Laster inn innlegg...

Beskrivelse av valnøtt og dens bruk

Valnøtter er et unikt naturprodukt som overgår sine motparter i sine fordelaktige og næringsrike egenskaper. Disse nøttene er ikke bare deilige, men hjelper også folk med å bekjempe sykdom og aldring.

Beskrivelse av treet

Valnøttreet er høyt og spredende. Ved 50–60 års alder når det en høyde på 25–30 m, med en stammediameter på 1,5 m eller mer ved grunnstammen. Kronen er tett og teltformet. Bladene er sammensatte, finnete, stilkeformede, spisse i spissen og 10–12 cm lange.

Treets bark er tykk, grå og sprukken. Røttene er kraftige, med en sentral pålrot som trenger ned til en dybde på 3 meter eller mer.

Blomstring

Navn Blomstertype Blomstringsperiode Pollineringsmetode
Staminat lysegrønne øredobber slutten av april kryss
Pistillat avrundet, vokser i bladhjørnet eller på spissene av skuddene slutten av april kryss

Valnøttblomster er enkjønnede. De blomstrer i slutten av april, samtidig som bladene. To typer blomsterstand finnes på et enkelt tre.

Valnøttblomster:

  • Staminat - blekgrønne rakler.
    nøtteblomst
  • Pistillat - rund, vokser i bladhjørnet eller på toppen av skuddene.
    valnøttblomstfoto-001

Valnøtter krysspollineres, ettersom blomstringen på et enkelt tre kan være ujevn. Blomstringsperioden varer i omtrent en halv måned.

Treet blomstrer for første gang 3–4 år etter planting. Antall befruktede eggstokker avhenger i stor grad av avstanden til pollinatoren (som kan være opptil 1 km). En tett krone påvirker pollineringen negativt.

Funksjoner ved frukting

Hele nøtter veier 6–15 g. Kjerneutbyttet varierer etter sort og ligger fra 40–68 %. Treet produserer sin første frukt ved 7–9 års alder. Det når full modenhet ved 20 års alder og fortsetter å bære frukt til det er 100–200 år gammelt.

Produktivitet avhengig av alder:

  • første innhøsting - 3-15 stykker;
  • 4-6 år gammel - 20-40 stykker;
  • 10 år - 3000 stykker;
  • 30 år gammel – 100–200 kg.

Ved 40 år når treet sitt maksimale utbytte.

Det finnes valnøttsorter som produserer klaser på 15–30 valnøtter. Disse trærne gir to til tre ganger større avlinger enn vanlige sorter.

Modningstid

Valnøtter modnes tidlig til midt på høsten, 30–40 dager etter at eggstokken er dannet. Modningstiden avhenger i stor grad av klimaet i en bestemt region.

Når modnes en valnøtt:

  • I midtsonen. Nøttene begynner å falle tidlig på høsten, men de grønne skallene klamrer seg fortsatt tett til dem. Nøttene må legges ut på et mørkt sted for å modnes. Når skallene sprekker og faller av, tørkes de i solen.
  • I Krasnodar-regionen. Innhøstingen begynner de første ti dagene av september. Regionens klima tillater storskala valnøttdyrking. Trærne blir veldig store og produktive.
  • På Krim. Her modnes nøttene i august. For å forhindre skade fra gnagere begynner høstingen tidligere. Umodne nøtter legges ut i solen for å knekke det ytre skallet. De skallede nøttene tørkes deretter og modnes.

Anbefalte vekstforhold

Valnøttre undertrykker naboavlinger, så det anbefales ikke å plante dem i nærheten av frukttrær og busker. Selv viburnum- og aroniatrær kan ikke vokse i valnøttreets skygge; de ​​blir syke og dør.

Jordforberedelsesplan før planting
  1. 6 måneder før planting, analyser jordens pH-verdi og næringsinnhold.
  2. 3 måneder før planting, påfør organisk gjødsel med en hastighet på 10 kg per 1 m².
  3. En måned før planting, utfør dyp pløying til en dybde på 50-60 cm.

