Kjennetegn på kjøttkyllingraser

Det finnes mange varianter av kjøttkyllinger tilgjengelig for avl, hver med sine egne unike egenskaper. For eksempel foretrekker oppdrettere som foretrekker kjøttorienterte kyllinger hurtigvoksende, kraftige kyllinger som er enkle å ta vare på.

Kjennetegn på kjøttraser

Slaktkyllingraser skiller seg betydelig fra sine eggleggende motparter. De er større, har en tyngre kropp, en sterk konstitusjon og løsere fjærdrakt enn verpehøner. De er særegne ikke bare i utseende, men også i temperament. Slaktkyllinger er mindre aggressive, mindre sky og tilpasser seg bedre til endringer i miljøet.

Hvilke funksjoner kan oppnås ved utvikling av kjøttkyllinger:

• Kjøttraser kjennetegnes av lav eggproduksjon;
• I en alder av 2 måneder legger ungene på seg opptil 1,5 kg, en voksen på 5-6 måneder kan veie opptil 4,5 kg.
• De utvikler seg og går mest opp i vekt i løpet av de to første månedene av livet;
• Kjøttraser er ikke utsatt for lave temperaturer, men kyllinger trenger en stabil temperatur på 19-25 grader for normal utvikling.

Slaktkyllinger trenger mindre lys enn verpehøner. En stabil temperatur i huset og riktig ernæring, spesielt i løpet av de to første månedene av livet, kan bidra til å sikre rask vekst. Ellers er stell av slaktkyllinger praktisk talt det samme som stell av verpehøner.

Hønsehuset bør være utstyrt med sitteplasser og reir, mat- og vannforsyning, og strø av halm og sagflis. Ikke mer enn 10–15 kyllinger på én måned bør huses per kvadratmeter. Voksne kyllinger trenger god plass.

Liste over de beste rasene

På bare én sesong kan store, hurtigvoksende kyllinger generere fortjeneste for oppdrettere ved å selge sunt og saftig kjøtt. I tillegg til å produsere kjøtt, er kyllinger også verdifulle som eggprodusenter. Disse fuglene har en robust struktur. De modnes tidlig, er ganske hardføre og tilpasser seg lett livet i sommerhøns.

De karakteristiske egenskapene til fjørfe som ales opp for kjøttproduksjon inkluderer stor størrelse og sterke bein. For å forbedre produktiviteten bruker de fleste fjørfebønder krysninger – hybrider av kjente raser som bare inneholder de beste egenskapene fra begge foreldrene. For eksempel ble mange broilerkrysninger utviklet ved hjelp av representanter for kjente russiske raser – hvite Plymouth Rock- og korniske kjøttkyllinger.

Maran

Dette er franske kjøtt-egg kyllinger som er velkjente blant fjørfebønder. De har blitt populære i Europa på grunn av sin tidlige modenhet, vakre fjærdraktfarge, lyse, nesten sjokoladefargede egg og utmerkede kjøttkvalitet.

Maran-rasen er kjent for sine usedvanlig vakre fugler, og kan skryte av en rekke attraktive farger. Fugler finnes i hvitt, sølv og svart med kobbermarkeringer. Høner har svarte fjær med en gullkrage rundt halsen. Haner kjennetegnes av gylne flekker på brystet og rødlige fjær på ryggen. Disse fuglene kjennetegnes av sine svarte haler med en blå skjær.

Det finnes maraner med sølvgjøkfarge. Sjeldnere avles det fugler med gyllengjøkfarge, som er høyt verdsatt av oppdrettere på grunn av de vekslende svarte og gyldne fjærene – disse fuglene har høye priser. Hvetefargede fugler er like populære. Haner med denne fargen har lyse gyldne fjær på bryst og nakke. Høner har en tendens til å ha gule, gyllenrøde og noen ganger brunlige fargetoner.

Voksne fugler er ganske store. Haner kan bli opptil 4 kg, og høner opptil 3 kg levende vekt. Høner produserer opptil 150 store egg som veier opptil 80 g. Rasen er unik i fargen sin. Disse fuglene kan ha gyllen gjøk, hvete, svart, gjøk, hvit eller spraglete fjærdrakt.

Broilere

De kjente slaktekyllingene er ikke en kjøttrase, slik mange nybegynnere tror. De er krysninger – avkom av kryssende par av Cornish- og Plymouth Rock-fugler. Av og til brukes også andre kjøttraser i slaktekyllingproduksjonsprogrammer, som Yubileynye Kuchinsky, Brahma eller Cochin. Disse kyllingene er kjent for sin gode kjøttproduksjon, men de klarer ikke å videreføre disse egenskapene til avkommet sitt, så de beholdes til de når markedsvekt og sendes deretter til slakt.

