Beskrivelse av kyllingrasen Ayam Cemani: dens egenskaper og vedlikeholdsfunksjoner

Ayam Cemani er den mest eksotiske og mystiske kyllingrasen i verden. Denne fuglens unike egenskaper ligger i dens absolutte svarthet. La oss finne ut hvor denne rasen oppsto, hvordan man avler den, og om den er lønnsom å oppdrette.

Historisk informasjon om rasen

Denne uvanlige, blåsvarte kyllingen er den eldste domestiserte fuglen. Forskere tror at mennesker avlet den for flere tusen år siden. De svarte kyllingene stammer fra de indonesiske øyene; til og med en spesifikk øy har fått navnet sitt: Midtre Java. Det antas at Ayam Cemani først dukket opp i utkanten av byen Solo.

Det antas at ayam cemani stammer fra en kryssing av jungelhøns – tamme eller røde kongefisker – med grønne jungelhønehaner. Det er også mulig at det ikke finnes noen renraset ayam cemani; alle representantene er blandede raser.

Cemani-kyllingene skylder sin fullstendige svarthet en genetisk mutasjon som forårsaker fibromelanose. Det dominerende genet som er ansvarlig for å produsere melaninenzymet er 10 ganger mer aktivt hos svarte kyllinger.

Fugleeksteriør

Til dags dato finnes det ingen enkeltstående standardbeskrivelse av rasen i sin opprinnelige form. Informasjon om dens opprinnelse og utseende går i arv fra generasjon til generasjon blant indonesere. Rasens viktigste kjennetegn, som gjør den unik, er dens helt svarte farge. Dessuten er ikke bare fjærdrakten til disse kyllingene svart, men også alle andre deler av kroppen deres – øyne, hud, ben, nebb, kam og hagelapper.

Individer som har den minste lys farge har ikke lov til å avle, for ikke å ødelegge rasens "svarte farge".

De viktigste eksteriørfunksjonene:

• hodet er lite;
• kroppen er kompakt, trapesformet;
• øynene er små, svarte;
• kam – rett, bladformet, taggete;
• nebbet er forkortet, svart, med en fortykkelse på enden;
• øredobber er runde eller ovale;
• ansikt og øreflipper - svart;
• nakke av middels lengde;
• bryst - litt utstående;
• beina er lange, med fire spredte tær;
• vingene sitter tett inntil kroppen, litt hevet;
• Hanenes haler har veldig lange fletter, mens hønenes haler er mer beskjedne, men også ganske luksuriøse.

I Java, når man leser «ayam cemani», høres «s»-lyden som «ch», og det er derfor den andre komponenten av rasens navn noen ganger skrives på to måter: «cemani» eller «cemani».

Populære myter om rasen

Svarte Ayam Cemani-kyllinger er ekstremt sjeldne. De er ekstremt vanskelige å finne i Russland, og de er utrolig dyre. Det er ikke rart at denne merkelige rasen er innhyllet i myter. I Indonesia antas Ayam Cemani å ha mystiske egenskaper. De ofres der for å øke fruktbarheten. Lokalbefolkningen anser også disse fuglene som et symbol på lykke.

Ayam Cemani-kyllinger er ikke helt svarte, slik mange «eksperter» hevder. For det første er blodet deres rødt på grunn av hemoglobin. For det andre er eggene deres røde. Mange bilder av svarte Ayam Cemani-egg på nettet er en bløff. Faktisk er disse kyllingenes egg lyse, både på utsiden og innsiden.

Svarte kyllingskrotter er sjeldne, men hvis du ser dem i hyllene, er de nesten helt sikkert kinesiske silkekyllinger. I motsetning til indonesiske Cemani-kyllinger har de bare svart hud, mens kjøttet, beinene og de indre organene er normale.

Spredning

Europeere møtte først svarte kyllinger på 1920-tallet, da nybyggere fra Nederland begynte å studere dem. Svarte kyllinger ankom ikke Europa før i 1998, brakt hit av en nederlandsk oppdretter.

Dette er en sjelden rase, men i dag kan den finnes blant bønder i Holland, Slovakia, Tyskland, Tsjekkia, Hviterussland, Ukraina, USA, Storbritannia og, i liten grad, i Russland.

