Vi har kaprifol som vokser i dachaen vår. Det er det tidligste bæret som bærer frukt. Planten vokser kompakt, ikke høy, og pent, med små, avlange blader.
Blomstringen begynner før alle trær og busker har slått knopper; selv på selve busken dukker det opp blomster først, etterfulgt av bladene. Kaprifolblomster er lysegule og er en favoritt blant humler. Det anbefales å plante flere forskjellige kaprifolsorter i nærheten for bedre pollinering og en rikelig høst.
Kaprifol modnes i juni; i år dukket de første bærene opp i slutten av mai.
De modnes ujevnt, med bærene på de øvre skuddene som modnes først, og de nedre som blir blå sist. De varierer i form – oval, avlang-eggformet, rund – og i farge – lyseblå, blå og lilla. De har en søtsur smak, med noen varianter som har en lett bitterhet. Bærene er små, 1–3 cm, saftige og deilige.
Når kaprifolen er moden, faller den av; hvis høstingen blir forsinket, vil mesteparten havne på bakken. Fugler liker også bærene; de kan rive av hele busken på et blunk.
Vi har fem busker – tre har vokst i fem år nå, varianter – Stoykaya, Narymskaya og Goluboe Vereteno. Én busk ble kjøpt for tre år siden – en Berel-variant – og én ble omplantet i fjor høst fra gamle kaprifolbusker som hadde vokst på datsjaen før oss, en ukjent variant. Vi fjernet de gamle buskene; de produserte svært få bær, og tok bare opp plass. Alle buskene bærer allerede frukt, og bærene er alle forskjellige i smak – Goluboe Vereteno er den deiligste; det er den første kaprifolen som blir spist.
Kaprifolen vår vokser bak drivhuset, nær nettinggjerdet, hvor den får rikelig med sol. Buskene varierer: de fem år gamle er høyere, mens de som plantes senere fortsatt er korte. I vår fikk alle buskene nye skudd. Én busk har allerede blitt ganske tett. Til høsten må du fjerne eventuelle overflødige tynne skudd og trimme tilbake eventuelle gamle, tykke grener.
Kaprifol er en vinterherdig plante som krever lite stell. Om høsten, tilsett humus, aske og litt superfosfat under buskene. Tidlig på våren, for bedre vekst, spred urea under buskene, hop dem opp og rak jorden helt ned til røttene. Om sommeren, vann dem, løsne jorden og fjern gress. Den er ikke spesielt vanskelig å håndtere.
Vi har ikke støtt på noen kaprifolsykdommer. Skadedyr inkluderer bladspisende larver, som kan identifiseres av krøllete blader som inneholder små ormer. Grønne bladlus kan også dukke opp på sarte øvre skudd. Hvis larver og bladlus oppdages og ødelegges raskt, vil de ikke forårsake mye skade. Hvis skadedyrene er få, kan de bekjempes manuelt ved å plukke blader eller ved å spraye med Fitoverm.
Det vi gjør med bærene: Vi spiser dem ferske, fordi de er de første bærene vi plukker, rike på vitaminer og har medisinske egenskaper. Vi lager syltetøy – bare en liten bit, to små glass, og jeg er den eneste som spiser det.
Vi fryser hele bær i plastkopper og pakker dem inn i plastfolie. Bærene er deilige om vinteren og beholder vitaminene og formen.
Alle deler av planten – blomster, blader, kvister, bark og bær – har medisinske egenskaper. Bær, avkok og infusjoner laget av kaprifol hjelper med å behandle influensa, akutte luftveisinfeksjoner og betennelsestilstander. De styrker også immunforsvaret, beroliger nervesystemet, har en gunstig effekt på blodårer og hjertet, og behandler gastritt, magesår og mageproblemer.