Voksende funksjoner:

  • den gjennomsnittlige årstemperaturen i regionen er ikke lavere enn +10…+12 °C;
  • temperaturer i den aktive vekstsesongen - +20…+25 °C;
  • vintertemperaturer - ikke mer enn -26…-28°С;
  • belysningen er god;
  • jord - nøytral eller svakt alkalisk; tørr, saltholdig jord er ikke egnet;
  • fuktighetsgivende - regelmessig og rikelig;
  • grunnvannsnivået er lavt.
Kritiske jordparametere for dyrking av valnøtter
  • ✓ Grunnvannsdybden må være minst 2,5 m.
  • ✓ Den optimale pH-verdien i jorden for valnøtter er 6,0–7,5.

Valnøttrær plantet i de øvre skråningene overlever vinteren best. For å forhindre frostsprekker på stammen anbefales det å hvitkalke trærne, inkludert de nedre delene av skjelettgrenene.

Valnøttre på tomten

Kaloriinnhold og sammensetning av frukt

Valnøtter regnes som en av de sunneste matvarene på jorden. De anbefales å spises av både syke og friske personer, forebyggende og som kilde til essensielle næringsstoffer. Valnøtter har enestående egenskaper på grunn av deres unike sammensetning.

Valnøtter har ganske høyt kaloriinnhold, så det anbefales ikke å overspise dem. Dette er imidlertid ikke nødvendig; for å få en "terapeutisk" dose er bare noen få nøtter om dagen nok.

100 g rå valnøttkjerner inneholder:

  • Kalorier - 654 kcal.
  • Proteiner - 15,23 g.
  • Fett - 65,21 g.
  • Karbohydrater - 13,71 g.
  • Vann - 4,07 g.
  • Aske - 1,78 g.

Kaloriinnholdet i en valnøtt er 32-40 kcal.

Grønne (umodne) valnøtter er spesielt rike på vitamin C – 50 ganger mer enn sitroner. Disse nøttene er også blant de 10 beste plantebaserte matvarene når det gjelder sinkinnhold.

Valnøttkjerner inneholder fet olje, som er rik på glyserider av forskjellige syrer, inkludert stearinsyre, oljesyre og linolensyre. De inneholder også essensiell olje, karotenoider, flavonoider, protein og tanniner, og aminosyrer som cystin, histidin, valin, glutamin, serin og fenylalanin.

Denne rike næringssammensetningen gjør at valnøtter kan brukes effektivt i medisin og andre felt. Kjernene er spesielt smakfulle når de er lett ristede, men uristede valnøtter er mer fordelaktige.

Syreinnhold:

  • Alfa-linolensyre - 9,1 g.
  • Oljesyre - 8,8 g.
  • Linolsyre - 38,1 g.
  • Flerumettet fett - 47,2 g.
  • Enumettet fett - 9 g.

Nøtter inneholder beta-sitosterol (fra 65 til 87 mg), noe som gjør at de kan klassifiseres som såkalte «kvinneprodukter».

Hvordan samle valnøtter riktig?

Det anbefales å plukke nøtter når de er helt modne. Disse fruktene er mer næringsrike og beholder mineraler og vitaminer bedre. Bruk hansker når du plukker nøtter. Nøttene kan ristes av treet; høsteprosessen kan ta flere dager.

Valnøtthøsting

Tegn på modning av nøtter:

  • sprukket skall;
  • gulfarging av blader;
  • det ytre skallet blir løst.
Risikoer under høsting
  • × Å høste nøtter i regnvær kan føre til muggsopp og avlingstap.
  • × Bruk av metallverktøy til å knekke nøtter kan skade trebarken.

De høstede nøttene vaskes hvis de er skitne, eventuelle gjenværende skall fjernes og spres deretter utover i et tynt lag for å tørke i solen. Til slutt anbefales det å tørke nøttene i en ovn ved 90 °C i 2–3 timer. Unngå høyere temperaturer, da dette vil føre til at kjernene mister noen av sine gunstige egenskaper.

De brune flekkene som blir igjen på hendene etter at du har skallet nøtter, er forårsaket av det naturlige fargestoffet juglone, som finnes i de grønne skallene. Å fjerne disse flekkene fra hendene er ekstremt vanskelig og krever en rekke metoder, ettersom selv hansker ikke alltid beskytter hendene mot den stikkende saften.