Produktivitet og eggproduksjon

En god verpehøn legger rundt 200–250 egg per år, mens indonesiske høner ikke legger mer enn hundre. Svarte høner legger kremfargede eller lysebrune egg. Eggene deres smaker det samme som vanlige verpehøner. Plomme og hvite er de tradisjonelle fargene. Indonesiske høner produserer svart kjøtt, som er velsmakende og mørt, lavt fettinnhold og regnes som kostholdsvennlig. Selv bein og indre organer hos denne rasen er svarte.

For å oppnå maksimal eggproduksjon anbefales det å tilsette et vitamin- og mineraltilskudd i hønsenes fôr, for eksempel,Rjabusjka".

Ayam Cemanis ytelsesindikatorer:

Eggproduksjonen topper seg i det første året etter egglegging, deretter synker antallet egg som legges. Kjøttkvaliteten synker innen det fjerde leveåret.

Overlevelsesraten for unge dyr er 95 %. Gitt rasens høye kostnader, er dette tallet spesielt viktig for oppdrettere.

Kjennetegn på Ayam Cemani

Indonesiske svarthodeekorn er ikke spesielt produktive, og avl av dem er et kostbart og krevende foretagende. Andre egenskaper ved rasen som er verdt å vite inkluderer:

• Langsom vektøkning. Det antas at denne langsomme veksten er ansvarlig for kjøttets høye kvalitetsegenskaper.
• Ingen tendens til fedme.
• Første kull – ved 6–8 måneder.
• Hanenes evne til å reprodusere seg er 10 måneder.

Fordeler og ulemper

Kyllinger verdsettes vanligvis for sine økonomiske fordeler – kjøtt- og eggproduksjon, og deres evne til å klekke egg. I Ayam Cemani verdsetter de selve fuglen, dens utseende og rasens renhet. Utseende er rasens viktigste aktivum.

Det finnes ingen analoger til indonesisk kylling noe sted i verden. Dette forklarer den utrolige prisen på svarte kyllinger – bare velstående fjørfebønder og samlere av sjeldne raser har råd til dem.

Foruten sitt unike utseende har Ayam Cemani andre fordeler:

Mangler:

Innholdsanbefalinger

Ayam Cemani kommer fra varme klimaer, så den største utfordringen når man avler dem er kalde vintre. For å sikre sunne og produktive fugler trenger de et varmt og komfortabelt hønsehus og et riktig fôringsregime.

Forholdene under fengslingen

Ayam Cemani-kyllinger regnes som en "masete" rase. De er veldig varmekjære og krevende i sin stell:

• Temperaturforhold. Cemani-høner tåler ikke temperaturer under null, så hovedkravet for stell er å opprettholde et varmt hønsehus. Når kaldt vær setter inn, får ikke kyllingene være ute. Romtemperaturen bør ikke synke under 15 °C.
• Luftmodus. Kyllinger trenger frisk luft, så rommet bør være godt ventilert, men uten trekk.
• Psykologisk klima. Svarte kyllinger er sky, så det bør ikke være høye lyder i nærheten av hjemmet deres. Når man nærmer seg dem, bør man også være ekstremt forsiktig for å unngå å skremme dem. De kan skade seg selv når de prøver å rømme.
• Belysning. For et område på 20 kvadratmeter er en 40-watts pære tilstrekkelig, eller en sparepære med tilsvarende effekt. Sterkt lys er ikke nødvendig, da det kan oppmuntre til aggresjon hos fuglene. For å forlenge eggleggingsperioden, belys hønsehuset i 12–14 timer om vinteren.
• Nabolag. Ayam Cemani bør ikke komme i kontakt med fugler av andre arter – de er uvennlige og det kan oppstå konflikter som vil ende fatalt for de dyre fuglene.

Ayam Cemanis unger og voksne fugler holdes separat. For å forhindre slåssing mellom de voksne fuglene brukes beskyttelsesbriller eller en nebbring. Beskyttelsesbriller hindrer hønene i å rette angrepene sine, og ringen hindrer dem i å lukke nebbene for et fullt angrep. Disse innretningene har imidlertid ulemper: hønene kan kaste beskyttelsesbrillene, og ringen kan skade nebbene deres.

