Særegenheter ved å ruge kyllingegg hjemme

En rugemaskin er en unik boks hvis primære funksjon er å opprettholde spesifikke forhold for klekking av egg. Ruging er en fascinerende og ekstremt arbeidskrevende prosess som krever spesifikke ferdigheter og kunnskaper. Uten disse kan man ikke forvente gode resultater og høy klekkeevne.

Hvordan velge og tilberede egg?

For gode resultater må du vite alt om riktig valg og oppbevaring av rugemateriale, samt hvor mange dager det tar for kyllinger å klekkes. Når du velger egg, følg disse retningslinjene:

• De velger produktive og sunne kyllinger, siden dårlig arv kan overføres til avkommet deres.
• Den optimale vekten er mellom 56 og 63 gram. Egg som veier mer eller mindre blir forkastet. Det er også viktig å huske på at eggene bør plasseres jevnt i rugemaskinen, ettersom hvert gram legger til mellom en halvtime og 40 minutter til kyllingens utvikling.
• Ernæring bør være naturlig.
• Hvis kyllingene legger egg, kan du samle egg fra 7 måneder, hvis de er kjøttkyllinger, så fra 8-9 måneder.
• Eggenes form skal være riktig - tydelig definerte ender, glatte overganger.
• Du kan samle egg fra klokken 07.00 til 08.00.
• Kun ferske egg – ikke eldre enn 3–4 dager – brukes til ruging.

Egg som er for store er ikke egnet for ruging av følgende årsaker:

• dårligere ventilasjon;
• skallet er mye tynnere;
• lav klekkebarhetsrate.

Ovocandling

Ovoskopi regnes som en pålitelig metode for å undersøke egg – den hjelper med å oppdage abnormaliteter som er vanskelige å se med det blotte øye. Den innebærer å gjennomlyse eggene med et spesielt instrument kalt et ovoskop. Denne testen er nødvendig for å oppdage mulige utviklingsavvik hos embryoer.

Alle egg som inneholder disse defektene må fjernes. Sprukne egg bør for eksempel ikke ligge i rugemaskinen, da selv en liten sprekk kan fremme bakterievekst og eggkontaminering.

Selve enheten kan enten kjøpes eller lages hjemme, noe som ikke hindrer den i å brukes effektivt i husholdningen.

Prosedyren utføres i et spesialrom som følger. Egget holdes i høyre hånd og bringes til ovoskopet og roteres langs sin lengdeakse. Eggene som består testen plasseres deretter på brett og sendes i en eggtransportør til rugemaskinen for desinfeksjon.

Feil å se etter når du sjekker med et ovoskop:

• lyse striper som følge av skade;
• mørke flekker;
• en marmorert skallstruktur, som indikerer mangel på eller overskudd av kalsium;
• blodpropp;
• fremmedlegemer som fjær eller sand;
• dobbel eggeplomme;
• eggeplommen gikk i stykker og blandet seg med hviten;
• eggeplommen sitter fast (fast på ett sted).
• sprekker og utvekster;
• smilehull og kviser.

Oppbevaring av egg

Når du oppbevarer egg, bør du vurdere noen nyanser:

• Det er ønskelig med en hane i kyllinghuset.
• Oppbevar eggene med den butte enden opp.
• Hver tredje dag snus eggene for å forhindre at plommen fester seg til skallet, beveger seg, og for å minimere sannsynligheten for at proteintrådene som holder plommen i midten av egget strekkes og rives av:
  • når egget plasseres vertikalt, vender det seg fra den skarpe enden til den stumpe enden;
  • Når eggene er horisontale, snus de 180 grader.
• Hvis inkubatoren ikke har en automatisk snufunksjon, anbefales det å merke toppen og bunnen for enkel videre snuing under inkubasjon.
• Når egg lagres i mindre enn tre dager, bør lagringstemperaturen være opptil 18 grader Celsius. Ved lengre lagring bør temperaturen synke til 8–12 grader Celsius.
• Maksimal holdbarhet er 6 dager.

Hvis eggene må lagres lenger, plasseres de i spesiell fuktbestandig og gassugjennomtrengelig emballasje (hermetiske poser laget av polyester eller polyetylen-polyester). De oppbevares i rom med en temperatur på 10–12 grader Celsius. Dette øker holdbarheten til 14 dager.

Hvis det planlegges korttidslagring, kan råmaterialer lagres i rom der temperaturen når opptil 20 grader Celsius. Det bør imidlertid bemerkes at råmaterialer ikke bør lagres der i mer enn 5 dager. Fuktigheten bør opprettholdes på et tilstrekkelig høyt nivå – 75 % anses som optimalt.

