Bein og kjøtt- og beinmel er proteintilskudd for kyllinger

For å sikre at kyllinger og høner får et komplett kosthold og forbedrer produktiviteten sin, bør de i tillegg til vanlig fôr gis spesielle tilskudd. Tilskudd som kjøtt- og beinmel, som er laget av kadaver av døde dyr som er uegnet til menneskeføde, er blant de mest næringsrike. La oss utforske fordelene med disse tilskuddene, hvordan man gir dem til kyllinger og hvordan man oppbevarer dem.

Hva slags mel er dette?

Kjøttbeinmel er et proteintilskudd som gis til gårdsbruk, fjørfe og husdyr. Visuelt fremstår det som et homogent, frittflytende pulver bestående av klumper med en diameter på omtrent 12,7 mm. Tre parametere bidrar til å identifisere mel av høy kvalitet:

• FargeTilskuddet bør være mørkt eller lysebrunt i fargen. Pulveret bør aldri være gult, da dette indikerer bruk av kyllingfjær i produksjonen av produktet. Slikt mel er ekstremt farlig for fugler – etter å ha konsumert det kan de bli syke og legge færre egg. Videre bør ikke pulveret være grønnaktig i fargen, da dette indikerer tilstedeværelse av soya.
• LuktBlandingen har en særegen lukt, men den skal ikke være muggen eller råtten. Hvis melet lukter som råttent kjøtt, er det ikke egnet til fôring av kyllinger.
• StrukturPulveret har en løs struktur og består av individuelle granuler på opptil 12,7 mm i størrelse. En blanding av høy kvalitet bør ikke inneholde store partikler. Dessuten bør ikke tilsetningspartiklene gå i oppløsning når de presses.

Beinmel er også et verdifullt supplement, nyttig for verpehøner og slaktekyllinger. Egenskapene ligner på kjøtt- og beinmel, ettersom det også er laget av animalske biprodukter som er uegnet til konsum. Forskjellen er at det inneholder mindre protein, ettersom det hovedsakelig produseres av bein i stedet for kjøttbiprodukter.

Hva er fordelene med tilskuddet?

Oppdrettere tilsetter kjøtt- og beinmel og beinmel når man fôrer verpehøner, så vel som slaktekyllinger. Alle drar nytte av det.

For lag

Moderne raser av verpehøner er ganske produktive og kan legge et egg nesten hver dag. For å oppnå dette krever de imidlertid et høyt inntak av forskjellige mikronæringsstoffer og animalsk protein.

Selv om det ikke er praktisk å fôre fugler med karuss eller svinekjøtt, er det fullt mulig å introdusere beinmel eller lignende i kostholdet deres. Det har følgende egenskaper:

• øker eggproduksjonen og kvaliteten (styrken) på eggeskallene;
• deltar i reguleringen av metabolske prosesser;
• opprettholder fuglens generelle tone og helse som helhet;
• reduserer ulike nervøse manifestasjoner og øker stressmotstanden;
• forebygger sykdommer i luftveiene og mage-tarmkanalen.

Hvis du har bestemt deg for å ale opp høner for egg, må du i tillegg til å fôre hønene riktig, først velge en hønerase som produserer mange egg. Du kan lese mer om de beste eggleggende hønerasene her. her.

For slaktekyllinger

Broilere trenger proteintilskudd for å styrke muskel- og skjelettsystemet. Ellers kan det hende at beina deres ikke klarer å bære den stadig økende vekten. Hvis fuglen faller på beina, kan den bli avlivet. Dette er selvfølgelig uakseptabelt, ettersom fuglen må vokse og utvikle seg til en viss alder (vanligvis to måneder) før den slaktes for kjøtt.

Videre bidrar regelmessig bruk av disse kosttilskuddene til å forhindre en rekke patologiske tilstander som oppstår ved kronisk kalsiummangel. Disse inkluderer:

• rakitt hos unge dyr;
• osteoporose;
• osteomalasi.

Mel fremmer funksjonen til fuglens kardiovaskulære system, samt den koordinerte virkningen av blodårene (venøse og arterielle).

Hvordan lages kjøtt- og beinmel?

Melproduksjon bruker bein og kjøtt fra storfe som døde av alderdom eller ikke-smittsomme sykdommer. Slikt kjøtt er uegnet til konsum, så det brukes som tilsetningsstoff i dyrefôr. Avfall fra kjøttforedlingsanlegg brukes ofte i melproduksjon. Biprodukter, som kjertler, mager, hjerner, lunger og lignende, kan også brukes som ingredienser. Den nøyaktige sammensetningen er angitt på emballasjen til det ferdige produktet.