Hvordan bør et hønsehus være?

Enhver bygning, låve eller hønsehus kan brukes som hønsehus. Hvis en passende bygning ikke er tilgjengelig, bygges en vanlig låve laget av stein eller tømmer. Veggene er standard og 2,5 meter høye.

Velg et solrikt sted – Cemani elsker varme. I sørlige strøk plasseres hønsehuset slik at det er skyggefullt om sommeren. Taket er konstruert slik at det ikke er fare for at det kollapser under vekten av snø. For sørlige strøk er det viktig at taket beskytter fuglene mot varmen. Polykarbonat kan brukes som takmateriale.

Krav til hønsehuset:

• Hver kyllingfamilie har en egen seksjon. Hønsehuset er delt inn i seksjoner med vanlig netting for å sikre god luftsirkulasjon.
• Skuret bygges på et tørt område, ikke utsatt for flom eller grunnvann. Ellers plasseres konstruksjonen på et fundament, etter at jorden er drenert.
• Hønsehuset må isoleres. Gulv og vegger isoleres med mineralull eller skum. Sprekker forsegles, og et lag med isolasjon – minst 15 cm – legges på gulvet. Halm eller torv kan brukes. Om vinteren varmes hønsehuset opp ved å installere elektriske varmeovner eller planlegge for oppvarming.
• I hønsehuset er sittepinner plassert i en avstand på 1,5-2 m fra gulvet.
• I hønsehus bygget i sørlige regioner er dørene doble – én solid og én nettingdør. Den solide døren er lukket om vinteren, mens nettingdøren forbedrer ventilasjonen om sommeren.
• Lokalene for én familie inkluderer én hane og 19 høner.
• Vinduene i hønsehuset bør vende mot sør for å øke dagslystidene, og dørene bør vende mot øst eller vest for å hindre at nordavind blåser gjennom dem.
• I nordlige regioner er kyllinghus utstyrt med tvungen ventilasjon slik at den kan slås av under strengt kaldt vær.
• Reirkasser som måler 30 x 50 x 20 cm bygges. Bunnen av kassen er kledd med høy eller halm. Sagflis er ikke egnet, da det vil renne over, og eggene kan bli skadet av de bare plankene.
• Sittepinner er laget av rundtømmer med en diameter på 5 cm. Treverket må være tørt og fritt for sprekker, ellers vil det huse parasitter. Det beste materialet for sittepinner er eik eller osp.
• Fôringsautomatene er enten av trakt- eller trau-typen for å hindre at kyllingene sprer fôret sitt. Fôringshullene er utformet for å hindre at fuglene får føttene i fôret. Lær hvordan du lager din egen fôringsautomat av denne artikkelen.
• Brystvortevannsautomater brukes til drikkevann; disse lukkede beholderne holder vannet alltid rent og friskt. Hvis du vil lage dine egne vannautomater, les videre.denne artikkelen.

En innhegning settes opp ved siden av hønsehuset. Cemani er flinke til å fly, så gjerdet bør være minst 2 meter høyt. Det er ikke nødvendig å så gress; kyllingene vil uansett raskt spise det. Det er best å strø bakken med fin grus og fôre grønnsakene med fôret sitt.

Innhegningen er utstyrt med drikkeskåler, foringshus og badekar fylt med sand og aske, samt et tak slik at fuglene kan ly for elementene.

Er det mulig å bygge det selv?

Svarte høner tilbringer mesteparten av tiden sin i hønsehuset, så det bør være komfortabelt både for fuglene og for vedlikeholdet. Bygg det med en hastighet på 2 fugler per kvadratmeter.