For å forstå hvordan klekkebarhetsnivået endres under lagring under standardforhold avhengig av materialets lagringsvarighet, kan du bruke følgende tabell:

Desinfeksjon av egg

Smuss vaskes av eggene med en klut dynket i en kaliumpermanganatløsning. Desinfeksjonen starter deretter. For større partier brukes formaldehyddamp: 2530 ml av stoffet fortynnes med samme mengde vann, og ytterligere 30 mg kaliumpermanganat tilsettes.

En beholder med en løsning som er tilstrekkelig for én kubikkmeter rugemaskin plasseres i desinfeksjonskammeret som inneholder eggene. En tett lukket boks kan brukes til kammeret. Desinfeksjonen tar opptil en halvtime.

Våtdesinfeksjon er også mulig. Det brukes 25–30 % blekemiddel. 15–20 g av løsningen tilsettes en liter vann. Et par timer før egglegging legges eggene i denne løsningen i 3 minutter.

Det finnes mange motstridende meninger om hvorvidt egg bør vaskes før de legges i en rugemaskin. Les videre for å lære mer. her.

Velge en inkubator

For å sikre klekking av kyllinger av høy kvalitet, er det viktig å velge riktig og pålitelig enhet.

I henhold til kapasitet er inkubatorer delt inn i:

• Profesjonell – opptil et halvt tusen egg.
• Industriell – det er ingen grense for antall egg, alt avhenger av romstørrelsen. Ulempen med disse rugemaskinene er at hvis det oppstår et driftsstans eller strømbrudd, vil hele kullet dø.
• Hjemmelaget (gård) – inneholder fra flere dusin til halvannet hundre egg.

Kriteriene for å velge en inkubator er som følger:

• manuell eller automatisk vedlikehold av fuktighetsnivåer eller temperaturforhold;
• kroppsmateriale;
• kapasitet;
• metode for å snu brett;
• er det isolasjon;
• Er det mulig å koble til en reservestrømforsyning?

Hovedfunksjonene til en kvalitetsinkubator er:

• opprettholde det nødvendige nivået av luftfuktighet med en feil på ikke mer enn 5%;
• opprettholdelse av den programmerte temperaturen innenfor det tillatte svingningsområdet – ikke mer enn 0,1 grader;
• roterende egg til et bestemt tidspunkt;
• sørger for kjøling i tilfelle overoppheting;
• ventilasjon i samsvar med det etablerte programmet;
• lydsignal hvis det er en teknisk feil på inkubatoren.

Forberedelse til bruk

Minst 12 timer før inkubasjonsstart må enheten:

• rengjøre;
• vaske;
• desinfisere;
• varme opp til ønsket temperatur;
• installer elementer som vil opprettholde det nødvendige fuktighetsnivået;
• sjekk ventilasjonsdriften.

For kabinettinkubatorer er desinfeksjon med formaldehyddamp egnet. Rett før bruk kontrolleres temperaturen inne i esken med et standard klinisk termometer. Inkubasjonsteknikker og -moduser er beskrevet i bruksanvisningen.

Legging av egg

Du kan begynne å legge egg uten å ta hensyn til noe spesifikt tidspunkt på dagen, men de fleste bønder legger fortsatt egg om kvelden (rundt klokken 18, siden klekkingen i dette tilfellet begynner om morgenen den 21. dagen, og om kvelden samme dag blir de fleste kyllingene født).

Egg som er valgt ut for ruging bør holdes innendørs før de plasseres i rugemaskinen. Dette er fordi det å plassere egg i et oppvarmet kammer kan forårsake kondens, noe som forstyrrer inkubatorens klima og fører til muggvekst, som er dødelig for embryoet. Derfor oppbevares eggene i et trekksikkert rom ved en temperatur på 25 °C i 8–12 timer før ruging.

Det er best å legge dem horisontalt. Dette sikrer jevn oppvarming. Vertikal legging er også mulig – legg eggene i grupper med jevne mellomrom (4 timer). Først de store, deretter de mellomstore, og til slutt de små.

Helt fra rugeperioden og frem til den 19. rugedagen bør eggene snus 180 grader annenhver time. Det er kun på klekkebrett at det ikke lenger er nødvendig å snu dem.

Det vil si at bokmerkeprosedyren generelt sett ser slik ut:

• inkubatoren varmes opp til ønsket temperatur;
• egg behandles med et antiseptisk middel eller desinfiseres med ultrafiolett lys;
• fordeles langs brettet med den spisse enden opp;
• brettet er nedsenket i inkubatoren;
• dørene på enheten lukkes tett.

