Vi hamstrer vitaminer for vinteren fra vår egen tomt

Jeg kan ikke forestille meg å bo i leilighet, selv om de fleste av vennene og bekjente mine bor i høyhus og ikke hamstrer vinterforsyninger i det hele tatt. «Hvorfor bry seg når man kan kjøpe alt?» sier de. Men for oss ligger vinterforberedelsene visstnok i blodet.

Med høstens ankomst begynner vi å rydde i hagen og grønnsakshagen, og samtidig samler vi urter, blader, frukt og bær – alt som er sunt og deilig. For eksempel plukket barna og jeg i dag rips- og bringebærblader. Vi tørker de beste og sunneste eksemplarene i skyggen og oppbevarer dem i tøyposer. Det viktigste er å forhindre at mugg kommer til dem! Derfor må de oppbevares på et tørt sted.

Bladene lager en så velduftende te! Bare brygg dem separat eller lag en blandet infusjon. I forkjølelses- og influensasesongen vil den gi lindring, bidra til å kontrollere feber og styrke immunforsvaret.

På den forlatte nærliggende tomten vokser det et stort hagtorntre, i år var fruktene spesielt store.

Men vi hadde ikke tid til å samle det – noen var raskere enn oss. Vi måtte klare oss med restebitene. De er kanskje små, men de er ikke av mindre høy kvalitet.

Men nypehøsten er alt annet enn spektakulær. Buskene blir vanligvis så store at de må beskjæres, og bakken er full av frukt. Skuddåret har gjort sine egne justeringer.

I hvert fall litt, nok til et par avkok, men vi tilberedte fortsatt litt frukt.

Og snart vil vår vakre viburnum modnes.

De røde klasene kuttes vanligvis etter den første frosten for å la dem utvikle farge og vekstkraft. Noen få klaser blir igjen til fuglene. Hvis vinteren er mild, kan viburnumen henge til våren, men i hardt vær fortærer fuglene raskt bærene.

Et avkok av kirsebærkvister er en deilig kilde til vitaminer og mineraler. De kan hakkes og tørkes, men det er best å brygge dem ferske, rett fra treet. Det er derfor vi har flere kirsebærtrær som vokser på eiendommen vår.

Tilsett honning og hjemmelaget tørket frukt i disse forsyningene, så trenger du ingen piller! Hvorfor kjøpe juice og godteri når du kan hamstre naturlige søtsaker og matvarer? Forkjølelsen vil være langt unna.