Funksjoner ved ruging av kalkunegg: fra legging til klekking

Når man klekker kalkunegg kunstig, er det viktig å forberede eggene riktig, plassere dem i rugemaskinen, justere innstillingene og overvåke embryoets utvikling. Selv én feil kan føre til at hele eggelaget går tapt. Artikkelen nedenfor beskriver alle reglene og grunnleggende prinsippene for vellykket ruging av kalkunegg.

Valg av kalkunrase for ruging

For å få maksimal fortjeneste fra kalkunavl, er det viktig å velge en rase med optimal produktivitet.

Erfarne fjærkrebønder anbefaler å velge en av følgende raser:

• Nordkaukasisk bronse. Dette er en av de mest populære kalkunrasene. Voksne hannkalkuner veier opptil 15 kg, mens hunnkalkuner veier opptil 8 kg. En hunnkalkun kan legge opptil 80 egg per år.
• Bronse bredbrystet. Denne populære kjøttrasen ligner på nordkaukasiske kalkuner. Hannkalkuner veier 19 kg, mens hunnkalkuner veier 12 kg. De produserer 100–120 egg per år.
• Stasjonsvogn. Rasen er kjent for sin raske vektøkning. Kalkunhunner veier 10 kg, mens kalkunhanner veier opptil 18 kg. De legger 60–70 egg per år.
• Moskva hvit. De er en svært produktiv rase som lett tilpasser seg ulike værforhold. Hunnkalkuner veier 8 kg, mens hannkalkuner veier opptil 16 kg. De legger opptil 100 egg per år.

Mer informasjon om kalkunraser som er egnet for hjemmeavl finnes i artikkelen Her.

Verpehønens genetiske og fysiologiske helse er også avgjørende for vellykket ruging, ettersom kvaliteten på eggene som velges ut for klekking avhenger av dette. Når man velger egg for klekking, tas de fra høner med følgende egenskaper:

• bred brystkasse;
• massive hofter;
• rette og kraftige ben;
• lang og rett kjøl;
• friske øyne – de skal være runde, med tydelig definerte kanter.

Funksjoner av inkubatorer for klekking av kalkuner

Når kalkuner klekkes naturlig – under en kalkunhøne – er klekkeevnen høyere enn i en rugemaskin. Men hvis målet er å selge kyllingene, er det bare en rugemaskin som kan sikre et stort antall kyllinger.

En inkubator er en enhet som bruker oppvarming og isolasjon for å opprettholde en stabil temperatur og fuktighet. Alle inkubatorer fungerer på samme måte, men designet kan variere.

I henhold til oppvarmingstypen er inkubatorer klassifisert som:

• Med toppvarme. Dette alternativet er nærmere naturlig ruging – høna sitter oppå eggene, og embryoet er plassert på toppen av egget. Denne designen er imidlertid ikke teknisk effektiv – varm luft stiger opp og sendes ut gjennom ventilasjon.
• Med bunnvarme. Varm luft stiger først etter at den varmer opp eggene. Denne metoden er mer økonomisk enn den forrige.

Et vanlig problem med ruging er ujevn oppvarming. For å unngå dette må eggene snus. Rugemaskiner med følgende typer snuing er tilgjengelige:

• Med automat. Et praktisk, men dyrt alternativ. Eggene vendes uten menneskelig inngripen, i henhold til et forhåndsinnstilt program.
• Med mekanisk. Det er en roterende mekanisme som aktiveres av mekanisk kraft – å trykke på en spak.
• Med manual. Eggene må snus manuelt, noe som er tidkrevende.

I henhold til formålet er inkubatorer klassifisert som:

• industriell – for store gårder, designet for tusenvis av egg;
• gård – opptil 5000 egg;
• husholdning – opptil 300 egg.

En stor ulempe med nettdrevne rugemaskiner er risikoen for strømbrudd. Dette kan føre til eggdød. Avhengig av strømkilden er følgende typer rugemaskiner tilgjengelige:

• Uten ekstra strømkilde. De drives av en 220V strømforsyning. Hvis strømmen går, slår enhetene seg av. Varmeisolasjonen opprettholder temperaturen i kort tid, men ikke lenge.
• Autonom. I tillegg til strømnettet er det et 12 V-batteri – slike enheter fungerer uten avbrudd.