Etter en måned veier kyllinger omtrent 1,5 kg. Dette er alderen de oftest slaktes i. Hvis du kan vente litt, er det best å ta det med god tid, da fuglens levende vekt etter en måned vil være rundt 3 kg. Å oppdra broilere lenger enn dette gir ikke mening – vekten deres vil ikke øke, men appetitten deres vil. Det er derfor broilere sjelden lever lenger enn tre måneder.

Port

Denne varianten ble utviklet gjennom krysning med asiatiske kampkyllinger, chichinchins og andre varianter. Denne fuglen er kjent for sin store størrelse. Flere varianter av Brahma-kyllinger oppdrettes over hele verden, og de varierer i farge og de uvanlige egenskapene som er iboende til denne rasen, noe som definerer den som en dekorativ og kjøttbasert rase.

Haner av denne rasen kan få opptil 5 kg levende vekt, og høner rundt 4,5 kg. Høner er utmerkede yngelhøner, og produserer omtrent 120 brune egg per år, som hvert veier 60 g.

Brahma-kyllinger De er i stand til å raskt tilpasse seg alle levekår, er også lite krevende og tåler vintre godt. De trenger ikke store områder for å løpe, er flygeløse og sameksisterer godt med andre kyllingraser.

Kochiner

Dette er en kinesisk kyllingrase som nylig har blitt populær i Russland. Disse fuglene er kjent for sin frodige fjærdrakt og usedvanlig store størrelse. Denne kjøttproduserende rasen legger raskt og aggressivt på seg i vekt. Haner kan bli opptil 6 kg, og høner rundt 4 kg. De er i stand til å legge omtrent 120 brune egg med lyse eggeplommer per år.

Mens blå eller svarte kyllinger en gang var den dominerende fargen på denne varianten, finnes det i dag også hvite og vakre fawnfugler. Disse kjøtt- eller eggleggende kyllingene er avslappede, rolige og kommer godt overens med andre fugler. Fjærkrebønder bør imidlertid være forsiktige med å ikke overspise Cochin-kyllinger, da dette kan føre til fedme.

Kuchinskaya-jubileum

For å utvikle denne rasen brukte oppdrettere de beste eggleggende og kjøttproduserende rasene. Resultatet er en fugl som kjennetegnes av sin utmerkede eggproduksjon og kjøttutbytte. Disse allsidige hønene har virkelig blitt en velsignelse for eiere av små private gårder og bakgårder. Høner kan legge opptil 240 egg per år, og voksne høner kan nå 3-4 kg levende vekt.

Kjøttkvaliteten til Kuchin Jubilee-kyllingen er betydelig bedre enn hos kommersielt avlede broilere. Fuglen er ikke kresen, tåler både kulde og varme, er lite krevende i kostholdet sitt og modnes tidlig. Et særtrekk ved denne rasen er den distinkte fargen på hanner og hunner, noe som gjør det enkelt å separere flokken selv ved 24 timers alder.

Faverolles

Denne varianten har vært vanlig i Frankrike siden tidlig på 1900-tallet. Den er kjent for sitt særegne utseende og eksepsjonelle kjøttkvalitet. Dens utmerkede forbrukeregenskaper verdsettes fortsatt i dag. Disse kjøtt-og-egg-hønene vokser raskt og når 3–4 kg levendevekt. Hønene legger opptil 180 egg, som hvert veier 60 g. Eggeskallene er brune.

Til tross for den utmerkede kjøttproduksjonen, kjennetegnes Faverolles-kyllinger, i motsetning til andre kjøtt-egg-raser, av sine fine bein. De er i stand til å raskt tilpasse seg sesongmessige temperatursvingninger og har et rolig gemytt, men er utsatt for fedme.

Pusjkin-kyllinger

Pushkin-kyllinger kjennetegnes av sine svarte og hvite markeringer. Noen fjørfebønder anser denne kjøtt- og eggrasen som en av de beste for små private gårder. Disse kyllingene er hardføre og tilpasser seg raskt alle forhold, selv de tøffeste. De er upretensiøse, i stand til å finne sin egen mat i friluft, modnes tidlig og legger et godt antall egg.

En hane kan veie opptil 3 kg, og en høne opptil 2 kg. En høne kan legge omtrent 220 hvite egg per år. Det fine med denne rasen er at de, til tross for sin beskjedne vekt, kan utvikle en lubben og attraktiv kropp.

Adler

Dette er vakre kjøtteggfugler med en attraktiv sølvfarge. Denne rasen ble utviklet i Sør-Russland. Adlerhøner begynner å legge egg når de er seks måneder gamle. Fugler som er oppdrettet for kjøttproduksjon er selvfølgelig dårligere enn de tradisjonelle kjøttrasene, men de er fortsatt ganske tunge. En hane kan veie opptil 4 kg, og en høne opptil 2,8 kg.

