Pæren er et varmekjært frukttre, representert av omtrent tre hundre varianter. Ikke alle varianter er frostharde nok til å overleve vinteren i Moskva-regionen. For den sentrale regionen, med sine varme somre og kalde vintre, velges varianter som tåler temperaturer ned til -30°C eller mer.
Tidlige varianter
Tidlige pæresorter er det beste valget for Moskva-regionen. Frukten fra tidligmodne sorter modnes helt i løpet av den korte Moskva-sommeren. Tidlige selvfruktbare pæresorter gir maksimal avling fra frukttrær.
Når man planter selvfruktbare varianter, plantes et par pærer av en annen sort i nærheten for å sikre en anstendig avling for krysspollinering og for å øke antall eggstokker.
Frost ned til -45 °C har blitt registrert flere ganger i Moskva-regionen. Over 100 år med observasjoner var den laveste registrerte temperaturen -54 °C (Naro-Fominsk). Slik frost er ødeleggende for mange pæresorter.
| Navn | Modningsperiode | Avling, c/ha | Frostmotstand, °C |
|---|---|---|---|
| Katedral | tidlig | 85 | -30 |
| Lada | tidlig | 120–180 | -30 |
| Skjønnhet | veldig tidlig | opptil 40 | -30 |
| Tidlig modning | tidlig | 90–100 | -30 |
Katedral
En hurtigvoksende spisepære. Avlet av Timiryazev landbruksforening. I 2001 ble sorten sonet for den sentrale regionen. Trærne er mellomstore, med en regelmessig konisk krone. Fruktene modnes tidlig i august. Den første innhøstingen skjer i det tredje eller fjerde året.
Fruktene veier 110–130 g. Ett tre gir 85 c/ha, med et maksimum registrert på 136,5 c/ha. Fruktene er perfekt pæreformede og grønngule. Når de når forbrukermodenhet, blir de gule. Fruktkjøttet er hvitt, søtt og syrlig. Smakspoeng: 4.
Fruktene holder seg ferske i 10–12 dager etter høsting. Transportabiliteten er tilfredsstillende. Sorten er egnet for tørking, koking osv. Den er svært frostbestandig og motstandsdyktig mot skorpe. Avlingene er stabile. Ulemper: små frukter og kort holdbarhet. Høstgjødsling bør inneholde nitrogen.
For å sikre at treet slår rot godt, anbefaler gartnere å plukke 80 % av blomstene i det første blomstringsåret.
Lada
En selvfruktbar og tidligbærende standardsort. Avlet av Timiryazev-sortsanlegget på 1990-tallet, dyrkes mye i Moskva-regionen og begynner å bære frukt i det tredje året.
Fruktvekt: 100 g. Form: obovat. Farge: lys gul med et brunt skjær. Hvitt fruktkjøtt med et gulaktig skjær, finkornet, saftig, søtt, med en lett syrlighet. Smakstesternes vurdering: 4,1–4,4. Gjennomsnittlig avling: 50 kg per tre eller 120–180 c/ha.
Skorpebestandig. Tåler svart jord, vokser godt i leirjord og grå skogsjord. Gjødsling er nødvendig i dårlig jord. Vanning er nødvendig under tørke. En ulempe er den korte holdbarheten. Frukten spises best umiddelbart i stedet for å lagres.
Skjønnhet
En ultra-tidlig sommersort. Utviklet av Sør-Ural forskningsinstitutt. Trehøyde: 4 m. Anbefalte pollinatorer: Severianka og Raduzhnaya. Modnes i første halvdel av august.
De avrundede, flate, gulgrønne fruktene veier 90–120 g. De har en lys rødme og medium aroma. Skallet er mørt og fet. Fruktkjøttet er mykt og kremet. Smakspoeng: 4,7. De er beregnet for ferskt konsum og holder seg ikke lenge. Utbyttet per tre er opptil 40 kg.