For å rense hendene fra nøtter, bruk:

  • vaskemidler og kjemikalier - som vanligvis brukes når man rengjør en leilighet;
  • ammoniakk;
  • sitronsaft;
  • håndvask med pulver;
  • blekemiddel;
  • havsalt.

Fordeler med valnøtter

Valnøtter har et høyt fettinnhold, omtrent 65 %, inkludert omega-3, som reduserer blodfettnivået. For å dekke anbefalt omega-3-inntak, trenger en voksen å spise 4–6 valnøtter per dag.

Å spise bare 1 gram omega-3 per dag kan redusere risikoen for død fra hjerte- og karsykdommer med 10 %.

Ved å spise noen få valnøtter om dagen regelmessig kan du:

  • senke kolesterolnivået i blodet;
  • forbedre hjernefunksjon og hukommelse;
  • forhindre utvikling av aterosklerose (valnøtter er kraftige antioksidanter);
  • redusere betennelse;
  • styrke ledd og bein;
  • forbedre søvnen;
  • senke blodsukkeret hos personer med type 2 diabetes;
  • redusere risikoen for å utvikle diabetes;
  • styrke det kardiovaskulære systemet;
  • forbedre tarmfunksjonen;
  • redusere blodtrykket.

Valnøtter er også nyttige for å forebygge kreft.

For kvinner

Valnøtter anbefales til daglig inntak av kvinner. I tillegg til effektene nevnt ovenfor, har de spesielle fordeler for kvinnekroppen.

Hvorfor trenger kvinner valnøtter?

  • For vektkontroll. Mange kvinner går opp i vekt på grunn av metabolsk syndrom, som er forårsaket av en rekke helseproblemer, inkludert høyt blodtrykk, overflødig fett og kolesterol i blodet, og fedme. Å spise fire valnøtter daglig i to til tre måneder kan bidra til å minimere denne tilstanden.
  • For å forhindre aldring. Kvinner over 50 som spiser flere valnøtter om dagen har bedre sjanse til å unngå aldersrelaterte sykdommer enn de som ikke inkluderer dette sunne produktet i kostholdet sitt.

For menn

Det er ikke det at nøtter er menns favorittmat, men mange vet rett og slett ikke hvor gunstige de er for den mannlige helsen.

Hvorfor bør menn spise valnøtter?

  • Sink, kalsium og magnesium stimulerer syntesen av mannlige kjønnshormoner. Høye testosteronnivåer øker igjen potensen.
  • Fiber, essensielle oljer og tanniner bidrar til å gjenopprette fysisk styrke.

Å spise valnøtter normaliserer reproduksjonsfunksjonen og øker sædproduksjonen. Menn anbefales å spise 10–15 valnøtter om dagen for å unngå problemer med seksuell funksjon.

Fordeler med valnøtter

For barn

Barn introduseres til valnøtter fra de er to år gamle, etter at de er hakket. Valnøtter anbefales for barn på grunn av fettsyrene og proteinene. Dette produktet har en ideell balanse av vitaminer og mineraler, noe som gjør det egnet selv for overvektige barn.

Regelmessig inntak av valnøtter fremmer barns fulle mentale utvikling og deres velvære, både fysisk og emosjonelt.

Skaden av valnøtter

Valnøtter er ufarlige hvis de spises med måte. Kjernene deres er deilige, og mange nøtteelskere spiser dem i overflod.

Potensiell skade ved overspising av valnøtter:

  • produktet har et høyt kaloriinnhold, så overdrevent forbruk kan føre til vektøkning;
  • Nøtter inneholder mye olje, så å spise for mye av dem kan forårsake diaré hos noen mennesker;
  • Noen ganger kan valnøtter utløse matallergier.

Valnøtter bør konsumeres med forsiktighet i følgende tilfeller:

  • tarmsykdommer;
  • eksem og psoriasis, nevrodermatitt;
  • økt blodkoagulasjon;
  • trombose;
  • fedme.

