Hva er en slåpetorn og hvordan dyrker man den?

Slåpetornplommen, eller slåpeplomme, er et frukttre som ble dannet ved å krysse en plomme og en slåpetorn. Hybriden arvet fruktens hardførhet og gunstige egenskaper fra den ville busken.

Slåpetorn (Pninus insititia) regnes for tiden som en underart av den vanlige plommen.

Slåpetornbusk

Slåpetorn er en stor busk, ofte tornete.

Hva er spesielt med slåpetorn?

Slåpetornplommen dukket ikke opp gjennom foredlernes innsats, men snarere gjennom naturlig krysning. Senere, etter å ha forstått fordelene med hybriden, begynte folk å utvikle nye varianter. Slåpetorn, i likhet med slåpefrukten, tilhører Rosaceae-familien, et medlem av plommeslekten.

Tidligere ble slåpetorn ansett som en sort slåpetorn. Den ble kalt dessert-slåpetorn eller søt-slåpetorn. Den botaniske beskrivelsen av denne planten er veldig lik slåpetorns:

• Utseende. En tornete, forgrenende busk opptil 4 m høy. Bladene er små – 4–5 cm, avlange-elliptiske i formen, med taggete kanter.
• Blomstring. Blomstrer rikelig. Blomstene er snøhvite, enkeltstående, 2-3 cm i diameter. De åpner seg før bladene.
• Frukt. Sfærisk, mørkeblå eller svart, med et voksaktig belegg. Det tette fruktkjøttet har en søt og sur, syrlig smak. Frukten veier 15 g og er 4 cm i diameter. Inni er det en stein.

Funksjoner av slåpetorn:

• Den bærer frukt pålitelig og rikelig. Fruktene modnes i august–september. Når de er modne, faller de ikke av, og klamrer seg fast til grenene til vinteren.
• Den tåler temperaturer ned til -40 °C. Det er en av de mest frostbestandige fruktavlingene.
• Den trives i tøft klima og ugunstig terreng. Den kan vokse selv i de magre jordsmonnene.
• Immun mot sykdommer. Ikke påvirket av skadedyr.
• Høy hardførhet. Tørkebestandig, røttene gjenoppretter seg raskt etter frost, og barken skades ikke av solen.

Jo lenger damsonene henger på grenene, desto søtere blir de og desto mindre astringerende er de.

Slåpetorn tolererer enhver naturkatastrofe eller vanskeligheter, men det eneste den unngår er salt, myrlendt jord. Denne planten produserer mange skudd, så det anbefales ikke å plante verdifulle avlinger i nærheten av den.

Forskjeller mellom slåpetorn og damson

Slåpetorn er en busk med sunne, men smakløse frukter. Ved å krysse den med plommer ble den syrlige fruktens verdi forsterket av plommelignende sødme. Samtidig ble så godt som alle slåpetornens gunstige egenskaper overført til damsonen.

I motsetning til slåpetorn er damsonplommer mye større, søtere og saftigere, og viktigst av alt, de er mindre syrlige. Slåpetornplommer er ikke like stikkende som slåpetorn, noe som gjør dem mye lettere å plukke. Slåpetorn og slåpetornplommer har lignende kjemiske sammensetninger. Den eneste vesentlige forskjellen er sukkerinnholdet:

• i slåpetorn – 5–6 %;
• i slåpetorn – 12–14 %.

Utbredelsesområde og klimatiske trekk

Damsonplommens hjemland er Sørvest-Asia. Hybriden dukket først opp i Syria, hvor den var kjent som «Damaskusplommen». Damsonplommen ble deretter brakt til England, hvorfra den spredte seg over hele Europa.

Treet, som har unik frost- og tørkebestandighet, kan trives under de mest ekstreme forhold. I dag er hybriden utbredt, og som frukttre dyrkes det i Europa, India, Nord-Amerika, Vest-Asia og Nord-Afrika.

Varianter av slåpetorn

Slåpetorn forveksles ofte med slåpe, og mange anser den som en vill plante. Faktisk har denne hybriden lenge vært brukt i dyrket fruktdyrking og finnes i mange varianter. Det viktigste kjennetegnet ved de beste slåpetornsortene er deres eksepsjonelle kuldebestandighet og avling.