Resistent mot pæremidd og skorpedannelse. Høy vinterherdighet. Frukten blir ikke dårlig før i 10–12 dager etter plukking. Formeres ved poding. Formativ og sanitær beskjæring er nødvendig. Ulemper inkluderer torner på kronen og små frukter.
Tidlig modning
Dette er rekord for raskest modning. Utviklet ved Michurinsk Institute of Soil and Vegetable Crops (IGSPR). Planten er kraftig, med en pyramideformet krone. Den modnes i den tredje ti dagen av juli.
Fruktene er grønngule med oransjefarget skall. Fruktkjøttet er saftig, søtt og surt. Utbyttet per plante er opptil 90–100 c/ha. Pærene veier 70–100 g. Formen er pæreformet. Smakspoeng: 4.
Høy vinterhardhet og motstand mot skorpedannelse. Ulemper: små frukter og dårlig lagringskvalitet.
Sensommervarianter
Sensommer- eller midtsesongpæresorter er de som modner i slutten av august. Disse pærene har lengre holdbarhet enn sine tidligmodne motparter.
| Navn | Modningsperiode | Avling, c/ha | Frostmotstand, °C |
|---|---|---|---|
| Rogneda | sensommeren | 80–85 | -30 |
| Chizhovskaya | midt i sesongen | opptil 50 | -30 |
| Fremtredende (humpete) | sensommeren | 40–60 | -30 |
| Elegant kledd Efimova | tidlig høst | opptil 40 | -30 |
| Moskva | høst | opptil 50 | -30 |
| Augustdugg | sommer | opptil 40 | -30 |
| Ømhet | sensommeren | opptil 40 | -30 |
| Frøfri | sensommeren | opptil 50 | -30 |
Rogneda
En tidligmodende sort utviklet på 1990-tallet. Vanlig i Moskva- og Kaluga-regionene. En mellomstor plante med en bred pyramideformet krone. Pærehøstingen skjer i den andre og tredje tiende dagen i august.
De runde, lysegule fruktene veier 120–140 g. De har glatt, skinnende skall. Når pærene er modne, utvikler de en vakker rødbrun farge. De er veldig søte, nesten uten syrlighet. Aromaen minner om sørlige pæresorter. Smaksscore: 4,1–4,2. Avling: 80–85 kg per tre, og kan nå 100 kg i noen år.
Fruktene har en tendens til å bli overmodne og falle av. De plukkes umodne og oppbevares i kjøleskapet, hvor de ikke holder seg mer enn 20 dager. Rogneda-sorten er vinterherdig og motstandsdyktig mot fruktråte og skorpedannelse.
Chizhovskaya
En standardsort for midtsesongen med en pyramideformet eller konisk krone. Den ble utviklet ved Timiryazev Moskvas landbruksakademi. Pollinatorer – Rogneda- eller Lada-pærer – plantes i nærheten. Fruktsetting skjer 3–4 år etter poding.
Frukten veier 110–140 g. De grønnaktige fruktene med et gult skjær har en typisk form og glatt, glansfritt skall. De får en smakstestpoengsum på 4,1–4,2. Omtrent 50 kg frukt høstes fra ett tre.
Frukten faller ikke av. Selv om den faller på gresset, blir den ikke dårlig og beholder sitt salgbare utseende i en uke. Den kan lagres ved 0 °C i 2–4 måneder. Den tåler god transport. Den er svært frostbestandig og foretrekker litt sur jord. En ulempe er at frukten blir mindre etter hvert som treet eldes. Regelmessig beskjæring tidlig på våren anbefales for å forynge treet.
Fremtredende (humpete)
En selvfruktbar sort med høy frostbestandighet. Utviklet i 1958 ved Moskvas VSTISP. Trærne er kraftige og når 5–6 m i høyden. Fruktsettingen begynner i det femte året. Modnes i andre halvdel av august.
Pærer veier 160–200 g. Fruktene er avlange, ribbede og tuberkulære, gulgrønne i fargen, med et solbrunt oransje skjær når de er modne. Frukten har et fast skall og gulaktig fruktkjøtt, og en dessertaktig smak, søt og sur, med hint av muskat. Et enkelt tre gir 40–60 kg frukt.
