Regler og finesser ved produksjon av strutseskinn

Bearbeiding av strutseskinn krever spesiell ferdighet, ettersom det har en unik tekstur. Viktigheten av riktig bearbeiding stammer fra behovet for å oppnå et produkt av høy kvalitet, ettersom utvelgelsen er basert på sortsegenskaper – jo høyere kvalitet, desto dyrere er læret.

Funksjoner av strutsehud

Strutseskinn regnes som prestisjefylt og svært dyrt. Det ser ikke bare vakkert ut, men tilbyr også en rekke fordeler, inkludert utrolig holdbarhet og lav slitestyrke, ifølge eksperter. Andre særegne egenskaper inkluderer:

• vannmotstand – klær og sko blir ikke våte, siden huden rett og slett frastøter vann;
• myk å ta på - det er fint å ta på;
• viskositet - du kan sy hvilket som helst produkt av det (dessuten er det elastisk, river ikke eller sprekker);
• fargebarhet – absorberer og beholder fargepigmenter perfekt;
• kornethet i teksturen – fjærfollikler-sekker gir produktene originalitet og raffinement.

Den mest ettertraktede delen av strutsehud er ryggen, da den har den beste avlastningen.

Hva brukes strutseskinn til?

Et bredt spekter av produkter er laget av strutseskinn:

• syartikler – lommebøker, håndvesker, vesker, belter, hatter, tilbehør;
• klut – jakker, kåper, bukser, skjørt;
• sko – utsøkte dame- og herresko/støvler;
• skrivesaker – mapper, bokbind, notisblokker;
• dekor – fragmenter til innendørsdekorasjon;
• bilindustrien – etterbehandling av bilinteriør, seter, paneler osv.;
• møbler - sofaer og lenestoler, puffer.

Hver kolleksjon fra globale motehus (Gucci, Prada, Veneta, osv.) inneholder elementer og garderobeplagg laget av strutseskinn.

Typer skinn

Saltede skinn vurderes basert på overflateareal og kvalitet, som bestemmer skinnets endelige pris. Dette gjøres ved hjelp av spesialutstyr i våtsaltet tilstand.

Først bestemmes elastisitet, styrke, tekstur og størrelse (minimum 0,8, maksimum 1,5 kvadratmeter), noe som påvirker senere bruk (produksjon av spesifikke produkter). Tilstedeværelsen av kutt, mikrosprekker, arr, riper, konserveringskvalitet og skinning av kjøttet vurderes også.

Strutseskinn finnes i følgende grader:

• Først. Regnes som den beste. Innsiden av skinnet skal være fritt for kjøttrester. Det skal være komplett, inkludert nakke, vinger og poter. Ingen riper eller andre defekter, bare den ferskeste hermetiseringen av høyeste kvalitet.
• Sekund. Noen mindre ufullkommenheter er tillatt:
  • størrelse - ufullstendig;
  • åpningslinjene er ikke presise;
  • bevaring – gjennomsnittlig nivå;
  • kutt, hull og andre skader;
  • defekter i folliklene;
  • tilstedeværelsen av fettflekker og en "rød hette", det vil si flekker på innsiden av huden (oppstår på grunn av bakteriell skade).
• Tredje. De samme kravene gjelder som for andre klasse, men feil er tillatt i større grad.

Indikatorer som sløvhet, ammoniakklukt, dårlig konservering og svampaktig struktur indikerer at materialet er uegnet for videre bruk.

Forberedelse til påkledning

I motsetning til kyllinger, gjess og annet fjærkre har strutser en unik ånd og karakter. Håndter dem riktig når du slakter dem for å unngå skrekk, noe som kan føre til skader som påvirker huden negativt (blåmerker og lesjoner).

Tid for å slakte fuglen

Strutsslakting skjer når de når en vekt på 100–120 kg (førstnevnte gjelder hunner, sistnevnte hanner). Videre oppdrett er meningsløst, ettersom skinnkvaliteten forringes. Strutsefarmere beholder bare noen få hunner, utelukkende for eggproduksjon.