Valg og lagring av passende egg

Du kan ikke legge egg i en rugemaskin uten å først velge dem ut, da dette vil føre til en svært høy prosentandel av defekter. Følgende egg velges ut for ruging:

• befruktet;
• veier 80 g, hos noen raser – 90 g;
• ingen skallfeil, ingen oppbygging, sprekker eller inneslutninger;
• med et hvitt, beige eller litt brunaktig skall.

Egg som oppfyller standardparametere velges ut – sfæriske prøver, de som er for små eller for store, eller de med grønne eller blå flekker forkastes.

Egg av ensartet størrelse velges ut til rugemaskinen. Alle utvalgte egg gjennomlyses. Kalkunegg lagres i ikke mer enn 10 dager. Lenger oppbevaring av eggene reduserer klekkeevnen.

Avhengighet av klekkeevne på varigheten av egglagring:

Varighet, dager	Klekkebarhetsprosent, %
5	85
10	73
15	62
20	54
25	0

Følgende forhold opprettholdes i rommet der inkubasjonsmaterialet oppbevares:

• temperatur – 8–12 °C;
• luftfuktighet – 80 %;
• mangel på lys.

Når egg lagres, snus de minst én gang hver fjerde dag.

Inkubasjonsregler

Ruging av kalkunegg utføres i samsvar med følgende parametere:

• temperaturen inne i inkubatoren;
• fuktighet og ventilasjon;
• hyppighet av dreiing, kjøling og sprøyting.

Et spesielt trekk ved ruging av kalkunegg er den høye snufrekvensen, som er høyere enn ved klekking av kyllinger, andunger og gåsunger.

Klargjøring av inkubatoren

Før du legger eggene, klargjør du rugemaskinen:

• Dagen før inkubasjon rengjøres, vaskes og desinfiseres apparatet. Rent, ufiltrert vann helles i vannbeholderne.
• En halv dag før eggleggingen varmes rugemaskinen opp til 38–38,3 °C. Fuktigheten økes til 60–65 %.

Enkle modeller krever bruk av termometre – minst to – plassert 2 cm fra eggene. Mer avanserte rugemaskiner har innebygde temperatursensorer som viser informasjon på kontrollpanelet.

Tilberedning og legging av egg

Funksjoner ved tilberedning og legging av egg:

• 24 timer før rugingen starter, varmes eggene opp til romtemperatur.
• Rengjør for smuss ved å tørke av med en klut dynket i en løsning av kaliumpermanganat eller hydrogenperoksid.
• Ulike merker plasseres på begge sider – for eksempel «+» og «-». Disse merkene brukes hvis eggene skal snus manuelt – disse merkene bidrar til å sikre at de snus riktig.
• I automatiske eggvendemaskiner plasseres eggene med den spisse enden nedover i en 45-graders vinkel. I andre typer eggvendemaskiner – de med manuell eller mekanisk vending – plasseres eggene horisontalt.
• Eggene snus for første gang 12 timer etter at rugingen har startet. Deretter snus eggene hver 3.–6. time. Intervallene mellom snuingene bør være like.

Videoanmeldelse av tilberedning og plassering av egg i en rugemaskin:

Stadier av embryonal utvikling

Det er fire inkubasjonsstadier:

• Fra dag 1 til 8 utvikler sirkulasjonssystemet seg. Embryoet er innebygd i plommen. På dette stadiet er det viktig å snu eggene, ellers vil embryoet feste seg til skallet og dø.
• Fra dag 8 til dag 14. Innen dag 14, hvis embryoet utvikler seg normalt, lukkes allantois – fosterets åndedrettsorgan.
• Fra dag 15 til 24–25. Embryoene forbruker oksygen fra omgivelsene.
• Fra den 25. dagen – klekking.

Gjennomsiktighet på forskjellige stadier

For å kaste defekte egg tidlig, gjennomlyses de med jevne mellomrom. Gjennomlysingsprosedyren er som følger:

Varighet, dager	Hva kan du se?	Hvilke egg blir avvist?
8	Vurdering av embryoets tilstand. I et normalt utviklende embryo kan man se sirkulasjonssystemet og luftcellen som sitter i den butte enden. Embryoet er ennå ikke synlig – det er innkapslet i eggeplommen.	Ubefruktet og med en blodring rundt eggeplommen.
13	På dette tidspunktet har allontois allerede lukket seg. Embryoet er synlig som en mørk flekk. Det vaskulære nettverket er synlig.	Med fravær av blodårer. Hvis bare en mørk flekk er synlig, dinglende og løs, er embryoet dødt.
26	Et sunt embryo opptar hele egget. Hele rommet er mørkt, med bare luftcellen synlig – kantene er ujevne og mobile. Bevegelse og fremspring av halsen er synlige.	Hvis det ikke er noen bevegelse, har embryoets utvikling stoppet. Liten embryostørrelse og fravær av blodkar i de synlige områdene indikerer også veksthemming.

