Funksjoner av andeegg: verdi, fordeler og bruk

Et andeegg er forskjellig fra et kyllingegg på mange måter. Det er litt større og tyngre, og sammensetningen varierer noe. Det finnes i en rekke farger (hvitt, svart og til og med grønngrått), har en gunstig effekt på kroppen og brukes ikke bare i matlaging, men også i medisin og kosmetikk.

Andeegg: hva er de laget av?

Hvert fjærkreegg har sitt eget unike næringsinnhold. Men andeegg utmerker seg når det gjelder mineralinnhold.

Egg inneholder følgende nyttige elementer:

• fosfor – 219 mg;
• magnesium – 16,9 mg;
• jern – 3,8 mg;
• kalsium – 65 mg;
• folsyre – 56 mg;
• vitamin A – 193 mcg;
• vitamin B6, B4, B6, B12.

Alle disse vitaminene og mineralene forebygger nevroser, anemi, sklerose, psoriasis, etc. Produktets kaloriinnhold er 185 kcal per 100 g, så produktet kan ikke kalles kosthold.

Forskjeller mellom and- og kyllingegg

Andeegg spises sjeldnere enn kylling- eller vaktelegg. I noen land regnes de imidlertid som en delikatesse. Dette skyldes deres unike smak og fastere tekstur etter koking.

Forskjellene mellom kylling- og andeegg er som følger:

Fordeler og ulemper med andeegg

Andeegg inneholder et stort antall mikro- og makronæringsstoffer. Som all mat har de sine egne gunstige og skadelige egenskaper.

Etterspørsel etter andeegg i markedet

Andeegg selges ikke i vanlige butikker. De kan finnes på fjørfegårder, i noen supermarkeder eller på markeder der folk selger hjemmelagde varer. Andeoppdrett er lønnsomt på grunn av høy etterspørsel.

Hvor ofte spiser folk andeegg?

Hyppig forbruk av produktet er ikke alltid gunstig, da det høye kolesterolinnholdet kan føre til utvikling av aterosklerose.

Det er å foretrekke å ta egg i henhold til følgende regler:

• ikke mer enn 2 ganger i uken, 1 stk om gangen;
• etter varmebehandling.

Er det lønnsomt å avle ender for egg?

Andeoppdrett er en lovende virksomhet som gir betydelig fortjeneste på kort tid. Bøndene mottar ikke bare egg, men også dun, fjær og kjøtt.

Fordelen er som følger:

• Fuglen formerer seg raskt, så i de innledende stadiene kan du gjøre et lite kjøp (ikke mer enn 20 enheter);
• spesiell forsiktighet er ikke nødvendig - anden er upretensiøs og krever ikke kosthold eller spesiell ernæring;
• minimale fôringskostnader – prisen på grovfôr er lav, fuglene kan spise gress og annen vegetasjon;
• Takket være et sterkt immunforsvar blir fuglen sjelden syk.

Å holde fjærkre har også sine ulemper:

• ender krever et stort område med en vannmasse i nærheten;
• store flokker krever konstant tilsyn;
• noen individer klarer ikke å legge egg;
• Vanskeligheter med å skaffe de nødvendige dokumentene for å holde fjørfe.

Hva er fordelene med andeegg?

Fjærkreegg (kylling, and og vaktel) har lignende sammensetning. De tre typene varierer i mengden og typen gunstige mikronæringsstoffer de inneholder. Andeegg regnes som de mest populære.

Generell fordel

Fordi andeegg er større enn kyllingegg og inneholder mye protein, er de mer næringsrike og kaloririke. De er spesielt gunstige for idrettsutøvere, da de øker energi og bygger muskelmasse.

Hyppig bruk bidrar til:

• styrking av immunforsvaret;
• gjenoppretting av kroppen etter operasjonen;
• forhindre utvikling av vitaminmangel;
• styrking av beinvev;
• normalisering av nervesystemet;
• restaurering av mage-tarmkanalen;
• ernæring av hjernen;
• forbedring av stoffskiftet.

For kvinner og menn

Andeegg har en gunstig effekt på kroppen, spesielt for kvinners helse. Den gjenopprettende effekten inntreffer i løpet av kort tid.