Sorten er resistent mot soppsykdommer. Frukten kan lagres i en uke, ikke mer. Det anbefales å plukke pærene når de er umodne. Overmodne pærer råtner rett på grenene. Denne sorten er miljømessig bærekraftig og gir rikelig avling. En ulempe er den dårlige holdbarheten.
Elegant kledd Efimova
En tidlig høstsort. Utviklet i 1936 ved Moskvas VSTISP. Fruktsettingen begynner i det 7. til 8. leveåret. Trærne er høye med en pyramideformet krone.
Fruktvekt: 95–110 g, maksvekt: 180 g. Pæreformede frukter med glatt skall, grønngule, utvikler en mørkerød blush når de er modne. Søt og sur, kremfarget fruktkjøtt med en syrlig smak. Smakspoeng: 4 poeng. Avling per tre: 40 kg.
Fruktene kan lagres i opptil to uker. De plukkes litt utilmodne, ellers mister de smaken. Sorten er motstandsdyktig mot skorpedannelse og frost, og produserer frukt jevnt. Den er en utmerket kilde til avling og vinterherdighet, og brukes ofte i foredling. Ulempen er den forsinkede fruktsettingen og vanskeligheten med å bestemme modenhet.
Moskva
En tidligmodende dessertsort som modner om høsten. Utviklet ved Timiryazev Academy of Sciences, er den en av de mest populære sortene i Moskva-regionen. Trærne er mellomstore med en konisk krone. De bærer frukt i det tredje til fjerde året etter planting.
Fruktene er allsidige. De veier 120–130 g, selv om noen veier 200 g eller mer. Skallet er grønngult. De brede, pæreformede fruktene mangler rødme, og skallet kan være dekket av rustflekker. Smakspoeng: 4,3. Utbytte: 50 kg per tre.
Oppbevares i kjøleskapet i 3–4 uker. Ved frysetemperatur holder den seg i 3 måneder. Denne sorten tåler temperatursvingninger lett. Isolasjon er nødvendig.
Augustdugg
En relativt ung sommersort avlet av Michurinsk Research Institute of Genetics. Trærne er mellomstore, opptil 3 meter høye, med en hengende krone. Fruktsettingen begynner i det fjerde året. Selvfruktbarheten er begrenset. Pæren «Pamyati Yakovleva» brukes vanligvis som en sekundær pollinator.
Frukten veier 120–140 g. Når de blir gule, får pærene en brun farge. Overflaten er glatt, og fruktkjøttet er finkornet. Smaken er søt og sur, med en subtil, behagelig aroma. Fruktene er korte, pæreformede og ikke ribbete. Den første innhøstingen, i fjerde eller femte år, er 10–15 kg, senere når den opptil 40 kg.
Fruktene lagres i maksimalt tre uker. Kjølt holder de i tre måneder. Smaksscore: 4,6. Høy avling og vinterherdighet. En ulempe: ved store avlinger vokser fruktene til ujevne størrelser.
Ømhet
En produktiv sensommersort. Treet er kraftig med en pyramideformet krone. Selvfruktbar, men krever fortsatt pollinatorer med tidligere blomstring. Det begynner å bære frukt 4–5 år etter planting. Aktiv frukting varer opptil 15 år. Frukten modnes på sensommeren.
Fruktene veier 150–200 g og er gule med et rosa skjær. Det oljete fruktkjøttet har en glatt konsistens. Skallet er tett, ru og prikkete. Utbytte: 40 kg per tre. Smakspoeng: 4 poeng.
Denne sorten krever mye lys. Den vokser godt i høylandet. Fruktene blir rosa i full sol. Denne sorten plantes kun om våren; høstplanting anbefales ikke. Fruktene kan lagres i ikke mer enn en måned. De tåler transport godt.