Du finner mer nyttig informasjon om legging av kyllingegg i en rugemaskin Her.

Inkubasjonsstadier og pleiefunksjoner

Vanligvis varer eggrugingen omtrent tre uker. Noen ganger tar det lengre tid hvis temperaturen er under akseptable nivåer, men 25 dager regnes som maksimum. Som standard er disse tre ukene delt inn i fire perioder:

• 1. periode – den første til den syvende inkubasjonsdagen;
• 2. periode - fra den åttende til den fjortende dagen;
• 3. periode - fra den femtende til den attende dagen (vanligvis på dette tidspunktet kan du høre knirkingen fra de uklekkede kyllingene);
• 4. periode - fra den nittende til den tjuetredje dagen (dette er den siste fasen, som slutter med klekkingen av kyllingen).

I inkubasjonsperiodene er det viktig å opprettholde passende temperaturforhold og fuktighetsnivåer, fordi alt dette direkte påvirker embryoets utvikling.

For å forhindre at embryoet overopphetes, må eggene kjøles ned. Nedkjøling skjer på dag seks og fjorten, og når eggene overføres til klekkebrett. Kort daglig nedkjøling utføres også ved å åpne klekkelukene litt i fem minutter.

La oss se nærmere på stadiene av kyllingeggrugning:

1. Den første dagen settes temperaturen i rugemaskinen til mellom 37,8 og 38 grader Celsius, og luftfuktigheten er 60 %. Disse parameterne bør holde seg konstante i løpet av den første uken, da stabile og komfortable forhold er avgjørende for embryoutvikling. Det er også viktig å snu eggene 4 til 8 ganger per dag.
2. Dag 8–14. Fuktigheten synker litt (til 50 %), men temperaturen forblir uendret. På dette tidspunktet skal det embryonale respirasjonssystemet ha lukket seg. Eggene skal fortsatt vendes 4 til 8 ganger om dagen.
3. I løpet av den tredje fasen av rugingen kan du starte ventilasjon, og dermed senke den indre temperaturen litt. Ventilasjon er tilstrekkelig bare et par ganger om dagen i 10–15 minutter. Og selvfølgelig, ikke glem å snu eggene. Fuktigheten i denne perioden synker med ytterligere 5 %, til 45 %, mens temperaturen holder seg på 37,8–38,0 grader Celsius.
   

   Hvis utviklingen går normalt, opptar luftkammeret omtrent 30 % av egget, og kanten er buet til en tuberkel.

4. Når den fjerde rugeperioden begynner, senkes den indre temperaturen til 37,5–37,7 grader Celsius, og luftfuktigheten økes til 70 %. På dette tidspunktet begynner den svake klekkingen. Eggene skal ikke vendes; avstanden mellom dem skal være så stor som mulig, og god luftsirkulasjon skal sikres.
5. På den 21. dagen begynner kyllingen å hakke – den snur seg mot klokken, presser vekten sin mot skallet og bryter gjennom skallet med omtrent tre slag. Når den er klekket, får kyllingen tørke på egenhånd, hvoretter den plasseres på et varmt og tørt sted.

Kyllingenes velvære kan avgjøres av lyden av pipingene deres – hvis den er rolig og monoton, er alt i orden. Hvis lyden er høy og tung, betyr det at kyllingen fryser.

Det er følgende tegn som du kan identifisere en sunn kylling med:

• navlestrengen skal være myk:
• innsunket mage;
• beina er kraftige;
• litt utstående klare øyne;
• viser aktivitet;
• nebbet er kort;
• det er en reaksjon på lyder.

Følgende indikerer abnormiteter i embryoets utvikling:

• avskalling av membranen som ligger under skallet;
• fosterfrysing (bestemt fra den syvende til den fjortende inkubasjonsdagen);
• blodringer (fosterets død i perioden fra den første til den sjette inkubasjonsdagen);
• manglende klekking av kyllinger etter at rugingen er fullført, noe som kan skyldes brudd på rugeregimet - temperatur, fuktighet, hypotermi;
• ingen blodkar dukket opp etter den sjette inkubasjonsdagen;
• hviten gikk i stykker og blandet seg med eggeplommen;
• muggkolonier.

