerer vanntap på grunn av fordampning og avrenning.

Det anbefales å sjekke jordfuktigheten før vanning. Vanning bør kun skje etter at jorden har tørket ut til en dybde på flere centimeter.

Det er viktig å overvåke treets tilstand, inkludert blader, skudd og frukt – disse kan brukes til å vurdere vannbehovet. Hvis jorden raskt tørker ut til en spadedybde etter vanning, betyr det at treet ikke har fått nok vann.

Toppdressing

I økologisk landbruk er organisk materiale grunnlaget for rotnæring. De samme organiske gjødselene som brukes i forberedelsene til planting brukes til gjødsling av epletrær: humus, råtten gjødsel, fugleskitt, treaske og kompost.

Gjødsel spres rundt trestammen og arbeides ned til en dybde på 15 cm med en hakke. Gjødsel og kugjødsel fortynnes med vann i en mengde på 100 g per 15–20 liter vann. Blandingen får trekke i omtrent en uke. Flytende organisk gjødsel påføres når jorden varmes opp til 16–18 °C, når den mikrobielle aktiviteten når optimale nivåer.

Tidlig på våren eller høsten anbefales det å fylle opp med organisk materiale i jorden - humus plasseres i hull gravd langs kronens fremspring.

Det er to måter å bruke gjødsel på:

• Helt ned til roten. Gjødsel påføres i tørr eller flytende form. For å sikre at jevn næring når røttene, fordeles gjødselen rundt stammen. Den kan også arbeides ned i jorden til en dybde på 10–15 cm, etterfulgt av vanning.
• Bladmetode. Gjødsel, for eksempel en treaskeløsning, brukes til bladsprøyting.

Gjødsel påføres ikke ved bunnen av treet, men på avstand. For å gjøre dette graves det hull rundt omkretsen (i en avstand på 1-1,5 m) og organisk materiale tilsettes.

Løsning

Ved økologisk dyrking bekjempes ugress med hakker og mulching. Ugresset trekkes ut under jordbearbeidingen, ettersom plantevernmidler ikke er tillatt i økologisk landbruk.

For luking anbefales det å bruke en skarp hakke – enten en hollandsk hakke eller en trekantet hakke. Luking bør gjøres ofte, og eventuelle gjenvekstende skudd bør kuttes gjentatte ganger. Dette svekker ugresset, og veksten vil avta eller stoppe helt over tid.

Beskytte epletrær mot skadedyr og sykdommer uten plantevernmidler

For å bekjempe epletresykdommer i økologisk landbruk kan biofungicider brukes – et utmerket alternativ til kjemikalier. Biofungicider forurenser ikke jord eller vann og utgjør ingen fare for mennesker eller miljøet. De er også trygge for bier og andre pollinerende insekter.

For å beskytte epletrær når de dyrkes økologisk, kan du for eksempel bruke følgende biologiske preparater:

• Biofungicider med "høbasiller" «Alirin-B», «Gamair» og «Fitosporin-M». Gunstige bakterier koloniserer blader og frukter. Her begynner de å skille ut naturlige antibiotika som fortrenger skadelige sopper.
• "Pseudobakterien-2" Dette preparatet inneholder pseudomonas-bakterier, som undertrykker patogener som forårsaker en rekke infeksjoner. Det brukes spesielt mot brannsår, moniliose, skorpe og rotråte.

For å fortynne preparatene, bruk kun ikke-klorert vann - regnvann, bunnfall eller filtrert, siden klor dreper gunstige bakterier.

For å beskytte mot skadedyr i en "økologisk" hage brukes følgende metoder:

• Mekanisk beskyttelse. En barriere av draperende netting lages over hver rad med frukttrær. Dette beskytter trærne mot diverse skadedyr, som for eksempel møll. Nettingen hviler på epletrærne og festes ved bunnen med bånd. Nettingen forstyrrer imidlertid ikke nyttige insekter, som marihøner, som bekjemper bladlus.
• Sprøyting. Urteinfusjoner av malurt, ryllik, potet- eller tomattopper, hvitløk- og askeinfusjoner og såpevann brukes til å spraye kronen. Disse folkemidlene er effektive mot bladruller, bladlus, larver, snutebiller, maur og møll.
• Manuell innsamling. Skadedyr kan samles opp for hånd og ristes av på en film spredt utover bakken.
• Mekaniske feller. For å fange skadedyr som larver og maur, kan du bruke spesielle klebrige fangstbelter.
• Feromonfeller. De bruker syntetiske analoger av insektferomoner for å tiltrekke og desorientere individer av en bestemt art.
• Avvisende med lukt. Det anbefales å plante duftende urter i nærheten av epletrær for å avvise skadedyr med aromaen sin: hvitløk, løk, malurt, kamille, tobakk, ringblomster og calendula. Blomstene kan plukkes og spres rundt trestammene.