I tillegg til gjennomlysning tas det også målinger av skalltemperatur:

• Frem til den 13. dagen – 37,6–38 °C.
• Fra 14 til 20 – 38–38,5 °C.
• Etter 20–39 °C.

Tabell over moduser for hele inkubasjonsperioden

Temperaturen og fuktigheten som opprettholdes i rugemaskinen justeres etter kroppstemperaturen til kalkunen som ruger på kyllingene.

Rugemetoder for kalkunegg:

Scene	Inkubasjonsdager, dager	Temperatur, °C	Fuktighet, %
1	1–8	38–38,3	60–65
2	8–14	37,6–38	40–45
3	15–24	37,5–38	60–65
4	24–27	37	65–70

Inkubasjonsperioder

Rugeperioden er 27 dager. Den første klekkingen skjer på den 25.–26. dagen. Ved slutten av den 27. dagen klekkes kyllingene i hopetall. Klekkeperioden varer i 6–8 timer.

Unngå å åpne rugemaskinen ofte for å sjekke klekkeprosessen – våte kyllinger kan bli kalde. Klekkede kalkuner bør få tørke før de tas ut av rugemaskinen.

Hvis klekkingen er forsinket og noen kyllinger ikke har kommet frem etter 8 timer, anbefales det å gjøre to uttrekkinger – når det første kullet med kyllinger har tørket ut, og deretter fjerne de som var for sent ute.

Funksjoner ved inkubasjon

Etter hvert som embryoene utvikler seg, endres også betingelsene for klekking:

• Dag 1 til 8 Det er viktig å snu eggene regelmessig. Snu dem minst seks ganger.
• 8 til 14 dager. Eggene fortsetter å bli snudd seks ganger om dagen. Fra og med den tiende dagen ventileres og kjøles rugemaskinen ned to ganger om dagen i 5–10 minutter.
• 15 til 24–25 dager. Nå er fire eggomsvingninger tilstrekkelig. Overvåk fuktigheten og temperaturen for å sikre at eggene ikke tørker ut eller overopphetes. Øk fuktigheten i rugemaskinen. Luft ut rugemaskinen regelmessig – embryoene forbruker oksygen fra luften, så det er viktig å sørge for frisk tilførsel. Luft ut og avkjøl rugemaskinen fire ganger i 10–15 minutter.
• Dag 25–27. Det er ikke nødvendig å lufte eller snu eggene. Temperaturen reduseres slik at kyllingene kan venne seg til det nye miljøet.

Under inkubasjon aktiveres ventilasjon – enhetene er utstyrt med ventilasjonsåpninger dekket av bevegelige skillevegger. Hyppigheten skilleveggene åpnes med avhenger av enhetens design.

Oppdretteren demonstrerer hele prosessen med å klekke kalkuner i en inkubator i videoen nedenfor:

Klekkeprosessen og påfølgende stell av kalkunfjærkre

Når klekkingen starter, bør rugemaskinen tilføres frisk luft. Trekk er imidlertid viktig, da kyllingene kan bli forkjølet og dø. Unngå å kikke inn i rugemaskinen mens klekkeprosessen pågår, for å forhindre at de våte kalkunene blir nedkjølt av den kalde luften som kommer inn i rugemaskinen når lokket åpnes.

De fleste kalkununger klekkes samtidig. Intervallet mellom den første og siste klekkingen er en dag eller mer. Under masseklekking senkes temperaturen til 37 °C.

De to første ukene er de mest utfordrende. Det er viktig å sørge for ideelle forhold for kalkunfuglene:

• De klekkede kyllingene plasseres i en boks med en varmepute. En klut legges på bunnen. Den optimale temperaturen er 35 °C.
• Fra den 6. til den 10. dagen senkes temperaturen til 30 °C.
• Innen den 30. dagen er den optimale temperaturen 20 °C

Det er tillatt å holde kalkunkyllinger i et åpent bur på den tiende dagen.