Lysing av egg i henhold til rugedagene utføres som følger:

• På den tredje dagen er eggeplommen og luftcellen i den butte enden synlige.
• På den fjerde dagen kan du se luftkammeret i den butte enden, og du kan også høre embryoets lette hjerteslag og begynnelsen på utviklingen av blodårer.
• På den femte dagen utvider blodårene seg til mer enn halvparten av egget. Dette indikerer aktiv embryonal utvikling.
• På den sjette og syvende dagen er embryoets bevegelser synlige, og blodårene fyller nesten hele egget.
• På den ellevte dagen er blodårene tydelig synlige, egget er ikke lenger så gjennomskinnelig som på den syvende dagen, og har en mørkere nyanse.
• Dag femten – egget har blitt enda mørkere, den gjennomsiktige delen har blodårer.
• Nittende dag – egget er nesten ugjennomsiktig, embryoet er nesten fullt utviklet, luftcellen er tydelig synlig.

Embryoutvikling

Det er viktig å forstå hvordan kyllingutviklingen skjer i embryoet. Alt begynner med utviklingen av blastodisken – cytoplasmaet som ligger på plommen. Befruktede blastodisker begynner å dele seg under eggdannelsen, mens de fortsatt er i hønens kropp. Hvis egget legges og plasseres under gunstige forhold, utvikler embryoet seg i stadier:

1. Amnion (en væskefylt membran som beskytter embryoet mot fysisk skade eller uttørking ved å regulere mengden væske under skallet) og allantois (det embryonale respirasjonsorganet som kler hele det indre rommet) begynner å dannes.
2. På den tredje dagen kommer hodet frem, og på den fjerde dagen dukker de grunnleggende bein og vinger opp.
3. Fra den åttende til den ellevte dagen dannes skjelettet, og nebbets og klørnes rudimenter dukker opp.
4. På den 11. dagen lukker allantois seg helt, og embryoet beveger seg langs sin lange akse slik at hodet peker mot den butte enden. Den skarpe enden inneholder eggehvite. På grunn av kyllingens bevegelse, kombinert med vekten av allantois, kommer eggehvite inn i kyllingens munn, noe som igjen fremmer rask vekst og utvikling.
5. Fra den 13. dagen tar allantoisen alle næringsstoffene den trenger for vekst fra skallet.
6. Mellom den 12. og 20. dagen begynner embryoet å utvikle seg nedover, og klørne utvikler et hornlag. Albumenet forbrukes fullstendig under veksten, og plommesekken trekkes helt tilbake.

Embryoets utvikling etter dager er presentert i følgende tabell:

Mulige feil og vanskeligheter

Når man påtar seg en oppgave som inkubasjon, er det umulig å unngå feil, spesielt hvis man er ny i feltet. De vanligste feilene inkluderer:

• Mangel på kunnskap om hvordan en rugemaskin fungerer. Noen prøver å klekke kyllinger uten å forstå helt hvordan den spesifikke enheten fungerer.
• Det finnes ingen egginkubasjonsdiagram (dagbok). Diagrammet ser slik ut (verdier legges inn daglig):
  

  Periode	Frister, dager	Temperatur, grader	Fuktighet, %	Antall svinger per dag	Ventilasjon
  1	1–7	38,0–38,2	70	4
  2	fra 8 til 14	37,8	60	4–6
  3	fra 15 til 25	37,8	60	4–6	2 ganger om dagen i 15–20 minutter
  4	26–28	37,5	opptil 90

• Manglende overholdelse av temperaturforhold:
  • Hvis kyllingene blir overopphetet, kan de klekkes for tidlig, noe som resulterer i små, svake kyllinger med dårlig groende navlestrenger;
  • ved lave temperaturer begynner klekkingen senere, og det er derfor kyllingene har lav mobilitet;
  • ved høy luftfuktighet er klekkeprosessen forsinket;
  • Ved lav luftfuktighet kan luftkammeret øke i størrelse, noe som fører til for tidlig spiring.
• Brudd på lagringsperioder. Maksimal periode er to uker, optimal periode er opptil 5 dager.
• Heterogent bokmerke.
• Eggene snur seg ikke (noe som kan føre til at embryoet fester seg til skallet).
• Dårlig forberedelse. Ingen sjekker eggene, og de legges i rugemaskinen med feil som ikke skal være der. Selve rugemaskinen er ikke forberedt i henhold til reglene.
• Feil plassering av inkubatoren (ujevn overflate, trekk).

Ruging av kyllingegg (videoinstruksjoner)

Denne videoen gir trinnvise instruksjoner for ruging av kyllingegg, fra valg av riktige materialer til klekking av kyllingene. Disse tipsene passer for både nybegynnere og erfarne bønder:

Det er ikke spesielt vanskelig å klekke kyllinger. Riktig eggforberedelse, utvelgelse og kontroll av mikroklimaet gjennom hele rugeperioden er imidlertid avgjørende. Hvis alle reglene følges, klekkes de resulterende kyllingene lett, selv hjemme.

Ofte stilte spørsmål