Frøfri
En sensommersort med delvis selvfruktbarhet. Frøene inni frukten er underutviklede. Denne sorten er også kjent som sukkerpære. Det er en gammel kultivar, mye dyrket i den sentrale regionen. Populariteten har nylig sunket på grunn av dens sårbarhet for skorpedannelse. Plantene er middels til kraftige. Fruktsettingen begynner i det åttende året etter planting.
Vekt: 70–80 g. Fruktene er korte, pæreformede og tuberkulære. Farge: gulgrønn med et brunt skjær. Fruktkjøttet er gulhvitt, saftig og søtt. Utbytte: 50 kg per tre.
Pærer har ikke lang holdbarhet – opptil 7 dager. Det er best å plukke dem umodne, da denne sorten er utsatt for frukttap. De er svært vinterherdige og tåler transport godt.
Vintervarianter
Disse pæresortene kjennetegnes av lang holdbarhet. De modnes i september. Alle variantene har utmerket holdbarhet – frukten holder seg perfekt til nyttår.
| Navn | Modningsperiode | Avling, c/ha | Frostmotstand, °C |
|---|---|---|---|
| Rødsidig | sent | opptil 105 | -30 |
| Vidunderarbeideren | sent | 132 | -38 |
| Yakovlevs favoritt | tidlig høst | opptil 30 | -30 |
| Honning | senhøst | 80–100 | -30 |
Rødsidig
En høyavkastende, sentmodnende sort. Introdusert ved det sør-ukrainske forskningsinstituttet. Plantehøyde: opptil 4 m. Frukting begynner i 5. til 7. leveår.
Fruktene veier 130–155 g, med en maksimalvekt på 180 g. De har en perfekt pæreform. De smaragdgrønne pærene har et glatt, litt fet skall. Modne frukter har en bringebærrødme. Smaken er søt, med en lett syrlighet. Syrligheten avtar deretter. Avlingen når 110 kg per tre, eller 105 c/ha. Smakspoeng: 4,5 poeng.
Sorten er frosthard, krever lite jord, krever ingen beskjæring og er ikke utsatt for skorpedannelse. En ulempe er dens astringens.
Vidunderarbeideren
Denne sorten ble utviklet relativt nylig. Den ble utviklet ved Michurinsk State Scientific Institution VNIIG og SPR for dyrking i den tempererte sonen. Fruktsettingen begynner i det 5. eller 6. året etter planting. Trehøyden er opptil 3 meter. Formen er pyramideformet. Høstingen skjer i andre halvdel av september. Frukttypen er blandet.
Fruktene veier 200–220 g. De er søte, med en sterk aroma og en litt syrlig ettersmak. Skallet er glatt, med et oljeaktig, voksaktig belegg. Den modne frukten er grønngul. Frukten har rosaaktig skall. Fruktkjøttet er kremet og mørt. Avling: 132 c/ha.
Denne sorten er vinterherdig. Den tåler temperaturer ned til -38 °C, og med god isolasjon, ned til -50 °C. Den har gjennomsnittlig transportabilitet og en god holdbarhet på opptil 150 dager. Den er motstandsdyktig mot soppsykdommer. En ulempe er at pærene faller av når de er modne. Hvis treet blir for tett, blir frukten mindre. Beskjæring fremmer større frukt. Vær oppmerksom på pærebladflekker.
Yakovlevs favoritt
En tidlig høstsort. Modnes tidlig til midten av september. Innhøstingen skjer i det 5. eller 6. året. Treet er kraftig og raskt voksende. Selvfruktbarheten er lav; sorten regnes som delvis selvfruktbar. Den beste pollinatoren er «Duchess Summer».
Fruktene veier 130–140 g og er pæreformede, og utvider seg mot bunnen. Fargen er gulgrønn. Etter hvert som de modnes, blir fruktene gyllenbrune. Utbyttet per tre er 30 kg. Smaksprøvene har gitt dem 4,4 poeng.
De har lang holdbarhet og beholder sitt salgbare utseende og smak frem til desember. Den tette konsistensen gjør dem enkle å transportere.