Unngå å spise gamle, harskne eller mugne nøtter. Etter langvarig lagring oksiderer fett og danner farlige mutagene og kreftfremkallende stoffer. Inntak av slike nøtter kan skade lever, bukspyttkjertel og tolvfingertarm.

Muggne valnøtter kan inneholde aflatoksin, en dødelig forbindelse produsert av visse typer sopp.

Bruksområder for valnøtter

Valnøtter har en rekke gunstige egenskaper, så bruken av dem strekker seg utover ferskt konsum. Et bredt utvalg av produkter og remedier tilberedes ved hjelp av kjerner, membraner og harde, grønne skall.

Hvor og hvordan valnøtter brukes:

  • I offisiell medisin. De ble brukt til å behandle sykdommer helt tilbake til Avicennas tid. Valnøttkjernene ble brukt til å behandle tuberkulose, fistler og erysipelas. De grønne skallene ble brukt til å stoppe blødninger og utdrive parasitter. I dag brukes valnøttkjerner til å lage medisiner mot tuberkulose, leddgikt, multippel sklerose, skjoldbruskkjertelsykdom, vitaminkonsentrater, støtte for mage-tarmkanalen og mer.
  • I folkemedisinen. Valnøtter har lenge blitt brukt til å tilberede ulike remedier. De brukes til å behandle nyre- og leversykdommer, tilberede astringerende blandinger, ulike tinkturer og avkok for en rekke plager.
  • I orientalsk medisin. Tibetansk medisin deler matvarer inn i «varm» og «kald». Nøtter regnes som varm mat og anbefales for personer med en stillesittende livsstil, så vel som eldre. Dessuten bør de spises til bestemte tider.
  • I vitenskapelig forskning. Til tross for de dokumenterte helsefordelene ved valnøtter, fortsetter forskere å forske på dem for å vitenskapelig bekrefte deres helbredende egenskaper. Det ble nylig bevist at dette produktet faktisk reduserer oksidativt stress, men det er for tidlig å kalle det et antioksidant-universalmiddel.
  • For vekttap. Valnøtter hjelper deg med å absorbere 20 % færre kalorier enn annen fet mat. De tilfredsstiller sultfølelsen og forhindrer overspising. Å spise et par valnøtter er nok til å mette deg og dempe appetitten.
  • I matlaging. Valnøtter er allsidige og kan tilsettes i kjøtt- og fiskeretter, bakverk og desserter, salater og sauser. Kaukasisk mat er spesielt rik på valnøtter, og de brukes til og med i supper.
    Valnøttkjerner selges ristede, kandiserte og syltede. I russisk, georgisk og tyrkisk mat er valnøtter populært paret med aubergine.
  • I kosmetologi. Antikkens greske kvinner brukte skallaske oppløst i vann for å fjerne uønsket hår. I dag brukes også ulike deler av nøtten i kosmetiske prosedyrer. De mest ettertraktede er imidlertid oljeekstraktene, som har fuktighetsgivende, mykgjørende, betennelsesdempende og antialdringseffekter.

Legemidler fra valnøtter og deres bruk

Alle delene av valnøtten – kjernene, skallene og de indre veggene – er nyttige. De brukes til å produsere et bredt utvalg av produkter og formuleringer som med hell brukes ikke bare i matlaging, men også for å bekjempe ulike sykdommer.

Valnøttolje

Valnøttolje utvinnes ved kaldpressing av kjernene. Spesielle varianter av valnøtter brukes til å fremstille dette produktet. Fruktene lagres i omtrent fire måneder etter høsting før pressing. Oljen har en vakker ravfarge, en behagelig nøtteaktig aroma og en pikant smak. Den har en rekke fordelaktige egenskaper, noe som gjør den mye brukt.