Slik bygger du et hønsehus:

• Fundament. Et fundament er ikke nødvendig for en liten låve – det er nok å grave metallstolper rundt omkretsen for å beskytte mot undergraving. For en større besetning bygges en mer permanent struktur. Det beste fundamentalternativet er et søyleformet fundament.
• Gulv. Det er bedre å legge dobbeltgulv for varme. Et undergulv legges på fundamentet, med sagflis mellom kledningselementene. Isolasjon, for eksempel mineralull, legges oppå undergulvet. Deretter spikres hovedgulvet fast. Bordene er glatte for å unngå sprekker og hull som kan tillate kald luft å trenge inn.
• Vegger. Høyde: 1,8–2,5 m. Det beste alternativet er trebjelker. De spikres eller skrus sammen. Bjelkene dekkes med bord på begge sider. Det plasseres varmeisolasjon mellom bordene og bjelkene. Veggene males for å beskytte mot insekter og værskader.
• Tak. Du kan bygge et saltak med loft. Loftet kan brukes til oppbevaring av utstyr og fôr. Først legger du et gulv, og oppå dette legger du en varmeisolator – for eksempel ekspandert leire eller slagg. Deretter legger du takpapp, og deretter skifer eller annet takmateriale.
• Fuglehus. Arealet bør være dobbelt så stort som hønsehuset. Gulvet i hønsegården bør være jordgulv slik at hønene kan lete etter insekter.
• Arrangement av et hønsehus. Hver fugl trenger en 30 cm sitteplass. Sitteplassene bør ikke stables oppå hverandre. For å gjøre rengjøringen enklere plasseres det brett under sitteplassene.

Hva og hvordan skal man mate Ayam Cemani?

Svarte indonesiske kyllinger krever ikke noe spesielt kosthold; de spiser all slags mat og vil ikke lide uten sitt spesifikke kosthold. Fôringsretningslinjer for Ayam Cemani:

• Grunnlaget for fôret kan være korn, eller industrielt fôrblanding, som inkluderer hvete, mais og andre kornsorter. Riktig valgt fôrblanding – nøkkelen til høy eggproduksjon.
• For å få smakfullt og saftig kjøtt, blir fuglen matet med kjøttrester og insekter.
• Gi våte moser smaksatt med vitamin- og mineraltilskudd. Disse tilskuddene inkluderer skall og knuste eggeskall – de er også nødvendige for å forhindre at avlingen blir skadet. Mos kan lages med kjøtt- og fiskekraft.
• Fiskeolje tilsettes fôret. Det har en positiv effekt på fjærenes skjønnhet og den generelle helsen.
• I den kalde årstiden, når det er lite grønt, fôres kyllinger med gressmel, høy, silo, fruktkjøtt og grønnsaker tilsatt varm mos. De fôres også med spiret korn. Gjær og kli tilsettes mosen.

Avl av indonesere

For å produsere «renrasede» Ayam Cemani holdes familien atskilt fra andre raser. Det «ville» genet i stamtavlen til de «indonesiske» rasene har hatt en gunstig effekt på fuglenes fruktbarhet.

Finesser ved parring

Høner og haner tas fra ubeslektede familier. Det er best om fuglene kommer fra forskjellige gårder. Hvis to haner kjøpes, byttes oppdretteren ut året etter. Det ideelle kjønnsforholdet er fem høner til én hane.

Svarthodede høner arvet sin høye fruktbarhet fra den ville grønne jungelhønen. Befruktningen av egg fra disse "indonesiske" hønene er nesten 100 %.

Inkubasjonstid

Hunnene har et rugeinstinkt, men det er ikke avgjørende. For klekking eller ruging kreves en rugemaskin. Det er uklart om en høne vil sitte på eggene helt til de er ferdige. Hvis hun nekter, må kullet reddes umiddelbart, så det er best å forberede en rugemaskin på forhånd.

Rugingen varer i 21 dager. Temperaturen er 37,8 °C. Hvis temperaturen økes, vil kyllingene klekkes for tidlig, noe som er uakseptabelt. Hvis rugemaskinen ikke har automatisk eggvending, må de snus manuelt annenhver time – en svært kjedelig og krevende oppgave. Vendingen stoppes bare to dager før klekking. Temperaturen senkes deretter til 37,5 °C.

Vi anbefaler å lese artikkelen om særegenheter ved å ruge kyllingegg hjemme.

Omsorg for avkom

Nyfødte kyllinger er svarte, piper og har korte dun. De har et sterkt immunforsvar fra fødselen av. Overlevelsesraten er 95–100 %. For å sikre sunne kyllinger og god vekst er det viktig å gi dem gunstige forhold:

• De første to ukene holdes temperaturen på +28–+30 °C. Deretter reduseres temperaturen gradvis til romtemperatur.
• Når kyllingene vokser opp, overføres de til et separat, vindtett innhegning. Unge fugler bør ikke holdes sammen med voksne fugler, da de kan inneholde aggressive individer som vil drepe ungene. Unge fugler plasseres sammen med voksne fugler når de er to måneder gamle.