Honning
En gammel senhøstsort, utviklet i 1964 av Krim-foredlere. Treet er kort – opptil 2 m – med en omvendt pyramideformet krone. Det modnes i midten av september. De første pærene dukker opp i det tredje til femte vekståret.
Vekt: 300–520 g. Form: kort pære. Fruktene er tuberkulære og lett ribbede. Skallet er glatt, grønnaktig, med brun rødme og små prikker. Smakspoeng: 4,5. Utbytte: 80–100 kg.
Transporteres uten problemer – pærene får ikke blåmerker eller blir knust. De kan oppbevares i kjøleskapet frem til nyttår. De er frostbestandige og sykdomsresistente.
Andre varianter
Gledelig. En selvfruktbar sort. Modnes på sensommeren. Treet er mellomstort med en avrundet krone. Krever ytterligere pollinering. Fruktvekten er opptil 140 g. Vurdering: 4,5 poeng. Fruktene kan lagres i opptil en uke. Avling per tre: 20 kg. God immunitet.
- ✓ Vurder ikke bare frostmotstand, men også motstand mot vårfrost, som kan skade blomster.
- ✓ Vær oppmerksom på sortens jordkrav, spesielt hvis du har en ikke-standard jordtype.
- ✓ Vurder treets høyde og kroneform for å planlegge plantingen på stedet riktig.
Vera Zheltaya.En søyleformet sort. Frukten modnes om høsten. Svært vinterherdig. Den første innhøstingen skjer i det 6. eller 7. året. En ulempe er den ujevn fruktingen. Pærene er mellomstore og veier rundt 160 g. Fargen er gul-oransje. Det er 2-3 frukter per klase. Trærne er høye og kan bli opptil 6 m høye.
- × Unngå å plante pærer i lavtliggende områder der kald luft samler seg og frost er mulig.
- × Unngå å plante pæretrær i nærheten av epletrær, da de kan konkurrere om næringsstoffer og vann.
- × Husk at noen pæresorter krever pollinatorer, så planlegg å plante flere sorter.
Venus. En tidlig høstsort for bordbruk. Avlet i 1964, den første innhøstingen skjer i det femte eller sjette året. Gir 250 centner per hektar. Skorperesistent. Fruktene modnes i september. De veier 125 g, er gulgrønne i fargen og er ganske saftige. Smaken er tilfredsstillende, litt søt.
- ✓ Sjekk trærne regelmessig for skadedyr og sykdommer, spesielt på sensommeren.
- ✓ Sørg for tilstrekkelig vanning i tørre perioder, spesielt for unge trær.
- ✓ Utfør formativ beskjæring tidlig på våren før sevjen begynner å renne.
Festlig. En allsidig sentmodnende sort. Treet ble foredlet i 1960 og blir 3,5 m høyt med en kompakt krone. Innhøstingen skjer i september til begynnelsen av oktober. Fruktene er mellomstore, gule, veier 170 g og er opptil 15 cm lange. Skallet er tynt, og fruktkjøttet er saftig, ikke vannaktig og kremet i fargen. Smaken er søt, uten syrlighet eller bitterhet. Gir opptil 60 kg per tre. Kan lagres i opptil 5 måneder.
Dalikor. En vintersøyleformet sort. Dvergtrær blir opptil 150 cm høye. Fruktene modnes tidlig i oktober og veier 300–500 g. Fruktene er myke, kremete, med en rødme og uten astringens. Smaken er søt, og fruktkjøttet er mørt og veldig saftig. Pærene kan lagres til februar. Denne sorten er lite krevende og krever ikke beskjæring.
Dekor. Et dvergsøyleformet pæretre opptil 2 m høyt med en kompakt krone. Selvfruktbar. Gir 20 kg. Fruktsettingen begynner etter 2–3 år. Pærene veier 230–250 g. De gulgrønne fruktene har ingen rødme. Fruktkjøttet er mørt, roseduftende, veldig søtt og moderat saftig. Overflaten er spettet med flekker og rustflekker.
Andre søyleformede pæresorter presenteres i denne artikkelen.