Bruk av produktet hjelper:

• takle stress;
• balansere kvinnelige hormonnivåer;
• forbedre tilstanden til tenner, hud, negler og hår;
• ha en positiv effekt på reproduksjonssystemet;
• forhindre rask aldring av kroppen.

Produktet er ikke mindre viktig for menn. Det hjelper spesielt de som jobber under vanskelige forhold med å øke utholdenheten.

Fordelene med egg for kroppen til den sterkere halvdelen av menneskeheten er som følger:

• øke og styrke muskelmasse;
• mette kroppen med protein;
• forbedring av potens og ereksjon.

Egg er viktige for gravide kvinner. De gir kroppen næringsstoffer som er nødvendige for en sunn utvikling av barnet (noe som reduserer risikoen for intrauterin patologi). De inneholder også vitamin A og B, som støtter morens velvære.

Overdrevent forbruk kan føre til spontanaborter. Etter fødselen bør en kvinne fjerne andeegg fra kostholdet sitt og gradvis gjeninnføre dem etter at babyen er seks måneder gammel.

I barndommen

Andeegg regnes som tung mat for barn. De kan forårsake en allergisk reaksjon. Det anbefales at de først spises etter 6-7 års alder.

Hvis du ikke følger disse reglene, kan følgende problemer oppstå i babyens kropp:

• patologier i mage-tarmkanalen;
• sykdommer i fordøyelsessystemet;
• endringer i stoffskiftet.

Bruk av andeegg i medisin

Leger anbefaler å spise andeegg under behandlingen. De fremskynder stoffskiftet og styrker kroppens forsvar. Et sterkt immunforsvar er nøkkelen til en rask bedring.

Det anbefales at personer med følgende problemer spiser dette produktet:

• Utmattelse. Fett og karbohydrater hjelper deg med å få ønsket vekt på kort tid.
• Sykdommer i sirkulasjonssystemet. Vitamin B9 metter blodceller, noe som forhindrer mulige hjerteinfarkt og hjerneslag.
• Mangel på protein og protein. Egg er rike på mineraler som vil bidra til å øke det manglende elementet.
• Nervesystemets lidelser. Samspillet mellom karbohydrat- og lipidmetabolisme reduserer nivået av lidelser og stress.
• Forkjølelse. Produktet styrker immuniteten og forhindrer utvikling av virus.
• Problemer med mage-tarmkanalen. Egg normaliserer surhetsgraden, så de bør konsumeres av personer som lider av gastritt og magesår.

Andeegg i kosmetikk

Dette produktet brukes ofte i kosmetikk, ettersom riktig tilberedte masker gir næring til hud, hår og negler med essensielle vitaminer, og gjenoppretter deres sunne utseende og tilstand.

For ansiktet

Kosmetikk bidrar ikke alltid til å skape et friskt og sunt utseende, ettersom mange inneholder syntetiske tilsetningsstoffer. En andemaske gir ikke bare næring til epidermis, men fukter og jevner også ut hudtonen.

Oppskrifter for 2 hudtyper:

• For fet hud. For å forbedre tilstanden til fet hud og stramme porene, bruk eggehvite og kosmetisk leire. Bland hver ingrediens i forholdet 1:1 og påfør på problemområder. La virke i 30 minutter. Skyll med varmt vann. Påfør fuktighetskrem.
• For tørr hudtype. I dette tilfellet, bruk et sammenvispet egg (inkludert eggehvite og eggeplomme) og 1 most rå potet. Påfør i 15 minutter. Skyll med rennende vann. Påfør en pleiende maske.

For hår

Andeegg har en gunstig effekt ikke bare på ansiktshuden, men også på hårsekkene. De forhindrer hårtap og flass, og gir glans og volum.

Optimal middel:

• For tørt hår. Bruk én eggeplomme, 10 g sitronsyre og 20 g yoghurt. Bland alle ingrediensene og påfør i 30 minutter. Skyll med rennende vann ved romtemperatur.
• For fete hårtyper. Tilsett 10 g honning til blandingen. Påfør i 20 minutter. Skyll med vann og en styrkende sjampo.