Valnøttolje

Bruksområder for valnøttolje:

  • I matlaging. Valnøttolje passer utmerket til fruktsalater og friske grønnsaker. Den brukes til steking av grønnsaker, kjøtt og fisk, og tilsettes i deig. Valnøttolje gir en raffinert smak til fransk mat. I middelhavsmat brukes den til pasta og sjømat.
  • I kosmetologi. Valnøttolje passer for alle hudtyper og kan brukes i ansiktsmasker eller som nattkrem. Den anbefales for aldrende hud og akne. Oljen kan tilsettes dine favorittkremer, lotioner og andre hudpleieprodukter. Den er også gunstig for håret – med regelmessig bruk blir det skinnende, sterkt og sunt.
  • I folkemedisinen. Valnøttolje er et kraftig afrodisiakum som forbedrer bekkensirkulasjonen og forbedrer mannlig potens. For kvinner bidrar det til å lindre premenstruelt syndrom og menopausale symptomer. Det anbefales også for forstoppelse, svekket immunitet og for å utvise parasitter.

Valnøttolje bør konsumeres med forsiktighet ved magesår, gastritt med lav surhet og leverdysfunksjon.

Alkoholtinktur av partisjoner

Valnøttpartier har unike egenskaper, og inneholder en rekordmengde vitaminer og mikroelementer. De er rike på gunstige aminosyrer og pektin, som effektivt renser mage og tarm. En tinktur av partiene kan tilberedes i alkohol, vodka eller vanlig vann.

Slik tilbereder og tar du partisjonstinktur:

  • Hell 100 ml alkohol over råmaterialet fra 25 valnøtter;
  • permisjon i 10 dager;
  • Ta 15–20 dråper fortynnet i en liten mengde vann.

Tinkturen tas tre ganger daglig. Behandlingsforløpet er to måneder.

Fordeler med valnøttpartisjonstinktur:

  • Fyller opp jodmangel i kroppen. Hjelper med skjoldbruskkjertelsykdom. Forbedrer hukommelse og hjernefunksjon.
  • Den har bakteriedrepende, betennelsesdempende og hemostatiske effekter. Den hjelper med å lege sår og riper.
  • Forbedrer blodsirkulasjonen og forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet, øker tonen i hjertemuskelen.
  • Den har en ormekurlignende effekt.

Og dette er langt fra den komplette listen over de gunstige egenskapene til partisjonstinktur. Den har antioksidant-, immunmodulerende og foryngende effekter, og bidrar til å forebygge kreft.

Tinktur av skillevegger er kontraindisert ved allergiske reaksjoner, blodproppsforstyrrelser, spiserørssykdommer og dermatologiske problemer. Graviditet anses også som en kontraindikasjon. Overdose kan forårsake kvalme, døsighet og forvirring.

Valnøttpartisjoner for diaré

Valnøtter brukes ofte til å behandle diaré, da de inneholder mange elementer som normaliserer fordøyelsessystemet. Et av de mest effektive remediene mot diaré er en infusjon av valnøttsepta. Det kan bekjempe selv de mest alvorlige tilfellene av diaré.

Valnøttpartisjoner

Slik tilbereder du tinkturen:

  1. Skrell to dusin nøtter og samle alle partisjonene.
  2. Hakk råvarene med en skarp kniv.
  3. Bland de hakkede partisjonene med 220 ml vodka i en mørk glassflaske.
  4. Bland blandingen godt og forsegl den.
  5. Plasser flasken på et mørkt sted og la den stå i 24 timer.
  6. Sil infusjonen, klem fruktkjøttet gjennom ostekluten.

Anbefalt dosering for diaré er 15 ml. Ta to ganger daglig. Hvis infusjonen ikke hjelper, må du slutte å bruke den umiddelbart og kontakte lege. Det anbefales å begynne å ta den først etter å ha fått legens godkjenning. Tinkturen er kontraindisert for gravide, barn og personer med mage-tarmlidelser.

Kulinariske oppskrifter

Valnøtter er mye brukt i matlaging. De tilsettes i diverse retter og brukes til og med til å lage syltetøy. De kan knuses, kokes, males eller stekes – det finnes utallige alternativer.

Grønt valnøttsyltetøy

Grønne valnøtter lager syltetøy med en unik smak. Det finnes mange oppskrifter for å lage det – med skall, med krydder, med sitron og med sjokolade. La oss se på en klassisk syltetøyoppskrift uten tilsetningsstoffer.