La oss se på hovedvariantene av denne fruktplanten:

Burluksky Blackthorn

Storfruktet slåpetorn

Usbekisk slåpetorn

Tenkovskaya blå slåpetorn

Tidlig storfruktet slåpetorn

Kjennetegn på de viktigste variantene av slåpetorn:

Andre varianter av slåpetorn:

• Høst. En sentmodnende sort. Et kraftig tre med mellomstore, ovale-runde frukter. Frukten er blå med grønt fruktkjøtt.
• Volzjskij. En deilig selvfruktbar variant. Fruktene er mørkeblå og mister sin syrlighet når de modnes.
• Soljanovskij. En storfruktet, høyavkastende og vinterherdig sort med smakfulle frukter og en lett astringens.
• Superrikelig. Et lavt tre med svartblå frukter. En tidligbærende variant.
• Hage-Slepetorn nr. 2. En vinterherdig og produktiv sort. Fruktene er smakfulle og store.

Fordeler og skader

Slåpetorn er veldig lett å dyrke – treet krever lite stell. Slåpetorns frukter er imidlertid ekstremt næringsrike og dens viktigste verdi. De inneholder aminosyrer, mineraler, vitaminer, pektin, kumariner, tanniner og monosakkarider.

Fordeler med slåpetorn:

• forbedring av funksjonen til det kardiovaskulære systemet;
• vasodilatasjon, forebygging av blodpropper;
• normalisering av mage-tarmkanalen;
• fjerning av avfall og giftstoffer;
• forhindrer opphopning av radioaktive elementer i kroppen;
• forbedring av stoffskiftet;
• økende immunitet.

Svarttornfrukter er et kalorifattig produkt, så de brukes aktivt i dietter.

Gartneren viser frem fruktene av slåpetorn i videoen sin og snakker om hvordan han spiser dem:

Slåpetornfrukter kan forårsake allergiske reaksjoner. De kan også skade mennesker:

• med økt surhet i magen;
• med forverring av kronisk gastritt eller magesår.

Slåpetorn er ikke akkurat velsmakende – den er veldig syrlig – men den er utmerket til marmelade, som syltetøy og kompott. Bærene kan tørkes og fryses, og bladene kan tilsettes te. I europeisk mat brukes slåpetorn til å lage krydder og sauser.

Du bør ikke spise damsons uten å telle dem. Ernæringseksperter anbefaler å ikke spise mer enn 200 gram damsons per uke. Disse 200 grammene bør ikke spises på én gang, men heller i 2–3 doser, annenhver dag eller annenhver dag. Å spise damsons på tom mage vil forårsake urolig mage og diaré.

Det er forbudt å spise slåpetornfrø, da de inneholder en stor mengde giftige komponenter som kan forgifte kroppen.

Hvordan plante slåpetorn?

Slåpetorn formeres primært vegetativt, med frø som kun brukes til avlsformål. De mest populære formeringsmetodene er:

• rotskudd;
• stiklinger;
• vaksinasjon.

Egenrotede frøplanter, vanligvis hentet fra rotsugere, er de mest verdifulle. La oss se nærmere på planteprosessen for slåpetornfrøplanter.

Valg av tomt og forberedelse av tomt

Å plante damsontrær krever å velge og forberede et sted. Dette krever imidlertid ikke mye innsats – denne avlingen vokser vakkert i ethvert hjørne av hagen. Dessuten brukes damsontrær ofte som et kunstig gjerde, plantet langs grensene til en tomt. Damsonplantinger beskytter også andre trær og busker mot vinden.

Damsoner er ikke kresne når det gjelder jord, men de vokser spesielt godt i leirjord. Jorden forberedes sent på høsten, minst 1,5 til 2 måneder før planting. Jorden graves deretter over og gjødsles.

For 1 kvm. er følgende bidrag gitt:

• gjødsel – 8 kg;
• superfosfat – 50 g;
• kaliumsalt – 30–40 g.