Skallene som blir igjen etter klekking kokes i 20 minutter og gis til kalkunkyllingene. Disse kyllingene krever mer stell enn annet fjærfe. I ni uker holdes de varme og fôres med lett fordøyelig, vitaminberiket og proteinrikt fôr.

Den første dagen fôres kalkunkyllingene kun med kokte egg blandet med hvete- eller maismel. Når kyllingene er en uke gamle, fjernes eggene fra kostholdet.

I løpet av de to første ukene fôres kalkunfugler:

• løkgrønnsaker;
• revne gulrøtter;
• hirse;
• mager cottage cheese;
• maisgryn;
• brennesle og løvetann.

Fra den 15. dagen får kalkunkyllinger kokte og finhakkede innmat.

Plasser brett fylt med kritt, fin grus og skjell ved siden av foringsautomatene. I starten fôres kalkunene med tre timers mellomrom. Over tid reduseres hyppigheten av fôringen.

Hvis kyllingene ikke har en hønemor, må de læres å spise ved å banke fingrene mot en matskål. Å dyppe nebbene i vann lærer dem å drikke.

I løpet av de første timene gir fjørfebønder kalkunfjørfe glukose og vitamin C oppløst i vann. Kaliumpermanganat tilsettes drikkevannet for desinfeksjon.

Vanlige feil nybegynnere gjør

Nybegynnere gjør ofte feil når de ruger ut kalkunegg:

• Lav temperatur. Dette fører til forsinket klekking. Kyllinger blir født svake og ubevegelige, og kan ha hevelse på hode og nakke.
• Overoppheting av egg. Klekkingen begynner tidligere enn forventet. Kalkunkyllinger blir født underutviklet. Plommesekkene deres er vanligvis ikke trukket tilbake, og de indre organene deres henger.
• Overvanning. Klekkingen er forsinket. Kyllinger, som ikke klarer å komme seg ut av skallet, kan sette fostervann i halsen. Kyllingene blir født svake, med skitten, flokete dun.
• Tørrhet. Eggvekten synker. Kyllingene klekkes for tidlig, og fjærkrene er små og svake.
• Utilstrekkelig sving. Embryoene fester seg til skallet og dør. Hvis eggene sjelden vendes, dør de fleste kyllingene, og resten blir født med defekter, syke og svekkede.

Koinkubasjon

Grunner til at kalkunegg er tillatt å klekkes sammen med kyllingegg:

• Kylling- og kalkunegg er nesten like store. De ser imidlertid helt forskjellige ut – du kan ikke forveksle dem i en rugemaskin.
• Klekkeforholdene for kylling- og kalkunegg – temperatur, fuktighet og gjennomlysningstider – er praktisk talt identiske.

Ruging av kyllinger og kalkunfjærkre varierer i antall ganger de snus – kalkunegg krever hyppigere snuing. Kyllingegg, derimot, krever daglig ventilasjon fra dag 11.

Kyllingene klekkes på den 21. dagen, og kalkunkyllingene klekkes en uke etter kyllingene.

Det er en ulempe med å ruge kyllinger med dem: i løpet av de siste dagene av rugingen krever kyllingeggene høy luftfuktighet – 80 % – noe som kan påvirke kalkunfuglenes utvikling negativt. Det anbefales å ha en andre rugemaskin til dette formålet, hvor eggene som klekkes først overføres.

Gåseegg kan klekkes sammen med kalkunegg. De har identiske temperaturkrav og samme antall vendinger. Gjess klekkes 1–3 dager senere enn kalkunkyllinger. Øk fuktigheten på den 28. dagen for å oppmuntre gåseungene til å klekkes. Denne økningen vil ikke skade kyllingene, da de allerede vil ha klekket da.

Fordeler og ulemper med å klekke kalkuner i en inkubator

Fordeler med å bruke en inkubator:

Ulemper med inkubatorer:

Nøkkelen til vellykket kalkunklekking er å velge riktig rugemaskin og følge riktig rugeplan gjennom hele prosessen. Å klekke kyllingene er imidlertid bare halve jobben; å bevare ungene er avgjørende, og dette krever maksimal oppmerksomhet og omsorg fra fjørfebonden.

Ofte stilte spørsmål