Strutsers utviklingshastighet påvirkes av kostholdet deres. Anbefalt slaktealder er mellom 12 og 14 måneder. Hvis strutser slaktes senere, oppstår det vanskeligheter med å garve skinnet – det sprekker, tørker ut og blir stivt (unge strutser produserer naturlige oljer, mens eldre strutser ikke gjør det).

Slakteinstruksjoner

Først må du gjøre klar verktøyene dine. Du trenger et tykt tau, en kniv, en solid metallkrok (for å henge opp kadaveret) og en hammer. Slaktingen gjøres i etapper. Det første trinnet innebærer bedøvelse. På større gårder gjøres dette med 240 volt elektrisk strøm.

Den brukes i maksimalt 7 minutter. Hovedfordelen med denne metoden er at den kan immobilisere flere individer samtidig. For små strutsefarmer brukes hammerbedøvelse.

Slik slakter du en struts:

1. Bind fuglen slik at den ikke kan bevege seg.
2. Merk av det nøyaktige sentrum av hodet (ved kronen) og slå med en hammer. Prøv å ikke bomme, da blir strutsen rasende og kan angripe.
3. Etter at fuglen har falt, tappes den for blod ved å kutte halsvenen i nakken eller fjerne hodet helt. Vær forsiktig, ellers vil det dannes blåmerker i nakkeområdet, noe som vil redusere hudens kvalitet.
4. Heng dyret opp ned på en krok for å la blodet renne raskt og forhindre at kadaveret blir blått. For å fremskynde blødningsprosessen, kutt over arterien nær hjertet.
   
5. Plukk strutsen umiddelbart. Husk at det er strengt forbudt å helle kokende vann over strutsen, da fjærene vil miste verdien sin. Plasser kadaveret på en komfortabel overflate og plukk forsiktig hver fjær.
   

Hvis huden blir skadet under nappingen, vil det dannes en rift, noe som vil redusere karakteren.

Flåprosessen

Prosessen med å skille det ytre skinnet fra kjøttet er ganske kompleks. Det må gjøres svært forsiktig for å unngå taggete biter. Slik fjerner du skinnet riktig:

1. Lag et snitt nær den ene vingen og fortsett langs bukhulen mot den andre vingen. Fortsett å kutte mens du beveger deg – linjen skal være jevn og kontinuerlig.
2. Plasser nå kniven nær kloakken og trekk den ned til nebbet gjennom halsen og magen.
3. Lag et snitt i området rundt tåleddene og før kniven helt ned til magen.
4. Fjern skinnet, og skrap bort kjøtt og bein med den butte siden av en kniv. Fjern alt fett og annet rusk.
5. Vask belegget med vann og vaskemiddel og tørk det tørt.
6. Legg skinnet ut til avkjøling i 15–20 minutter med yttersiden ned.

Primærforedling av råvarer

Etter avkjøling, konserver skinnet. Følg disse instruksjonene:

1. Dryss over salt. Gjør dette umiddelbart, da nedbrytningsprosessen vil starte raskt. Bruk 1 kg grovt salt per 2 kg lær. For mye salt vil trekke all fuktigheten ut av læret, noe som gjør det tørt og sprøtt.
   
2. Rull skinnene og legg dem i en stabl.
   
3. Overfør til kjøleskapet (ikke fryseren).
4. La stå i 60 timer.

Lærgarving

Påkledning utføres i flere hovedtrinn. Sørg for å følge rekkefølgen og korrektheten av trinnene strengt:

1. Bløtlegg læret. Vannet skal være 20–25 °C. For å forhindre råte, tilsett 40 g salt, 3 g vaskepulver og 1 g formalin til 1 liter vann. Legg læret i bløt i denne blandingen i 40–48 timer, og bytt blanding hver 6.–8. time.
2. Heng opp skinnet for å renne av væske.
3. Rengjør med en skrape eller kniv (sløv side) på begge sider.
4. For å mykgjøre og avfette skinnet, legg det i bløt i et surt miljø i 24 timer. Parafin kan også brukes til samme formål, i forholdet 2:100 til vann.
5. For å gjøre læret motstandsdyktig mot ugunstige forhold, garv det. Bruk aluminiumkrom, alun eller kromat i henhold til instruksjonene. Hele prosessen tar også 24 timer.
6. Tørk læret på et kjølig, mørkt sted i 48 timer. Heng det opp for å tørke.
7. Rett ut og strekk huden til den er helt flat.
8. Poler med en spesiell olje som gir glatthet og glans (du kan også bruke vaselin).

Hvilke feil kan gjøres?

Strutser er svært følsomme fugler med flokkinstinkt. Det er strengt forbudt å slakte dem på en gård. Hvis medfuglene deres ser denne prosedyren, vil de bli ekstremt stresset og spre seg, slik at gjerder i veien brytes ned.

Hvilke problemer kan oppstå og hvordan man kan unngå dem:

• Strutser er veldig sterke skapninger. Ikke slå dem eller skrem dem før du slakter dem – de kan angripe og forårsake alvorlig skade.
• Slakt fuglen selv, eller hvis du ikke vet hvordan, få en profesjonell til å slakte den. Noen dager før inngrepet bør fagpersonen komme og bli bedre kjent med strutsen (slik at den venner seg til det og deretter lar deg komme nær).
• Hvis kjæledyrene i flokken ser eieren sin drepe «broren» sin, vær forberedt på at de ikke vil la deg komme i nærheten av dem igjen.
• Ikke oppbevar læret sammenrullet for lenge, og ikke la det bli for fuktig, da dette vil føre til at læret utvikler en rød hette.
• Ikke tving strutsen inn i slakteriet, da stresset som følge av dette vil forringe kvaliteten på kjøttet og skinnet.
• Bedøv fuglen riktig – nøyaktig i midten av hodet, noe som umiddelbart vil immobilisere fuglen og forhindre at den skader deg.
• For å unngå «rød hette», bruk borsyre og naftalen (1 % hver) og bordsalt (98 %) under lagring.

Hvordan ta vare på strutseskinn?

Fordi strutseskinn har hårsekker, er det litt mer utfordrende å ta vare på det, ettersom det samler seg støv mellom kantene. Grunnleggende regler:

• Områder med glatt hud kan enkelt tørkes av med en myk bomullsklut.
• Det er tillatt å fukte kluten lett, men det anbefales ikke å legge produktet helt i bløt i vann.
• Fordi strutsehud inneholder oljer, vil de med jevne mellomrom dukke opp på overflaten som fettflekker. Disse kan fjernes med talkum. Dryss det på overflaten, la det virke i 2–4 timer, rist det deretter av og blås det bort.
• Kjemikalier er absolutt ikke egnet for behandling av lær. Bruk balsam som er spesielt utviklet for reptilgjengelighet.
• Hvis forurensningen er alvorlig, er det tillatt å bruke en såpeløsning (laget av vaskemiddel).
• Unngå kontakt med alkoholbaserte produkter, da de korroderer lærfibre.
• Balsam som inneholder lanolin er utmerket. Etterpå polerer du overflaten med en spesiell poleringskrem eller -pasta, som påføres i et veldig tynt lag.
• Hvis du bruker voks, bør fargen være nøytral, ideelt sett fargeløs.
• Oppbevar varene dine riktig – unngå direkte sollys, uttørking eller frysing.

Å kjenne alle reglene for bearbeiding av strutseskinn lar deg bearbeide skinnet selv, uten å måtte leie inn en profesjonell. Det anbefales å gjøre dette første gang under nøye tilsyn og veiledning av en kyndig person, men senere vil du enkelt kunne slakte og kle strutsen uten hjelp.

Ofte stilte spørsmål