Kulinariske bruksområder

Noen bønder oppdretter fugler for å selge dem til restauranter, hvor kokker setter pris på smaken og andre egenskaper. And regnes som en delikatesse, så den serveres i en rekke retter med en spesiell vri.

Funksjoner i applikasjonen

Andeegg brukes i kaker og bakverk. De kan kokes eller stekes. De brukes som hovedrett (omeletter, eggerøre osv.) og som tilbehør til:

• tilbehør;
• salater;
• førsteretter.

Hvordan lage mat, og kan man steke det?

Andeprodukter må tilberedes med forsiktighet. Utilstrekkelig kokte eller rå egg kan føre til visse sykdommer. Rå and inneholder komponenter som kan forårsake magebesvær.

Reglene for tilberedning er som følger:

1. Rengjør skallene for smuss og avføring før du koker dem.
2. Skyll eggene i vann med vaskemiddel eller såpe. Gjør dette i minst 5 minutter.
3. Kok egget til det er gjennomkokt (minst 12 minutter). Steking tar 15 minutter.

Skader og kontraindikasjoner

Hyppig inntak kan føre til hypervitaminose. Egg kan også være skadelige hvis de tilberedes feil (ikke kokt eller ikke stekt), da de utgjør en risiko for å få en farlig sykdom, salmonellose.

Andeegg er kontraindisert for konsum i følgende tilfeller:

• barn under 6 år;
• kvinner under amming;
• personer som er overvektige;
• hvis du har en allergisk reaksjon på eggprodukter.

Regler for lagring og valg av andeegg av høy kvalitet

Produktets kvalitet vil ikke bare avgjøre smaken på den tilberedte retten, men også dens sunnhet. Friskhet sikrer også bevaring av de gunstige egenskapene.

Når du kjøper andeegg, bør du være oppmerksom på følgende:

• Best før-dato. Produktet har en holdbarhet på maksimalt 7 dager. Det er best å unngå å kjøpe egg fra steder der det er umulig å sjekke utløpsdatoen (som på et marked). Det er best å kjøpe egg fra supermarkeder.
• Smuss på skallet. Et produkt som er for skittent kan være ødelagt eller forurenset. Skallet bør være litt skittent, men ideelt sett rent.
• Skallets integritet. Et egg regnes som uegnet til konsum dersom det er skadet eller sprukket.
• Lagring. Ikke oppbevar produktet på et varmt sted, da dette vil føre til at det raskt blir dårlig. Egg kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke.

Hvordan sjekke friskheten?

Det er enkelt å avgjøre hvor ferskt et andeegg er. Dette kan gjøres både ved kjøp og hjemme. Det finnes flere måter å sjekke hvor ferskt et egg er:

• Med hjelp av vann. Ferske egg ligger alltid på sidene nederst. Bedervede egg ligger med den spisse enden opp.
• Ved å riste. Et gammelt produkt vil lage en tydelig skvulpende lyd. Et ferskt egg vil ha en fast konsistens.
• Etter farge og lukt. En særegen aroma og en lett, matt finish er merkbar. Et egg som har ligget en stund blir blankt og lukter råttent.

Interessante fakta om andeegg

Nesten alle vet om de deilige og nyttige egenskapene til andeegg. Men det er noen interessante fakta som få kjenner til. For eksempel:

• For at egget skal ha en spesifikk og rik smak, må anden ikke bare mates med plantebasert mat, men også proteiner (biller, snegler og snegler) må legges til kostholdet.
• Tettheten av eggehviten og eggeplommen er for høy, så egget er vanskeligere å knuse og bli til en homogen masse.
• Et andeegg inneholder tre ganger mer kolesterol, karbohydrater og fett, så du bør ikke erstatte kyllingegg med andeegg i forholdet 1:1.

Andeegg er ikke bare næringsrik og sunn mat, men også et uunnværlig hjelpemiddel for å opprettholde generell helse og gi kroppen energi. Det viktigste er å kjøpe ferske egg fra pålitelige leverandører og følge riktige oppbevaringsprosedyrer.

Ofte stilte spørsmål