Tips for tilberedning av råvarer:

  • ta frukt som er melkeaktig moden med glatt skall, uten feil eller tegn på råte;
  • ikke bruk nedfallen frukt;
  • For å bestemme modenhetsgraden, stikk hull i en grønn nøtt med en tannpirker - i passende frukt trenger spissen lett inn i massen.

Du trenger:

  • grønne valnøtter - 100 stykker;
  • sukker - 2 kg;
  • vann - 1 l.

Slik lager du mat:

  1. Ha nøttene i en kjele, dekk med vann, tilsett sukker og skru på varmen.
  2. Etter 10 minutter, fjern brygget fra komfyren og sett det på et kjølig sted i 6 timer.
  3. Gjenta denne syklusen 5–6 ganger. Kokingen kan ta flere dager.
  4. Hell det ferdige syltetøyet i glass og lukk dem godt.

Se også en video om hvordan du lager grønn valnøttsyltetøy:

Panchokake med ananas og valnøtter

Nøtter brukes mye i kaker, desserter, bakverk og andre godbiter. Her er en oppskrift på en populær ananas- og nøttekake som er til 8 porsjoner.

Ingredienser til kjeksen:

  • mel - 120 g;
  • sukker - 120 g;
  • kakao - 1 ss;
  • egg - 4 stykker;
  • bakepulver - 5 g.

Til fyllet:

  • kondensert melk - 200 g;
  • rømme 30% - 500 g;
  • valnøtter - 100 g;
  • vanillin - 2 g;
  • Del Monte ananas – én boks.

Til glasuren:

  • mørk sjokolade - 60 g;
  • smør - 40 g.

Du trenger også følgende:

  • krem 33-35% - 100 ml;
  • melis - 50 g;
  • vanillin - 2 g.

Slik lager du Pancho-kake:

  1. Pisk egg og sukker, og tilsett deretter siktet mel, kakao og bakepulver. Bland godt til en kakedeig.
  2. Forvarm ovnen til 180 °C og kle en stekeplate med bakepapir. Legg deigen i formen og stek i 35 minutter.
  3. Avkjøl sukkerbrødet, ta det deretter ut av formen og del det i to. Del den øverste halvdelen i terninger på 3 x 3 cm.
  4. For å lage kremen, pisk rømme med vanilje og kondensert melk. Bland kremen med sukkerbrødterningene.
  5. Ta en dyp bolle for å forme kaken. Legg lagene lagvis. Først sukkerbrødet i kremen, deretter ananasen, og deretter bunnen, som skal dynkes i ananasjuice. Dekk kaken med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 3–4 timer.
  6. Pisk kremfløte, vanilje og melis. Ta den avkjølte kaken ut av formen og pensle den med den piskede røren.
  7. Smelt sjokoladen med smør. Drypp glasuren over kaken og dryss over hakkede valnøtter. Sett i kjøleskapet i en time til.

Se også en video om hvordan du lager Pancho-kake med valnøtter:

Salater med valnøtter

Nøtter brukes mye i salater fra hele verden. De gir en pikant smak og en unik nøtteaktig aroma. Nedenfor er noen populære nøttebaserte salater.

Med kylling og ost

En lagdelt salat til et festbord. Den har få ingredienser, men smaken er utsøkt.

Ingredienser:

  • kyllingfilet - 250 g;
  • valnøtter - 80 g;
  • ost - 50 g;
  • egg - 2 stykker;
  • majones - 60 g.

Tilberedningsprosedyre:

  1. Det første laget er hakket filet, smør det med majones.
  2. Det andre laget er revne eggeplommer. Dryss over malte nøtter. Og dekk med majones igjen.
  3. Neste lag er eggehviter. Og igjen et tynt lag med majones.
  4. Deretter kommer revet ost og majonespålegg igjen.
  5. Det siste laget er de resterende valnøttene. Sett salaten i kjøleskapet i 1–2 timer.

Video om å lage kylling- og valnøttsalat:

Med kylling, ananas og ost

Denne smakfulle salaten vil forbedre ethvert festmåltid. Hvitløk gir en behagelig syrlighet, ananas gir en eksotisk vri, og nøtter gir en unik nøtteaktig smak.