All gjødsel blandes grundig med den bearbeidede jorden. Det er lurt å teste jorden for surhet. Hvis pH-verdien er lavere enn 5,5, tilsett kalk.

Hvordan få tak i frøplanter?

Den mest populære metoden for å formere slåpetorn er fra stiklinger med egne roter. Disse fås enklest fra rotsugere, som samles om våren eller høsten. De sunneste og sterkeste plantene, som ligger lengst fra stammen, velges – disse har et bedre utviklet rotsystem og er lettere å separere uten å skade morplanten.

Etter at du har gravd opp skuddet, undersøk røttene. Hvis de er utviklet, kan stiklingen omplantes til sin permanente plassering. Hvis ikke, må den pleies ytterligere. Stiklinger som er beregnet for videre pleie, trimmes til 20–25 cm og plasseres i næringsrik jord. Innen neste høst vil frøplanten være klar til omplanting. Dette er en enkel og rimelig metode for å få tak i frøplanter, men den er ikke egnet for storskala dyrking – volumene er for små.

En mer produktiv, men også mer kompleks, metode for å produsere frøplanter er poding. Grunnstammer dyrkes først – for eksempel vinterherdig plomme eller filtkirsebær.

Planting av frøplanter

Den optimale alderen for å plante slåpetornfrøplanter er 2–3 år. De plantes vanligvis om våren. Den beste tiden for planting er slutten av april til begynnelsen av mai.

Rekkefølgen for planting av slåpetorn:

1. I det forberedte området graver du hull, hvis bredde og dybde justeres etter røttenes størrelse. Standardmål er 50 cm dype og 70 cm brede. Avstanden mellom hullene er 4-4,5 m. Tilsett 5 kg kompost, en kopp aske, en håndfull kalk, 100 g superfosfat og 40 g kaliumsulfat i hullene. Bland alle ingrediensene på forhånd.
2. Gjødselblandingen dekkes med jord på toppen slik at hullet er halvfullt.
3. Frøplantene, behandlet med et rotvekststimulerende middel, plasseres i et hull med røttene spredt ut til sidene.
4. Dekk røttene med fruktbar jord og komprimer den forsiktig slik at det blir 2-3 cm igjen fra rotkragen til jordoverflaten.
5. Vann rikelig og dekk overflaten med mulch rundt trestammen.
6. Kronen beskjæres slik at frøplantens høyde fra bakken ikke overstiger 80 cm.

For å hindre at slåpetorn kryper over området, lages en kunstig barriere for rotveksten – platejern eller skifer graves ned en meter dypt..

Agrotekniske tiltak

Slåpetorn er en lettstelt plante; stell består av standardprosedyrer som krever minimal tid og innsats. Slåpetorn stelles på omtrent samme måte som plommer, men med en forenklet tilnærming.

Jordpleie

Jorden rundt trestammen løsnes med jevne mellomrom for å forbedre fuktighet og oksygeninntrengning. Vær forsiktig så du ikke overdriver det når du løsner; dyp pløying kan skade røttene, noe som kan føre til sykdom og til og med død.

Er gjødsling nødvendig?

Slåpetorn produserer sin første avling i det tredje eller fjerde året. Det er da de begynner å bli gjødt. Gjødsel påføres om høsten – i slutten av oktober – under jordbearbeidingen, per kvadratmeter:

• gjødsel – 5 kg;
• superfosfat – 50 g;
• kaliumsulfat – 20 g.

Før du gjødsler, luker du jorden og graver den grundig. Etter at du har gjødsler og gravd igjen, dekker du jorden med halm, sagflis og løv.

Gjødsel kan også brukes i løpet av vår- og sommersesongen. Anbefalte gjødsler inkluderer:

• Tidlig vår. Nitroammophoska - en spiseskje per tre (kan løses opp i vann).
• Etter blomstring. Superfosfat og kaliumsulfat - en teskje per 10 liter.
• Etter frukting. Treaske – 250 g.

Vanning og dens sykluser

Når de er unge, vannes slåpetorntrær, som andre frukttrær, én eller to ganger i uken, avhengig av været. Modne trær vannes etter behov. Planten er tørkebestandig, og selv om en gartner glemmer noen vanninger, vil det ikke påvirke treets helse eller avkastning betydelig.