Høstdrøm. En tidlig fruktbærende høstsort. Treet er kort, med en pyramideformet krone. Utbyttet per tre er opptil 40 kg. Fruktene er små, runde-koniske og rustne. Fruktkjøttet er hvitt, saftig og aromatisk. De kan lagres til januar. Sorten er motstandsdyktig mot frost og skorpedannelse. Fruktene er egnet for alle formål.
Carmen. En sommersort til bordbruk. Modnes sent i juli. Frukten kan lagres til oktober. Treet er middels høyt, med en tett, smal pyramideformet krone. Frukten veier 160–180 g. Formen er kort, pæreformet. Skallet blir rødbrunt når frukten modnes. Fruktkjøttet er kremet, behagelig aromatisk og ikke snerpende. Innhøsting: 60 kg per tre.
Sunremy. Denne høstbærende sorten er selvbestøvende. Fruktene er store, ovale-runde og veier opptil 400 g. Fargen er gulgrønn, uten brunfarge. Treet blir opptil 2 m høyt. De første fruktene dukker opp ved tre års alder. Smaksvurderingen er 4,9 poeng. Modnes i oktober.
Safir. En søyleformet sort. Krever pollinatorer. Høyde: opptil 2,5 m. Moderat frostbestandighet. Avling: opptil 80 kg per tre. Fruktsettingen begynner ved 3 års alder og varer i 10–12 år. Sorten er resistent mot skorpe og bakteriell kreft. Fruktvekt: 250–300 g. Pærer er utsatt for fall; de bør plukkes umodne.
Nordlending. En allsidig variant som er tidlig på sommeren. De avkortede koniske fruktene veier 80–85 g. De har en rik gulfarge med et grønt skjær. De kan lagres i opptil to måneder. Denne sorten er tidligbærende. Ved 6–7 års alder produserer den opptil 20 kg frukt. Et modent tre gir opptil 60 kg, og i spesielt fruktbare år 100–110 kg. Selvfruktbarheten er gjennomsnittlig – 30 %. Sorten er svært frostbestandig, ned til -40 grader Celsius.
Sammenligningstabell
Alle typer pæresorter vokser i Moskva-regionen – forsommer-, sensommer- og senvinterlagringssorter. Sorter innenfor en enkelt gruppe varierer i egenskaper, inkludert avling, vekt, farge og smak.
Sammenlignende egenskaper ved tidlige, midtsesongs- og sentmodne pæresorter
| Varianter | Fruktvekt, g | Smaksscore | Avling, kg per tre |
| Tidlig (forsommer) | |||
| Katedral | 110–130 | 4 | 40 |
| Lada | 100–110 | 4.4 | 50 |
| Skjønnhet | 90–120 | 4.7 | 40 |
| Tidlig modning | 70–100 | 4 | 50 |
| Midt (sensommer) | |||
| Rogneda | 120–140 | 4.2 | 80 |
| Chizhovskaya | 120–130 | 4.2 | 55 |
| Gledelig | 120–140 | 4,5 | 22 |
| Fremtredende (humpete) | 150–190 | 4.7 | 50 |
| Elegant kledd Efimova | 90–120 | 4 | 40 |
| Moskva | 120–130 | 4.3 | 50 |
| Ømhet | 150–200 | 4 | 40 |
| Augustdugg | 120–140 | 4.6 | 40 |
| Frøfri | 70–80 | 4 | 50 |
| Sent (høst) | |||
| Vidunderarbeideren | 200–220 | 4.3 | 40 |
| Rødsidig | 130–160 | 4,5 | opptil 100 |
| Yakovlevs favoritt | 130–140 | 4.4 | 30 |
| Festlig | 160–180 | 4.4 | 40 |
| Honning | 320–500 | 4,5 | 80 |
Nøkkelen til å dyrke pærer i Moskva-regionen er høy frostbestandighet. Varianter som er egnet for tempererte klimaer, i motsetning til sine varmekjære motparter, kan bære frukt i praktisk talt all jord og tåle lave temperaturer uten at det går utover avlingen.