Prosessen med å lage pulver er som følger:

1. Kok opp kjøttavfall og avkjøl til 25 grader.
2. Det ferdige produktet er finmalt. Industrianlegg bruker spesialiserte enheter til dette formålet.
3. Sil det resulterende pulveret gjennom en fin sil for å fjerne eventuelle gjenværende store partikler.
4. Før det siktede melet gjennom magnetiske separatorer for å fjerne eventuelle metalliske urenheter.
5. Behandle mel med spesielle antioksidanter for å forhindre at det blir dårlig. Produktet inneholder fett, som vil føre til at tilsetningsstoffet blir dårlig raskt hvis det ikke behandles med antioksidanter.
6. Det ferdige pulveret pakkes og pakkes i beholdere.

Under melproduksjonsprosessen gjennomgår råvarene som brukes varmebehandling, slik at det ferdige produktet er trygt for kyllinger og gir dem en verdifull kilde til protein, fosfor og kalsium.

Sammensetningen av mel

Innholdet av tilsetningsstoffer bestemmes av statlige standarder, så GOST-nummeret må angis på emballasjen til et kvalitetsprodukt. Sammensetningen av kjøtt- og beinmel og beinmel er regulert og definert av GOST 17536-82. Vi skal utforske innholdet i hvert tilsetningsstoff nedenfor.

Kjøtt og bein

Melets sammensetning bør inneholde:

• ProteinerKvaliteten på proteinet bestemmer graden av det ferdige produktet, og det finnes tre av disse. Mel av grad I har det høyeste proteininnholdet. Mel av grad II og III inneholder flere bein, så de har mindre protein.
  

  Protein er essensielt for levende organismer for å bygge skjelettet, musklene og de indre organene. Av denne grunn, daglig kosthold for verpehøner, haner og slaktekyllinger må fôres med en moderat mengde proteintilskudd.

• FettDen laveste konsentrasjonen finnes i førsteklasses kjøtt- og beinpulver.
• CelluloseUansett produktklasse forblir celluloseinnholdet det samme.
• AskeDen laveste konsentrasjonen finnes i førsteklasses pulver.

Blant de nyttige biologiske stoffene inneholder mel også:

• kalsium;
• fosfor;
• natrium
• kolin;
• glutaminsyre, adenosintrifosfat (ATP), nikotinsyre og gallesyrer;
• B-vitaminer;
• tyroksin;
• karnitin;
• riboflavin.

Når du kjøper mel, les ingrediensene på emballasjen nøye. Hvis soya er oppført, er det et produkt av lav kvalitet. Ikke bare vil et slikt tilsetningsstoff ikke forbedre kyllingenes kosthold, men det vil også forårsake proteinmangel, noe som kan føre til sykdom, kannibalisme og... hakke egg.

Det er viktig å huske at næringsverdien til mel varierer og avhenger av proteinkonsentrasjonen. Hvis råvarene det ble produsert fra inneholdt mye bein, vil proteininnholdet i det ferdige produktet synke. Siden dette tilsetningsstoffet først og fremst verdsettes for sitt høye proteininnhold, er det best å velge et premiumprodukt.

Du kan tydelig se forskjellene mellom kjøtt- og beinmel av første, andre og tredje klasse i tabellen:

Dermed inneholder melet 30–50 % proteiner, 13–20 % fett, 26–38 % aske og 9–10 % vann, samt opptil 20 % bein- og muskelfragmenter.

For å nøyaktig skille mellom mel av forskjellige klasser, bør du også vurdere følgende:

• førsteklasses mel inneholder mer protein og mindre fett og aske;
• andre klasses mel inneholder litt mindre protein, men litt mer fett og aske;
• Mel av tredje klasse inneholder en liten mengde protein, men mer fett og aske.

Det er best å velge et premiumtilskudd, siden det inneholder mindre fett. Å fôre kyllinger med et laveregradstilskudd kan redusere eggproduksjonen. Disse fuglene kan også utvikle kannibalisme.

Mer informasjon om sammensetningen av kjøtt- og beinmel 40–50 % finner du nedenfor:

Bein

Dette produktet inneholder mindre protein enn kjøtt- og beintilskudd, ettersom det utelukkende er laget av dyrebein. Det bidrar imidlertid også til å balansere kyllingens kosthold, ettersom det er rikt på kalsium og fosfor. Det inneholder også andre mikronæringsstoffer, inkludert jern, magnesium, sink, jod, kobber og kobolt.

De viktigste egenskapene til beintilskuddet er presentert i tabellen:

Beintilskuddet inneholder ikke cellulose i det hele tatt, men askeinnholdet er det høyeste sammenlignet med kjøtt- og beinmel av noen klasse.

Regler for bruk av mel og dosering

For å diversifisere kyllingenes kosthold, må mel tilsettes det ferdige produktet. fôrblanding eller en hjemmelaget potetmos.