Hvordan velge riktig epletresort

Økologisk hagebruk innebærer å velge eplesorter med en rekke egenskaper som øker sjansene for en vellykket innhøsting. Det viktigste er at sortens økologiske og biologiske egenskaper samsvarer med de naturlige forholdene i vekstregionen.

Hvordan velge eplesorter for økologisk landbruk:

• Motstand mot sykdommerSpesielt mot vanlige sykdommer som skorp og meldugg trengs det sorter med svært sterk immunitet.
• Frostmotstand. Det foretrekkes varianter som er motstandsdyktige mot kulde og andre ugunstige naturlige påvirkninger, som tørke, varme og tilbakevendende frost.

Epletresorter som egner seg for økologisk dyrking:

• Grønne ermer. Et mellomstort tre med en kompakt krone. Denne sorten produserer frukt tidlig og er motstandsdyktig mot skorpe, meldugg og brune bladflekker. Fruktene er sfæriske, grønngule og har en søt og sur smak. De veier 130–170 g.
• Kandil Orlovsky. Mellomstore, vinterherdige epletrær med ensartet grønngul frukt er svært motstandsdyktige mot frukt og bladskurv. Denne sorten bærer tidlig, men krever pollinatorer. Frukten er avlang-konisk, ribbet og har en bringebærrødme. Gjennomsnittsvekt: 120 g.
• Yesauls minne. En mellomstor, tidligvintrende sort med en kompakt, oval krone. Fruktene er lysegrønne med en lys lilla blush. Formen er avkortet oval, avlang. Fruktvekten er 170-220 g. Sorten er svært motstandsdyktig mot skorp.
• Fersken. En senvintersort for kortvinterhager. Treet er mellomstort og produserer svært store frukter, som veier 250–270 g. Frukten er lysegrønn med en rosa-rød blush. Sorten er motstandsdyktig mot frost og tørke, skorpe og meldugg.
• Rød sjef. En amerikansk variant som kommer tidlig om vinteren med store, grønngule, koniske frukter. De veier 180–200 g, og noen eksemplarer når 400 g. Sorten er selvsteril, krever pollinatorer og har god motstand mot meldugg.
• Gyllen B. En senvintervariant og en klon av Golden Delicious. Fruktene er rundkoniske og grønngule, uten den rustne fargen som er typisk for Golden Delicious. Sorten er frosthard, delvis selvfruktbar, svært motstandsdyktig mot meldugg og moderat motstandsdyktig mot skurv.
• Bedrift. En senvinter, ikke-selvfruktbar sort med store, runde frukter i gult, rødt eller mørkt burgunder. Gjennomsnittlig fruktvekt er 200 g. Den er immun mot skurv.

Også egnet for økologisk landbruk er variantene Solnyshko, Natira, Prikubanskoe, Kubanskoe Bagryanoe, Krasna Darya, Rudolf, Baltika, Serebryanoe Kopyttse, Uralskoe Nalivnoe, Kholotaya Osen, Solntsedar og mange andre.

Konvertering av epletrær til økologiske planter

Du trenger ikke å starte en økologisk hage fra bunnen av. Hvis du allerede har epletrær, kan du legge dem om til økologisk landbruk. Dette er imidlertid bare mulig hvis hagen er svært produktiv og allerede har nådd full frukting.

Å konvertere en konvensjonell hage til en økologisk hage innebærer følgende trinn:

• Erstatning av all mineralgjødsel med organisk gjødsel.
• Bytt 100 % fra kjemiske metoder for skadedyr- og sykdomsbekjempelse til biologiske.
• I stedet for herbicider, bruk mekaniske metoder for ugressbekjempelse.

Det er dyrt å dyrke økologiske epler. Å produsere miljøvennlige produkter uten bruk av konvensjonell gjødsel og plantevernmidler krever betydelig tid og krefter. Hvis du er villig til å gi avkall på mineralgjødsel, kjemiske plantevernmidler og plantevernmidler, kan du høste økologiske epler på noen få år uten å skade miljøet.