Adler-kyllingrasen er populær for sin utmerkede eggproduksjon, ettersom de kan legge egg i 3–4 år, noe som eliminerer behovet for å bytte ut flokken hvert år, samtidig som de fortsatt samler et betydelig antall egg.

Cornish

Cornish- eller kornisk kjøttrase er en gammel kyllingvariant, utviklet i første halvdel av 1800-tallet. Denne fuglen er i stand til å produsere utmerkede kjøttkrysninger. I dag avles hvite korniske kyllinger for kjøtt av høy kvalitet i industriell skala. Når de brukes på private gårder, modnes de ganske tidlig, men som alle kjøttraser produserer de få egg.

En voksen hunn veier opptil 3,5 kg. En voksen hane veier opptil 4,5 kg. Det finnes dvergvarianter av kornisk rase. En høne veier 0,85–1,3 kg, og en hane veier 1–1,6 kg.

En enkelt hvit hunn legger omtrent 100–130 store brune egg per år. En farget fugl legger egg med overveiende brune eller flekkete skall.

Amrox

Amrox-kyllingvarianten har en gjøklignende farge, der hver fjær ender i en mørk stripe. Haner av denne rasen er kraftige, høye og massive. De er ganske store, med et stort hode proporsjonalt med kroppen. Fuglene har et kort, sterkt, litt buet, gult nebb. Foruten fargen inkluderer denne rasens særegne trekk store, uttrykksfulle, rødbrune øyne. De har et fyldig, rødt ansikt, ovale, avlange hakelapper og øreflipper.

Disse kjøtt- og egghønene er utmerkede eggleggere, og produserer opptil 220 egg per år. Denne rasen er også kjent for sin gode vekt. Haner vokser opptil 4,5 kg, høner opptil 3,5 kg. Amrox-kyllinger har et rolig gemytt, tilpasser seg raskt nye levekår og vokser raskt.

Plymouth Rock

Forfedrene til moderne kjøttproduserende kyllinger er Langash, Brahma, Cochin og andre mindre populære varianter. Disse kyllingene kan komme i en av åtte farger. Kommersielt avlede hvite kyllinger velges ofte, mens private oppdrettere også foretrekker fargerike eksemplarer av denne kjøttproduserende rasen. Plymouth Rock er en kyllingvariant kjent for sin enkle stell, raske vekst og smakfulle, næringsrike kjøtt. Etter bare to måneder kan denne rasen legge på seg opptil 1,8 kg i vekt.

Voksne haner kan veie opptil 4,5 kg, og høner rundt 3,5 kg. Høner legger over 170 store, lysebrune egg per år.

Minikyllinger

Denne kyllingrasen har flere fordeler som skiller den betydelig fra andre fjærkre. Disse inkluderer:

• allsidigheten i avl;
• rask vekst;
• smakfullt og mørt kjøtt;
• fravær av vanen med å rive opp bakken, noe som er viktig når man går;
• upretensiøsitet i mat;
• å få store egg;
• Mulighet for å holde i bur og innhegninger.

Men samtidig har fugler noen ulemper:

• behovet for å holde kyllinger i forskjellige farger separat, siden kryssavl er uakseptabelt;
• det er umulig å gå med fuglen i regnvær, siden beina er korte, og det er derfor det samler seg skitt på magen, noe som kan føre til ulike sykdommer;
• Hvis du gir kyllingene dine ubalansert fôr, kan det føre til at de utvikler beinproblemer, noe som er farlig for kyllingene.

Disse kyllingene vokser bra, men de trenger varme. Lufttemperaturen bør være minst 35 grader Celsius. Dette sikrer overlevelsen til nesten alle kyllingene. For hver påfølgende uke bør temperaturen senkes med noen grader.

Gjennomsnittsvekten for haner er 3 kg, og for høner 2,7 kg. Miniatyrkyllinger kjennetegnes av sitt deilige kjøtt, som også er saftig fordi fettet er fordelt mellom musklene. Disse hønene produserer opptil 180 egg per år, som hvert veier 60 g.

Miniatyrkjøttkyllinger av typen Roy Island og Leghorn blir ofte oppdrettet. Disse hønene legger egg godt uansett årstid.

På grunn av den kompakte størrelsen krever ikke flokken mye plass. Et dusin høner får plass på én kvadratmeter. Hanene er rolige og ikke-aggressive. De vokser ganske raskt og begynner å legge egg allerede i 5-6 måneders alderen.

Det finnes mange varianter av kjøttproduserende kyllinger. Med så mange varianter er det enkelt å velge raser som vokser raskt, går opp i vekt og produserer egg. Dette gjør det enkelt å oppdrette disse dyrene selv eller å selge kadaver og egg.

Ofte stilte spørsmål