Doser for verpehøner

Optimale doseringer bestemmes avhengig av meltypen:

• Kjøtt og beinDette tilskuddet bør utgjøre opptil 6–7 % av det totale fôrvolumet. Derfor bør en voksen verpehøne få 7 til 11 g pulver per dag. Den optimale mengden av dette melet per 5 kg fôr er 250 g, og per 10 kg fôr 500 g. Denne mengden vil gi hønene alle nødvendige næringsstoffer.
• BeinSammenlignet med kjøtt- og beinmel tilsettes dette tilskuddet i mindre mengder – det bør utgjøre opptil 0,6–0,7 % av det totale fôrvolumet. Dermed er den optimale mengden beinmel per 5 kg fôr 35 g, og per 10 kg fôr – 70 g. Doseringen av beinmel bør justeres avhengig av de andre ingrediensene i fôret. Hvis for eksempel kritt eller skjellstein tilsettes fôrblandingen, bør mengden reduseres, og omvendt.

Her er et eksempel på en oppskrift på blandingsfôr med tilsetning av kjøtt- og beinmel:

• knust mais – 500 g;
• hvetegryn – 150 g;
• byggryn – 50 g;
• solsikkemel eller sukkerroekake – 100 g;
• kjøtt- og beinmel – 50 g;
• gjær – 50 g;
• hakket høy eller gresspulver – 50 g;
• erter – 30 g;
• salt – 0,5 ts;
• Vitaminpremiks som inneholder vitamin A, E og D.

Erfarne oppdrettere anbefaler å gi kyllinger dampet, halvfuktig fôr, da det er lett fordøyelig. Og for verpehøner er det best å supplere med ferdigkjøpt fôr.vitaminer for å øke eggproduksjonen.

Om sommeren streifer kyllinger fritt rundt, hakker på mark og insekter, og får i seg litt protein fra levende fôr. På grunn av dette reduserer noen oppdrettere mengden mel de gir, men dette er unødvendig, ettersom høner trenger mer protein og kalsium om sommeren.

Doser for slaktekyllinger

Som nevnt ovenfor tilsettes også kjøtt- og beinmel i slaktekyllingfôr, men i dette tilfellet er det viktig å følge de spesifikke bruksanvisningene. Doseringen av tilskuddet i ungfuglenes fôr bør økes gradvis for å fremme sunn vekst og vektøkning.

Fôringsskjemaet for slaktekyllinger er som følger:

• Fra dag 1 til dag 5 – kosttilskudd er ennå ikke introdusert i kyllingenes kosthold.
• Fra den 6. til den 10. dagen får hver kylling 0,5–1 g mel per dag.
• Fra den 11. til den 20. dagen øker melinntaket per hode til 1,5–2 g per dag.
• Fra den 21. til den 30. dagen får hver broiler ikke mer enn 2,5–3 g pulver.
• Fra den 31. til den 63. dagen økes melnormen til det maksimale og utgjør 4-5 g per hode.

Uansett om tilskuddet gis til en verpehøne eller en slaktekylling, er det nødvendig å følge de optimale dosene nøye, ellers kan fuglen utvikle gikt eller amyloidose (en proteinmetabolismeforstyrrelse).

Produktlagring

Mel er rikt på protein og fett, så det kan raskt bli dårlig og miste sine gunstige egenskaper hvis følgende lagringsregler ignoreres:

• oppbevares kjølig, men tørt og godt ventilert, eller som luftes regelmessig;
• Ikke la fuktighetsnivået i rommet øke, og ikke la tilsetningsstoffet utsettes for direkte sollys;
• Hold romtemperaturen på opptil 28 °C (dette er den maksimalt tillatte temperaturen, siden fettet i melet vil begynne å brytes ned hvis rommet er varmere, og frigjøre farlige giftstoffer).

Kosttilskuddet kan lagres under egnede forhold i ikke mer enn 12 måneder fra produksjonsdatoen. Produksjonsdatoen må angis på emballasjen.

Hvordan lage mel hjemme?

Du kan lage en høykvalitetserstatning for kjøpt mel hjemme, men husk at denne prosessen gir en sterk, særegen lukt, så det er best å gjøre dette borte fra oppholdsrom. For å tilberede melet, følg disse trinnene:

1. Rengjør og vask bein og kjøtt fra storfe grundig.
2. Knus råvarene i små biter, kast dem i en tykkvegget beholder, dekk til med lokk og sett på middels varme.
3. Kok råvaren til den blir myk og mørk. Dette tar vanligvis omtrent 3 timer.
4. Ta de kokte ingrediensene av varmen og avkjøl dem, og mal dem deretter med en hvilken som helst tilgjengelig metode – hammer, morter eller kvern. Du bør få et frittflytende brunt pulver.

Hjemmelaget mel bør oppbevares kjølig, først helles i en lin- eller papirpose. Tilsett det i den våte blandingen i små mengder.

En erfaren oppdretter forklarer hvordan man raskt kan tilberede et kjøtt- og beintilskudd til kyllinger hjemme:

Kjøtt- og beinmel er et utmerket supplement til kostholdet til unge og voksne kyllinger, og gir dem alle nødvendige mikronæringsstoffer og vitaminer for en balansert utvikling. Det er imidlertid viktig å følge anbefalt dosering og oppbevaringsretningslinjer.

Ofte stilte spørsmål