Ernæring fra de første dagene til voksen alder

Fôringsfunksjoner:

• Kyllingene får startfôr – vanlig hirse og egg er ikke nok. Hakket egg tilsettes fôret. Tørrfôr er fritt tilgjengelig.
• I løpet av den første uken blir kyllingene matet med cottage cheese med et fettinnhold på opptil 15 %. De får også knust maisgryn og grønnsaker.
• Vitaminer gis til hver kylling ved å dryppe dem ned i nebbet.
• Fra kyllingene er én måned gamle, går de over til et balansert fôr som er valgt ut fra alderen. Fôret er proteinrikt. Kostholdet bør også inneholde gressmel, rotgrønnsaker og mineraltilskudd. Maggot anbefales.
• Vann gis kokt i spesielle drikkeskåler. I tillegg til vann får kyllingene glukoseoppløsning og svak te.

Planlagt utskifting av flokken

Svarte kyllinger kjøpes ofte til dekorative formål, og i så fall er det ikke nødvendig å skynde seg å erstatte flokken – fuglene kan leve lykkelig og dekorere fjærkregården i lang tid.

I teorien byttes avlsdyrene ut årlig. Fugler velges ut for avl, og en ny flokk dannes. Fugler som ikke er egnet for avl selges eller slaktes. Med Ayam Cemani-rasen er planlagt utskifting umulig på grunn av dens sjeldenhet. Og da blir rasens tilbakegang uunngåelig.

For å forsinke degenerasjon så mye som mulig, beholdes eldre høner, og de unge er underlagt streng seleksjon. Med stor forsiktighet kan innavl (relaterte bånd) unngås – men da trenger ikke mer enn én høne per 10 kyllinger å bli selektert.

Sykdommer

Rasen er ikke kjent for sine sykdommer. Svarte kyllingers hovedfiender er parasitter. De kan også lide av ikke-smittsomme sykdommer som forårsaker betennelse i eggstokkene og egglederne. Disse sykdommene kan være forårsaket av vitaminmangel, uhygieniske forhold i hønsehuset eller muggent fôr av dårlig kvalitet.

Symptomer og behandling av sykdommer hos Cemani-kyllinger:

Sykdomsforebygging:

• Bruk spesielle drikkeskåler for å hindre at det kommer skitt i fôret og vannet.
• Regelmessig rengjøring og desinfisering av hønsehuset og utstyr.
• Unngå overbefolkning, fuktighet og dårlig ernæring.

Cemani-kyllinger er ikke redde for mange farlige virus, for eksempel får de ikke fugleinfluensa.

Verdien av fjærkre og markedsføringen av det

Ayam Cemani regnes ikke som en produktiv rase. Det er ulønnsomt å avle den for kjøtt eller egg – den er for dyr, og avl er også full av vanskeligheter. Premiumegg fra svarte høner koster minst 12 euro, og prisen for en enkelt fugl kan komme opp i 2500 dollar.

I dag er det bare de rikeste bøndene som kan oppdrette Cemani-kyllinger; det er liten etterspørsel etter slike dyre kyllinger – denne ekstremt sjeldne fuglen vil bare interessere eksotiske elskere.

Eksperter sier det er nesten umulig å finne en renraset Ayam Cemani – markedet tilbyr halvraser som arvet den svarte fargen fra den «indonesiske» rasen.

Anmeldelser av rasen

Det er for tidlig å snakke om storstilt avl av Ayam Cemani for kjøtt eller egg. Denne rasen er for sjelden og dyr. Deres eksepsjonelle kjærlighet til varme hindrer også avlen. Kanskje russiske fjørfeoppdrettere vil utvikle sin egen rase av svarthodede høner ved å krysse indonesiske kyllinger med lokale verpehøner. Foreløpig brukes svarte "indonesere" primært som dyre og eksotiske ornamenter for bakgårder.

Ofte stilte spørsmål