Beskjæring av trær

Gartnere forsømmer ofte å beskjære slåpetorn. Dette fører til overvekst av forgrenede skudd. Planten trenes deretter til å få en sparsom, lagdelt krone eller en buskete vekst.

Beskjæring er det mest arbeidskrevende aspektet ved stell av slåpetorn. Planten beskjæres tre ganger per sesong:

• i slutten av mars;
• i slutten av juni;
• i slutten av juli.

For å opprettholde den gitte formen og støtte treets produktivitet, utføres beskjæring:

• Sanitær. Fjern alle skadede, syke og tørre grener.
• Foryngende. Dette gjøres for å forlenge plantens levetid. Flere fruktgrener beskjæres, og etter et år forkortes de gjenværende skjelettgrenene med en tredjedel.
• Tynning. Det bidrar til å forhindre fortykkelse, noe som hindrer lyset i å nå frukten. Hvis planten er buskete, la det ikke være mer enn 4–5 fruktgrener igjen.
• Støping. Denne typen beskjæring utføres hvis planten brukes som hekk eller for å gi kronen et attraktivt utseende.

Når busker eldes eller fryser, hjelper kraftige skudd med å forynge og gjenopprette planten.

Overvintring av slåpetorn

Slåpetorn tåler frost så godt at den ikke trenger isolasjon. Beskyttelse mot gnagere som vil gnage på barken om vinteren er imidlertid nødvendig. For å forhindre at harer og andre barksultne skapninger skader treet, er stammen pakket inn med takpapp eller piggtråd.

Hvis det skjer at slåpetornen fryser, kommer den seg raskt igjen takket være stammeskuddene sine.

Sykdommer og skadedyr

Slåpetorn er relativt motstandsdyktig mot sykdommer fra steinfrukter, men som alle andre trær er den ikke immun mot infeksjoner. Det finnes imidlertid ingen skadedyr som kan skade slåpetorn betydelig.

Slåpetornsykdommer og tiltak for å bekjempe dem:

Høsting og lagring av slåpetorn

Høstesignalet er en endring i fruktens utseende – de plukkes når skallet mørkner til sortens typiske farge. Fruktene, plukket fra treet, lagres i to lag i små kasser, som hver rommer ikke mer enn 10 kg.

Høstetiden avhenger av fruktens videre formål:

• for ferskt konsum eller for bearbeiding – i den tekniske modningsfasen;
• for transport - før teknisk modenhet, så snart fruktene blir myke og begynner å farge.

Ferske slåpetorner kan lagres:

• i kjøleskapet – 3 måneder;
• på et kjølig sted – 1 måned.

Hvordan og hvor brukes fruktene?

I motsetning til andre frukter spises damsons sparsomt ferske. De er foretrukket for bearbeiding, tørking, frysing og annen bruk. Men disse sunne, blåsvarte fruktene har også andre bruksområder:

• Tradisjonell medisin:
  • Ferske slåpetornsfrukter eliminerer kvalme under toksisose;
  • kompresser fra most frukt brukes til å behandle sår, hard hud, hudbetennelser og suppurasjoner;
  • Å spise fersk frukt fjerner dårlig ånde – slåpetorn har antiseptiske egenskaper og bidrar til å bekjempe ulike tannproblemer.
• Matlaging. De tilsettes retter som et syremiddel. De franske syltede damson-bladene for å lage et produkt som ligner på oliven.
• Næringsmiddelindustrien. De lager eddik og bruker den i produksjonen av alkoholholdige drikker. Aktivt kull produseres fra frøene.
• Legemidler. De produserer legemidler for behandling av sykdommer i nyrene, urogenitallet, fordøyelseskanalen og munnhulen.

Anmeldelser fra gartnere

Slåpetorn er en allsidig hybrid verdig en plass i enhver hage. Dette lille, hardføre og lite krevende treet vil ikke bare belønne deg med verdifull frukt, men også dekorere tomten din, beskytte frukttrær mot vinden og tjene som en vakker hekk.

Ofte stilte spørsmål