Ingredienser:

  • kokt kyllingfilet - 1 stk.;
  • ost - 200 g;
  • nøtter - 1/2 kopp;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • ananas i bokser - 500 g;
  • majones - etter smak.

Tilberedningsprosedyre:

  1. Legg den hakkede kokte fileten i en salatbolle.
  2. Riv ost på toppen, tilsett hakkede nøtter og ananas.
  3. Krydre salaten med salt og majones. Rør om. Dryss over knuste nøtter hver porsjon.

Videooppskrift på kylling-, ananas- og valnøttsalat:

Med rødbeter og svisker

Denne salaten vil appellere til både sviskeelskere og vegetarianere. Den inneholder kun plantebaserte proteiner.

Ingredienser:

  • rødbeter - 3 stk.;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • nøtter - 50 g;
  • svisker - 50 g;
  • majones - 5 ss. l.;
  • salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsprosedyre

  1. Riv de kokte rødbetene og hell varmt vann over sviskene.
  2. Legg rødbetene i en salatbolle og tilsett finhakkede svisker. Tilsett hakkede nøtter og revet hvitløk.
  3. Smak til med salt og majones. Bland og ha i en salatbolle.

Videooppskrift på rødbetsalat med valnøtter:

Aubergineruller i georgiansk stil med valnøtter

En populær aubergineforrett er «Nigvziani badrijani». Den tilberedes på forskjellige måter, men alltid med valnøtter.

Ingredienser til 2 porsjoner:

  • auberginer - 700 g;
  • valnøtter - 400 g;
  • rømme 20% - 100 g;
  • koriander - 80 g;
  • hvitløk - 6 fedd;
  • humle-suneli - 2 g;
  • malt sort pepper - 2 g
  • salt - 2 g.

Slik lager du mat:

  1. Riv nøttene, hakk hvitløken, vask og hakk korianderen.
  2. Bland alle ingrediensene i en bolle, tilsett salt, pepper, rømme - dette blir fyllet.
  3. Skjær auberginene i strimler, dekk med vann og krydre med salt. Begynn å steke dem etter 10 minutter.
  4. Krydre de kokte auberginene med salt og legg dem på et papirhåndkle. Etter 10 minutter, fordel fyllet på auberginene og rull dem til rundstykker.

En video om å lage aubergineruller med valnøtter:

Spørsmål og svar

  • Hvor mange rengjøringsmetoder finnes det? Med en hammer, en skarp kniv, dører, en skruepresse (en nøtteknekker), en nøtteknekker, frysing.
  • Hva er den beste måten å oppbevare valnøtter på? I lufttette beholdere. Best å oppbevare i kjøleskapet.
  • Hvor mange nøtter bør du spise per dag? Nøtter har mye kalorier, så det anbefales ikke å spise dem i all forskjell. Hvis du inkluderer valnøtter i kostholdet ditt, spis samme mengde hver dag. Anbefalt daglig inntak er 5–7 nøtter, med maksimalt 10 nøtter per dag.

Valnøtter fortjener å være blant de 10 sunneste matvarene i verden. De er en virkelig fantastisk gave fra naturen, med utallige bruksområder innen matlaging, medisin og kosmetikk.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan øke avlingen gjennom pollinering?

Hvor mange år etter planting kan man forvente den første avlingen?

Hva er det optimale plantemønsteret for kommersiell dyrking?

Hvilken alder på et tre regnes som maksimal produktivitet?

Er det mulig å fremskynde fruktingen av unge trær?

Hvordan bekjempe kronefortykkelse?

Hvorfor kan et tre ikke bære frukt til tross for blomstring?

Hvordan beskytte røttene mot skade?

Hvilke faktorer reduserer kjerneutbyttet?

Kan den dyrkes i regioner med korte somre?

Hvordan påvirker vårfrosten blomstringen?

Hva er forskjellene mellom varianter med klasefrukting?

Hva er levetiden til et tre i dyrking kontra i naturen?

Hvorfor er nøtter fra unge trær mindre?

Hvordan bestemme modenheten til nøtter før de faller?

Kommentarer: 0
Skjul skjema
Legg til en kommentar

Legg til en kommentar

Laster inn innlegg...

Tomater

Epletrær

Bringebær